1.

JENIS-JENIS TERNAKAN UTAMA DI MALAYSIA

a) Ternakan Ikan Air Tawar
b) Ternakan Lembu dan Kerbau
c) Ternakan Kambing dan Bebiri
d) Ternakan Ayam dan Itik
e) Ternakan Khinzir
Jenis ternakan di Malaysia ini pula dapat dibahagikan kepada dua jenis utama
iaitu jenis ruminan dan bukan ruminan Ternakan yang di kateg!rikan kepada
jenis ruminan adalah terdiri daripada ternakan yang mempunyai kaki empat dan
juga perut yang lengkap seperti lembu dna kerbau Manakala kateg!ri ternakan
jenis bukan ruminan adalah ternakan yang berkaki dua dan perut yang ringkas
seperti ayam dan itek
IKAN AIR TAWAR DI MALAYSIA
Ikan air tawar merupakan sumber pr!tein yang tinggi nilainya dan mempunyai
pasaran yang baik pada masa sekarang "ejak dari dahulu lagi ikan memainkan
peranan yang tersendiri dalam menc!rakkan industri ini ke hadapan Ternakair
mempunyai ruang yang luas dari menternak hidupan#hidupan air hinggalah
merangkumi biak hidup ikan sekurang#kurangnya satu riwayat hidup bagi
sesuatu masa "ejarah telah membuktikan industri ini dimulai $hina !leh %an
Lee pada &'( "M
KELEBIHAN MENTERNAK IKAN AIR TAWAR
* "umber pr!tin yang tinggi
) *ikeringkan dijadikan ikan masin
) +asil lebih singkat ,- . tahun)
) /emakanan yang lebih murah
J01I"#J01I" IKA1 2A13 "04I13 *IT041AK
) Lampam Jawa # /untius g!ni!n!tus
) LeeK!h # $yprinus carpi!
) Kap Makan 4umput # $ten!pharyng!d!n idellus
) Kap Kepala Besar # Aristichthys n!bilis
) Kap /erak # +yp!phthalmichthys m!litri5
) "epat "iam # Trich!gaster pect!ralis
) Kalui # 6sphr!nemus g!ramy
) Tilapia m!ssambica
Jenis#Jenis Lain
) "iakap # Lates calcari7er
) Keli # $larias batrachus
) Ketutu # 65yele!tris marm!ratus
) 8dang 3alah
"ebenarnya9 bekalan ikan ditentukan !leh 7akt!r sekeliling9 jenis ikan9 harga
dan c!rak pemakanan ikan masyarakat tersebut :alaupun berbagai 7akt!r yang
menentukan c!rak pemilihan jenis ikan9 apa yang penting bergantung pada ;
Ikan hidup lebih tahan lama semasa pengedaran
Ikan hidup lebih menawan dan menarik perhatian pengguna
Ikan hidup mempunyai mutu yang tinggi di pasaran dan enak
Ikan hidup dapat terhindar dari prasangka buruk yang
memcemarinya
FAKTOR-FAKTOR PEMILIHAN IKAN AIR TAWAR
*ewasa ini terdapat berbagai jenis ikan yang b!leh diternak9 namun apa yang
pasti ikan yang berseuaian degan 7akt!r sekeliling diambil kira bagi
menentukan keuntungan yang maksimum untuk penternak
Pasaran
*ari segi ek!n!mi ikan yang hendak diternak mestilah mempunyai pasaran
yang tinggi di pasaran tempatn9 daerah9 negeri dan nasi!nal "ekiranya 7akt!r#
7akt!r tersebut mempunyai nilai pasaran yang tinggi permintaannya !leh para
penduduk9 sudah tentu ikan yang diternk dapat memberi pulangan yang baik
kepad pengusaha ikan dan pengguna"ecara amnya jika kita menjual ikan yang
berkualiti9 mutu isi ikan yang baik9 tiada bau Lumpur sudah tentu 7act!r lazim
ini dapat menambt hati penduduk negara ini
Kadar Tu!"saran
Tumbesaran yang baik dan cepat dapat menyelamatkan kita dari berbagai 7akt!r
umum seperti terkena jangkitan penyakit9 pulangan m!dal yang cepat dan dapat
mempelbagaikan jenis ikan mengikut kehendak pasaran
Kadar #"a$anan a$anan %an& $'ns(s)"n
Jika kadar penukaran makanan ikan kepada saiz berat badan ikan dapat dicapai
dengan cepat yang mana kadar kandungan pr!tein mestilah tinggi9 karb!hidrat
untuk pembesaran9 dan sedikit <itamin untuk menjamin kesihatan ikan 6leh
itu segala perbelanjaan yang dikeluarkan dapat dikurangkan bagi
memaksimumkan keuntungan ikan yang diper!lehi
Ta*a# #"n%a$()

Jika ikan yang terlalu lemah ,sensiti<e) dan tidak tahan penyakit ini merupakan
7akt!r penyumbang kepada masalah yang diperkatakan /enternak air tawar
perlu peka tentang keadaan ini bagi mengatasi masalah berbangkit ini tidak
timbulIkan yang dipilih mestilah tahan lasak dan kuat dari terkena serangan
penyakit
K"a)an&an dan s"nan& !(a$ da+a $"adaan )"r$urun&
Benih yang cukup mudah 9 murah memb!lehkan pengusaha ternakan
berkekalan dari semasa ke semasa Jenis yang cepat dan senang membiak di
dalam keadaan terkurung dapat memastikan bekalan benih dapat mencukupi
$!nt!h ikan Lampan Jawa mencapai tahap kematangan =#& bulan dan
pembiakan yang b!leh menimbulkan masalah 1amun apa yang peru bagi
masalah ini ialah kecekapan pengurusan kita seperti pengkelasan jantina atau
ternakan secara k!mersil
B"$a+an a$anan %an& s"nan& dan ura*
/enggunaan makanan yang murah dan berkualiti tinggi yang berterusan dapat
menjamin dan menampung keperluan pengusaha "ebenarnya makanan
semulajdi hanya b!leh menampung saiz bilangan yang tertentu sahaja jika
dibandingkan dengan makanan seperti pallet
K")a*anan )"r*ada# #"n%a$()
Ikan yang terlalu mudah dijangkiti penyakit tidak sesuai untuk diternak Ini
kerana daya ketahanan badan ikan tersebut adalah lemah Ikan yang hendak
diternak mestilah tahan lasak9 kuat dan tahan parameter yang berubah#ubah
:alaupun ciri#ciri ikan tersebut sukar didapati kesemua sekali yang penting
ikan tersebut tahan penyakit dan senang didapati
MEN,ENAL JENIS-JENIS IKAN YAN, KOMERSIL-BAIK
Terdapat berpuluh#puluh jenis ikan yang k!mersil yang terdapat di negara kita
yang telah dikenalpasti tetapi secara keseluruhannya ikan tersebut tidak dapat
diternak memandangkan kepada beberapa sebab tertentu ;
) Kesukaran mendapat benih ikan yang baik
) Tahap kematangan yang dikehendaki
) Kesesuaian diternak dalam k!lam
) $itarasa dan minat pengguna
) Ketahanan dari penyakit
) Tidak ek!n!mik
) Luang pasaran

1ama Ikan ; Kalui 1ama ikan ; Tilapia
Berat matang ; .#.> kg Berat matang ; ?=#?( kg
Makanan asli ; tumbuhan air Makanan asli ; plankt!n9 daun
lembut
Makanan tambahan; dedak9 rumput @ Makanan tambahan; dedak9 sayuran
"ayuran Kateg!ri ; pemakan plankt!n
Kateg!ri ; pemakan permukaan

1ama ikan ; kap kepala besar 1ama ikan ; sepat siam
Berat matang ; ?A kg Berat matang ; .#.A kg
Makanan asli ; plankt!n9 tumbuhan air9 Makanan asli ; plankt!n9 cacing
lar<a9 cacing Makanan tambahan; dedak9 hampas
Makanan tambahan; dedak9 sayuran kacang
Kateg!r ; pemakan plankt!n Kateg!ri ; pemakan plankt!n

1ama ikan ; Lee K!h 1ama ikan ; Kap perak
Berat matang ; .#.A kg Berat matang ; .A#.B kg
Makanan asli ; cacing9 binatang air9 Makanan asli ; bahan reput tumbuhan9
bahan !rganan plankt!n
Makanan tambahan; dedak hempas Makanan tambahan; dedak9 hampas
kaacang
Kacang Kateg!ri ; pemakan plankt!n
Kateg!ri ; pemakan bawah
Jenis#Jenis Ikan Mengikut Kat!geri /emakanan
/emakanan di atas permukaan ,memakan daun dantumbuhan yang terdapat di
permukaan air k!lam)
) Kap Makan 4umput
) Lampam Jawa
) Kalui
/emakanan pertengahan ,memakan tumbuhan air yang terampai di dalam air
k!lamCphyt!plankt!n)
) Kap /erak
) Kap Kepala Besar
) "epat "iam
/emakanan dasar ,ulat#ulat dan cacing di dasar k!lamCz!!plankt!n)
) Lee K!h
/emakanan semua aras k!lam
) Tilapia


3ambar %!t! .; Jenis#Jenis Ikan Mengikut Kat!geri /emakanan
Kadar st!king
*alam pemeliharaan campuran9 kadar st!king atau banyaknya ikan untuk
dipelihara bergantung kepada saiz dan dalamnya k!lam serta jenis ikan K!lam
yang lebih besar dan dalam b!leh memuatkan kadar st!king yang lebih tinggi
Kadar st!king yang lebih tinggi ,D???Chekta atau A(??Cekar) b!leh digunakan
untuk ikan yang lebih kecil manakala kadar yang rendah harus digunakan untuk
ikan yang bersaiz besar seperti kap Makan rumput atau kap /erak Terdapat
tiga kadar st!king yang disy!rkan !leh Jabatan /ertanian seperti dalam gambar
7!t! . di muka surat ..
Jadual .; Kadar st!king ikan air tawar yang disy!rkan
Jenis k!lam Jenis Ikan
Kadar st!king
E BilC?& hekta
,. ekar)
K!lam baru /emukaan ; lampan jawa
Kalui
/lankt!n ; Talipia
Bawah ; Lee K!h
(?
(
A?
A(
.???
.??
&??
(??
Jumlah .?? A???
K!lam dengan
tumbuhan dan
dibaja
/ermukaan ; kap makan
rumput
/lankt!n ; kap kepala
Besar
Kap /erak
Bawah ; Lee k!h
D?
.?
.?
A?
=??
(?
(?
.??
Jumlah .?? (??
L!mb!ng /ermukaan ; Kap Makan
4umput
/lankt!n ; kap kepala besar
Kap perak
Bawah ; Lee K!h
(F
A=(
..B
(BB
(?
A??
.??
(??
Jumlah .?? B(?
MAKANAN DAN PEMBERIAN MAKANAN IKAN
/emakanan ialah pr!ses di mana sesuatu !rganisma hidup memakan dan
menghadamkan bahan#bahan makanan untuk tujuan /enyelenggaraan9
pembesaran dan pr!ses pembiakan
MAKANAN
Makanan ikan air tawar dapat dibahagikan kepada A kumpulan seperti berikut;
Ma$anan s"u+a.ad(
K!lam ikan yang baik mengandungi semua jenis makanan semulajadi Air
k!lam yang berwarna kehijau#hijauan menunjukkan terdapat banyak
plytoplankton dan k!lam yang berwarna keperang#perangan menunjukkan
terdapat banyak zooplankton.
Jadual A ; Jenis#Jenis Makanan Ikan Air Tawar
Jenis makanan
semulajadi
. /lankt!n
+idupan seni di dalam k!lam dan b!leh
dibahagikan kepada A jenis iaitu;
Phytoplankton G tumbuhan seni yang menjalankan
%!t!sinthesis
Zooplankton # haiwan seni dalam air k!lam
A Tumbuhan air /emakan permukaan memakan daun dan akar
lembut tumbuhan air seperi kiambang9 kangkung
dan lain#lain
= Binatang air Lar<a serangga9 dan cacing dalam air adalah
makanan ikan !mni<!r
& Benda !rganan
Menggalakkan pertumbuhan tumbuhan air dan juga
menjadi makanan bagi ikan !mni<!re $!nt!hnya
ialah tahi lembu dan tahi ayam
( *etritus Adalah benda pepejal halus yang dimakan !leh ikan
pemakan bawah
Ma$anan )a!a*an
Tujuan utama memberikan makanan tambahan ialah untuk memastikan
makanan yang mencukupi kepada ikan dalam k!lam Makanan tambahan
diberikan sebanyak A kali sehari9 iaitu pada waktu pagi dan waktu petang
Makanan tambahan ditempatkan di dalam lingkungan rangka buluk atau di
dalam bakul Makanan tambahan yang biasa diberikan kepada ikan ialah;
*edak beras
Kacang tanah dan kacang s!ya
*aun sayuran
4umput dan
*aun ubi kayu 9 pisang terp!t!ng
Kaedah dan cara pemberiam makanan ikan
Keperluan pemakanan ikan
Ikan dan udang memerlukan makanan yang seimbang bagi kehidupan dan
pembesaran yang memuaskan Makanan seimbang b!leh diper!lehi dengan
makanan asli atau makanan rumusan 8nsur makanan yang utama seperti
pr!tein9 lemak9 karb!hidrat9 <itamin dan bahan#bahan galian
/r!tein# sebatian !rganic rumit yang dibentuk !leh asid amin! *i
dalam asid amin! terdapat laisin9 methi!nin yang penting bagi kehidupan
ikan %ungsi pr!tein ;
. Menentukan ciri#ciri keturunan
A Bahan binaan asal sel dalam badan
= "istem pertahanan badan
& Memperseimbangkan tekanan !sm!tic
Karb!hidrat# sebatian ringkas bagi penghasilan tenaga c!nt!h gula
%ungsi karb!hidrat ;
. "umber tenaga yang utamadan b!leh guna bila masa diperlukan
A B!leh disimpan dalam bentuk lemak
Lemak# lemak tidak larut dalam air %ungsi lemak ;
. Membekal tenaga untuk penyelengaraan badan dan pembiakan
A 8ntuk pengangkutan <itamin yang larut dalam lemak
= "umber asid# asid lemak yang perlu
Hitamin# <itamin digunakan untuk pembesran dan pengawalan
penyakit
Kadar pemakanan ikan# kadar pemberian makanan seperti di bawah ;
. Ikan yang berumur . hingga = bulan kadar makanan .? E daripada
berat badan ikan
A Ikan yang berumur = hingga D bulan kadar makanan D E daripada
berat dan ikan
= Ikan yang berumur D bulan ke atas hanya = hingga ( E daripada
berat badan ikan
$ara memberi makanan ;
. $ara tabur# makanan dicampakkan di dalam k!lam dari tepi#
tepi k!lam c!nt!hnya /allet
A Menggunakan bekas plastik# makanan dimasukkan ke dalam
plastik dan direndamkan di dalam k!lam ikan#ikan akan
memakan di dalam plastik sedikit demi sedikit sehingga habis
tanpa mencemarkan kualiti air $!nt!hnya ; hampas kacang
s!ya
= /etak makanan# dibuat petak supaya senang diberi makanan
seperti makanan rumusan atau tidak
M"n&a#ur
Kapur dibubuh ke dalam k!lam sebaik sahaja ia siap dibina Air b!leh
dimasukkan seminggu selepas dibubuh kapur K!lam yang berlumpur dan sukar
dikeringkan dibubuh kapur .#A minggu sebelum air dimasukkan
Mengapur adalah penting kerana sebab#sebab yang berikut;
) mengurangkan asidan tanah k!lam Air k!lam yang bersaid melambatkan
pertumbuhan ikan serta tumbuhan air
) memusnahkan haiwan per!sak ikan /er!sak ikan seperti pr!t!z!a9 cacing
dan
serangga dapat dihapuskan dengan mengapurkan k!lam
) membekalkan karb!n di!ksida yang diperlukan !leh tumbuhan air untuk
melakukan 7!t!sinthesis
Kadar kapur yanag digunakan biasanya bergantung kepada keasidan tanah
Tanah yang lebih berasid memerlukan lbanyak kapur Berikut adalah jenis#jenis
bahan kapur dan kadar yang biasa digunakan
Jadual = ; Jenis#Jenis Kapur
B(+ J"n(s !a*an $a#ur $adar
. Batu kapur A( tan metricChektar ,. tanCekar)
A Kapur mati .B( tan metricChektar ,?'& tanCekar)
= Kap!r t!h!r .&? tan metricChektar ,?(? tanCekar)
KAEDAH PEMELIHARAAN IKAN
Terdapat dua kaedah pemeliharaan yang biasa digunakan;#
) M!n!#kultur # satu jenis iakan sahaja dalam satu k!lam
) Kultur#campuran # lebih dari dua jenis ikan dalam satu k!lam
Bilangan Ikan bagi satu hektar k!lam
) Ikan kecil # (??? hingga '??? ek!rChektar
) Ikan besar G (?? hingga .??? ek!rChektar
REKABENTUK KOLAM
Bagi ladang#ladang ternakan air tawar9 pulangan yang baik hanya dapat
diper!lehi dari k!lam yang mempunyai reka bentuk dan dibina dengan baik
4eka bentuk k!lam yang baik mesti melibatkan 7act!r#7akt!r seperti t!p!gra7i9
punca air dan jenis tanah dalam k!nteks keperluan#keperluan bi!l!gi jenis
hidupan yang diternak serta sistem ternakan yang diamalkan Ini bermakna
tidak kesemua ladang ternakan ikan air tawar akan mempunyai reka bentuk
yang sama *i dalam bahagian ini9 perhatian kita akan tertumpu kepada
merekabentuk dan pembinaan k!lam supaya sesuatu tempat itu dapat
dipergunakan dengan berkesan bagi sesuatu jenis ternakan yang dijalankan
JENIS-JENIS KOLAM IKAN
Ada dua jenis k!lam ikan berasakan kepada punca air iaitu k!lam lencungan
dan k!lam barrage ,empangan)
K'+a Barra&" /"#an&an0
K!lam#k!lam jenis ini dibentuk dengan pembinaan sesuatu dinding atau
empangan merintang tempat rendah atau lembah yang sempit *engan itu air
yang mengalir ke dalam lembah tersebut diempangkan dan dijadikan k!lam
ikan
K!lam seumpama ini memang mudah dibina sebab ia hanya mempunyai satu
batas dan satu pintu air bagi mengawal pengaliran air Tempat#tempat di mana
terdapat arus air yang deras atau selalu banjir adalah tidak sesuai bagi
pembinaan k!lam empangan "etiap k!lam juga patut dibina satu alur supaya
air hujan yang melebihi dapat melimpah keluar Beberapa k!lam empangan
b!leh dibina secara bersiri menurun mengikut arah lembah Biasanya air dari
sesebuah k!lam akan mengalir ke k!lam beeriktnya Ini sudah tentu akan
menimbulkan masalah dari segi pengurusan !leh kerana sekiranya sesuatu
perkara dibuat ke k!lam yang pertama ia akan memberi kesan kepada semua
k!lam yang lain
K'+a L"n1un&an
K!lam#k!lam lencungan dibina dengan membawa ,atau melenc!ngkan) air dari
puncanya ke k!lamLencungan ini biasanya dilakukan dengan alur#alur atau
parit Ada beberapa cara membina k!lam jenis ini "ama ada menggali pada
parit yang rata atau membesarkan lekukan yang ada K!lam jenis ini mungkin
hanya mempunyai satu batas atau memerlukan empat batas :alau
bagaimanapun9 perbezaan penting di antara k!lam empangan dan k!lam
lencungan ialah air di bawa masuk ke dalam k!lam lencungan dan bukan terus
memasuki k!lam seperti k!lam empangan Ini bermakna se!rang penternak
b!leh mengawal waktu dan jumlah air yang memasuki k!lamnya Ini mungkin
penting bagi sistem ternakan yang tertentu
"ekiranya se!rang penternak ingin mengadakan beberapa k!lam lencungan ia
b!leh dibina secara berantai atau selari
a) "istem berantai# k!lam#k!lam ini dibina dalam keadaan bersiri "emua
k!lam menerima bekalan airnya dari satu k!lam ke k!lam yang lain 6leh yang
demikian9 ia mesti diuruskan seperti sebuah k!lam 6leh itu9 sekiranya k!lam
pertama dalam rangkaian tersebut hendaklah diracun9 semua k!lam yang
berikutnya mestilah dibuat tangkapan dan dikeringkan sebelum k!lam pertama
dapat dikeluarkan airnya
b) "istem selari# dalam sistem selari9 setiap k!lam mempunyai pintu air
masuk dan keluar masing#masing *engan sistem ini9 setiap k!lam dapat
diuruskan secara berasingan Kebanyakan ladang#ladang ternakair
menggunakan sistem ini !leh sebab pengurusan k!lam b!leh dikawal dengan
rapi
/emilihan sesuatu jenis k!lam hanya dapat dibuat selepas tujuan k!lam masing#
masing dipastikan9 dan susunan k!lam#k!lam pada keseluruhan disediakan
SUSUNAN KOLAM
4ajah . ; Keratan 4entas "ebuah K!lam
"usunan k!lam sesuatu ladang ternakair adalah bergantung kepada beberapa
7akt!r %akt!r yang terpenting sekali ialah ;
T'#'&ra2(
K!lam#k!lam b!leh dibina di kawasan#kawasan lembah9 tanah rata9 tanah paya
atau di lereng bukit K!lam#k!lam tersebut b!leh jadi besar atau kecil9
berbentuk empat segi bujur atau berbagai#bagai bentuk Kesemuanya ini akan
ditentukan !leh t!p!gra7i tapak k!lam tersebut serta kehendak penternak itu
sendiri
T!p!gra7i yang paling baik untuk k!lam ikan membenarkan sese!rang
penternak itu mengisi dan mengeringkan k!lamnya secara gra<iti "ekiranya
k!lam dibina pada tanah yang berkecerunan9 ia mudah dikeringkan K!lam#
k!lam yang dibina pada tanah yang rata pun sepatutnya mempunyai dasar yang
bercerun untuk tujuan yang sama "ebaliknya jika air k!lam tidak b!leh
dikeluarkan secara gra<iti9 penternak berkenaan mesti menggunakan pam
K!lam#k!lam biasanya dibina di tempat#tempat rendah yang ada lekukan
Jurang atau lurah kecil adalah senang dijadikan k!lam ikan dengan membina
benteng merintangnya /erkara utama yang dititikberatkan ialah susunan dan
reka bentuk k!lam mesti selaras dengan t!p!gra7i tapak9 dan menggunakan
si7at#si7at semulajadi tanah bagi menentukan jenis9 bentuk dan saiz k!lam yang
hendak dibina Ini akan dapat mengurangkan k!s penyelenggaraan dan
pembinaan kemudian nanti
Pun1a a(r
K!lam#k!lam ikan hendaklah dibina sedekat#dekat yang b!leh dengan punca air
untuk mengurangkan k!s pembinaan :alau bagaimanapun apabila air
dilencungkan dari sungai9 punca air k!lam hendaklah cukup jauh supaya ianya
tidak terkena banjir
K!lam#k!lam ikan dibina bagi tujuan9 rekabentuk dan susunan adalah berlainan
mengikut tujuan tersebut "e!rang penternak secara kecilan dengan keupayaan
terhad9 hendak membina sebuah k!lam Beliau bercadang hendak menternak
ikan untuk pasaran dari anak#anak ikan yang didapati dari pusat ikan kerajaan
"e!rang penternak yang mempunyai wang dan tanah yang banyak akan
berminat dalam pembiakan ikan dan ternakan ikan Apa pun tujuan penternak
k!lam#k!lam b!leh dibina bagi mencapai matlamat itu
"esebuah ladang ternakair adalah terditi daripada satu kumpulan k!lam9
struktur 9 pengawalan air dan kemudahan membantu seperti pembentung9
jambatan dan jalan#jalan Tiap#tiap satu di atas mempunyai kepentingan
masing#masing

3ambar %!t! A ; Jenis#Jenis "angkar Terapung
KE,UNAAN KOLAM-KOLAM
K!lam#k!lam digunkan untuk berbagai tujuan 6leh yang demikian9 ianya
mempunyai saiz9 dalam dan bentuk yang berlainan seperti yang berlainan yang
dibincangkan di bawah ini
K'+a-K'+a S"a(an
Biasanya kecil dan berbentuk empat segi bujur Ianya digunakan untuk
menternak anak ikan kecil sehingga ianya cukup besar untuk hidup dalam
k!lam yang lebih besar iaitu k!lam ternakan Keluasan k!lam#k!lam ini adalah
antara .(#.9???m dan dalamnya adalah antara ?&( ke .? meter
K'+a-K'+a T"rna$an
*igunakan untuk menternak ikan sehingga ke saiz pasaran
K'+a-$'+a Indu$
Adalah k!lam#k!lam untuk menyimpan induk#induk ikan
K'+a-$'+a S(#anan
Biasanya mempunyai sistem air pengaliran terus K!lam#k!lam simpanan
adalah digunakan untuk menyimpan ikan#ikan sebelum dibawa ke pasar
A+a) P"n&a3a+an A(r

Adalah alat yang digunakan dalam sistem k!lam bagi mengawal pengaliran air9
mencegah banjir dan menentukan bekalan air k!lam dalam masa ternakan
Alat#alat pengawalan air ini termasuklah batas#batas k!lm dan parit#parit
Par()-#ar()
/arit yang membawa air dari punca air ke k!lam dan dari k!lam ke sistem parit
air keluar Biasanya parit#parit yang membawa air ke dalam k!lam dibuat
daripada simen9 sistem parit air keluar biasanya dibuat dengan tanah Kadang#
kadang parit#parit dibina daripada plastik atau simen diatas atau dibawah
M"!a.a
"elepas mengapur dan sebelum melepaskan anak ikan ke dalam k!lam Ianya
perlu dibajai Baja yang biasa digunakan ialah baja !rganan atau 7!s7at tiga
ganda Baja !rganan dil!ngg!kkan secara berasingan pada dasar k!lam sebelum
air dimasukkan
8ntuk k!lam yang baru dibina9 baja b!leh ditaburkan terus pada dasar k!lam
dan dimasukkan ke dalam tanahAkti<it membaja adalah mustahak kerana;
) Baja menggalakkan pertumbuhan phyt!plankt!n dan lain#lain tumbuhan
air
) Bagi sesetengah ikan air tawar9 baja adalah makan yang b!leh
menggalakkan tumbesaran $!nt!hnya adalah najis haiwan
M"+"#as$an ana$ ($an
/elepasan benih ikan ke dalam k!lam paling sesuai dilakukan pada awal pagi
atau lewat petang "emasa hendak melepaskan anak#anak ikan ke dalam k!lam
jangan curahkan dicurahkan terus ke dalam air Benih ikan amat lemah setelah
diangkut dan mudah tercedera jika dikendalikan dengan kasar Adalah lebih
baik dibiarkan benih ikan berenang keluar ke dalam air baru secara perlahan#
lahan Langkah#langkah melepaskan bemih ikan ke dalam k!lam adalah seperti
berikut;
M"ns)a!(+$an su*u
) semua beg plastic yang berisi benih ikan direndamkan di dalam air slama
.?#=? minit Ini adalah untuk mengurangkan perbezaan suhu antara air di
dalam beg plastic dengan air k!lam ternakan
) selepas =? minit9 buka beg plastic dan masukkan sedikit air k!lam ternakan
ke
dalam beg plastic
M""r($sa $ua+()( !"n(* ($an
) periksa benih ikan yang terdapat di dalam beg plastic
) benih ikan yang mengalami tekanan hendaklah direhatkan
) benih ikan yang cedera dan mempunyai tanda#tanda penyakit harus
diasingkan
ke dalam bekas lain untuk dirawat
) hanya ikan yang cergas dan sihat sahaja dilepaskan
M"+"#as$an !"n(* ($an
) buka beg plastik
) tuang benih ikan bersama#sama air di dalam beg plastic secara perlahan#
lahan
ke dalam k!lam ikan
) Biarkan benih ikan keluar sendiri
) 8langi pr!ses ini sehingga semua benih ikan dilepaskan ke dalam k!lam
ternakan


3ambar %!t! &; Memeriksa kualiti benih ikan
M"n&u.( #H K'+a
p+ adalah suatu angka sukatan yang menunjukkan kemasaman air k!lam p+
air k!lam yang sesuai adalah antara DB#B( Kualiti air yang mempunyai p+
melebihi '? adalah bersi7at alkali dan p+ yang kurang daripada '? pula adalah
berasid p+ air !ada paras '? bersi7at neutral
JENIS PEROSAK DAN PENYAKIT IKAN
Kematian ikan adalah satu 7akt!r yang menyebabkan kerugian dalam akti<iti
perikanan 6leh itu maklumat#maklumat dan penyatuan tentang penyakit#
penyakit ikn adalah penting untuk mengatasi dan merwat penyakit itu Amnya
penyakit#penyakit adalah disebabkan !leh 7act!r#7akt!r bi!l!gi dan 7act!r
persekitran
Antara 7akt!r#7akt!r bi!l!gi ialah parasit9 bakteria9 <irus9 kulat Manakala 7akt!r
persekitaran pula ialah disebabkan tekanan atau stress9 kekurangan atau
makanan yang tidak sesuai
/012AKIT#/012AKIT *A1 M8"8+#M8"8+IKA1
Tanda#tanda ikan telah diserang penyakit
Kelakuan berubah G
) "uka memencilkan diri dari kumpulan ikan#ikan jenisnya
) "erta gemar diam di permukaan air
) Berenang dengan perlahan#lahan serta tidak teratur
) Tanda#tanda bengkak atau kudis kelihatan pada badannya
) Binatang#binatang seperti kutu9 ulat yang membawa penyakit tersebut mungkin
dapat dilihat pada badan ikan itu
PENYAKIT-PENYAKIT PARASIT
/r!t!z!a# adalah satu mikr!!rganisma yang amat berbahaya dan b!leh
menyebabkan kematian yang tinggi apabila ianya menyerang Ini adalah kerana
parasit pr!t!z!a dapat membiak dengan cepat secara berganda ,belahan dedua)
"erangan pr!t!z!a pada insang ikan akan mer!sakkan insang dan menyebabkan
ikan susah berna7as "erangan pada badan akan menyebabkan lapisan luar kulit
menjadi kelabu dan kadang#kadang lapisan sisik akan tanggal
4ara-1ara #"n&a3a+an dan #"n1"&a*an 5
* Ikan yang baru dibeli mestilah diberi rawatan supaya ia tidak menjadi punca
membawa penyakit
) Jangan campurkan ikan berlainan umur kerana ikan yang lebih besar akan
membawa parasit tetapi tidak menunjukkan tanda#tanda
Ra3a)an
%!rmalin ,7!rmaldehyde)
) .DB ml C .?? liter selama . jam
) A( ml C liter berterusan hingga sembuh
Tremat!d# parasit jenis ini berukuran . mm dan dapat dilihat dengan cermin
pembesar Bentuknnya seperti daun dan akan menyerang luar badan dan insang
dan yang lain akan menyerang ke dalam badan /arasit di luar adalah kumpulan
m!n!getik dan yang akan menyerang dalam badan adalah kumpulan digenetic
$ara parasit menyerang ikan adalah bergantung kepada jenis#jenisnya Ada
yang menyerang mata9 !t!t atau saluran darah ikan /arasit dewasa digenatik
dapat membiak ,bertelur) hanya dalam usus burung yang telah memakan ikan
berparasit Jika parasit itu menyerang mata9 ikan akan menjadi buta Jika
saluran darah9 pengedaran darah akan terganggu9 di !t!t#!t!t akan mer!sakkan
bahagian tersebut
4ara-1ara #"n&a3a+an dan #"n1"&a*an
8ntuk rawatan parasit m!n!getik cara#caranya adalah seperti parasit pr!t!z!a
8ntuk parasit digenetik9 langkah#langkah berikut perlu diambil ;
) Mengawal pembiakan siput di k!lam 3unakan kapur semasa k!lam
dikeringkan
) Mengawal burung yang memakan ikan disekitar k!lam
Ra3a)an
8ntuk rawatan m!n!getic9 caranya adalah sama seperti parasit pr!t!z!a 8ntuk
rawatan parasit digenetic tidak ada rawatan yang memuaskan
N"a)'d dan 4"s)'d
Kedua#dua cacing ini adalah cacing gelang ,nemat!d) dan cacing peta ,cest!d)
$acing#cacing ini berukuran A#= cm $acing ini biasanya berwarna putih dan
terapat dibahagian luar perut9 !t!t#!t!t9 pundi usus dan mata ikan
/utaran hidupnya melibatkan burung di mana parasit yang matang akan
dikeluarkan !leh najis burung /arasit yang menetas akan dimakan !leh
cycl!p!id dan akan menyerang ikan apabila cycl!p!id yang mengandungi
parasit dimakan !leh ikan Ikan yang diserang !leh parasit ini selalunya akan
kehilangan berat badan dan kelihatan kurus Ikan ini juga tidak dapat digunakan
sebagai induk $acing#cacing ini tidak akan menyebabkan kematian ikan yang
tinggi9 dan kematian juga tidak berlaku serentak
4ara-1ara #"n1"&a*an dan ra3a)an
) Mengawal burung yang makan ikan dekat k!lam
) Keringkan dan kapurkan k!lam setelah mengutip hasil
Ra3a)an
Tiada rawatan yang memuaskan 6leh itu disy!rkan supaya mengawal dan
mencegah parasit dengan berkesan
PENYAKIT-PENYAKIT YAN, DISEBABKAN OLEH BAKTERIA
Bakteria adalah !rganisma halus dan hanya dapat dilihat di bawah mikr!sk!p
Bakteria sentiasa terdapat diperairan dan akan menyebabkan penyakit hanya
apabila terdapat 7act!r#7akt!r tekanan seperti yang akan dibincangkan kelak
Ikan yang terkena bacteria akan kelihatan kemerahan yang akan merebak
keselurhan badan dan jua kemungkinan akan menjadi ulser Keadaan perut dan
mata ikan menjadi bengkak Kematian adalah serentak dan tinggi
4ara-1ara "n&a3a+ dan "n1"&a*
%akt!r#7akt!r tekanan adalah perlu dielakkan kerana ianya adalah punca
penyakit ini
Ra3a)an
%urnance ?( ppm sehingga sembuh
PENYAKIT OLEH 6IRUS
Hirus adalah !rganisma yang lebih halus dari kuman dan ia tidak dapat diihat di
bawah mikr!sk!p biasa /enyakit <irus sering berlaku bersama dengan penyakit
bacteria dan tanda#tanda klinikal adalah sama pada penyakit bacteria 4awatan
dan cara pengawalan adalah juga sama seperti penyakit bacteria
FAKTOR-FAKTOR TEKANAN ATAU STRESS
Su*u- ikan adalah !rganisma yang bergantung kepada suhu sekitar ,air)
Apabila perubahan suhu berlaku dengan cepatnya ia akan menyebabkan
renjatan yang b!leh menyebabkan ikan menjadi lemah /ada musim kemarau
apabila air tidak mengalir9 suhu di k!lam akan menjadi tinggi dan keadaan ini
tidak sesuai untuk ikan
K"$uran&an a$anan- makanan yang kurang atau tidak sesuai b!leh juga
melemahkan dan menyebabkan kematian ikan Makanan yang diberi mestilah
mengikut kadar yang diperlukan mengikut umur9 saiz ikan Kadar yang diberi
mestilah .C( daripada berat ikan
P"n%a$()-P"n%a$() B(asa I$an
Ar&u+us -
"ejenis kutu ikan ,7ish l!use) yang berupa kehijau#hijauan serta kelihatan
berbintik#bintik bulat di atas sirip9 insang dan kepala ikan
L"rna"a
"ejenis ulat Ianch!r w!rmI
R(n)($ Pu)(*
*isebabkan satu jenis binatang halus ,pr!t!z!a) dan apabila ikan mengidap penyakit
ini9 didapati berintik#rintik putih di seluruh badannya
R"#u) S(r(#
/enyakit ini disebabkan !leh sejenis kuman ,bakteria) yang menyebabkan sirip ikan
menjadi buruk
Lan&$a*-Lan&$a* M"n&"+a$$an S"ran&an P"n%a$().
) /eriksa anak ikan sebelum diisi ke dalam k!lam
) K!lam#k!lam hendaklah dikeringkan dan dikapur sebelum memasukkan air dan
benih#benih ikan
) Kadar muatan ikan hendaklah dihadkan dan memberi makanan yang
cukup
) Jangan terlalu kasar menangkap ikan sehingga menjadi luka
) "etiap k!lam harus mempunyai saluran
) Asingkan ikan#ikan yang terkena penyakit9 keringkan k!lam dan bubuh kapur
Musu*-Musu* I$an.
) Ikan pemangsaCKarni<!r,Ikan haruan9 keli dan ikan baung)
) Burung ,Burung raja udang atau pekaka)
) Biawak ,terutama k!lam yang cetek)
) Memberang ,merbahaya# masuk pada waktu malam)
7. IKAN HIASAN
/emeliharaan ikan hiasan menjadi satu kegiatan dan mampu memberi
pendapatan lumayan kepada pengusaha#pengusaha Industri ini semakin
berkembang seiring dengan perkembangan ek!n!mi negara "ehingga kini
Malaysia telah menjadi antara negara pengeksp!rt ikan hiasan penting ke
banyak negara di dunia 1egeri di Malaysia yang banyak mengusahakanya ialah
/ulau /inang9 /erak dan J!h!r Kebanyakkan ikan hiasan mempunyai sisik
nipis berlendir yang ber7ungsi sebagai pelindung daripada bakteria Kulit ikan
mengandungi Jchr!mat!ph!raesK iaitu pigmen sel#sel yang memberi warna#
warna tertentu kepada ikan $iri#ciri istimewa ikan hiasan dilihat pada warna
sisik9 saiz9 bentuk badan9 sirip9 cara dan tabiat makan 9 jantina dan gaya
berenang
KEPENTIN,AN IKAN HIASAN
Menternak ikan hiasan adalah satu kegiatan yang b!leh mendatangkan
keuntungan disamping sebagai satu h!bi yang menarik Apabila ternakan ini
berkembang maju ianya akan mempengaruhi industri sampingan lain akan turut
maju seperti pembuatan pam dan penapis9 pembuatan tangki ternakan serta lain#
lain akses!ri Begitu juga dengan baka ikan hiasan baru akan sentiasa
dihasilkan bagi memenuhi permintaan yang sentiasa meningkat Kajian#kajian
tentang ikan hiasan akan dilakukan untuk meningkatkan lagi kualiti ikan hiasan
agar dapat bersaing dengan pasaran antarabangsa
*isamping kita melihat kepentingan dari sudut ek!n!mi9 kepentingan dari sudut
peningkatan ilmu pengetahuan juga akan berkembang Apabila penternak
memerlukan kaedah penjagaan yang sistematik dan berbeza mengikut jenis
ikan akan melahirkan rasa keperihatinan penternak ikan hiasan Ia juga
merupakan satu h!bi yang mampu membina pengetahuan mengenai
kepelbagaian ikan#ikan hiasan dan juga tabiat hidupnya Ketekunan dalam
memelihara ikan hiasan mampu membina ketenangan dan kesabaran kepada
pemelihara ikan hiasan

3ambar %!t! (; Bahagian#bahagian luar ikan
MEN,ENAL PASTI BAHA,IAN LUAR IKAN
S(s($
Badan ikan diliputi !leh sisik yang ber7ungsi sebagai pelindung dari musuh9
kecederaan dan penyakit
S(r(#
Angg!ta ikan yang men!l!ng untuk bergerak di dalam air ialah sirip "irip
terdiri dari dua jenis iaitu sirip berpasangan dan tidak berpasangan "irip tidak
berpasangan ialah seperti sirip ek!r ,kaudal)9 sirip d!rsal dan sirip anal
ber7ungsi membantu supaya ikan bergerak lurus dan sebagai kemudi pergerakan
ikan di dalam air "irip berpasangan ialah seperti sirip pekt!ral dan sirip pel<ik
ber7ungsi untuk kesetabilan9 berundur berpusing dan mengapung
,ar(s +a)"ra+
3aris lateral terdapat seperti bintik#bintik di sisi badan bermula dari tutup
insang hingga ke ek!r Ia ber7ungsi untuk mengesan pergerakan !bjek lain di
dalam air 6rgan deria ini juga ber7ungsi sebagai telinga
Insan&
Ikan berna7as di dalam air menggunakan insang Air disedut melalui mulut nya
dan keluar melalui tutup insang "emasa air mengandungi !ksigen bergerak
melalui insang !ksigen akan diserap ke dalam badan ikan
J"n(s-J"n(s I$an H(asan
Terdapat berbagai jenis ikan hiasan yang menjadi kegemaran pengemar#
penggemar ikan hiasan Berikut adalah jadual yang menunjukkan beberapa
spesies ikan hiasan yang terdapat dalam pasaran di Malaysia yang b!leh
dipelihara
Jadual =; "pesies#"pesies Ikan +iasan
Bil %amili "pesies $iri#ciri 8tama
. $yprinidae seluang ,4asb!ra)9
ikan mas9 kap
Barb
Kecil9 berbadan mampat9
besesunngut Tiada adip!s 7in
dan gigi
0k!r terbuka dan berbentuk 7!rk
Badan bersisik dan bergerak
pantas
Kepala tanpa sisik
Terdapat di A7rika9 Amerika
8tara9 sebahagian besar dari
Asia Tenggara
A $ichildae Angel
discus
!scar
+anya sepasang lubang hidung
+anya satu d!rsal 7in ,l!ng base)
"irip ek!r bulat
= $haracidae "emua jenis ikan
Tetra
"eakan ikan barb
Tiada sesungut
Ada gigi dan adip!s7in
Berasal dari Amerika "elatan
dan A7rika Tengah
& Bel!ntiidea Ikan pelaga "iam
,Betta splendens)9
3!urami biru
,Trich!gaster
trich!pterus)9
*war7 3!urami
,$!lisa lalia)
Berbadan lebar dan mampat
"irip anal yang panjang
Mempunyai akses!ri respirat!ry
!rgan untuk berna7as di udara
Terdapat di K!rea "elatan9 Asia
Tenggara dan A7rika Barat
( /!ecillidae 3uppy
"ward tail
/laty
Li<ebearing t!!th carps
Melahirkan anak
"edikit persamaan dengan
mamalia
D $at7ish
%amilies
$!ryd!ras sp Ikan
bandaran
,4inell!ricaria par<a)
"uckerm!uth
Bersesunggut
M"(+(* B"$as /a$uar(u0
/emilihan bekas ,akuarium) adalah bergantung kepada beberapa 7akt!r tertentu
seperti;
) jenis bahan akuarium ,Kaca9 plastik9 k!lam tiruan)
) jenis ikan hiasan
) bilangan ikan hiasan
) saiz ikan hiasan
) saiz akuarium
"ecara amnya akuarium jenis kaca yang berukuran '( cm G F? cm sesuai
digunakan untuk ternakan ikan hiasan tr!pika yang bersaiz kecil dan sederhana
Manakala untuk ikan hiasan yang bersaiz besar seperti ar!wana perlu
menggunakan saiz bekas yang lebih besar
3ambar %!t! D ; Jenis#jenis akuarium kaca
M"(+(* Tu!u*an A$ua)($ Yan& S"sua(
Jenis#jenis tumbuhan akuatik yang selalu digunakan !leh penternak adalah
seperti berikut ;
) Alternanthera spp
) Bac!pa spp
) Anubias spp
) L!belia spp
) "umatra 7ern spp
) Ja<a 7ern spp



3ambar %!t! ' ; $!nt!h Tumbuhan Akuatik
/enanaman tumbuhan akuatik dalam akuarium akan menambahkan lagi
keindahan sesebuah akuarium :alau bagaimanapun bekalan karb!ndi!ksida
yang mencupi adalah sangat perlu bagi memastikan tumbuhan tersebut hidup
subur dan kelihatan cantik sepanjang masa
Lan&$a*-+an&$a* "n%"d(a$an a$uar(u

Bagi memastikan kejayaan ternakan ikan hiasan dalam akuarium 9 langkah#
langkah berikut perlu di ikuti L
) bersihkan bekas terlebih dahulu
) pasangkan penapis
) masukkan pasir
) masukkan hiasan dalaman ke dalam bekas
) masukkan akses!ri yang dikehendaki
) masukkan tumbuhan hiasan , jika ada )
) masukkan air dan tambahkan anti kl!rin secukupnya
) pasang dan hidupkan pam dan biarkan selama A jam
) masukkan ikan hiasan
Lan&$a*-+an&$a* "n%"d(a$an a$uar(u
P"n&urusan a$uar(u
Beberapa perkara diperlukan semasa mengurus ikan hiasan di dalam
bekasCakuarium /erkara#perkara tersebut adalah seperti berikut ;
S(s)" #"n&udaraan

Bagi memastikan edaran udara yang mencukupi9 pam udara diperlukan untuk
menambah kandungan !ksigen dalam air
S(s)" #"na#(s a(r
Terdapat banyak sistem penapis yang digunakanBiasanya penternak yang baru
akan menggunakan penapis jenis atas tangki kerana ianya lebih murah dan
mudah di dapati "istem penapis yang lebih baik dan berkesan ialah jenis
Munder gra<el 7ilterN kerana air lambat menjadi k!t!r /enapis yang paling baik
ialah jenis sistem bi!l!gi kerana ianya bukan sahaja dapat menapis kek!t!ran
tetapi dapat menapis hidupan seni yang b!leh membawa penyakit kepada ikan
Jenis#jenis pam dan penapis
/emasangan penapis Munder
gra<el 7ilterN

Atas ; Masukan hiasan dan akses!ri
Bawah ; masukkan air
3ambar %!t! B ; Langkah#Langkah /enyediaan Akuarium
P"ra3a)an a(r
Air yang digunakan terutama air dari sistem perpaipan di negara kita perlu
dirawat terlebih dahulu sebelum dapat di gunakan untuk ternakan ikan hiasan
4awatan yang selalu di amalkan ialah merawat dengan anti kl!rin dan
memasukkan sedikit garam biasa ,1a$l) bagi membunuh bakteria
A$s"s'r(
Kebiasaannya penternak akan menambah hiasan dengan lampu9 binaan yang
berbentuk kapal9 kincir angin dan lain#lain lagi Apabila kita memilih akses!ri
yang penting pastikan akses!ri tersebut tidak t!ksik kerana ianya b!leh
merbahaya kepada ikan hiasan
Ba)u-!a)an dasar
/emilihan batu juga perlu di telitikan kerana pada masa kini terdapat banyak
batu yang di warnakan supaya nampak lebih cantik Kita perlu memastikan
warna batu tidak luntur dan tidak t!ksik kepada ikan hiasan
H(asan da+a a$uar(u
4eka bentuk hiasan dalam akuarium bergantung kepada minat dan cita rasa
penternak 4eka bentuk hiasan yang di sediakan hendaklah memberi ruang yang
cukup untuk ikan berenang dan tidak menggangu habitatnya
3ambar %!t! F ; $!nt!h hiasan dalam akuarium
TUMBUHAN AKUATIK
APAKAH TUMBUHAN AKUATIK
Tumbuhan akuatik sebenar adalah tumbuhan yang mempunyai bahagian yang
b!leh menjalankan 7!t!sentisis sepanjang masa atau sekurang#kurangnya
beberapa bulan dalam setahun Ia tenggelam dalam air tawar atau terapung di
permukaan air
KE,UNAAN TUMBUHAN AKUATIK
* H(asan # 0l!dea densa9 $ab!mba sp 0chin!d!rus sp
* Ma$anan Manus(a # padi9 kangkung9 sayur ,pegaga9 setangki)
* Ma$anan B(na)an& # babi ,Alismataceaa)9 itik ,lemnaceae)
* Ba.a # +ydrilla <erticulata yang reput ,k!mp!s) menjadi baja tumbuhan
* K"&unaan La(n # Tikar9 bakul9 beg ,mengkuang dan rumput)
KATE,ORI TUMBUHAN AKUATIK
TEN,,ELAM,submerged)
) Berakar pada dasar dan bahagian tumbuhan tenggelam sepenuhnya9
TERMUN4UL ,emergent)
) Berakar di kawasan cetek9 Bahagian atas tumbuhan muncul di permukaan
TERAPUN,,%l!ating)
)Bahagian atas tumbuhan terapung dan akarnya berada di dalam air
SEPARA AKUATIK,"emi#aOuatic)
)Tumbuhan melata di atas tanah dan b!leh hidup di dalam air
SUMBAN,AN KEPADA INDUSTRI IKAN HIASAN
Menyumbang sebanyak 4M=' juta setahun kepada nilai eksp!rt Industri ikan
hiasan dan tumbuhan akuatik adalah seiringan Malaysia kaya dengan
tumbuhan akuatik di habitat sungai9 paya atau air terjun 0k!sistem asalnya
banyak dimusnahkan !leh pembangunan 8ntuk mengekalkan bi!#di<ersiti9
pembaikan secara tisu kultur sedang dicuba
KAEDAH MEN,HASILKAN TUMBUHAN AKUATIK
PENYEDIAAN KOLAM
K!lam tanah atau k!nkrit dasar tanah *itutup dengan jaring ,'?E penembusan
cahaya) Air b!leh mengalir sekurang#kurangnya sekali sehari Membunuh
makhluk per!sak dengan Jtea seed cakeK Baja tahi ayam ditabur di dasar k!lam
yang masih becak
PENANAMAN
Tanam benih p!k!k sacara tegak atau baring di atas lumpur ,bagi jenis p!k!k
panjang) Apabila p!k!k mulai tumbuh ,bangun dan keluar pucuk baru)
masukkan air k!lam kira#kira AN melebihi pucuk p!k!k
PENJA,AAN TANAMAN
Meracun serangga seminggu sekali membunuh siput dengan Jtea seed cakeK
Membaja ,jika perlu)
PENUAIAN
/!t!ng p!k!k menggunkana gunting ,p!k!k bertangkai atau cagut terus ,p!k!k
jenis berumpun)
4endam segera di dalam air sebaik saja dip!t!ng ,sebelum dibungkus)
/!k!k jenis JcuttingK b!leh dipetik A#= kali sebelum dibuang untuk memulakan
tumbuhan baru
KAEDAH PEMBUN,KUSAN
L''s" ; p!k!k dip!t!ng sama panjang dan dibungkus mengikut bilangan
tempahan
P') ; tangkai p!k!k digulung dalam span dan dimasukkan ke dalam bakul kecil9
Bunch ; tangkai p!k!k digulung dalam span dan diikat dengan jaluran timah
MEN,ENAL PASTI DAN MEMILIH TUMBUHAN AKUATIK UNTUK
HIASAN DALAM AKUARIUM
$iri utama kesesuaian tumbuhan akuatik untuk akuarium ialah tahan hidup di
dalam air dan mempunyai bentuk yang menarik sebagai hiasan dalaman
akuarium
K"#"n)(n&an Tu!u*an A$ua)($ Da+a A$uar(u
) Kepentingan tumbuhan akuatik di dalam akuarium ialah untuk menyerap
bahan#bahan t!ksik yang dihasilkan dari perkumuhan ikan dan sisi makanan
yang tidak habis dimakan !leh ikan "isa makanan dan bahan perkumuhan
akan mendak ke dalam substrat di dasar akuarium dan menjadi baja kepada
tumbuhan akuatik
) Tumbuhan akuatik mengeluarkan !ksigen kedalam air hasil dari pr!ses
7!t!sistisis 3as !ksigen ini akan digunakan !leh ikan untuk pr!ses
perna7asan
) Tumbuhan akuatik juga ber7ungsi sebagai tempat ikan kecil berlindung dari
ikan yang menjadi musuhnya9 menjadi tempat persembunyiannya dan
tempat berehat
) Ikan herbi<!r juga akan memakan daun#daun tumbuhan akuatik
K"#"r+uan P"nanaan Tu!u*an A$ua)($ Da+a A$uar(u
Kar!'n d('$s(da
Tumbuhan memerlukan gas karb!n di!ksida untuk menjalankan pr!ses
7!t!sintisis 8ntuk pertumbuhan yang baik gas karb!n di!ksida perlu
dibekalkan kepada tumbuhan melalui gas karb!n di!ksida yang khusus dan ada
dijual di kedai akuarium "ekiranya gas ini tidak dibekalkan tumbuhan masih
b!leh hidup kerana gas karb!n di!ksida sedia terhasil di dalam air melalui
perna7asan ikan yang dipelihara di dalam akuarium
Ba.a
Baja diperlukan untuk membekalkan zat#zat mineral untuk pr!ses pembesaran
tumbuhan akuatik Baja berbentuk cecair atau biji perlu ditambahkan dari masa
ke semasa menggunakan baja yang b!leh dibeli di pasaran mengikut kaedah
yang dicadangkan
4a*a%a
$ahaya diperlukan untuk pr!ses 7!t!sintesis 6leh itu tangki akuarium mesti
dipasang lampu yang dinyalakan selama .? hingga .A jam setiap hari
4ara M"asu$$an I$an K" Da+a A$uar(u
) Letakkan beg ikan ke dalam tangki akuarium selama A? hingga =?
minit
) Tujuannya ialah untuk menyamakan suhu air di dalam bekas plastik
dan air di dalam akuarium
) Buka beg plastik dan biarkan ikan keluar dengan sendirinya
bersama air daripada beg plastik
4ARA MENJA,A AKUARIUM
/enjagaan akuarium yang mengandungi ikan hiasan kecil dan tumbuhan akuatik
sebagai hiasan adalah mudah
P"n.a&aan Har(an
) Beri makan sekali atau dua kali sehari Makanan adalah mencukupi
apabila dapat dihabiskan !leh ikan dalam masa A hingga = minit
) /erhatian kelakuan ikan "ekiranya tedapat tanda#tanda ikan tidak n!rmal
atau sakit seperti berenang dalam keadaan luar biasa berpusing#pusing9
terdapat kecederaan9 berubah warna9
) sisiknya tanggal atau kembang9 ikan tersebut perlu diasingkan dan diberi
rawatan
) Ikan yang mati perlu dibuang
) /astikan semua peralatan pengudaraan9 penapis dan lampu ber7ungsi dengan
baik
) 8kur kualiti air seperti nilai p+9 amm!nia9 !ksigen dan karb!n di!ksida
menggunakan alat yang disediakan
P"n.a&aan M(n&&uan
) "etiap minggu atau sekurang#kurangnya A minggu air perlu diganti
sebanyak > atau P bahagian dari isipadu tangki
) $antas tumbuhan akuatik yang tumbuh terlalu tinggi
) Bersihkan bahagian hadapan cermin tangki
) /adamkan semua peralatan elektrik seperti pam penapis dan lampu buat
sementara waktu
) "iph!nkan k!t!ran yang terdapat di dasar tangki
) $ucikan kapas penapis dengan air bersih
) Tambahkan air dalam tangki seniggga ke paras asal
) /erlu diingat supaya tidak memberi makan dengan berlebihan sebelum
bercuti pada hujung minggu Ikan tidak akan mati sekiranya tidak diberi
makanan selama beberapa hari sebaliknya akan lebih mebahayakan ikan
sekiranya diberi makan dengan berlebihan
MEN,ENAL PASTI MUTU AIR AKUARIUM
#H a(r
p+ air ialah kadar kemasaman air Ia diukur dari nilai . hingga .& 1ilai . ialah
paling masam atau asidik dan nilai .& merupakan keadaan yang paling alkali
p+ air akuarium yang paling sesuai aialah D( hingga '( iaitu sekitar neutral
8ntuk menentukan nilai p+ b!leh menggunakan kertas litmus 1ilai p+ air
perlu dipastikan dari masa ke semasa untuk mengelakkan ianya terlalu asidik
Su*u
Ikan dapat hidup dengan baik pada suhu sekitar ADQ$ hingga A'Q$ "uhu yang
terlalu tinggi atau terlalu rendah b!leh menyebabkan ikan mati "uhu yang
sejuk di bawah ADQ$ menyebabkan ikan mudah dijangkiti penyakit Biasanya
keadaan suhu dan iklim di negara kita tidak memerlukan pemanas kerana tiada
musim sejuk "uhu bilik adalah cukup sesuai untuk ikan hidup dengan baik
Ba*an !"ra1un
Bahan beracun yang wujud di dalam air ternakan ialah amm!nia dan nitrate
Ianya terhasil dari pr!ses perkumuhan ikan yang dipelihara iaitu bahan buangan
urin dan najis 6leh kerana sistem tangki kita adalah sistem yang seimbang9
bahan beracun ini tidak akan memberi kesan kepada kehidupan ikan kerana
ianya telah ditukar kepada bahan makanan dan baja yang berguna untuk
tumbuhan akuatik di dalam akuarium /r!ses penukaran bahan beracun
amm!nia dan nitrat kepada baja dilakukan !leh tindakan bakteria di dalam
penapis pasir di dasar akuarium
3. AYAM PEDAGING
KEDUDUKAN LADAN,
PERUMAHAN
/erumahan ayam daging hendaklah lengkap dengan memberikan keselesaan
kepada ayam dengan k!s pembinaan yang paling ek!n!mik Beberapa perkara
yang perlu dipertimbangkan ;
K"dudu$an !an&sa+
Iika b!leh paksi panjang bangsal hendaklah mengikut arah timurCbarat dengan
bahagian tepi reban mengikut arah utaraCselatan Jarak antara bangsal#bangsal
hendaklah jangan kurang daripada (? kaki untuk menjaga dari perebakan
penyakit dari satu bangsal ke satu bangsal Tentukan kedudukan bangsal tidak
dihalangi !leh p!k!k#p!k!k besar atau bangunan lain yang b!leh menghalang
peredaran udara yang sempurna Kedudukan bangsal di bawah atau dikelilingi
!leh p!k!k#p!k!k besar walaupun akan meredupkan keadaan bangsal tetai
mungkin akan menyebabkan keadaan lembab
R"$a!"n)u$-S(s)" P"rua*an
S(s)" Lan)a( Sa#a*-sara#
Lantai bangsal diperbuat dari simen dan ditutupi dengan menggunakan sampah
sarap Jenis sampah sarap yang digunkan bergantung kepada samada iannya
mudah diper!leh9 sesuai untuk menyerap air dan murah harganya Jenis#jenis
sampah sarap yang biasa digunakan ialah ketamanCtatalan papan9 jerami dan
sekam padi "ampah sarap perlu diisikan setebal B#.? cm tinggi dari lantai
S(s)" Lan)a( T(n&&(
"ila lihat gambarajah A untuk sistem lantai tinggi Lantai bangsal dinaikkan
sekurang#kurangnya = kaki dari paras tanah Lantai biasanya diperbuat daripada
kayu berketam berukuran A(& cm 5 A(& cm dan diatur jarak A(& cm antara
dua kayu Lantai b!leh juga diperbuat dari B4$ keras ,sejenis dawai)
berukuran A(& cm 5 A(& cm
U$uran
Lebar bagsal hendaklah diantara (( m#.AA m bergantung kepada kebesaran
bangsal Lebar yang kurang dari (( m akan menyebabkan bangsal kelihatan
runcing dan ini tidak sesuai bagi bangsal yang panjang Lebar yang lebih dari
.AA m pula akan menghalang peredaran udara yang sempurna dari tepi ke tepi
bangsal 8ntuk ukuran selanjutnya sila lihat gambarajah . dan A untuk kedua#
dua sistem perumahan /anjang bangsal adalah bergantung kepada jumlah ayam
yang hendak dipelihara
Berikan keluasan lantai diantara '#.? ek!r untuk tiap#tiap . meter persegi
A)a#
Berbagai jenis atap yang b!leh dipilih untuk kegunaan bangsal "ebaik#baik
jenis atap yang dipilih ialah yang dapat mengurangkan bahang panas9 tahan
lama dengan k!s yang berpatutan Jenis atap aluminium amat sesuai kerana
daya pambalikan haba yang tinggi dan sesuai dengan iklim tr!pika
PEMBERSIHN REBAN
4eban ayam daging perlulah dibersihkan dengan sempurna9 setelah tamat
pemeliharaan sesuatu kumpulan ayam Ini adalah untuk menjamin reban
tersebut bersih daripada kek!t!ran dan kuman#kuman penyakit untuk
kesejahteraan kesihatan kumpulan ayam daging yang baru /r!gram
pembersihan reban adalah seperti berikut ;
K"+uar$an sa#a* sara# +aa-na.(s
"etelah tamat pemeliharaan sesuatu kumpulan ayam9 maka kerja pembersihan
pertama ialah mengeluarkan sampah sarap lama sekiranya menggunakan sistem
lantai sampah sarap Jika menggunakan sistem lantai tinggi9 maka najis yang
terdapat di bawah reban perlu dibersihkan dahulu "ampah sarap lamaCnajis
kalau b!leh dikeluarkan dari kawasan ladang ternakan samada digunakan
sebagai baja9 dijual atau dibuangkan "etelah itu reban haruslah disapu bersih
untuk membuang saki baki najis dan lain#lain k!t!ran seperti sawang
M"n1u1( #a+'n&-#a+'n& a$anan dan (nuan
Keluarkan pal!ng#pal!ng makanan dan minuman untuk dicuci 3unakan JtankK
atau bekas air yang besar untuk merendam pal!ng makanan 3unakan bekas
yang lain untuk pal!ng air 3unakan ubat pencuci semasa merendam /al!ng#
pal!ng kemudian dibilas bersih dengan air Kemudian direndamkan dengan
menggunakan pembasmi kuman "etelah itu simpan pal!ng#pal!ng itu ditempat
khas sehingga diperlukan "ekiranya menggunakan bekas minuman !t!matik
maka ianya tidak perlu dikeluarkan dari reban9 memadai dicuci bersama#sama
dengan pencucian reban Tapis di dalam bekas minuman ini perlu dibuka dan
dibersihkan
B"rs(* dan !a($( a+a) #"r(ndu$an
/embersihan dan pembaikan alat perindukan patutlah dijalankan selepas tamat
sahaja perindukan "ekiranya ada apa#apa ker!sakan maka perlulah diperbaiki
"impan alat#alat perindukan di dalam set!r dengan baik
R"!an d(sa#u !"rs(*
"etelah najisCsampah sarap dan peralatan dikeluarkan9 maka reban perlu disapu
bersih dengan menggunakan penyapu "eluruh reban perlu disapu bersih
termasuk di kawasan bumbung C atap
S"!uran ra1un s"ran&&a - $u)u
"etelah reban disapu bersih maka hendaklah reban tersebut disembur dengan
racun serangga 3unakan racun serangga yang tidak memudaratkan manusia
dan binatang ternakan Ada berbagai racun serangga yang terdapat di pasaran
yang b!leh digunakan "ekiranya reban mengalami masalah kutu ayam9 maka
semburan racun kutu perlu dijalankan juga "emburan racun dengan alat
penyembur yang baik dan rata keseluruhan reban termasuk kawasan#kawasan
bumbung dan atap $elah#celah kayu juga perlu disembur "emburan mestilah
rata dan basah
1!ta ; 3unakan bancuhan sebagaimana yang disy!rkan !leh pelekat C pembekal
racun
3unakan langkah#langkah keselamatan apabila menyembur "etelah itu biarkan
reban satu atau dua hari9 kemudian sapu dan buang serangga yang mati direban
P"!asu*an r"!an
"etelah diracun dan dibuang serangga yang mati maka reban perlu dibasuh
dengan menggunakan air basuhan yang baik ialah dengan menggunakan Jhigh
pressure sprayerK /ancutan air dari alat ini dapat membersihkan reban dengan
lebih sempurna Tetapi sekiranya tiada alat ini9 maka pembasuhan dengan cara
biasa b!leh dilakukan 3unakan sabun basuhan yang disy!rkan dan cucilah
reban sehingga bersih Kawasan#kawasan bumbung juga mestilah dibasuh
"etelah dibasuh9 bilas basuhan dengan menggunakan air yang bersih
S"!uran ra1un #"usna* $uan
"etelah dibasuh reban dan kering9 maka perlulah reban tersebut disembur
dengan menggunakan racun pembasmi kuman Ada banyak racun pembasmi
kuman yang terdapat dipasaran 3unakan jenis yang perlu sahaja "emburan
hendaklah dilakukan dengan teratur dan sempurna "emburkan dikawasan
dalam dan luar reban sehingga basah
1!ta ; 3unakan bancuhan sebagaimana yang disy!rkan !leh pelekatCpembekal
racun
B(ar$an r"!an $'s'n&
"etelah disembur dengan racun pembasmi kuman9 reban perlulah dik!s!ngkan
selama A minggu Tujuannya ialah pengawalan penyakit yang lebih baik
"ekiranya reban dibiarkan k!s!ng lebih dari A minggu maka adalah di7ikirkan
el!k dibuat semburan racun pembasmi kuman kedua
P"rs(a#an "n"r(a ana$ a%a
"etelah dik!s!ngkan reban9 maka perlulah diambil langkah#langkah untuk
menerima ketibaan kumpulan anak ayam yang baru
PEMILIHAN ANAK AYAM
Ana$ a%a dar( !a$a %an& !a($
/emelihraan anak ayam dari baka yang bermutu adalah penting didalam
pengeluaran ternakan ayam daging Ayam daging dari kacukan yang sederhana
tidak b!leh setanding dengan ayam daging yang tinggi nilai kacukan walaupun
ianya dipelihara dengan sempurna Berikut ialah beberapa panduan untuk
pemeliharaan jenis ayam daging yang tinggi nilai mutunya ;
) Kehidupan dan ketahanan penyakit yang baik
) Tumbesaran yang cepat
) /enukaran makanan yang baik
) Kesegaran yang tinggi
) Bentuk badan mengikut kehendak pasaran
) B!leh dipasarkan dengan cepat
) 4endah k!s pengeluaran
) 1isbah daging yang tinggi dari tulang
4(r(-1(r( #"(+(*an ana$ a%a
Berikut adalah garis panduan ciri#ciri anak ayam yang bermutu baik ;
) Anak#anak ayam dibeli hendaklah seragam
) Mempunyai mata yang bulat dan bersinar
) Kelihatan sihat dan cergas
) Bulu badan berada dalam keadaan kering dan kembang
) /usat yang kering
) *ubur yang bersih tiada dilekati dengan najis
) Tiada kecacatan
PEN,URUSAN ANAK AYAM
/engurusan anak ayam amatlah penting dan merupakan suatu ketika yang rumit
di dalam pengurusan ayam "esuatu perusahaan ayam tidak akan berjaya
sekiranya pengurusan anak ayam ini tidak dikendalikan dengan sempurna
Kegagalan didalam penjagaannya akan melibatkan peratus kematian yang
tinggi dan b!leh menjejaskan pembesaran yang sempurna /enjagaan yang rapi
diperlukan untuk pencapaian ,genetic p!tential) sesuatu baka yang dipelihara
/ada hakikatnya perindukn adalah bergantung kepada perumahan dengan
penjagaan suhu peredaran udara
"ebaik#baiknya reban untuk perindukan ialah reban bertutup bagi mengelakkan
kesejukan dan kehilangan hawa panas dari reban ke alam sekitar Tetapi
peredaran udara yang secukupnya perlu diadakan "istem perumahan berlantai
simen dengan menggunakan sampah tebal adalah yang paling diamalkan
Keperluan suhu yang seuai adalah dalam lingkungan '?Q% ke .??Q% Jarak
lingkungan keperluan suhu ini adalah luas dari itu takat suhu yang sesuai dapat
diketahui daripada perangai anak#anak ayam itu Keterangan ini akan dijelaskan
dibawah tajuk perindukan
8dara yang nyaman dari luar perlu diberikan kepada anak#anak ayam semsa
perindukan /eredaran udara memastikan kandungan air dalam reban tidak
menjadi lembab
A+a)-a+a) $"+"n&$a#an
Induk gas +!<er berkuasa =?9??? BT8 untuk (?? ek!r anak ayam Ada
berbagai jenis alat pemanas yang b!leh digunakan terdapat di pasaran /astikan
sy!r diberikan !leh pembuat bagi bilangan anak ayam untuk sesuatu alat h!<er
/embent!ng induk samada dari kadb!d atau kawat jaring halus setinggi &D cm
,.B inci) bagi tiap#tiap kepungan induk *ulang makanan permulan anak ayam
"ediakan satu dulang makanan berukuran &D cm 5 &D cm 5 & cm ,.BN 5 .BN 5 .
>N) untuk tiap#tiap .?? ek!r anak ayam
Bekas makanan "ediakan bekas makanan yang digantung selepas umur anak
ayam .?#.& hari "ediakan = buah bekas makanan berukuran rentas &?D cm ,.D
inci) atau & buah bekas makanan berukuran =?( cm ,.A inci) bagi tiap#tiap .??
ek!r anak ayam Jika pal!ng makanan digunakan berikan keluasan (?#'( cm
,AN#=N) panjang bagi seek!r anak ayam
Tabung air 3unakan satu tabung air muatan F liter ,A gelen) air untuk .?? ek!r
anak ayam dari . hingga .? atau .& hari Bekas minuman "ediakan satu bekas
minuman air !t!matik untuk .?? ek!r anak ayam
Bagi pal!ng air berikan keluasan sepanjang A cm ,?'( inci) tempat minuman
bagi seek!r anak ayam dari umur .( hari ke atas Kesemua alat#alat perindukan
hendaklah disusun sebagaimana dalam rajah = *ulang makanan permulaan
atau tabung air perlu diselangselikan supaya anak#anak ayam dapat tempat
makanan dam minuman dengan mudah
P"n&urusan
"elepas pembersihan bangsal maka hendaklah kita membuat persiapan untuk
menerima kedatangan anak#anak ayam *inding bangsal ayam perlulah ditutup
samada dengan kertas atau plastik dikelilingnya Tinggalkan sedikit dari
dinding bangsal dan jangan ditutup untuk pengedaran udara "ediakan satu pasu
berisi larutan disin7actant untuk dicelupkan kasut sebelum masuk ke reban
Buatkan kepungan untuk perindukan dengan ukuran rentas A'& cm ,F kaki)
Alas lantai dengan ketaman papan setebal B#.? cm dan buatkan kepungan untuk
perindukan dengan ukuran rentas A'& cm ,F kaki) Isikan juga makanan
permulaan ke dalam bekas makanan Jangan isikan terlalu penuh kerana anak#
anak ayam itu tidak makan dengan banyak ketika ituJuga bagi megelakkan
pembaziran makanan dengan sebab dikais atau dik!t!ri dengan najis
1yalakan api induk beberapa jam sebelum ketibaan anak ayam sekurng#
kurangnya .A jam untuk memanaskan kawasan perindukan dan reban
Apabila ketibaan anak ayam masukkan anak#anak ayam ke kawasan perindukan
dengan segera "ekiranya ada suntikan yang perlu dilakukan ketika hendak
memasukkan anak#anak ayam ke kawasan perindukan Kiraan ke atas bilangan
anak#anak ayam dilakukan ketika ini
Larutan <itamin atau JantistressK juga diberikan kepada anak#anak ayam
/astikan anak#anak ayam berdekatan dengan tempat minum dan induk
Tinggalkan reban untuk beberapa jam dan kembali semula untuk melaraskan
apa#apa yang perlu dan untuk perhatian keatas kedudukan anak#anak ayam
dalam kawasan perindukan untuk penysuaian suhu
,a!ara.a* 8 "nun.u$$an #"r)a!uran ana$-ana$ a%a "n&($u)
$"adaan su*u.
"ekiranya reban terlalu panas maka el!klah h!<erCinduk dipadamkan
sementara "ekiranya reban dalam keadaan sejuk9 periksa h!<erCinduk untuk
ker!sakan "ekiranya tiada tambahan unsur haba untuk mendapatkan kepanasan
yang diperlukan "emasa perindukan9 unsur haba b!leh dinyalakan selama A&
jam untuk minggu pertama Akan tetapi ini bergantung kepada keadaan suhu
dan pertaburan serta tingkah laku anak#anak ayam +!<erCinduk b!leh
dipadamkan sekiranya keadaan terlalu panas dalam reban Bagi minggu kedua9
h!<er hanya dinyalakan diwaktu malam sahaja Tiada haba diberi untuk minggu
ketiga kecuali dalam keadaan hari yang sejuk "elalu melawat ke reban ayam
semasa perindukan untuk memastikan yang anak#anak ayam berada dala
keadaan yang baik Air perlu diganti dengan yang baru setiap hari dan
pemberian makanan perlulah sentiasa cukup Anak#anak ayam yang mati perlu
dibuang dengan segera "ekiranya ada anak#anak ayam yang lemah dan dalam
keadaan yang tidak sempurna9 untuk dipelihara perlulah diasingkan
P"n&urusan-#"n&urusan +a(n.
"etelah cukup = minggu maka bukalah penutup#penutup dinding dan kepungan
perindukan dan biarkan ayam bebas dalam reban /ada masa ini pertumbuhan
bulu kasar telah nyata 0lakkan kemasukan !rang#!rang yang tidak berkenaan
ke dalam reban /emberian antibi!tikC<itamin b!leh diberi apabila perlu Anak#
anak ayam perlu disuntikkan bagi mengelakkan penyakit#penyakit yang
merbahaya "atu pr!gram suntikan perlulah disediakan dan ini bergantung
kepada penyakit disatu kawasan
PEN,AWALAN PENYAKIT
Pr'&ra sun)($an
Anak#anak ayam perlu disuntik bagi mengelakkan penyakit#penyakit yang
merbahaya Adalah dinasihatkan agar penternak menghubungi /ejabat +aiwan
yang berhampiran untuk mendapatkan nasihat berkenaan dengan suntikan dan
penyakit
*ibawah ini disenaraikan panduan untuk pr!gram suntikan ayam daging
8mur "untikan
penyakit
Jenis <aksin $ara pemberian
. hari "ampar J%K *ititiskan ke
dalam hidung
atau mata
.B hari "ampar dan /uru
ayam
J%K dan /uru *ititiskan ke
dalam hidung dan
dicucuk dikulit
pelipatan sayap
P"!"r(an u!a)
Membanteras penyakit yang paling berkesan ialah dengan pengawalan
Kebersihan9 pengurusan yang baik serta jadual suntikan yang teratur b!leh
mengawal kejadian penyakit :alau bagaimanapun kadangkala kumpulan ayam
tetap diserang !leh penyakit "ekiranya berlaku demikian9 penternak adalah
dinasihatkan berhubung dengan Jabatan +aiwan untuk mendapatkan ketentuan
jenis penyakit dan perubatan yang diperlukan Apabila menggunakan ubat9
berikan mengikut kadar yang disy!rkan /enternak#penternak janganlah mudah
terpengaruh dengan penjual#penjual ubat ayam /erubatan ayam adalah
berdasarkan penyakit yang telah sedia ada
P"!uan&an a%a a)(.
Ayam yang mati samada disebabkan !leh penyakit atau hal#hal lain perlulah
segera dimusnahkan atau dibuang jauh dari persekitaran ladang ternakan
Kawalan binatang#binatang tersebut perlu juga dijalankan untuk mengelakkan
berlakunya perebkan penyakit yang tidak diingini $ara memusnahkan ayam
mati yang disy!rkan ialah dengan membakar
PEMBERIAN MAKANAN
/emberian makanan yang sempurna mestilah dilakukan untuk menjamin
pembesaran badan yang cepat dan penjimatan k!s Makanan adalah satu k!s
yang tertinggi di dalam pemeliharaan ayam daging "ebanyak '? E daripada
k!s pengeluaran ialah k!s makanan *ari itu penternak haruslah mengambil
perhatian ke atas pengurusan makanan yang tidak sempurna akan menjejaskan
keuntungan
J"n(s a$anan
Jenis#jenis makanan ayam daging dan umur diberi adalah seperti berikut ;
Makanan permulaan ayam daging
. hari#AB hari Jenis crumbl!
Makanan penghabisan ayam
AF hari dipasarkan Jenis daging /ellet
Belilah makanan tersebut dan pembekal makanan ternakan ayam yang terkenal
dengan mutunya Mutu makanan ayam daging yang tinggi perlu bagi
menentukan tumbesaran ayam dengan sempurna
Ruan& a$anan dan $"dudu$an !"$as a$anan
4uang makan perlulah mencukupi agar semua ayam berpeluang untuk
memakan tanpa bersesak "ekiranya ruang makan tidak mencukupi maka
pembesaran ayam daging mungkin tidak rata Keperluan ruang makan adalah
seperti berikut ;
8ntuk anak ayam# dulang makan berukuran &D cm 5 &D cm 5 & cm untuk
"etiap .?? ek!r anak ayam "ekiranya menggunakan
/al!ng berikan A(& cm untuk seek!r
8ntuk peringkat tumbesaran# gunakan bekas berukuran rentas &?D cm
,.D inci) untuk =? ek!r ayam Jika pal!ng makanan digunakan berikan
keluasan (?# cm ,A#= inci) panjang bagi seek!r ayam
Bekas makanan gantung atau pal!ng makanan yang digunakan perlulah
dibetulkan kadar tinggi mengikut pembesaran ayam /aras tempat ayam makan
samada dari bekas makanan gantung atau pal!ng makanan hendaklah sama
dengan paras belakang ayam /aras yang rendah akan menyebabkan ayam
melakukan kais mengais dengan muncung dan berlakunya pembaziran
makanan /aras yang tinggi pula akan menjejaskan ayam yang kecil dari
mendapat makanan
Apabila mengisi makanan ke dalam bekas makanan janganlah mengisi dengan
terlalu penuh9 memadailah dengan mengisi R paras bagi pal!ng makanan9
isikan jangan melebihi > paras dan perlu diisi beberapa kali sehari untuk
memberi makanan yang mencukupi dan juga cara ini akan menggalakkan ayam
untuk makan Makanan mestila sentiasa ada di dalam bekas makanan untuk
menentukan adanya makanan pada setiap masa
P"nu$aran a$anan
/enukaran makanan ialah angka penunjuk makanan dengan berat badan ayam
/engurusan yang sempurna adalah penting dalam penentuan penukaran
makanan yang baik /engurusan#pengurusan alat makanan 9 cara#cara
pemberian makanan9 pengawalan penyakit dan lain#lain yang berkaitan
semuanya memainkan peranan
/erhatian berat yang patut diambil ialah pembaziran makanan /embaziran
makanan b!leh berlaku dari perkara#perkara berikut ;
) Mengisi makanan kedalam bekas makanan dengan tidak cermat dan
berlakunya pertumpahan makanan
) Menggunakan bekas yang r!sak
) /aras tinggi bibir bekas makanan atau pal!ng makanan yang tidak mengikut
pembesaran ayam
) Masalah tikus yang suka memakan makanan ayam
) Tidak menyimpan makanan dengan baik Menimbunkan beg#beg makanan
dengan tinggi yang akhirnya menyebabkan beg#beg makanan dibawah
menjadi keras dan tidak dapat digunakan 0lakkan beg#beg dari terkena air
Makanan yang terkena air akan cepat r!sak dan berkulat dan tidak sesuai
diberi makan kepada ayam
Kesihatan ayam adalah satu punca yang b!leh mempengaruhi penukaran
makanan /enyakit#penyakit akan menyebaban kejatuhan pengambilan
makanan dan ini akan menjejaskan pertumbuhan badan dengan sempurna
$ara pengiraan penukaran makanan ialah dengan membahagikan jumlah
makanan yang diberi dengan jumlah berat badan yang dihasilkan Lebih rendah
angka yang didapati lebih baik lagi penukaran makanan sesuatu kumpulan
ayam dan lebih tinggi lagi pulangan pendapatan
$!nt!h kiraan untuk .?? ek!r ayam

Jumlah makanan yang diberikan kepada sesuatu kumpulan ayam dari mula
dipelihara sehingga dipasarkan # =D'( kg

Jumlah berat badan ayam hidup
yang dijual # .'(? kg
Jumlah berat badan ayam hidup yang dijual S Jumlah makanan diberi
Jumlah berat badan
S =D'(
.'(?
S A.kg
PEMBERIAN AIR
Air adalah merupakan satu 7akt!r yang sangat penting dalam kehidupan ayam
Ia merupaka kandungan yang tinggi di dalam badan Badan ayam mengandungi
lebih kurang '? E air Air amatlah diperlukan dalam pr!ses#pr!ses kehidupan
didalam badan dan kawalan suhu serta lain#lain 7ungsi lagi
/engambilan air bergantung kepada keadaan suhu alam sekeliling dan
kelembapan kandungan dan pengambilan makanan dan gerakan jasmani
*imana keadaan panas ayam akan minum A kali ganda daripada keadaan suhu
biasa /ada lazimnya ayam akan minum A kali ganda daripada jumlah berat
makanan yang dimakan Memandangkan peri pentingnya keperluan air maka
penternak ayam dikehendaki mengawasi pemberian air terutama sekali di
musim panas ;
Ruan& (nu dan $"dudu$an !"$as (nuan
4uang minum perlulah mencukupi untuk semua ayam berpeluang untuk minum
tanpa bersesak Keperluan ruang minum adalah seperti berikut ;
Un)u$ ana$ a%a
"ediakan satu tabung air bermuatan F litr ,A gelen) untuk .?? ek!r anak ayam
dari umur . hingga .? atau .& hari
Un)u$ a%a "!"sar
3unakan bekas minuman gantung jenis aut!matik untuk kemudahan dan tahan
lama "diakan satu bekas minuman aut!matik untuk .?? ek!r anak ayam
"ekiranya pal!ng air digunakan9 berikan keluasan sepanjang A cm ,?'( inci)
bagi seek!r
Tempat minuman dan makan hendaklah diatur dengan baik agar kedua#duanya
saling dekat mendekati untuk dituju !leh ayam Ketinggian bekas minuman
hendaklah mengikut pembesaran ayam Tentukan paras bibir bekas minuman
serata dengan paras belakang ayam Kawalan air dibekas minuman perlu
diawasi bagi mengelakkan pertumpahan air yang b!leh menyebabkan lecak dan
berbau masak Air perlulah dijaga dan diberi perhatian berat setiap kali
penternak memasuki bangsal ayam Jika ada bekas minuman air yang r!sak
maka ianya perlu diganti dengan segera Kematian yang tinggi disebabkan !leh
ketiadaan air b!leh berlakuBerikan air dari sumber yang bersih "umber air
dari sungai hendaklah cuba dielakkan Air yang mengandungi unsur#unsur
galian yang tinggi b!leh menjejaskan kesihatan ayam
8. AYAM PENELUR
Ayam penelur adalah jenis ternakan bukan ruminen yang diternak untuk tujuan
menghasilkan telur Bagaimanapun ia juga b!leh membekalkan daging kepada
pengguna setelah ia tidak mampu lagi mengeluarkan hasil telur secara
pr!dukti7 /ada peringkat awal pr!ses mendidik anak ayam penelur adalah sama
seperti mendidik anak ayam daging "etelah berumur ( bulan ke atas makanan
ayam penelur yang khusus untuk pengeluaran telur diberikan kepada ayam
penelur
L'$as( Ta#a$ Ladan&
%akt!r /emilihan L!kasi
) L!kasi tapak ladang tidak termasuk di dalam kawasan struktur perancangan
pembangunan daerah atau berhampiran dengan kawasan yang
berkemungkinan tinggi akan dibangunkan untuk kepentingan awam
) L!kasi yang mempunyai kemudahan dan prasarana asas yang baik9
sempurna
dan mencukupi ,perhubungan jalanrayaC jalan ladang9 sistem saliran9 sumber
bekalan elektrik dan sebagainya)
) L!kasi yang mempunyai <entilasiCpengudaraan yang baik
) "ekurangnya ?( kil!meter jarak dari ladang unggas yang terhampir bagi
ladang reban jenis terbuka dan sekurangnya ?. kil!meter bagi ladang yang
menggunakan reban jenis tertutup
) "ekurangnya ?A? kil!meter dari kawasan pembangunan seperti kawasan
perbandaran9 perindustrian9 pelanc!ngan9 penempatan awam dan
kemudahan
awam jika membangunkan ladang jenis reban terbuka Bagi ladang jenis
reban tertutup pula sekurang#kurangnya ?.? kil!meter
R"!an
) 4eban dibina di kawasan berasingan dari kawasan premis#premis bukan
pengeluaran dan dipagar untuk memisahkan antara keduanya
) 4eban tidak dibina terlalu dekat dengan jalan awam yang sering digunakan
!leh kenderaan mengangkut ayam
) 4ekabentuk9 ukuran9 binaan reban dan bahan digunakan memb!lehkan;
# HentilasiCpengudaraan dalam reban yang
!ptimum9 selesa dan tidak menjejaskan
pertumbuhan dan kesihatan
# Ayam serta keselesaan dan kesihatan pekerja
# Kerja cuci hama yang berkesan
) Hentilasi C/engudaraan 4eban
"uhu dalam reban di bawah =?Q$ ,suhu !ptimum
AA#ADQ$) Kadar kelembapan dalam reban kurang
dari '? peratus
Jadual &; 4ekabentuk 4aban Ayam
P"r$ara J"n(s T"r!u$a J"n(s T"r)u)u#
Lebar reban tidak kurang dari .? meter tidak lebih dari .A meter
/anjang tepi atap sekurang .(#A? darjah "ama
/anjang reban bergantung kepada
keperluan
tidak lebih dari (?? meter
6rientasi memanjang reban sebaik#baiknya mengarah timur#barat untuk
mengurangkan kesan secara langsung pancaran matahari ke atas ayam
) Jarak antara reban sekurang#kurangnya sama dengan lebar reban
) Bahan binaan reban9 sangkar dan reka bentuknya tidak mendedahkan ayam
Kepada kecederaan
) Bangunan atau p!k!k#p!k!k berhampiran reban tidak menghalang
peredaran
udara bersih
) Membina pintu yang cukup untuk keselamatan pekerja dan ayam semasa
kecemasan bagi reban jenis tertutup
) Bagi reban jenis tertutup seel!k#el!knya dipasang alat amaran kecemasan
$!nt!h 4eban Ayam /enelur
/andangan hadapan
/andangan "isi
/andangan Atas
/andangan "isi Bahagian Atas
P"+an Ladan&

) Menyediakan pelan struktur ladang yang menunjukkan jalan utama ke
ladang
pembangunan persekitaran seperti kampung9 pekan dan sumber air
berhampiran
) Menyediakan pelan struktur yang menunjukkan kedudukan reban#reban dan
lain#lain prasarana ladang
Ma$anan
) Memper!lehi bekalan makanan dari kilang makanan yang menerapkan
amalan pembuatan yang baik ,3M/) atau amalan yang diperakukan bersama
!leh Jabatan /erkhidmatan +aiwan
) /emantauan mutu dan kebersihan makanan dibuat dari masa ke semasa
) Menyimpan makanan di tempat yang mempunyai <entilasi yang baik yang
tidak mendedahkan makanan mengalami ker!sakan mutu atau pertumbuhan
kulat
) Makanan diberikan mengikut tumbesaran
"tarter # /ermulaan
Br!iler # /embesaran
%inisher G menggalakkan pengeluaran telur
Menyimpan makanan di tempat yang bersih9 kalis tikus dan burung
) Tidak menyimpan bahan#bahan racun di ruang premis yang menyimpan
makanan
) Makanan tidak disimpan lama,tidak lebih dari satu minggu) Bagi tempat
simpanan makanan yang berlantai simen atau tanah9 makanan disimpan di
atas alas tinggi lebih kurang .(cm
A(r M(nu
) Menggunakan air dari sumber yang bersih atau air yang telah dirawat
terlebih dahulu dengan menggunakan bahan seperti kl!rin dan lain#lain
bahan sanitiser yang diluluskan !leh kerajaan
) Mengelakkan air minuman dari dicemari Air minuman disimpan di dalam
bekas yang tertutup dan mudah dicuci
) Menggunakan bekas menyimpan air minum yang tidak mudah berkarat dan
tidak diperbuat dari bahan yang b!leh menyebabkan keracunan
) /emantauan kualiti air ,p+9 kandungan kimia9 kuman9 l!gam) dari masa ke
semasa
P"(+(*an Ana$ A%a
) Anak ayam dari baka yang baiik Memper!lehi anak ayam dari ladang
baka atau ladang penetasan yang diakreditasi !leh Jabatan perkhidmatan
haiwan
) Melakukan kawalan mutu anak ayam semasa penerimaan
) "ebaiknya anak ayam diper!lehi dari induk yang sama M7l!ckNatau sama
umur
) Anak ayam dari sumber berlainan tidak dipelihara di dalam 7l!ck yang
sama untuk mengelakkan pemasangan
Panduan P"(+(*an Ana$ a%a Yan& T(n&&( Mu)un%a
) Kehidupan dan ketahanan penyakit yang baik
) Tumbesaran yang cepat
) /enukaran makanan yang baik
) Kesegaran yabg tinggi
) Mengeluarkan telur yang bermutu
) $epat bertelur
) 4endah k!s pengeluaran
4(r(-4(r( P"(+(*an Ana$ A%a
) Anak Ganak ayam dibeli hendaklah seragam
) Mempunyai mata yang bulat dan bersinar
) Kesihatan yang cergas
) Bulu badan berada dalam keadaan kering dan kembang
) /usat yang kering
) *ubur yang bersih tiada dilekati dengan najis
) Tiada kecacatan
Ka3a+an Su*u
) "uhu ruang pemeliharaan sesuai dan sekata mengikut pembesaran ayam
) 4eban bertutup bagi mengelakkan kesejukan dan kehilangan hawa panas
pada waktu malam atau semasa hujan
) "istem perumahan berlantai simen dengan menggunakan sarap tebal
adalah penting
) Keperluan suhu yang sesuai ialah dalam lingkungan '?Q%#.??Q%
) "ekiranya reban terlalu panas maka el!klah h!<erCinduk dipadamkan
sementara
) "ekiranya reban dalam keadaan sejuk periksa h!<erCinduk
1amun ia bergantung kepada keadaan suhu dan pertaburan serta tingkah laku
anak#anak ayam +!<er b!leh dipadamkan sekiranya keadaan terlalu panas
Bagi minggu kedua9h!<er hanya dinyalakan di wuktu malam sahaja Tiada
haba diberi untuk minggu ketiga kecuali dalam keadaan sejuk
9Br''d(n&:
Bermaksud masa penjagaan anak ayam semasa berumur . hari hingga A
minggu
Kep!ngan keliling berbentuk bulatan dengan papan playw!!d .D inci
tinggi"uhu AB#=.Q$
A+a)-A+a) K"+"n&$a#an Un)u$ Ana$ A%a
) Induk gas +!<er berkuasa =?9??? BT8 untuk (?? ek!r anak ayam
) /em!t!ng induk samada dari kadb!d atau kawat jaring halus setinggi &D
cm,.B inci) bagi tiap#tiap kepungan induk
) *ulang makanan permulaan anak ayam adalah berukuran &D cm 5 &D cm 5
& untuk tiap#tiap .?? ek!r anak ayam

Tentukan alatan makanan adalah cukup . gall!n drinker untuk .?? ek!r
Kekeringan,dehydrati!n)b!leh menyebabkan kematian awal$elupkan
muncung anak ayam ke dalam air supaya ia dapat belajar minum dengan cepat
Bekas makanan yang digantung selepas umur anak ayam .?#.& hari"ediakan
= buah bekas makanan berukuran rentas &?D cm atau & buah bekas makanan
berukuran =?( cm bagi .?? ek!r anak ayam
P"n"r(aan Ana$ A%a K" Ladan&
"elepas ketibaan anak ayam dari ladang9masukkan anak#anak ayam ke
kawasan perindukan dengan segera "ekiranya ada suntikan yang perlu
dilakukan ketika hendak memasukkan anakGanak ayam ke kawasan
perindustrianLarutan <itamin atau antistress juga diberikan kepada anak#anak
ayam /astikan anak Ganak ayam berdekatan dengan tempat minuman dan
induk "elalu melawat ke reban ayam semasa perindukan untuk memastikan
anak ayam berada dalam keadaan yang baik
P"')'n&an Paru*
/em!t!ngan paruh ialah p!t!ng bahagian atas paruh sepanjang Amm perlu
dan ia di lakukan untuk;
# Mengelakkan kanibalisme
# Mengelakkan pembaziran makanan
# Mengecilkan ruang lantai seek!r ayam dalam reban
Pr's"s P"n&"raan dan P"n")asan
) Kualiti yang diperlukan pada telur untuk ditetaskan
) Bentuk yang baik
) 4uang udara tetap kecil dan berada
) *i hujung yang lebar
) Berat antara (Akg G '? kg
) "ubur
) Tidak lebih dari ' hari
P"(+(*an Ba$a
) Baka merupakan 7akt!r penting bagi menentukan pengeluaran yang
baikAkan G anak ayam dari pengeluar atau pusat G pusat penetasan yang
diakui keunggulan yang hendaklah diper!lehi
) /urata umur ayam penelur adalah A tahun
4(r(-4(r( !a$a P"n"+ur Yan& B"r$ua+()(
) Mempunyai daya hidup yang tinggi
) Bebas dari kecacatan
) /enghasilan telur sebanyak AD? #=?? biji setahun
) Berat antara (A G '? gm sebiji
) Kulit telur adalah keras dan bersih
) *i hujung yang lebar
) 4uang udara tetap9 kecil dan berada
) Tidak lebih daripada ' hari
Fu(&as( T"+ur-T"+ur S"!"+u D()")as$an
Keperluan
) "ebuah bilik bertutup yang lengkap dengan alat pengudaraan
) "uhu A?T$ G A(Q$
) Kelembapan
/ada setiap meter persegi ,mU) diperlukan
) A? gram p!ttasim permagante dan =? cc 7!rmalin &?E
%umigasi Telur "emasa *itetaskan
) Tidak diperlukan dalam minggu pertama
) /ada setiap meter persegi,mU) diperlukan
) .? gram p!ttasium permangnate dan .( cc 7!rmalin &? E
) %umigasi selama A?#=? minit
%akt!r#%akt!r 2ang diperlukan 8ntuk /engeraman dan /enetasan 2ang Baik
) "uhu
) Kelembapan
) /emusingan
) /engudaraan telur ,turning)
Masa penetasan . bermula dari penindahan telur G telur ke dalam penetasan
,hatcher)
Masa penetasan A bermula apabila .C= daripada kulit G kulit telur telah mula
retak,7ructured)
"uhu 2ang diperlukan dalam alat /engeraman dan /enetasan
Masa "uhu Kelembapan
Masa /engeraman
? # .B hari
FF(#.??T% (A # ((E
Masa /enetasan ,V) FF G FF(Q% (A G ((E
Masa /enetasan,VV) FF G FF(T% '( G B(E
S"!a!-S"!a! M"na!a* K"+"!a#an S"asa P"n")asan
) Menghindarkan kekeringan pada MmembransN
) Menghindarkan kekeringan pada anaka ayam
P"n&udaraan d(#"r+u$an un)u$ )u.uan
) 8ntuk memberi !ksigen
) 8ntuk mengeluarkan karb!n di!ksida9kepanasan yang lebih dan
membekalkan kelembapan
) 8ntuk kepanasan yang merata
R"$'d Ladan&
) Menyediakan rek!d Grek!d ladang yang lengkap ,rek!d sumber anak ayam9
sumber makanan9 kematian9 singkiran9 pemberian ubat 9pemberian
<aksin9pengeluaran telur9 gred telur dan lain G lain
) 4ek!d Grek!d diselenggara dengan baik dan dikemaskini dari masa ke
semasa

M"an)au #r"s)as(
) Menyediakan n!rma G n!rma petunjuk pr!dukti<iti ladang sebagai panduan
pengurusan menilai kecekapan pengurusan ladang secara
berterusan,inde5 pr!dukti<iti)
P"n%a$()-P"n%a$() A%a P"n"+ur
Ba$)"r(a5
P"n%a$() P"rna2asan Kr'n(s /4*r'n(s R"s#(ra)'r% D(s"as"-4RD0
/81$A ; Myc!plasma gallisepticum

"8MB04 ;
Telur yang tercemar
Anak ayam yang dijangkiti
udara
P"n%a$() S"+"s"a A%a /In2"1)('us 4'r%;a0


/81$A ;+aem!philus gallinarum
"8MB04 ;burung liar dan peralatan atau makanan tercemar
P"n%a$() Taun A%a/F'3+ 4*'r"+a0

/81$A ;Pasteurella Multocida
"8MB04melalui makanan dan minuman yang sudah tercemar
melalui perna7asan ayam yang dijangkiti penyakit
Lalat adalah perantara
P"n%a$() !"ra$ $a#ur /Pu++'ru 0
/81$A ; Salmonella Pullorum
"8MB04 ; terdapat di dalam telur Ayam yang menjangkiti penyakit ini
akan menghasilkan anak yang mengidap penyakit yang
sama
6(rus5
P"n%a$() A<(an In2+u"n;a/S"+s"a Burun&0

/81$A ;<irus orthomyxovirus
"8MB04;unggas di air seperti itik dan angsa9 semua spesies burung baik
yang jinak mahupun liar
P"n%a$() Sa#ar = Ran($*") /N"31as)+" D(s"as"0

"8MB04;melalui udara9 ayam yang mengidap penyakit ini mencemari
makanan9 minuman dan peralatan kandang
P"n%a$() ,u!'r' /,u!'r' D(s"as"0

/81$A ;In7ecti!us Bursal Agent ,IBA)
"8MB04; "erangga
E&& Dr'# S%ndr'"

/81$A ;adenovirus
"8MB04;Haksin yang tercemar k!t!ran di badan ayam yang
sakit !leh ayam yang sihat
P"n%a$() Br'n$()(s /In2"1)('us Br'n1*()(s0
/81$A ;7amili c!r!na <iridae
"8MB04;udara9 !rang9 burung liar9 kandang dan peralatan yang
tercemar !leh <irus ini
Paras()5
Pr')';'a 5 4'11(d('s(s = E"r(a
Terdapat dalam saluran makanan
/unca /enyakit ;
Ayam berak darahCK!ksidi!sis

Ar)*r'#'da 5 Ku)u
Terdapat pada kulit dan bulu ayam

Men!p!n gallinae Menacanthus "tramineus

Lipeurus 3!ni!des 3igas
P"n1"&a*an P"n%a$()
"anitasi reban
Mengasingkan ayam berlainan usia
Mengasingkan anak ayam yang sakit
Menanam bangkai ayam yang mati
/enakaian
"untikan antibi!tik
J"n(s-J"n(s An)(!(')($
1$6 G TM A( W A(
16/"T40""
$642XI1
3ALLIM2$I1
T044AM2$I1
*IB04I M013IKT J01I" /012AKIT
Masa P"!"r(an An)(!(')($
/emindahan anak ayam
/enerimaan anak ayam
4ara P"!"r(an An)(!(')($
) "untuikan
) *icampurkan dalam makananCminuman

"untikan di Kepak
>. LEMBU PEDA,IN,
Tujuan menternak lembu pedaging ialah;
o untuk mendapatkan hasil daging
o untuk meningkatkan pendapatan sama ada pendapatan utama atau
pendapatan tambahan
Menternak lembu pedaging adalah lebih mudah berbanding dengan lembu
tenusu +asil lembu pedaging akan diper!lehi setelah lembu#lembu dijual9 sama
ada sebagai lembu untuk sembelih atau untuk pembiakan *engan pengurusan
dan penjagaan yang baik9 lembu#lembu pedaging akan lebih sihat9 gemuk dan
memberikan hasil yang lumayan

3ambar %!t! .?; Lembu /edaging
BAKA LEMBU PEDA,IN,
Terdapat A kumpulan baka lembu yang utama iaitu lembu tempatan dan lembu
yang diimp!rt iaitu lembu di bawa dari Xebu9 India !leh pengijrah#penghijrah
BAKA LEMBU PEDA,IN, TEMPATAN
L"!u K"da* K"+an)an /K-K0
Baka lembu tempatan yang amat sesuai untuk diternak dinegara ini kerana
si7atnya yang tahan jangkitan penyakit Ia berbadan pejal dan mempunyai
berbagai warna seperti perang#hitam9 c!klat dan kekuningan Berat anak lembu
yang baru dilahir adalah kira#kira .&# .Dkg Kenaikan berat badan kira#kira
?&kg sehari sehingga mencapai umur dua tahun Berat matang adalah antara
A??#A(?kg Jumlah daging yang dapat diper!lehi adalah kira#kira &(E daripada
berat badan lembu

3ambar %!t! .. ; Lembu Kedah Kelantan ,K#K)
L"!u Ind(a T"#a)an /L'1a+ Ind(an Da(r%0 /L.+.D.0
$ampuran baka Kangayan9 +allikar dan 6ng!le daripadaIndia *ianggap jenis
tempatan9 kerana ada yang bercampur dengan baka K#K Berwarna di antara
keputihan kepada kehitaman dan kekuningan kepada c!kelat gelap B!leh hidup
dalam keadaan rumput sederhana Tahan kutu dan jangkitan penyakit Berat
matang ialah AB?g Anak dilahirkan di antara .B#A?kg beratnya

3ambar %!t! .A; Lembu India Tempatan ,L!cal Indian *airy)
,Ll*)
BAKA LEMBU PEDA,IN, IMPORT
L"!u Bra*an
Berasal dari India dan ditingkatkan mutunya di AmerikaBerat matang lebih
kurang (A?kg bagi betina9 manakalajantan mencapai '??#F??kg Biasanya
berwarna putih dan berb!ngg!l di bahagian belakang "esuai untukkerja#kerja
lasak dan b!leh tahan cuaca panasMenghasilkan daging yang bermutu dan
banyak ,&??#&(?kg) Anak dilahirkan kira#kira AA#A'kg beratnya dan cepat
membesar

3ambar %!t! .=; Lembu Brahman
L"!u Dr'u&*)as)"r
+asil kacukan lembu Brahman dengan "h!rth!rn9berasal dari 8tara Australia
Jenis lembu daging yang sesuai dengan negara tr!pika ini berwarna c!klat atau
merah gelap Matang bila mencapai umur kira#kira D=? hari /urata umur ketika
beranak pertama ialah F.B hariBerat mencapai lebih kurang ==?kg apabila
mencapai umur dua tahun
3ambar %!t! .& ; Lembu *r!ughtmaster
L"!u Ka1u$an Fr("s(an-Sa*(3a+ /Ma2r(3a+0
Berwarna hitam kemerahan +asil kacukan antara lembubetina jenis %riesian
dan jantan "ahiwal Baka ini dihasilkan khusus untuk dipelihara di Malaysia Ia
merupakan jenis dua#guna yang sesuai bagi Malaysia B!leh mengeluarkan
susu .9(??#A9???kg /urata berat anak semasa lahir A&kg Berat matang ialah
=D?kg/urata kenaikan berat badan dalam lingkungan ?='kg sehari
3ambar %!t! .( ; Lembu Kacukan %riesian#"ahiwal ,Ma7riwal)Y
4ARA-4ARA MEN,KA4UK
Terdapat A cara untuk mengkacuk lembu pedaging iaitu;
Membeli Lembu
Lembu jantan dari luar negeri $ara ini ada kelemahannya K!s untuk
mengimp!rt lembu jantan ini adalah terlalu mahal Banyak lembu jantan yang
digunakan untuk pr!ses secara banyak
Menggunakan mani yang dibekukan
$ara ini ada kebaikan /r!ses kacukan lebih mudah dijalankan k!s
pengangkutan mani yang dibekukan adalah rendah dan lebih banyak lembu
betina dapat dikacukan dalam satu masa Baka#baka yang selalu digunakan
sama ada untuk pengeluaran susu9 daging atau untuk kedua#duanya adalah
seperti di bawah;
/engeluaran *aging /engeluaran susu
+ere7!rd
Brahman
*r!uhtmaster
$har!lais
"anta getrudis
%riesian
"ahiwal
4ed sindhi
Jersey
Australian Illwana "h!rth!rn
Australian Milking Xebu
PEN,URUSAN
$ara pengurusan lembu daging adalah lebih mudah jika dibandingkan dengan
lembu tenusu Ada & cara pengurusan yang b!leh dilakukan untuk pembiakan
lembu daging;
4ara "ra&u) +"#as !"!as
Lembu#lembu dibiarkan bebas meragut di kawasan rumput9 sama ada di
kawasan sendiri atau bukan Ini termasuklah meragut di tepi#tepi jalan $ara ini
kurang baik keranaL
a selalu mer!sakkan tanaman !rang lain
b kemungkinan dilanggar kereta atau luka !leh kemalangan
c makanan hanya bergantung kepada rumput di kawasan ragutan yang
kemungkinan tidak memadai perhatian sukar diberikan kepada setiap
ek!r lembu yang dipelihara
1amun begitu cara ini amat sesuai bagi penternakC pengusaha yang mempunyai
keluasan padang ragut sendiri yang mencukupi Ini memudahkan lembu#lembu
membiak kerana ia bebas bergaul dengan lembu#lembu jantan
,a!ar F')' 1?5 4ara M"ra&u) L"#as B"!as
4ara B"r$urun& a)au F(d+')
*engan cara ini lembu#lembu pembiak sentiasa berada di dalam kandang9
dengan mendapat makanan bermutu secukupnya9 air yang bersih pada setiap
masa dan garam secukupnya Makanan yang diberikan sama ada rumput atau
dedak atau campuran kedua#duanya diberikan pada kadar berat kering = # (E
dari berat badan lembu setiap hari Biasanya9 rumput p!t!ng diberikan pada
sebelah pagi dan dedak diberikan pada sebelah petang 4uangan lantai yang
diperlukan ialah kira#kira =? kaki persegi bagi setiap ek!r ternakan 8saha yang
lebih adalah diperlukan bagi mencuci kandang dan menjaga kebersihan
persekitaran
3ambar %!t! .' ; $ara berkurung atau 7idl!t
4ara S"#ara In)"ns(2
$ara ini lebih sempurna dan praktikal di negara ini Lembu yang dipelihara
dibenarkan bebas meragut sama ada di kawasan rumput yang berpagar atau di
kawasan ragutan awam dalam temp!h masa yang dihadkan Lembu#lembu
dihalau balik ke kandang untuk makanan tambahan dan berteduh di sebelah
malam Ini bermakna penternak perlu menyediakan kandang malam dan
kawasan meragut yang mencukupi
3ambar %!t! .B ; $ara "epara Intensi7
4ara In)"&ras( D"n&an Tanaan U)aa
*i negara kita kawasan yang bertanam dengan tanaman utama seperti kelapa
sawit9 getah9 kelapa dan dusun adalah sangat luas *i bawah tanaman ini
biasanya terdapat banyak rumput#rumpai yang subur /ada kebiasaannya9 racuri
rumpai digunakan bagi mengawal tanaman itu Integrasi dengan ternakan akan
menjimatkan wang untuk merumpai di samping mengurangkan k!s pembajaan
gading *engan ragutan berkawal9 satu hektar gading kelapa sawit dapat
menampung seek!r ternakan dewasa
3ambar %!t! .B ; $ara Integrasi *engan Tanaman 8tama
PEMILIHAN KAWASAN
Menternak lembu secara integrasi dengan kelapa sawit adalah satu cara
penternakan lembu pedaging yang paling sesuai Biasanya ternakan ini tidak
akan mer!sakkan tanaman kelapa sawit atau buahnya Kawasan mestilah
mempunyai cukup rumput untuk menampung bilangan ternakan yang akan
dipelihara /agar keliling ladang mestilah baik bagi mengelakkan kecurian atau
ternakan terlepas dan memasuki kawasan lain "istem yang sangat digalakkan
ini9 hanya memerlukan sebuah kandang yang terbuka bagi menyimpan ternakan
di waktu malam
:alaupun kawasan yang b!leh ditanam rumput adalah yang paling sesuai9 akan
tetapi ia memerlukan k!s pembangunan yang tinggi Kecuali keluasan tanah
tersebut cukup besar bagi menampung unit k!mersial9 penternakan lembu
pedaging secara ini tidak akan menguntungkan Keluasan kawasan tersebut
bergantung kepada cara pengurusan dan banyaknya lembu pedaging yang akan
dipelihara
3ambar %!t! .F; /emilihan kawasan
KAWASAN RA,UTAN
Tanah perlu dibajak dan digemburkan sebelum menanam rumput bagi
menentukan pertumbuhan rumput yang baik "elepas membajak9 tanah
dibiarkan selama dua minggu sebelum disisir atau disikat sambil mencampur
kapur pada kadar . tan gerati *ua minggu kemudian9 kerja menggembur tanah
pula dijalankan "etelah selesai9 baja T"/ pada kadar .?? kgCekar dan benih
rumput kira#kira ( kg gerati b!lehlah ditabur
Baja9 kapur dan benih dicampurkan semasa pr!ses penyediaan itu bagi
menjimatkan masa kerana temp!h rehat A minggu selepas tiap#tiap pr!ses
adalah penting Benih rumput secara keratan b!leh juga ditanam secara barisan
atau taburan9 akan tetapi cara#cara pr!ses penyediaan tanah adalah serupa
Bagi penternak secara integrasi dengan tanaman utama9 penyediaan kawasan
ragutan adalah tidak perlu kerana rumpai asli telah sedia ada
3ambar %!t! A? ; Kawasan 4agutan
PANDUAN PERUMAHAN
P"!(naan Kandan&
Kandang yang baik cuma perlu mempunyai atapCbumbung yang tidak ditembusi
air dan lantai yang mudah dibersihkan serta perparitan yang memuaskan "aiz
kandang =? kaki persegi cukup untuk seek!r lembu9 bermakna bagi .? ek!r
lembu9 kandang A? kaki 5 .( kaki dan tinggi B#.? kaki adalah memadai Bahan#
bahan tempatan seperti buluh9 kayu hutan9 atap nipah b!leh digunakan untuk
menjimatkan belanja pembinaan
3ambar %!t! A. ; Kandang
Pa+un& Ma$anan dan M(nuan
"etiap kandang harus mempunyai palung makanan dan minuman yang cukup
4uangan makanan ialah .( kaki seek!r dan ruangan minuman pula ialah . kaki
tiap#tiap seek!r
3ambar %!t! AA ; /alung makanan dan minuman
Pasun&-Tr"<(s
/asung atau tre<is digunakan untuk membuat pemeriksaan9 rawatan atau
permanian beradas setiap ek!r lembu di masa#masa perlu Ini berupa pagar
yang kukuh sebesar salz seek!r lembu9 yang apabila seseek!r lembu
dimasukkan ke dalamnya9 lembu itu tidak akan dapat mer!nta
Menunt
Menuntut Ilmu Ternakan
3ambar %!t! A= ; /asung atau tre<is
MAKANAN DAN AIR MINUMAN
"eek!r lembu memerlukan kira#kira A? # =? kg rumput sehari Lembu b!leh
hanya bergantung kepada rumput jika ianya dari kualiti yang baik Jika tidak9
makanan tambahan dan garam galian perlu diberikan Makanan tambahan dapat
mengurangkan kuantiti rumput yang dimakan9 tetapi harganya mahal +asil
buangan pertanian yang lebih murah b!leh juga dijadikan makanan tambahan9
c!nt!hnyaL kulit k!k!9 hampas kelapa sawit9 kulit dan hempulur nanas9 pucuk
tebu9 jerami padi9 batang sagu dan sebagainya Batu garam atau garam biasa
dan air minuman yang bersih perlu diberikan setiap masa
3ambar %!t! A&; +ampas r!ng sawit,pkc)
3ambar %!t! A(; Hitamin dan mineral
KAEDAH PEMBIAKAN
Lembu betina dara yang telah matang atau bibit yang di dalam keadaan berahi
sahaja yang b!leh dikahwinkan Temp!h berahi selama A& jam perlulah
diperhatikan dengan betul supaya tidak berlaku kesilapan "ekiranya temp!h itu
terlepas9 temp!h berahi berikutnya akan datang semula dalam masa .B#A& hari
,purata A. hari)
*i antara tanda#tanda berahi ialah;
"entiasa berbunyi bising
Kemaluan merah dan membengkak
Keluar lendir dari kemaluan
/anjat memanjat sesama sendiri
Mengasingkan diri9 gelisah dan kurang makan
Lembu#lembu yang berjaya dikahwinkan tidak akan menunjukkan tanda#tanda
berahi selepas itu "elepas dua bulan9 pegawai dari /ejabat +aiwan b!leh
dipanggil membuat pemeriksaan bagi mempastikan kebuntingan "elepas
melahirkan anak9 seek!r lembu betina b!leh dikahwinkan semula apabila
datang berahi pada &?#D? hari kemudian "eek!r lembu betina tidak sesuai
untuk dibiakkan lagi selepas (#D kali beranak9 atau pada umur B#.? tahun
P"n.a&aan L"!u Bun)(n&
Temp!h bunting seek!r lembu adalah kira#kira AB= hari /erhatian penuh perlu
diberikan semasa lembu bunting sarat Makanan bermutu dan air yang bersih
dan cukup mesti diberikan kepada bakal ibu yang telah diasingkan di dalam
kandang *i antara tanda#tanda lembu akan melahirkan anak ialah ;
Labu tetek membesar
"usu dapat diperah dan berwarna kekuningan
/angkal ek!r kendur kearah tulang punggung yang menjadi renggang
Bibir kemaluan membengkak
"entiasa gelisah
Mengasingkan diri dari kumpulan lembu#lembu lain
Ketika ini9 lembu perlu diasingkan ke dalam kandang khas yang lantainya
beralaskan rumput#rumput kering Tuan punya lembu perlulah sentiasa
memerhatikan tetapi tidak perlu menghampirinya "ekiranya lembu berkeadaan
sukar beranak9 pegawai dari /ejabat +aiwan perlu diberitahu untuk
memberikan pert!l!ngan di mana perlu Begitu juga selepas A& jam melahirkan
anak9 jika uri ,placenta) tidak keluar dengan sendirinya9 keadaan ini perlu
dirawat !leh pegawai yang berpengalaman dari /ejabat +aiwan Anak#anak
lembu yang lahir dalam keadaan yang bersih9 peluang jangkitan kuman melalui
talipusat adalah tipis9 tetapi seel!k#el!knya talipusat hendaklah dirawat dengan
i!din bagi mempastikan sebarang keburukan tidak berlaku
,a!ar F')' 7?5 L"!u P"da&(n& Bun)(n&
P"n.a&aan S"+"#as K"+a*(ran
Anak yang baru lahir mesti mendapat susu ibu ulung ,c!l!strum) sekurang#
kurangnya bagi & hari yang pertama /enyusuan seterusnya b!leh diberikan
sehingga = bulan di mana anak perlu diceraikan dari ibunya "ecara
perlahanlahan anak itu harus diajar supaya memakan rumput dan dedak
sehingga dicerai terus dari ibunya $eraian susu yang awal dapat menjamin
kesuburan sistem peranakan ibu untuk kebuntingan semula dengan cepat Anak#
anak pula perlu mendapat penjagaan rapi bagi mempastikan pembesaran yang
sempurna
3ambar %!t! AD ; Anak lembu yang baru dilahirkan
P"n.a&aan Ana$ M"!"sar
Anak jantan yang tidak diperlukan untuk dijadikan baka9 mestilah dikasi
,dikembiri) supaya tidak mengganggu pembiakan ibu#ibu lembu 3angguan ini
b!leh menyebabkan ibu#ibu melahirkan anak#anak yang tidak bermutu "elepas
dikasi biasanya anak jantan itu akan lebih cepat membesar dan b!leh segera
digemukkan untuk disembelih Tanduk juga perlu dibuang supaya tidak
menimbulkan masalah pengendalian apabila lembu itu besar kelak Anak betina
yang sedang membesar pula harus diperhatikan supaya mendapat pemakanan
yang baik dan tidak dikahwini sebelum mencapai umur kira#kira A tahun
3ambar %!t! A' ; Anak lembu pedaging
4ara-1ara "n&"na+( +"!u
Lembu yang diternak perlu mempunyai identity supaya mudah dikenali9 mudah
dibiarkan dan mudah mengawal penyakit Terdapat beberapa cara untuk
mengenal lembu iaitu dengan menanda selar ,branding)9 mencacah ,tatt!!ing)9
menakuk telinga melabel ,tapping)
Menanda selar# 8kiran ke atas kulit sama ada menggunakan n!mb!r9
huru7 atau ukian Besi penyelar dibakar hingga merah dan ditekan pada
bahagian punggung selama = saat 1!mb!r mestilah cukup besar dan
jaaknya A( cm antara satu sama lain
Mencacah# $ara ini menggunakan alat dipanggil Jpenyepit mencacahK
Kerja ini dilakukan pada sebelah dalam telinga atas bawah ek!r lembu
$ara ini tidak dapat dilihat daripada jauh dan tidak dilihat daripada jauh
dan tidak jelas kelihatan
Menakuk telinga# Kerja#kerja menakuk dijalankan dengan menggunakan
alat penyepit dan b!leh digunakan hingga .?? ek!r Tetapi cara ini sukar
dilakukan Lagipun lembu#lembu sukar dikenali dan jauh
Melabel# $ara ini dilakukan dengan menggunakan plastik atau
aluminiumyang diletakkan ditelinga lembu dengan menggunakan
penyepit khas Label ini b!leh digantung pada leher atau tanduk dan
mempunyai bentuk dan warna yang berlainan





3ambar %!t! AB; "etiap lembu di tanda dengan n!mb!r pengenalan khas
P"!uan&an Tandu$ /D"*'rn(n&0
Dehorning atau membuang tanduk lembu9 amalan ini hanya b!leh dilakukan
terhadap anak lembu yang belum mencecah usia = minggu Tujuan
dehorning adalah merencatkan pertumbuhan tanduk Lembu#lembu yang
tidak bertanduk b!leh menjamin keselamatan lembu#lembu lain daripada
ditanduk "etiap tandukan akan menyebabkan kecederaan terhadap lembu#
lembu lain *ari segi harga pasaran pula9 lembu#lembu baka yang tidak
bertanduk b!leh mencapai harga yang agak tinggi
3ambar %!t! AF ; Menggunakan peralatan yang sesuai9 gunting yang tajam
, curve surgical scissor )
3ambar %!t! =? ; Keadaan anak lembu yang sihat dan berkeadaan
tenang serta bersih persekitaran
3ambar %!t! =.; /em!t!ngan umbut tanduk perlu dilakukan
dengan berhati#hati
3ambar %!t! =A; Menggunakan pisau cukur bagi membersihkan
umbut#umbut tanduk
3ambar %!t! == ; "etelah selesai dehorning
3ambar 7!t! =&; Bulu akan tumbuh semula selepas A minggu dehorning dan ia
akan kembali seperti biasa
JENIS-JENIS PENYAKIT LEMBU
/enternak#penternak lembu menghadapi pelbagai masalah terutamanya
penyakit kaki dan mulut /enyakit ini amat merbahaya kepada lembu "atu lagi
penyakit yang merbahaya ialah hawar lembu ,4inderpast) /enyakit#penyakit
lain yang biasa dihadapi !leh lembu ialah;
+aem!rrhagic "epticaemia ,Berak *arah)
/enyakit J!hnes
/enyakit batuk kering
/ir!plasm!sis ,4ed water 7e<er) atau penyakit kencing Berdarah
Mastitis
Milk 7e<er
Bzucell!sis ,keguguran)
Kembung ,bl!at)
/arasit luar
/arasit dalam
Ka3a+an K"s(*a)an
Mengawal adalah lebih baik dari mengubati penyakit Lembu yang sihat akan
memudah pengurusan dan menambah hasil pengeluaran
$ara yang betul mengawal penyakit ialah dengan sistem pengurusan yang baik
termasuk menjaga kebersihan kandang dan memberi makanan yang bermutu
secukupnya
/enyakit yang biasa terjadi kepada lembu#lembu di negara ini ialah luka9
serangan cacing dan parasit#parasit luar badan dan di dalam darah Bagi
mengatasinya9 jauhkan lembu dari benda#benda tajam9 berikan ubat cacing A#=
kali setahun dan semburkan ubat kutu tiap#tiap A bulan sekali
Anak#anak lembu pula mudah dijangkit kuman di pusat Ini dapat dielakkan
dengan merawat pusatnya dan talipusat sebaik sahaja anak#anak lembu
dilahirkan
Tanda#tanda am lembu mula berpenyakit adalah;
tidak ada selera makan
pucat
keluar lendirCair dari mulut atau hidung
berak cair
berlaku sebarang kecacatan atau tidak n!rmal ketika berjalan
Andainya salah satu dari tanda#tanda di atas terjadi9 /ejabat /erkbidmatan
+aiwan yang berdekatan perlu dihubungi segera untuk mendapat nasihat
pemeriksaan dan rawatan selanjutnya
3ambar %!t! =(; /engambilan sampel darah untuk saringan penyakit di
lakukan secara berkala
$ara mengawal penyakit dengan sistem pengurusan yan baik
3ambar %!t! =D ; 4awatan "untikan
,a!ar F')' @A 5 P"n&&unaan Sarun& Tan&an dan Ka#as
3ambar %!t! ='; Kecederan kaki yang dialami
3ambar %!t! =B ; 8batan 2ang "esuai Bagi Kecederaan Kecil9 3usane59
Ilium9 1egasunt @ etc.
D L0MB8 T018"8
BAKA L0MB8 T018"8

Jersey +!lstein#%riesian

3uernsey Ayrshire
P"ran(an B"radas Un)u$ L"!u T"nusu
/embiakan secara permanian beradas adalah berbeza daripada pembiakan
secara tabie Ianya dilakukan dengan memasukkan air mani,beni jantan) ke
dalam rahim ,alat pembiakan) lembu betina /ermanian beradas telah
diamalkan secara meluas di merata negara terutama sekali untuk pembiakan
lembu tenusu
/ermanian beradas dilakukan untuk mempertingkatkan kaedah pembiakan
$uma embrip! yang baik dari induk /enderma terpilih yang pr!dkti7 sahaja
dignakan
*i samping menghasilkan lembu yang pr!dukti7 serta pengeluaran yang tinggi9
ia b!leh ;
) Melipatgandakan bilangan anak lembu dari seek!r ibu lembu yang terpilih
) Memperbaiki genetic serta mengekalkan gen#gen yang bermutu /enekanan
terhadap pemilihan gen#gen dapat dijalankan
) *igunakan untuk pengujian pr!geny
) Mengurangkan k!s imp!rt dan e5p!rt
) Mengawal penyakit yang merebak melalui pembiakan
) Menggunakan betina yang kurang pr!dukti79 untuk melahirkan anak yang
pr!dukti7
) Menyimpan dan mengekalkan spesies yang hampir pupus
) *igunakan dalam bidang penyelidikan seperti kajian in#<itr! mengenai
gamet
gen9 ketidaksuburan9 end!krin!l!gi9 kematian janin awal dan lail#lain
) *igunakan dalam kajian Kejuruteraan 3enetik ,3enetic 0ngineering) seperti
pemilihan seks9 pengkl!na9 pengeluaran ternakan kimerik serta anak kembar
kerja#kerja persenyawaan in#<itr! dll
PROSEDUR DALAM PEMINDAHAN JANIN
/emindahan 0mbri! adalah seperti ditunjukkan dalam gambarajah pemindahan
janin merangkumi aspek#aspek yang tersebut di bawah ;
) /emilihan induk pertama
) /ensuper<ulutari penderma
) /ermanian beradas penderma
) Kutipan embri!
) /enilaian embri!
) /embekuan 0mbri!Cjika perlu
) /emilihan induk pinjaman
) "egerakan biang induk pinjaman
) /emindahan embri!
PEMILIHAN INDUK PENDERMA
Induk pinjaman dipilih daripada ternakan dewasa yang mempunyai keadaan
badan yang sihat9 bebas dari penyakit serta edaran berani yang tepat Induk
pinjaman yang mempunyai criteria di atas b!leh menerima embri!9 ' selepas
berahi atau biang dalam edaran biasa atau disegerakan biang dengan
h!rm!nInduk penderma yang dipilih perlu dijaga dengan rapi9 diberi makanan
lebih untuk menentukan edaran berahi yang tetap dan elakkan dari sebarang
tekanan ,stress) Induk pinjaman juga perlu mendapat penjagaan yang sama
seperti Induk /enderma iaitu mestilah diberi pengawalan yang rapi dan
makanan yang lebih untuk menentukan kitaran estrus dan elakkan dari sebarang
tekanan ,stress)
PEN,ELUARAN DAN PENURUNAN SUSU
O#"ra)'r P""ra*an /P""ra* Susu0
Teknik pemerahan mempengaruhi penghasilan susu9 masa pemerahan dan
kesihatan lembu,ternakan) "emua = 7akt!r adalah penting untuk menghasilkan
pengeluaran susu yang berek!n!mik
Ladang#ladang yang mengamalkan teknik yang kurang baik telah mendapat
hasil yang rendah memandangkan kepada ladang#ladang yang menggunakan
cara teknik yang teratur dan baik /emerahan yang kurang baik akan
mengakibatkan ker!sakan ambing susu Ker!sakan selalu diikuti !leh jangkitan
mastitis /enyakit mastitis ,radang tetek) menyebabkan kehilangan susu9 kerja
lebih semasa pemerahan9 rawatan dan juga akan menyebabkan tersingkir
lembu#lembu susu sebelum mendapat penghasilan atau menemui p!tensi seek!r
lembu ,akan menghilang lembu#lembu berp!tensi)
Ambing susu tidak b!leh dik!s!ngkan melalui pemerahan atau mahir dalam
pemerahan susu9 susu yang tertinggal dalam ambing dinamakan Jresidual milkK
/emerahan susu yang kurang cekap b!leh meninggalkan sebanyak A(E susu
dalam ambing "usu ini hanya b!leh dikeluarkan jika cara pengeluaran susu
yang baik akan betul diamalkan
$ara#cara yang betul adalah ;
) /emerahan susu perlu tahu tabiat#tabiat lembu dan cara menggunakan mesin
) Lakukan kerja dengan tenang dan teratur serta amalkan ilmu kesihatan yang
baik
) Lakukan pemerahan dengan teratur dan masa yang sama setiap hari
) Jangan sentuh barang#barang atau bahan yang akan mencemarkan susu
semasa pemerahan susu
) Biasakan lembu pada kegiatan pemerahan di kandang selepas kelahiran
PEN,ELUARAN SUSU BERSIH DAN BERMUTU
Tujuan ;
) "usu yang dihasilkan dapat digunakan !leh manusia tanpa was#was
) Bagi penternak9 penghasilan b!leh dipasarkan untuk mendapat pendapatan
mengikut mutu pengeluarannya
/engeluaran susu bersih dari lembu yang sihat hendaklah tanpa kek!t!ran
seperti makanan9 rumput rampai9 pencemaran yang akan mer!sakkan susu dan
mengandungi bacteria yang paling rendah "usu mengandungi pr!tein9 lemak9
lakt!s9 bahan#bahan galian dan dengan susu antara =?K$ G=BK$ amat sesuai
untuk pertumbuhan bacteria yang b!leh mer!sakkan mutu susu dan membawa
penyakit seperti TB9 demam kepialu9 dysentery9 undulant 7e<er9 septic s!re
thr!at dan diptheria
"usu ketika dipr!ses dalam sel susu adalah bebas daripada bacteria yang b!leh
menyebabkan ker!sakan tetapi susu b!leh dijangkiti bacteria9 sebelum
dikeluarkan dari ambing atau puting 4isik! jangkitan adalah selepas susu
diperah dari ambing susu dan mendedahkan susu kepada banyak jenis baAda =
punca menyebabkan jangkitan bacteria atas susu segar ;
# Kawasan luar ambing dan putting susu ,05ternal in7ecti!n)
# Kawasan dalam ambing dan putting susu ,udder in7ecti!n)
# /emerahan dan alatan pemerahan9 penyejukan dan penyimpanan
"ecara umum amalan ilmu kesihatan ,milk hygine) dan kebersihan adalah
penting dan kajian telah menunjukkan kegagalan mengamalkan kedua#dua
perkara tersebut akan mempercepatkan jangkitan bacteria terhadap susu segar
dan akhirnya susu akan menjadi punca pembawa kuman dari ternakan ke
ternakan dan antara ternakan ke manusia
KUALITI SUSU
D"2(n(s( susu
"usu ialah cairan berwarna putih kekuningan yang terbentuk dalam kelenjar
susu pada semua mamalia betina beberapa hari sebelum masa kelahiran anak
sehingga satu masa tertentu /engeluaran susu lembu bermula dari beberapa
hari sebelum anak dilahirkan9 berterusan hingga =?? hari atau kering dalam
masa D#F minggu sebelum kelahiran anak berikutnya
Susu a3a+/Susu .u+un&0
Mengandungi peratus pr!tein9 gl!bulin yang tinggi dan kaya dengan antib!dy
untuk memberikan pelalian pada anak Keadaan lebih pekat dan lebih kuning9
peratus zat#zat pemakanan di dalamnya lebih tinggi dan berbeda dari susu biasa
Ia mengandungi $!lustrum yang tinggi serta baik untuk kesihatan
PEN,ELUARAN SUSU BERSIH
Amalan#amalan dan tindakan yang perlu diutamakan bagi mendapatkan susu
bersih adalah seperti berikutL
Lembu
# Ternakan mesti sihat dan makanannya bermutu secukupnya
/emerahan susu
# "ihat tubuh badan dan tidak menghadapi penyakit berjangkit
# Tangan dan pakaian bersih
# Tabiatnya baik
/eralatan susu
# Baik dan sempurna
# Mudah ditanggalkan untuk pembersihan
# /eralatan besi perlu disadur dengan timah atau daripada Mstainless steelN
Bilik susu dan ruang legar
# Mudah digunakan
# Mudah dicuci
# Terlindung daripada habuk
/emeriksaan susu awal
# "usu awal perlu diperah dalam Jstrip#cupK
# "usu yang tidak baik perlu dibuang
Ketika memerah susu
# /erahan perlu dilakukan apabila rangsangan telah mencukupi puncaknya
# /erahan perlu dihentikan apabila susu telah habis diperah
/embersihan putting tetek
# "etiap putting tetek perlu dicelup dengan ubat pembasmian kuman
/enyimpanan susu
# "usu perlu disimpan dalam keadaan suhu di bawah &K$#BK$
# Tempat simpanan susu perlu bersih daripada bauan
# "usu tersebut perlu dikacau rata
4ARA-4ARA MEN,KA4UK
Terdapat A cara untuk mengkacuk lembu pedaging iaitu;
Membeli Lembu
Lembu jantan dari luar negeri $ara ini ada kelemahannya K!s untuk
mengimp!rt lembu jantan ini adalah terlalu mahal Banyak lembu jantan yang
digunakan untuk pr!ses secara banyak
Menggunakan mani yang dibekukan
$ara ini ada kebaikan /r!ses kacukan lebih mudah dijalankan k!s
pengangkutan mani yang dibekukan adalah rendah dan lebih banyak lembu
betina dapat dikacukan dalam satu masa Baka#baka yang selalu digunakan
sama ada untuk pengeluaran susu9 daging atau untuk kedua#duanya adalah
seperti di bawah;
P"n&an&$u)an susu
"usu perlu disimpan di bawah tempat teduh 8ntuk menjaga mutu susu maka
penghantarannya ke kilang perlu cepat dan seberapa kerap yang b!leh
KANDAN, LEMBU TENUSU
Kandang yang el!k untuk lembu tenusu mestilah dibina untuk memenuhi
keperluan kesihatan dan keselesaan bagi lembu dan pekerja9 selain daripada itu9
kecekapan tenaga buruh dan kesesuaiannya dengan peraturan kesihatan
haruslah diutamakan semasa merancang pembinaan sesebuah kandang
K"s(*a)an dan $"s"+"saan +"!u.
Lembu tenusu memerlukan bangsal yang sederhana sahaja Apa yang
diperlukan hanya perlindungan daripada tiupan angin kencang dan panas
terik 9yang mana lembu#lembu ini perlu diberi tempat untuk berteduh 9
persekitaran yang bersih dan kering adalah juga penting bagi mengawal
penyakit dan penghasilan susu yang bermutu tinggi Kebebasan untuk bergerak
di dalam kandang yang sederhana besarnya juga mustahak untuk mengelakkan
ambing susu dan kaki daripada luka
K"uda*an Dan K"1"$a#an Buru*
Kandang lembu tenusu mestilah dibentuk sedemikian rupa supaya pekerja#
pekerja dapat menjalankan tugas seperti membersihkan kandang9 memberi
makan lembu9 memerah susu dan perhatian terhadap perlakuan lembu itu serta
denagn belanja yang paling murah :alau bagaimanapun k!s buruh juga
mestilah berpatutan
*i samping itu9 sebuah pasung lembu untuk memudahkan rawatan perlu
disediakan $!nt!h kandang murah b!leh dilihat ;
Kandan& B"!as
/emeliharaan lembu secara ini memb!lehkan lembu merayau#rayau di dalam
kandang tersebut Bahan makanan ternakan biasanya diletakkan di dalam bekas
makanan berdasarkan pilihan bebas9 bergantung pada butir#butir mengenai
rancangan pemberian makanan yang telah ditetapkan Kebiasaan nya di negara
kita kebanyakan penternak melepaskan lembu#lembu tersebut di padang ragut
atau ke ladang#ladang getah9 kelapa sawit atau dusun selepas lembu#lembu ini
diperah susunya waktu malam sahaja $ara ini menjimatkan k!s tenaga buruh
dan kerja#kerja mencuci kandang dapat dilaksanakan dengan cekap
/emerahan susu pula dilakukan di sebuah bilik yang dibentuk khas untuk tujuan
ini dan bilik ini dipangil bilik pemerahan susu Mherringb!neN seperti yang
ditunjukkan /ati makanan biasanya diberi semasa pemerahan susu sedang
berjalan ketika lembu ini berada di dalam bilik pemerahan susu ini iaitu
sekembalinya dari meragut
*alam sistem ini lembu hanya dikurung semasa susu diperah atau semasa
memberi rawatan perubatan sahaja dan dijaga atas dasar kumpulan 4ekabentuk
kandang jenis ini perlu disusun sedemikian rupa supaya tidak menjejaskan
pengurusan harian Antara perkara#perkara yang mesti dititikbertkan ialah
seperti kawasanpal!ng air untuk minuman lembu yang mana perlu disimen
kukuh kawasan untuk lembu beranak9 sakit dan sebagainya prlu disediakan
"t!r menyimpan makanan dan kawasan untuk membuat najis lembu merupakan
perkara#perkara penting perlu diambil kira
KESIHATAN DAN PENYAKIT LEMBU TENUSU
/engurusan lembu#lembu tenusu yang sempurna akan mewujudkan satu unit
tenusu yang sihat dan menghasilkan susu segar yang bersih 6leh yang
demikian9 penternak perlu mengetahui sedikit sebanyak petanda#petanda
beberapa jenis penyakit9 terutamanya yang mudah merebak dan merbahaya
kepada ternakan *iantaranya penyakit kuku dan mulut9 hawar berdarah
,"eptisimen haem!raj)9 keguguran anak ,brusel!sis)9 bebesi!sis9 batuk kering9
demam susu9 reput kaki9 barah tetek ,mastitis) dan penyakit J!hnes
Sa$() Ku$u dan Mu+u)
/enyakit ini biasanya terdapat pada lembu9 kerbau9 kambing dan juga babi
/enyakit ini cepat merebak dan akibatnya membawa kerugian yang besar pada
pentrnak#penternak dan juga negara
Tanda-Tanda P"n%a$()
Kudis api ,<esikel) terdapat pada ;
#bibir mulut
#lidah
# lelangit
#sekeliling tetek
#di kaki#celah#celah mulut
$ara merebak
#daging dari pesakit
#susu dari pesakit
#makanan serta minuman
#!rang awam dan kenderaan yang bergerak bebas dari kawasan wabak
penyakit ke kawasan yang bersih dari wabak penyakit tersebut
$ara pencegahan
# lap!rkan segera pada /egawai +aiwan 1egeri
#Lembu ditembakCdisembelih
#Tempat makan dan kandang disemburCdisiram dengan bahan#bahan
pembunuh kuman
#lembu#lembu disekat daripada bergerak bebas
' KERBAU
S"!a! K"r!au Kuran& D((na)( '+"* ra$%a) Ma+a%s(a
) baka yang baik disembelih
) kurang kajian mengenai kerbau
) kerbau mudah menjadi liar
) kadar pertumbuhannya lambat
Jenis#Jenis Kerbau *i Malaysia
K"r!au Sa3a*
) suka pada tanah berlumpur ,berkubang) untuk mengawal suhu badan
) .?E kerbau di Malaysia dikenali sebagai kerbau balar ,Albin!id)
) tujuan utama untuk pengeluaran daging dan bekerja di sawah padi
) pengeluaran susu yang rendah
) peratus daging yang lebih daripada lembu dan kambing
) kadar tumbesaran yang rendah
) lambat capai umur kematangan ,A.#=Dbulan)
) membiak sepanjang tahun
K"r!au Murra*
) /engeluaran susu yang tinggi
) Bewarna hitam dan bert!mp!k putih pada hujung ek!r di atas kepala dan
bahagian kaki
) Tanduk yang pendek dan kecil
) Bekerja sebagai penarik
) Badan lebih berat dan besar daripada kerbau sawah
K"r!au Sa3a*-Murra*
) Kacukan dilakukan pada akhir#akhir tahun lima puluhan !leh Jabatan
+aiwan
) $iri#ciri 7izikal kerbau murrah yang lebih jelas dan agak lebih garang
) "aiz badan yang lebih besar dan kadar tumbesaran yang cepat
S(s)" P"n&urusan K"r!au
$ara#$ara /engurusan bergantung kepada;
) sedia ada kawsan ragut
) jenis kerbau
) tujuan ek!n!mik
S(s)"-S(s)" Yan& S"+a+u D(aa+$an.
) "istem Tradisi!nal
) meragut pada waktu siang dan malam
) siang meragut dan malam dikandangkan
) meragut separa bebas di waktu siang dan dikandangkan pada waktu malam
) meragut separa bebas di waktu siang dan dikandangkan pada waktu mala
malam @ diberi makanan tambahan
S(s)" S"#ara E$s)"ns(2
) amalan yang penting !leh penternak#penternak kerbau murah
) A? # =? ek!r dengan se!rang atau dua !rang gembala
) meragut disiang had dan diberi makanan penambah di waktu malam
S(s)" S"#ara In)"ns(2
) amalan yang dijalankan !leh ladang#ladang kerajaan atau penternakan
secara
besar# besaran
) meragut secara bebas di kawasan pastura yang ditanam dengan rumput yang
tinggi kualitinya
) penambahan k!sentrat apabila perlu
) dapat mengawal pembiakan dan pengurusan
) prestasi ternakan yang memberangsangkan
B KAMBI13 *A1 B0BI4I
KAMBI13
BAKA#BAKA KAMBI13

Kambing Katjang Angl! 1ubian Baka Kacukan
Tempatan GKatjang
Imp!rt # Angl! 1ubian
# Jamnapari
# "aanen
# British Alpine
# T!gernburg
Kacukan # Baka tempatan dikacukkan dengan baka imp!rt
4(r(-4(r( Ka!(n& Ka).an&.
) :arnanya hitam
) Telinganya kecil dan berdiri tegak
) Mukanya kecil dan panjang
) Berat badan lebih kurang A? #A(kg
) 8ntuk penghasilan daging dan susu untuk anak sahaja
4(r(-4(r( Ba$a I#'r) Jana#ar(
) warnanya campuran hitam dan kekuningan
) badan lebih besar dan tinggi dari kambingkatjang
) terdapat tanduk yang melentur ke atas dan ke belakang
) bulu lebat di bahagian punggung dan leher
) berat dewasa # jantan DB # F. kg # betina =D # D= kg
) berasal dari India
An&+' Nu!(an/un)u$ susu dan da&(n&0
) warna gelap dan kadang kala bert!mp!k#t!mp!k ,c!klat kemerahan)
) telinganya jatuh dan panjang
) berat dewasa lebih kurang (? kg
) tingginya lebih kurang B? cm
) menghasilkan karkas yang besar
) mengeluarkan A kg susu sehari dan A(? # =?? kg bagi satu laktasi
) tiada tanduk
Saan"n
) :arnanya putih
) beratnya B( # F? kg
) tingginya lebih kurang F? cm
) pengeluaran susu purata B?? kg ,A(? hari)
) berasal dari "witzerland
) jantan dan betina mempunyai tanduk
Br()(s* A+#(n" /!a$a )"nusu0
) menghasilkan tenusu
) berat badan dan tinggi sama dengan saanen
T'&"rn!ur&
) warnanya c!klat
) tingginya B? cm
) berat badan '? kg
) asal "witzerland
4ara P"n&urusan
) beri c!lustrum sebab ia mengandungi antib!di
) p!t!ng tali pusat9 celup dengan i!din hingga ia kering ,A kali sehari)
) sekiranya tali pusat tidak dijaga dengan baik9 ia b!leh menyebabkan
penyakit
bengkak sendi#sendi ,na<el ill)
) anak kambing mudah dijangkiti !leh cacing ini menyebabkan anak kambing
menjadi kurus
S"!a! T"r.ad(
) tiada pr!gram <aksinati!n
) perumahan yang kurang baik
) pekerja yang kasar
) kelalian pekerja atau penternak
P"n%a$() Ka!(n&
) /ueum!nia
) $!ccidi!sis
) Meli!di!si
) $ase!us Lymphadenitis
4(r(-4(r( Ka!(n& Ka1u$an
) kadar tumbesaran yang lebih cepat ,berat jantan # (? kg9 betina # &? kg)
) kesuburan yang baik
) kadar kematian yang rendah
) penghasilan susu yang banyak
) baka kacukan katjang 5 Angl! 1ubian b!leh menghasilkan susu F kg
B0BI4I

Bebiri Malin Bebiri *!rset +!rn Bebiri Barbad!s Black
Belly
SEJARAH AWAL
) berasal dari yunan ,cina)
) beratnya lebih kurang A? # =? kg
) warnanya putih dan belang bert!mp!k
) imp!rt # *!sert +!rn
4ARA-4ARA PEN,URUS AN
4ara L"#as B"!as / Fr"" ran&"0
) dilepaskan di tepi hutan9 sawah9 tepi jalan9 di bawah p!k!k kelapa sawit
) makanannya tidak putus
) k!snya rendah dan biasa untuk daging
K"+"a*an
) kadang#kadang hilang
) senang diserang penyakit
) mutu makanannya rendah G musi hujan
) kawasan rumput menjadi tenggelam
) jantan dan betina dilepaskan di man#mana
) kambing beranak di mana#mana
S(s)" S"( - (n)"ns(2.
) kambing ditempatkan di reban pada waktu malam dan pagi siang
dilepaskan
) pada waktu malam diberikan makanan tambahan ,k!sentrat)
) sesuai bagi penternak yang ada kawasan pastura
) kadar tumbesaran9 dan pembiakan lebih baik
) pengeluaran susu lebih baik dan cukup untuk anak
K"+aa*an
) kadang#kadang hilang
) senang diserang penyakit
) mutu makanannya rendah G musim hujan
) kawasan rumput menjadi tenggelam
) jantan dan betina dilepaskan di mana#mana
) kambing beranak di mana#mana
"istem "emi # intensi7
) kambing ditempatkan di reban pada waktu malam dan pagi
) siang dilepaskan
) pada waktu malam diberikan makanan tambahan ,k!sentrat)
) sesuai bagi penternak yang ada kawasan pastura
) resp!n tumbesaran9 pembiakan lebih baik
) pengeluaran susu lebih baik dan cukup untuk anak
K"+"a*an
) k!s pengurusan tinggi
) perlu kawasan khusus Xer! 3rasingCIntensi7
) kadar pengeluaran yang baik kerana mempunyai sistem perumahan yang
baik ,ada tempat makanan9 air dan luas lantai yang cukup)
) memerlukan pastura yang baik
) sesuai untuk pengeluaran susu
) senang mengawal penyakit
S(s)" T")*"r(n&
) sesuai untuk haiwan yang sedikit ,A hingga = ek!r)
) pengambilan zat makanan bergantung pada panjangnya tali
) bekas air mesti disediakan
Kadar Kematian Kambing *an Biri#Biri
Ada = masalah besar
) kematian semasa anak atau kematian selepas bercerai susu ,weaning)
) pengurusan yang kurang baik
) disebabkan !leh penyakit