Teri (Stolephorus spp.

) terdapat di seluruh perairan pantai Indonesia dengan nama yang berbeda-beda seperti : teri (jawa), bilis (Sumatera dan Kalimantan) dan puri (Ambon). Ikan teri berukuran 6-9 cm, seperti Stelophorus heterolobus, S. Insularis dam S. Buccaneezi (Wahyuni, 2008). Wilayah penyebaran jenis ikan teri di Indonesia meliputi perairan barat Sumatera, Selat Malaka,Selatan dan Utara Sulawesi, Timur Sumatera juga menyebar ke Bali, Maluku dan Irian jaya serta perairan Utara san Selatan Jawa (Wahyuni, 2008). Ikan teri (Stolephorus spp.) merupakan sumber protein dan kalsium yang penting bagi rakyat Indonesia. Kandungan gizi untuk setiap 100 gram ikan teri segar meliputi energi 77 Kkal; protein l6 g; lemak 1,0 g; kalsium 500 mg; phosfor 500 mg; besi 1,0 mg; Vitamin A RE 47; dan Vitamin B 0,1 mg (Wahyuni, 2008) Klasifikasi lengkap ikan teri menurut Saanin (1984) adalah: Phylum : Chordata Sub Phylum : Vertebrata Kelas : Pisces Sub kelas : Teleostei Ordo : Malacopterygii Famili : Clopeidae Sub Famili : Engraulidae Genus : Stolephorus Spesies : Stolephorus spp.

Alamat buat dapus: repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/.../Bab%202%202008bgw.pdf