STROBERI ( Fragaria chiloensis L. / F. vesca L.

1. SEJARAH SINGKAT Stroberi merupakan tanaman buah berupa herba yang ditemukan pertama kali di hili! Amerika. Salah "atu "pe"ie" tanaman "troberi yaitu #ragaria $hiloen"i" % menyebar ke berbagai negara Amerika! Eropa dan A"ia. Selan&utnya "pe"ie" lain! yaitu #. 'e"$a %. lebih menyebar lua" dibandingkan "pe"ie" lainnya. Jeni" "troberi ini pula yang pertama kali ma"uk ke Indone"ia. (. JENIS TANA)AN Kla"i*ika"i botani tanaman "troberi adalah "ebagai berikut+

,i'i"i + Spermatophyta o Sub di'i"i + Angio"permae Kela" + ,i$otyledonae Keluarga + Ro"a$eae Genu" + #ragaria Spe"ie" + #ragaria "pp.

Stroberi yang kita temukan di pa"ar "-alayan adalah hibrida yang diha"ilkan dari per"ilangan #. 'irgiana %. 'ar ,u$he"ne a"al Amerika .tara dengan #. $hiloen"i" %. 'ar ,u$he"ne a"al hili. /er"ilangan itu mengha"ilkan hibrid yang merupakan "troberi modern 0komer"il1 #ragaria 2 annana""a 'ar ,u$he"ne. 3arita" "troberi introduk"i yang dapat ditanam di Indone"ia adalah 4"ogrande! /a&ero! Sel'a! 4"tara! Tenira! Robunda! 5ogota! El'ira! Grella dan Red Gantlet. ,i ian&ur ditanam 'arita" Hoko-a6e a"al Jepang yang $epat berbuah. /etani %embang 05andung1 yang "e&ak lama menanam "troberi! menggunakan 'arita" lokal 5enggala dan Nena" yang $o$ok untuk membuat makanan olahan dari "troberi "eperti &am. 7. )AN#AAT TANA)AN 5uah "troberi diman*aatkan "ebagai makanan dalam keadaan "egar atau olahannya. /roduk makanan yang terbuat dari "troberi telah banyak dikenal mi"alnya "irup! &am! ataupun "tup 0$ompote1 "troberi. 8. SENTRA /ENANA)AN ,apat dikatakan bah-a budidaya "troberi belum banyak dikenal dan diminati. Karena memerlukan temperatur rendah! budidaya di Indone"ia haru" dilakukan di dataran tinggi.

%embang dan ian&ur 0Ja-a 5arat1 adalah daerah "entra pertanian di mana petani "udah mulai banyak membudidayakan "troberi. ,apat dikatakan bah-a untuk "aat ini! kedua -ilayah ter"ebut adalah "entra penanaman "troberi. 9. S:ARAT /ERT.)5.HAN 9.1. Iklim 1. (. 7. 8. Tanaman "troberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan $urah hu&an ;<<=><< mm?tahun. %amanya penyinaran $ahaya matahari yang dibutuhkan dalam pertumbuhan adalah @A 1< &am "etiap harinya. Stroberi adalah tanaman "ubtropi" yang dapat beradapta"i dengan baik di dataran tinggi tropi" yang memiliki temperatur 1>A(< dera&at . Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman "troberi antara @<=B<C.

9.(. )edia Tanam 1. (. 7. Jika ditanam di kebun! tanah yang dibutuhkan adalah tanah liat berpa"ir! "ubur! gembur! mengandung banyak bahan organik! tata air dan udara baik. ,era&at kea"aman tanah 0pH tanah1 yang ideal untuk budidaya "troberi di kebun adalah 9.8=>.<! "edangkan untuk budidaya di pot adalah ;.9A>!<. Jika ditanam dikebun maka kedalaman air tanah yang di"yaratkan adalah 9<=1<< $m dari permukaan tanah. Jika ditanam di dalam pot! media haru" memiliki "i*at poro"! mudah merembe"kan airdan un"ur hara "elalu ter"edia.

9.7. Ketinggian Tempat Ketinggian tempat yang memenuhi "yarat iklim ter"ebut adalah 1.<<<=1.9<< meter dpl. ;. /E,4)AN 5.,I,A:A ;.1. /embibitan Stroberi diperbanyak dengan bi&i dan bibit 'egetati* 0anakan dan "tolon atau akar "ulur1. Adapun kebutuhan bibit per hektar antara 8<.<<<=@7.79<. 1. /erbanyakan dengan bi&i 1. 5enih dibeli dari toko pertanian! rendam benih di dalam air "elama 19 menit lalu keringanginkan. (. Kotak per"emaian berupa kotak kayu atau pla"tik! dii"i dengan media berupa $ampuran tanah! pa"ir dan pupuk kandang 0kompo"1 halu" yang ber"ih 01+1+11. 5enih di"emaikan merata di ata" media dan tutup dengan tanah tipi". Kotak "emai ditutup dengan pla"tik atau ka$a bening dan di"impan pada temperatur1@=(< dera&at . 7. /er"emaian di"iram "etiap hari! "etelah bibit berdaun dua helai "iap dipindahtanam ke bedeng "apih dengan &arak antar bibit (=7 $m. )edia tanam bedeng "apih "ama dengan media per"emaian. 5edengan dinaungi dengan pla"tik bening. Selama di dalam bedengan! bibit diberi pupuk daun. Setelah berukuran 1< $m dan tanaman telah merumpun! bibit dipindahkan ke kebun. 5ibit 'egetati* untuk budidaya "troberi di kebun Tanaman induk yang dipilih haru" berumur 1=( tahun! "ehat dan produkti*. /enyiapan bibit anakan dan "tolon adalah "ebagai berikut+ 1. 5ibit anakan + Rumpun dibongkar dengan $angkul! tanaman induk dibagi men&adi beberapa bagian yang "edikitnya mengandung 1 anakan. Setiap

(.

7.

anakan ditanam dalam polibag 1@ 2 19 $m beri"i $ampuran tanah! pa"ir dan pupuk kandang hali" 01+1+11! "impan di bedeng per"emaian beratap pla"tik. (. 5ibit "tolon + Rumpun yang dipilih telah memiliki akar "ulur pertama dan kedua. Kedua akar "ulur ini dipotong. 5ibit ditanam di dalam atau polibag 1@ 2 19 $m beri"i $ampuran tanah! pa"ir dan pupuk kandang 01+1+11. Setelah tingginya 1< $m dan berdaun rimbun! bibit "iap dipindahkan ke kebun. 5ibit untuk budidaya "troberi di polibag + /embibitan dari benih atau anakan?"tolon dilakukan dengan $ara yang "ama! tetapi media tanam berupa $ampuran gabah padi dan pupuk kandang 0(+11. Setelah bibit di per"emaian berdaun dua atau bibit dari anakan?"tolon di polibag ke$il 01@ 2191 "iap pindah! bibit dipindahkan ke polibag be"ar ukuran 7< 2 (< $m beri"i media yang "ama. ,i polibag ini bibit dipelihara "ampai mengha"ilkan.

;.(. /engolahan )edia Tanam 1. 5udidaya di Kebun Tanpa )ul"a /la"tik 1. ,i a-al mu"im hu&an! lahan diolah dengan baik "edalam 7<=8< $m. (. Keringanginkan "elama 19=7< hari. 7. 5uat bedengan+ lebar @< 2 1<< $m! tinggi 7<=8< $m! pan&ang di"e"uaikan dengan lahan! &arak antar bedengan 8< 2 ;< $m atau guludan+ lebar 8< 2 ;< $m! tinggi 7<=8< $m! pan&ang di"e"uaikan dengan lahan! &arak antar guludan 8< 2 ;< $m. 8. Taburkan (<=7< ton?ha pupuk kandang?kompo" "e$ara merata di permukaan bedengan? guludan. 9. 5iarkan bedengan?guludan "elama 19 hari. *1 5uat lubang tanam dengan &arak 8< 2 7< $m! 9< 2 9< $m atau 9< 2 8< $m. 5udidaya di Kebun ,engan )ul"a /la"tik. 1. ,i a-al mu"im hu&an! lahan diolah dengan baik dan keringanginkan 19=7< hari. (. 5uatlah bedengan+ lebar @< 2 1(< $m! tinggi 7<=8< $m! pan&ang di"e"uaikan dengan lahan! &arak antar bedengan ;< $m atau guludan+ lebar ba-ah ;< $m! lebar ata" 8< $m! tinggi 7<=8< $m! pan&ang di"e"uaikan dengan lahan! &arak antar bedengan ;< $m. 7. Keringanginkan 19 hari. 8. Taburkan dan $ampurkan dengan tanah bedengan?guludan (<< kg urea! (9< kg S/=7; dan 1<< kg?ha K l. 9. Siram hingga lembab. ;. /a"ang mul"a pla"tik hitam atau hitam perak menutupi bedengan?guludan dan kuatkan u&ung=u&ungnya dengan bantuan bambu berbentuk .. >. 5uat lubang di ata" pla"tik "eukuran ala" kaleng beka" "u"u kental mani". Jarak antar lubang dalam bari"an 7<! 8< atau 9< $m! "ehingga &arak tanam men&adi 8< 2 7<! 9< 2 9< atau 9< 2 8< $m. @. 5uat lubang tanam di ata" lubang mul"a tadi. /engapuran + 5ila tanah ma"am! (=8 ton?ha kapur kal"it?dolomit ditebarkan di ata" bedengan?guludan lalu di$ampur merata. /engapuran dilakukan "egera "etelah bedengan?guludan "ele"ai dibuat.

(.

7.

;.7. Teknik /enanaman 1. (. 7. 8. Siram polybag beri"i bibit dan keluarkan bibit ber"ama media tanamnya dengan hati= hati. Tanam "atu bibit di lubang tanam dan padatkan tanah di "ekitar pangkal batang. .ntuk tanaman tanpa mul"a! beri pupuk da"ar "ebanyak 1?7 dari do"i" pupuk an&uran 0do"i" an&uran (<< kg?ha .rea! (9< kg S/=7; dan 19< kg?ha K l1. /upuk diberikan di dalam lubang "e&auh 19 $m di kiri=kanan tanaman. Sirami tanah di "ekitar pangkal batang "ampai lembab.

;.8. /emeliharaan Tanaman 1. (. /enyulaman + /enyulaman dilakukan "ebelum tanaman berumur 19 hari "etelah tanam. Tanaman yang di"ulam adalah yang mati atau tumbuh abnormal. /enyiangan + /enyiangan dilakukan pada pertanaman "troberi tanpa ataupun dengan mul"a pla"tik. )ul"a yang berada di antara bari"an?bedengan di$abut dan dibenamkan ke dalam tanah. Daktu penyiangan tergantung dari pertumbuhan gulma! bia"anya dilakukan ber"ama pemupukan "u"ulan. /erempelan?/emangka"an + Tanaman yang terlalu rimbun! terlalu banyak daun haru" dipangka". /emangka"an dilakukan teratur terutama membuang daun=daun tua?ru"ak. Tanaman "troberi direma&akan "etiap ( tahun. /emupukan 1. /ertanaman tanpa mul"a+ /upuk "u"ulan diberikan 1!9=( bulan "etelah tanam "ebanyak (?7 do"i" an&uran. /emberian dengan $ara ditabur dalam larikan dangkal di antara bari"an! kemudian ditutup tanah. (. /ertanaman dengan mul"a+ /upuk "u"ulan ditambahkan &ika pertumbuhan kurang baik. ampuran urea! S/=7; dan K l 01+(+1!91 "ebanyak 9 kg dilarutkan dalam (<< liter air. Setiap tanaman di"iram dengan 79<=9<< $$ larutan pupuk. /engairan dan /enyiraman + Sampai tanaman berumur ( minggu! penyiraman dilakukan ( kali "ehari. Setelah itu penyiraman dikurangi berang"ur=ang"ur dengan "yarat tanah tidak mengering. /engairan bi"a dengan di"iram atau men&anuhi parit antar bedengan dengan air. /ema"angan )ul"a Kering + )ul"a kering dipa"ang "ea-al mungkin "etelah tanam pada bedengan? guludan yang tidak memakai mul"a pla"tik. Jerami atau rumput kering "etebal 7A9 $m dihamparkan di permukaan bedengan?guludan dan antara bari"an tanaman.

7. 8.

9.

;.

>. HA)A ,AN /EN:AKIT >.1. Hama 1. Kutu daun 0 haeto"iphon *ragae*olii1 o Kutu ber-arna kuning=kuning kemerahan! ke$il 01=( mm1! hidup bergerombol di permukaan ba-ah daun. o Ge&ala+ pu$uk?daun keriput! keriting! pembentukan bunga?buah terhambat. o /engendalian+ dengan in"ekti"ida #a"ta$ 19 E dan on*idor (<< % . Tungau 0Tetrany$hu" "p. dan Tar"onemu" "p.1 o Tungau berukuran "angat ke$il! betina berbentuk o'al! &antan berbentuk agak "egi tiga dan telur kemerah=merahan. o Ge&ala+ daun berber$ak kuning "ampai $oklat! keriting! mengering dan gugur. o /engendalian+ dengan in"ekti"ida 4mite 9>< E ! )ita$ (<< E atau Agrime$ 1@ E . Kumbang penggerek bunga 0Anthonomu" rubi1! kumbang penggerek akar 04tiorhyn$hu" rugo"o"triatu"1 dan kumbang penggerek batang 04. "ul$atu"1. o Ge&ala+ di bagian tanaman yang digerek terdapat tepung. o /engendalian+ dengan in"ekti"ida ,e$i" (!9 E ! /er*ekthion 8<< E atau ura$ron 9<< E pada -aktu men&elang *a"e berbunga. Kutu putih 0/"eudo$o$$u" "p.1 o Ge&ala+ bagian tanaman yang tertutupi kutu putih akan men&adi abnormal. o /engendalian+ kimia dengan in"ekti"ida /er*ekthion 8<< E atau ,e$i" (!9 E . Nematoda 0Aphelen$hoide" *ragariae atau A. rit6emabo"i1 o Hidup di pangkal batang bahkan "ampai pu$uk tanaman. o Ge&ala+ tanaman tumbuh kerdil! tangkai daun kuru" dan kurang berbulu. o /engendalian+ dengan nemati"ida Trimaton 7>< AS! Rugby 1< G atau Nema$ur 1< G.

(.

7.

8.

9.

>.(. /enyakit 1. Kapang kelabu 05otryti" $inerea1 o Ge&ala+ bagian buah membu"uk dan ber-arna $oklat lalu mengering. o /engendalian+ dengan *ungi"ida 5enlate atau Gro"id 9< S,. (. 5u"uk buah matang 0 olletotri$hum *ragariae 5rook"1 o Ge&ala+ bah ma"ak men&adi keba"ah=ba"ahan ber-arna $oklat muda dan buah dipenuhi ma""a "pora ber-arna merah &ambu. o /engendalian+ dengan *ungi"ida berbahan akti* tembaga "eperti Ko$ide @< AS! #unguran @( D/! upra'it 45 (1. 7. 5u"uk ri6opu" 0Rhi6opu" "toloni*er1. o Ge&ala+ 1. buah bu"uk! berair! ber-arna $oklat muda dan bila ditekan akan mengeluarkan $airan keruhE (. di tempat penyimpanan! buah yang terin*ek"i akan tertutup mi"elium &amur ber-arna putih dan "pora hitam. o /engendalian+ membuang buah yang "akit! pa"$a panen yang baik dan budidaya dengan mul"a pla"tik. 8. Empulur merah 0/hytophthora *ragariae Hi$kman1 o Ge&ala+ &amur menyerang akar "ehingga tanaman tumbuh kerdil! daun tidak "egar! kadang=kadang layu terutama "iang hari. 9. Embun tepung 0Sphaetothe$a ma"$ulari" atau .n$inula ne$ator1. o Ge&ala+ bagian yang ter"erang! terutama daun! tertutup lapi"an putih tipi" "eperti tepung! bunga akan mengering dan gugur. o /engendalian+ dengan *ungi"ida 5enlate atau Rubigan 1(< E . ;. ,aun go"ong 0,iplo$arpon earliana atau )ar""onina *ragariae1 o Ge&ala+ ,aun berber$ak bulat telur "ampai ber"udut tidak teratur! ber-arna ungu tua. o /engendalian kimia dengan *ungi"ida ,ithane )=89 atau Antra$ol >< D/. >. 5er$ak daun o /enyebab + 1. Ramularia tula"nii atau )y$o"phaerella *ragariae! Ge&ala+ ber$ak ke$il ungu tua pada daun. /u"at ber$ak ber-arna $oklat yang akan berubah men&adi putihE (. /e"talotiop"i" di""eminata! Ge&ala+ ber$ak bulat pada daun. /u"at ber$ak ber-arna $oklat *ua dikelilingi bagian tepi ber-arna $oklat kemerahan atau kekuningan! daun mudah gugurE 7. Rhi6o$tonia "olani! Ge&ala + ber$ak $oklat=hitam be"ar pada daun. /engendalian kimia dengan *ungi"ida bahan akti* tembaga "eperti #unguran @( D/! Ko$ide >> D/ atau upra'it 45 (1. @. 5u"uk daun 0/homop"i" ob"$uran"1. o Ge&ala+ noda bula ber-arna abu=abu dikelilingi -arna merah ungu! kemudian noda membentuk luka mirip huru* 3. o /engendalian+ dengan ,ithane )=89! Antra$ol >< D/ atau ,a$onil >9 D/. B. %ayu 'erti"illium 03erti$illium dahliae1 o Ge&ala+ daun terin*ek"i ber-arna kekuning=kuningan hingga $oklat! layu dan tanaman mati. o /engendalian+ melalui *umiga"i ga" dengan 5a"amid=G. 1<. 3iru" o ,itularkan melalui "erangga aphid" atau tungau. o Ge&ala+ ter&adi perubahan -arna daun dari hi&au men&adi kuning 0khloro"i"1 "epan&ang tulang daun atau totol=totol 0motle1! daun &adi keriput! kaku! tanaman kerdil.

/engendalian+ menggunakan bibit beba" 'iru"! menghan$urkan tanaman ter"erang! menyemprot pe"ti"ida untuk mengendalikan "erangga pemba-a 'iru". /en$egahan hama dan penyakit umumnya dapat dilakukan dengan men&aga keber"ihan kebun?tanaman! menanam "e$ara "erempak 0untuk memutu" "iklu" hidup1! menanam bibit yang "ehat! memberikan pupuk "e"uai an&uran "ehingga tanaman tumbuh "ehat! melakukan pergiliran tanaman dengan tanaman bukan keluarga Ro"a$eae dan memangka" bagian tanaman?men$abut tanaman yang "akit. )embudidayakan "troberi dengan mul"a pla"tik &uga akan menekan pertumbuhan hama?penyakit. Khu"u" untuk penyakit! perbaikan draina"e bia"anya dapat menurunkan "erangan.

@. /ANEN Tanaman a"al "tolon dan anakan mulai berbung ketika berumur ( bulan "etelah tanam. 5unga pertama "ebaiknya dibuang. Setelah tanaman berumur 8 bulan! bunga dibiarkan tumbuh men&adi buah. /eriode pembungaan dan pembuahan dapat berlang"ung "elama ( tahun tanpa henti. @.1. 1. (. 7. iri dan .mur /anen 5uah "udah agak kenyal dan agak empuk. Kulit buah didomina"i -arna merah+ hi&au kemerahan hingga kuning kemerahan. 5uah berumur ( minggu "e&ak pembungaan atau 1< hari "etelah a-al pembentukan buah. ara /anen

@.(.

/anen dilakukan dengan menggunting bagian tangkai bunga dengan kelopaknya. /anen dilakukan dua kali "eminggu. >.7. /erkiraan /roduk"i /rodukti'ita" tanaman "troberi tergantung dari 'arieta" dan teknik budidaya+ 1. (. 7. 3arita" 4"ogrande+ 1!( kg?tanaman?tahun. 3arita" /a&ero+ <!@ kg?tanaman?tahun. 3arita" Sel'a+ <!;=<!> kg?tanaman?tahun.

Teknik budidaya "troberi dengan naungan .3 memberikan ha"il 1=1!(9 kg?tanaman?tahun. B. /AS A/ANEN 1. /engumpulan + 5uah di"impan dalam "uatu -adah dengan hati=hati agar tidak memar! "impan di tempat teduh atau diba-a lang"ung ke tempat penampungan ha"il. Hamparkan buah di ata" lantai berala" terpal?pla"tik. u$i buah dengan air mengalir dan tiri"kan di ata" rak=rak penyimpanan. /enyortiran dan /enggolongan + /i"ahkan buah yang ru"ak dari buah yang baik. /enyortiran buah berda"arkan pada 'arieta"! -arna! ukuran dan bentuk buah. Terdapat 7 kela" kualita" buah yaitu+ 1. Kela" Ek"tra+ 011 buah berukuran (<=7< mm atau tergantung "pe"ie"E 0(1 -arna dan kematangan buah "eragam. (. Kela" I+ 011 buah berukuran 19=(9 mm atau tergantung "pe"ie"E 0(1 bentuk dan -arna buah ber'aria"i. 7. Kela" II+ 011 tidak ada bata"an ukuran buahE 0(1 "i"a "elek"i kela" ek"tra dan kela" I yang ma"ih dalam keadaan baik.

(.

7.

/engema"an dan /enyimpanan + 5uah dikema" di dalam -adah pla"tik tran"paran atau putih kapa"ita" <!(9=<!9 kg dan ditutup dengan pla"tik lembar polietilen. /enyimpanan dilakukan di rak dalam lemari pendingin <=1 dera&at .

1<. ANA%ISIS EK4N4)I 5.,I,A:A TANA)AN 1<.1 Anali"i" ."aha 5udidaya /erkiraan anali"i" budidaya 1 hektar "troberi "elama ( tahun dengan &arak tanam 9< 2 8< $m mengunakan mul"a pla"tik hitam perak 0)/H/1 di daerah Ja-a 5arat pada tahun 1BBB. 1. 5iaya produk"i 1. Se-a tanah "elama ( tahun Rp. 9.<<<.<<<!= (. 5ibit 9<.<<< anakan F Rp. 1.<<<!= Rp. 9<.<<<.<<<!= 7. /upuk dan kapur /upuk kandang 7< ton F Rp. 19<.<<<!= Rp. 8.9<<.<<<!= .rea+ ( 2 (<< kg F Rp. 1.9<<!= Rp. ;<<.<<<!= S/=7;+ ( 2 (9< kg F Rp. 1.@<<!= Rp. B<<.<<<!= K l+ ( 2 1<< kg F Rp. 1.@<<!= Rp. 7;<.<<<!= Kapur+ 8 ton F Rp. 8<<.<<< Rp. 1.;<<.<<<!= /upuk daun+ (< kg F Rp. (<.<<< Rp. 8<<.<<<!= 8. /e"ti"ida (< kg Rp. 1.7<<.<<<!= 9. /eralatan dan bangunan )ul"a pla"tik (< rol F Rp. 7<<.<<<!= Rp. ;.<<<.<<<!= Alat pertanian Rp. 1.(9<.<<<!= Gubug 1 unit Rp. 1.<<<.<<<!= ;. Tenaga ker&a /engolahan tanah! buat bedeng+ 19< HK/ F Rp.>.9<<!= Rp. 1.1(9.<<<!= /upuk! kapur dan pa"ang mul"a 9< HK/ Rp. 7>9.<<<!= /enanaman 1< HK/ G 7< HKD 0F Rp. 9.<<<1 Rp. ((9.<<<!= /emeliharaan ( tahun @< HK/ G 1<< HKD Rp. 1.1<<.<<<!= Ga&i pekebun ( orang "elama ( tahun Rp. 1(.<<<.<<<!= >. /anen dan pa"$apanen /anen dan pa"$a panen 1<< HK/ G (<< HKD Rp. 1.>9<.<<<!= @. %ain=lain + /a&ak dan iuran Rp. 9<<.<<<!= B. Jumlah biaya produk"i Rp. @B.B@9.<<<!= /roduk"i 1 th?ha+ <!89 kg?tahun 2 8<.<<< tanaman 2 Rp. 9.9<<!= Rp.1B@.<<<.<<<!= Keuntungan "elama ( tahun Rp.1<@.<19.<<<!= ==H Keuntungan per tahun Rp. 98.<<>.9<<!= /arameter kelayakan u"aha + 1. 4utput?Input ra"io 0dalam 1 tahun1 I 1!1

(. 7. 8.

Keterangan+ HK/ Hari ker&a /ria! HKD Hari ker&a -anita. 1<.(. Gambaran /eluang Agribi"ni" 5uah "troberi enak ra"anya! harum dan "angat menarik dipandang! &adi pertanaman "troberi bi"a atau berpoten"i di&adikan ka-a"an agro-i"ata dimana pengun&ung dapat memetik lang"ung buah di ba-ah penga-a"an. 11. STAN,AR /R4,.KSI 11.1. Ruang %ingkup

Standard ini meliputi kla"i*ika"i?penggolongan dan "yarat mutu! $ara pengambilan $ontoh! $ara u&i! "yarat penandaan dan $ara pengema"an. 11.(. ,i"krip"i + J 11.7. Kla"i*ika"i dan Standar )utu + 5erda"arkan ukurannya! "troberi dikla"i*ika"ikan men&adi 8 kela" yaitu+

Kela" AA+ H (< gram?buah Kela" A + 11=(< gram?buah Kela" 5 + >=1( gram?buah Kela" 1 + >=@ gram?buah Kualita" "troberi ditentukan oleh ra"a 0mani"=agak a"am=a"am1! kemulu"an kulit dan luka mekani" akibat benturan atau hama=penyakit. ontoh ontoh diambil "e$ara

11.8. /engambilan

Satu partai?lot buah "troberi terdiri dari mak"imum 1.<<< kema"an. a$ak dari &umlah kema"an dalam 1 0"atu1 partai?lot. 1. (. 7. 8. 9. Jumlah kema"an Jumlah kema"an 9 Jumlah kema"an kurangnya > Jumlah kema"an kurangnya B Jumlah kema"an kurangnya 1<

dalam partai?lot 1 "?d 9! $ontoh pengambilan "emua dalam partai?lot ; "?d 1<<! $ontoh pengambilan "ekurang=kurangnya dalam partai?lot 1<1 "?d 7<<! $ontoh pengambilan "ekurang= dalam partai?lot 7<1 "?d 9<<! $ontoh pengambilan "ekurang= dalam partai?lot 9<1 "?d 1<<<! $ontoh pengambilan "ekurang=

/etuga" pengambil $ontoh haru" orang yang memenuhi per"yaratan yaitu orang yang telah berpengalaman atau dilatih lebih dahulu dan mempunyai ikatan dengan "uatu badan hukum. 11.9. /engema"an 5uah "troberi "egar di"a&ikan dalam bentuk lepa"an! dibungku" bahan kerta"! &aring pla"tik atau bahan laian yang "e"uai! lalu dikema" dengan keran&ang bambu atau kotak karton?kayu?bahan lain yang "e"uai dengan atau tanpa penyangga! dengan berat ber"ih mak"imum 1< kg. /ada bagian luar kema"an! diberi label yang bertuli"kan antara lain + 1. (. 7. 8. 9. ;. /roduk"i Indone"ia. Nama barang?kulti'ar. Golongan ukuran. Jeni" mutu. Nama /pru"ahaan?ek"portir. 5erat ber"ih?kotor.

1(. ,A#TAR /.STAKA 1. (. 7. ,r. %i'y Dinata Guna-an! Ir. Stroberi. 1BB;. /enebar S-adaya. Jakarta H.Rahmat Rukmana! Ir. 1BB@. Stroberi 5udidaya dan /a"$apanen. /enerbit Kani"iu" :ogyakarta. 4nny .ntung. 1BBB. Stroberi /agi di 5ali Sore di Jakarta. Trubu" no. 79< hal. 9(= 97.

Sumber + Si"tim In*orma"i )ana&emen /embangunan di /erde"aan! 5A//ENAS