Oleh :

SRI MINARTI





LABORATORIUM ANEKA TERNAK
Fak. Peternakan Universitas Brawijaya




MK ILMU PRODUKSI ANEKA TERNAK
1 27/05/2014
PROGRAM
PEMERINTAH
INPRES No. 20
1979 ttg
Perbaikan
Menu Makanan
Rakyat
UPGK
Usaha Perbaikan
Gizi Keluarga
PABRIK DAGING MINI
DI PEKARANGAN
ANEKA TERNAK
Merupakan ternak alternatif yang dikembangkan
berdasarkan potensi lingkungan yang ada dengan
tujuan untuk kesejahteraan masyarakat
2 27/05/2014
MENGAPA KELINCI ?

1. Produktif
2. Mudah
3. Murah
4. Dagingnya lebih enak
Pemotongan kelinci di Jawa Timur
Tahun 2004 : 62.940 ekor
Tahun 2005 : 102.932 ekor
3 27/05/2014
No Ternak BB Induk Jml An/th BB An Prod.
(kg) (ekor) (kg) (%)

1. Sapi 500 0.9 350 35
2. Unta 600 0.5 18
3. Domba 60 1.0 50 42
4. Domba 60 1.5 50 63
5. Kambing 45 1.5 35 3
6. Kelinci Eks 4 8 3 390
7. Kelinci In 4 48 4 2900
8. Babi 200 20 150 1200
9. Ay kamp 3 100 3 9000

Produktivitas Berbagai Ternak
4 27/05/2014
KEUNGGULAN KELINCI
Kelinci Ayam Kambing Sapi
Juml anak/th
(ekor) 40 100 1.4 0,8

BB induk
(kg) 4,5 3 70 500

Protein
(gram) 20 16-20 - 19

Lemak
(%) 6,8 13 36 32
5 27/05/2014
KONSEP BUDIDAYA KELINCI

1. BIBIT
2. KANDANG
3. PAKAN
4. REPRODUKSI
5. HAMA dan PENYAKIT
6 27/05/2014
BIBIT KELINCI
7 27/05/2014
KELINCI
Oryctolagus cuniculus
New Zealand White
8 27/05/2014
ALASAN PENGEMBANGAN:

- Populer/disukai masyarakat
- Bersifat jinak
- Pertumbuhan cepat, hampir tanpa lemak
- Pada umur 58 hr : 1,8 kg
- 50 ekor/th

CIRI-CIRI FISIK :

- Warna putih, mata merah
- Badan bulat, panjang
- Telinga panjang

9 27/05/2014
JENIS KELINCI
Berdasarkan tujuan pemeliharaan :
1. Fancy breed (kesenangan/hobby)
2. Fur breed (kulit berbulu)

Berdasarkan asal usul :
1.Kelinci Lokal : Kelinci Jawa,Sumatra
2.Kelinci Unggul : New Zealand White,
Angora, Californian dsb

10 27/05/2014
11 27/05/2014
12 27/05/2014
KELINCI UNGGUL
a. Kelinci Kecil (2 4 kg)
Contoh : Belgia, Belanda, Rusia
b. Kelinci Sedang (4 6 kg)
Contoh : Silver Fox, Californian,
Chinchila, NZW
c. Kelinci Besar (> 6 kg)
Contoh : Vlaamse Reus, Chinchila besar,
Yamamoto
13 27/05/2014
Florida White
New Zealand White
14 27/05/2014
English Spot
15 27/05/2014
English Lop
French Lop
16 27/05/2014
Holland Lop
Mini Lop
17 27/05/2014
DUTCH
Standard Chinchilla
18 27/05/2014
Flemish Giant
Giant Chinchilla
19 27/05/2014
1. American
2. AMERICAN CHINCILLA

20 27/05/2014
3.American Fuzzy Lop
4. American Sable
21 27/05/2014
1. English Angora
2. French Angora 22 27/05/2014
3. Satin Angora
4. Giant Angora

23 27/05/2014
CALIFORNIAN
DUTCH
24 27/05/2014
TUGAS :

I. Mengumpulkan foto berwarna
berbagai jenis kelinci
II. Melakukan identifikasi berdasarkan
1. Tipe
2. Ciri-ciri fisik
3. Asal usul
4. Potensi produksi
25 27/05/2014
BIBIT KELINCI
BIBIT YANG DISARANKAN :

1. Sehat
a. Wajah cerah, mata bersinar, hidung kering
b. Bulu bersih, mengkilat dan rata
c. Lincah/aktif
d. Hidung merah, selaput mata dan pantat bersih
c. Kaki belakang rapat pada badan

2. Masih muda : tubuhnya panjang dan padat

3. Produktif : memiliki anak sampai lepas sapih > 8 ekor,
panjang daun telinga > 10 cm
26 27/05/2014
27 27/05/2014
28 27/05/2014
29 27/05/2014
30 27/05/2014
PERKANDANGAN
31 27/05/2014
KANDANG


SYARAT YANG HARUS DIPERHATIKAN :

1. Sinar matahari pagi
2. Suhu udara
3. Ventilasi
4. Kering
5. Jauh dari rumah
6. Bahan kandang
32 27/05/2014

-Sistem : battery, individu
-Bahan : kayu (rangka)
Bambu (dinding, alas)
Plastik (penutup samping)
-Ukuran : Panjang = 90 cm
Lebar = K : 45 60 cm
S : 61 75 cm
B : 76 90 cm
Tinggi = 50 cm
- Tinggi alas : 1 m dari lantai

33 27/05/2014
34 27/05/2014
35 27/05/2014
36 27/05/2014
37 27/05/2014
38 27/05/2014
39 27/05/2014
40 27/05/2014
41 27/05/2014
42 27/05/2014
43 27/05/2014
44 27/05/2014
KELINCI HIDUP BERKOLONI SETELAH LEPAS SAPIH
45 27/05/2014
46 27/05/2014
47 27/05/2014
48 27/05/2014
PAKAN
49 27/05/2014

- Hijauan : rumput lapang, sayuran
(kangkung, sawi, wortel,
kubis)

-Konsentrat : bekatul, jagung, bungkil
kelapa, sludge

PAKAN
50 27/05/2014
51 27/05/2014
52 27/05/2014
53 27/05/2014
54 27/05/2014
55 27/05/2014
56 27/05/2014
57 27/05/2014
58 27/05/2014
59 27/05/2014
Sistem Pencernaan Kelinci

-Unik terjadi pembentukan
cecotropes (night feces, soft feces)

- Memiliki mekanisme khusus

-Proses penc coprophagy
= cecotrophy
= pseudorumination
terjadi di luar periode makan
60 27/05/2014
Apa itu cecotropes......??

- Cecotropes, juga disebut feses malam'
atau feses lunak,' adalah :
bahan yang dihasilkan dari fermentasi
makanan di bagian dari sistem pencernaan
disebut 'sekum.

- Cecotropes lebih kecil, lembut, dan lebih
lembab daripada feses keras, ditutupi
lendir kehijauan, sehingga tetap menyatu.



61 27/05/2014
- Cecotropes kaya nutrisi dan dikeluarkan dari
tubuh, seperti kotoran, tetapi dimakan lg
oleh ternak sehingga nutrisi dapat diserap.

- Cecotropes mengandung :
- protein 2x lipat dan serat kasar
dibandingkan dengan feses keras
- vitamin K dan vitamin B dlm kadar tinggi

- Lwt usus besar pd waktu berbeda dgn feses
keras


62 27/05/2014
Hard pellets Soft pellets
x Range
x
Range
Percent
Moisture 41.7 34 - 52 72.9 63 - 82
Dry matter 58.3 48 - 66 27.1 18 - 37
Percent of dry matter
Proteins 23.1 1 9 - 25 29. 5 21 - 37
Crude fibre 37.8 22 - 54 22.0 14 - 33
Fats 2.6 1.3 - 5.3 2.4 1- 4 6
Minerals 8.9 3.1 - 14.4 10.8 6 - 10 8
Nitrogen-free
extract
37.7 28 49 35.1 29 - 43

SOURCE Proto, 1980.
Komposisi Feses lunak dan Keras
63 27/05/2014
64 27/05/2014
Makanan => lambung =>
usus halus => usus besar
(partikel serat besar berlalu
dengan cepat ) =>terjadi
kontraksi otot khusus
(peristaltik reverse),bagian
yang kaya nutrisi makanan
tersebut akan dipindahkan
kembali ke dalam sekum =>
terjadi penguraian oleh bakteri
khusus => usus besar =>
anus => dikonsumsi ternak
dan bergerak melalui saluran
pencernaan untuk kedua
kalinya => diserap di usus
kecil.
Proses Coprophagy......

Tanpa proses ini,
banyak nutrisi dalam
makanan akan hilang
dan melewati usus
besar, dan keluar
sebagai kotoran khas.

Jika kelinci tidak
makan cecotropes,
mereka akan
menderita kekurangan
gizi.
65 27/05/2014
Kebutuhan Nutrisi

a. Untuk induk bunting/menyusui
Protein : 16 20 %
Lemak : 3 - 5,5 %
Serat kasar : 14 20 %
Beta N : 44 50 %
Mineral : 4,5 6,5 %

b. Untuk induk kering/induk muda/anak kelinci/pejantan
Protein : 12 15 %
Lemak : 2 - 3,5 %
Serat kasar : 20 27 %
Beta N : 43 47 %
Mineral : 5 6,5 %
66 27/05/2014
Formula pakan kelinci
Pakan kontrol
Bahan Pakan Formula (%) Kebutuhan untuk
membuat pakan 20 kg
JAGUNG KUNING 22 4,4
BUNGKIL KELAPA 60 12
BEKATUL 10 2
Sludge 0 0
T IKAN 5 1
GARAM 0,25 0,05
PREMIX 0,25 0,05
Mineral 2,5 0,5
20
ristek-2007
Harga : Rp. 2.100,-/kg
67 27/05/2014
Bahan Pakan %


k
JAGUNG KUNING 28,40 5,68
BUNGKIL KELAPA 45,75 9,15
BEKATUL 6,50 1,30
Sludge 10,00 2,00
T IKAN 7,00 1,40
GARAM 0.25 0,05
PREMIX 0.25 0,05
Mineral 1.85 0,37
20
PAKAN PERLAKUAN 10 % SLUDGE
68 27/05/2014
Pakan perlakuan 20% sludge
Kebutuhan untuk
Bahan Pakan % membuat pakan 20 kg
JAGUNG KUNING 34,8 6,96
BUNGKIL KELAPA 31,5 6,30
BEKATUL 3 0,60
Sludge 20 4,00
T IKAN 9 1,80
GARAM 0,25 0,05
PREMIX 0,25 0,05
Mineral 1,2 0,24
20
Harga : Rp. 2.118,-/kg
69 27/05/2014
70 27/05/2014
REPRODUKSI
71 27/05/2014
Reproduksi
Dewasa kelamin: 4-6 months
Ovulasi : dirangsang
Masa bunting : 29-35 hari
Jumlah anak : 4-10 ekor (prolifik)
Lepas sapih : 4-6 minggu
72 27/05/2014
Identifikasi Kelamin
Male Female
73 27/05/2014
Jantan
Scrotum
Penis
74 27/05/2014
Betina
Vulva
75 27/05/2014
76 27/05/2014
77 27/05/2014
CARA MENGAWINKAN
Betina dan jantan harus sudah dewasa
kelamin dan dewasa tubuh
betina : umur 6 bulan
jantan : umur 9 bulan
Membawa kelinci betina ke kandang kelinci
jantan.
Ovulasi terjadi apabila ada rangsangan
(induced ovulation) >< spontan

78 27/05/2014
79 27/05/2014
- Pejantan muda dapat mengawini seekor induk
pada interval 3 - 4 hari.

- Pejantan setelah umur 12 bln, mampu mengawini
4-6 induk dalam 7 hari.

- Replacement induk jantan pada umur 2 -3 tahun

- Replacement induk betina pada umur 3 tahun

80 27/05/2014
CARA MENANGKAP
DAN
MEMBAWA KELINCI
81 27/05/2014
Deteksi Kebuntingan
1. Palpasi
2. Menempatkan pejantan dekat betina
3. Perkembangan uterus -rahim
- 12 mm pada 9 hari setelah kawin.
- 20 mm pada 13 hari.
4. Mengamati perubahan bobot badan
- idealnya PBB 300 400 g pada hari ke-
30 setelah kawin
82 27/05/2014
83 27/05/2014
84 27/05/2014
85 27/05/2014
86 27/05/2014
87 27/05/2014
INDUK YANG SEDANG MENGASUH ANAKNYA
88 27/05/2014
ANAK-ANAK KELINCI UMUR 2 HARI
89 27/05/2014
90 27/05/2014
ANAK KELINCI UMUR 25 HARI
91 27/05/2014
ANAK KELINCI UMUR 1 BULAN
92 27/05/2014
KELINCI LEPAS SAPIH UMUR 2 BULAN
93 27/05/2014
HAMA DAN PENYAKIT
94 27/05/2014
PENYAKIT
YANG SERING MENYERANG

1. KUDIS (scabies)
Pengobatan : oles salep belerang, scabicid
cream, Asuntol, neguvon

2. MENCRET (diare): oles minyak adas

3. PERUT KEMBUNG
Pengobatan : oles minyak adas
minum teh manis+miny.adas+
minyak kelapa

4. KOKSIDIOSIS (coccidiosis)
Pengobatan : salep belerang
asam salisil 5 % + alkohol
95 27/05/2014
Diare
Penyebab :
Pakan
Stres
Infeksi
Antibiotik
SK pakan terlalu
rendah
96 27/05/2014
Diarrhea
Normal
Feces
97 27/05/2014
Perbandingan Warna Urin
98 27/05/2014
99 27/05/2014
100 27/05/2014
101 27/05/2014
102 27/05/2014
ANALISA USAHA PETERNAKAN KELINCI
(per ekor per tahun)

I. PENGELUARAN
1. Bibit Siap kawin Rp. 50.000
Batas diternakkan 3 th
Kelinci Afkir Rp.15.000
Biaya bibit (50rb-15rb):3 Rp. 11.670
2. Ransum
Induk = 0.25kgx365x800 Rp. 73.000
Anak 12 ek dws Rp 876.000
Anak 24 ek muda 0,10 Rp 700.800
Jumlah Rp 1.649.800

103 27/05/2014
3. Kandang unt 2 ekor
Bambu 2 x Rp.15.000 Rp 30.000,-
Kayu 2 x Rp 50.000 Rp 100.000
Paku 1 x Rp. 5.000,- Rp 5.000,-
Engsel 2 x Rp. 4.000 Rp 8.000,-
Plastik Gel. 1,5 m x 20rb Rp. 30.000,-
Jumlah Rp. 173.000,-
Bisa digugunakan selama 4 tahun
Biaya/ek/th = Rp.173.000 : (4x2)
4. Tenaga Kerja
1 orang unt 100 ekor dengan gaji Rp.300.000/bl
Biaya/ek/th = 12xRp.300rb :100 Rp 36.000
Unt Pemeliharaan 28 ekor Rp.1.008.000

TOTAL PENGELUARAN Rp. 2.841.670,-
104 27/05/2014
II. PENDAPATAN
Asumsi : hasil anak 6 ek/kel (jantan+betina)
Tiga anak betina menghslkan 9 jan + 9 btn
Akhir th anak2 berumur 3 bln bobot 2 kg

6 ek anak 9 bln x 4 kg = 24 kg
18 ek anak 6 bln x 3 kg = 54 kg
54 ek anak 3 bln x 2 kg = 108 kg
Jumlah = 186 kg x 20 rb
TOTAL PEND = Rp. 3.720.000,-
TOTAL PENGL. = Rp. 2.841.670,-

KEUNTUNGAN = Rp. 758.330



105 27/05/2014
106 27/05/2014
Data Fisiologis
Bobot badan : dewasa 2-6 kg
Kecepatan pernafasan : 32-60/min
Suhu rektal : 39.3
o
C
Masak kelamin : 5-8 bulan
Ovulasi : dirangsang
Masa kebuntingan : 31-32 days
Lepas sapih : 5 minggu
Konsumsi air : 100-600 ml/hr
Konsumsi pakan : 100-300 g/hr
Masa hidup : 5-8 tahun
107 27/05/2014
Cecum
Fusus coli
Vermiform
appendix
Sacculus
rotundus
Large
Intestine
Small
Intestine
Gall
Bladder
Pancreas
108 27/05/2014