DAFTAR PUSTAKA

Abun. 2009. Lipid dan Asam Lemak pada Unggas dan Monogastrik. Yogyakarta : Fakultas Peternakan Universitas Padjajaran. Anna, Lusia Kus. 2011. Tubuh Perlu Asam Lemak Essensial. Harian Kompas.com. Diperoleh dari : http://health.kompas.com/read/2011/02/12/13051364/. Diakses pada tanggal 25 Februari 2014. Anonim Layanan Konsumen Indomilk. 1999. Susu Bubuk Indomilk Omega-3 Bangga Mencerdaskan Anak Bangsa. Jakarta : Surat Kabar Kompas. Anonim. 2012. Tips Mengkonsumsi Minyak Ikan. Diperoleh dari :

http://www.ayahbunda.co.id/Artikel/balita/tips/tips.mengonsumsi.minyak.ikan/001/00 5/321/1/1. Diakses pada 2 Meret 2014. Anonim. 2014. Tips Sehat : Sejarah Manfaat dan Efek Samping Minyak Ikan. Diperoleh dari : http://www.amazine.co/6080/tips-sehat-sejarah-manfaat-efek-samping-minyakikan/ . Diakses pada 2 Maret 2014. Aryulina, Diah., dkk. 2006. Biologi. Jakarta : Esis. Asa Technical Bulletin. 1992. Essential Fatty Acids : The Importance of n-3 Fatty Acids in the Retina & Brain. Vol.HN 18. Bell, J.G., dkk. 1997. The Effect of of Dietary Lipid on Polyunsaturated Fatty Acids Metabolism in Atlantic Salmon (Salmo salar) Undergoing parr-smolt

Transformation. Lipids. 32.515-525.

Budi, Nurfahmi. 2013. NTB Tertinggi dalam Angka Kematian Ibu. Tribunnews.com. Diperoleh dari : http://www.tribunnews.com/kesehatan/2013/11/18/. Diakses pada 25 Februari 2014. Cambell., dkk. 1999. Biologi. Jakarta : Universitas Erlangga. Chandra, Asep. 2011. Cegah Penyakit dengan Seimbangkan Asam Lemak. Harian

Kompas. Diperoleh dari : http://health.kompas.com/read/2011/09/29/17123637/. Diakses pada 25 Februari 2014. Fitriani, A. 2006. Pro_L Asam Lemak Omega-3 Dalam Hati Ikan Mayung (Arius Thalassinus) Yang Mengalami Pemanasan Pendahuluan (Blanching). Tugas Ahir II. Semarang : FMIPA Universitas Negeri Semarang. Graha, Khairinisa.K. 2010. 100 Question and Answer : Kolesterol. Jakarta : PT Elex Media Komputindo. Hartono, Andry. 2004. Terapi Gizi dan Diet Rumah Sakit. Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran EGC. Herlina., dkk. 2002. Lemak dan Minyak. Sumatera Utara : Fakultas Teknik Jurusan Teknik Kimia Universita Sumatera Utara. Humas PDE. 2013. Penjelasan Gizi Buruk. Pemprov NTB. Diperoleh dari : http://www.ntbprov.go.id/baca.php?berita=1072 . Diakses pada 25 Februari 2014. Khomsan, Ali & Faisal Anwar. 2008. Sehat Itu Mudah. Jakarta Selatan : PT Mizan Publika. Krisnansari, Diah. 2010. Nutrisi dan Gizi Buruk. Purwokerto : Fakultas Kedokteran dan Ilmu Ilmu Kesehatan Universitas Purwokerto.

Lehninger, Albert L. 1982. Principles of Biochemistry. Inggris : Worth Publiher Inc. Muchtadi, Deddy. 2005. Aspek Gizi Asam Lemak Essensial. Depertment of Food Sciense and Technology Faculty of Agriculture and Enginering Bogor Agriculture University. Diperoleh dari http://web.ipb.ac.id/~tpg/de/pubde_ntrtnhlth_aspekgiziale.php. Diakses pada 25 Februari 2014 Nasoetio, Andi Hakim & Amini Nasoetion. 1995. Matahari, Manusia dan Makanan. Jakarta : Balai Pustaka. Norvia, Ira., dkk. 2011. Pemberian Probiotik Effective Microorganism-4 (EM-4) dengan Konsentrasi Berbeda untuk Pemesaran Belut Rawa. Kalimantan Selatan : Program Studi Budi Daya Perairan, Fakultas Perikanan, Unlam. Peng, J., dkk. 2003. Polyunsaturated Fatty Acids Profiles of Whole Body phospolipids and Triacylgycerol in Anadromous and Landlocked Atlantic Salmon (Salmo salar) Fry. Chomp Biochem Physol Pt B 134:335-348. Pratama, Rusky I.,dkk. 2011. Komposisi Asam Lemak Ikan Tongkol, Layur, dan Tenggiri dari Pameungpeuk Garut. Jawa Barat : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Padjajaran. Rasyid, Abdullah.2003. Asam Lemak Omega-3 dari Minyak Ikan. Jakarta : Pusat Penelitian dan Oseanografi-LIPI. Redaksi Agromedia. 2008. Budidaya Belut di Pekarangan Rumah. Jakarta : PT Agromedia Pustaka.

Rizki, Faisal. 2013. Bayi Penderita Gizi Buruk di RSUP NTB Memprihatinkan. Aktual.com. Diperoleh dari : http://www.aktual.co/nusantara/161117. Diakses pada 25 Februari 2014. Roy, Ruslan. 2007. Petunjuk Praktis Beternak Belut. Jakarta : PT Agromedia. Rukmana, Rahmat. 2003. Budi Daya Belut. Yogyakarta : Kanisius. Sargent, J.R. 1995. (n3) polyunsaturated FA and farmed fish. Sifh Oil : Technology Nutrition and Marketing. Bucks : Barnes & Associated. Sari, Reni Wulan. 2008. Bahaya Makanan Cepat Saji dan Gaya Hidup Sehat. Yogyakarta : O2. Susilawati. 1994. Isolasi Asam Lemak Omega-3 dan Bantalan Mata Ikan Tuna. Bogor : Laporan Penelitian Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor. Taufik, Ardiyan dan Cahyo Saparinto. 2008. Usaha Pembesaran Belut di Kolam Tembok, Kolam Jaring, Kolam Terpal, dan Drum/Tong. Jakarta : Penebar Swadaya. Wildan, Farihah. 1999. Analisis ASADDC3M Lemak Omega-3 dengan Alat

Kromatografi Gas Cairan. Bogor : Balai Penelitian Ternak. Winarno, F.G. 1989. Kimia Pangan dan Gizi. Dalam : Wildan, Farihah. 1999. Analisis ASADDC3M Lemak Omega-3 dengan Alat Kromatografi Gas Cairan. Bogor : Balai Penelitian Ternak. Poedjiadi, Anna. 2009. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta : UIP. Sumardjo, Damin. 2009. Pengantar Biokimia Bagi Mahasiswa Kedokteran. Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran EGC.

Gandjar, Indrawati., dkk. 2006. Mikologi Dasar dan Terapan. Jakarta : Yayasan Obor Indonesia. Gunasekaran, V & Das. 2005. Lipase fermentasion : Progress and Prospects, Indian Journal of Biotechnology. Vol.4 Oktober, pp: 437-445. Murni, Sri Wahyuni., dkk. 2011. Produksi, Karakterisasi dan Isolasi Lipase dari Aspergillus niger. Yogyakarta : Fakultas Teknologi Industri UPN Veteran Yogyakarta. Anam, Khairul. 2010. Kinetika Reaksi Enzimatis. Bogor : Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Alim, Tanri. 2013. Pengaruh pH terhadap Enzim. Diperoleh dari: http://www.biologisel.com/2013/08/pengaruh-ph-terhadap-enzim.html. Diakses pada 2 Maret 2014. Anonim. 2010. Cara Kerja Enzim Lipase. Diperoleh dari:

http://biologipedia.blogspot.com/2010/12/enzim-lipase.html. Diakses pada 2 Maret 2014. Hikmah, Nurul Maharani & Zuliyana. 2010. Pembuatan Metil Ester (Biodiesel) dari Minyak Dedak dan Metanol dengan Proses Esterifikasi dan Transesterifikasi . Semarang : Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Diponegoro.