Kelompok 4 (KIMIA) Aldehida (Alkanal)

I. Pengertian Aldehida (Alkanal)

Aldehida merupakan senyawa organik yang memiliki gugus karbon terminal
(karbonil). Gugus fungsi ini terdiri dari atom karbon yang berikatan dengan atom
hidrogen dan berikatan rangkap dengan atom oksigen. Pada alkanal, gugus CO berada
di ujung rantai terikat ke suatu gugus alkil R dan suatu atom H sehingga dikatakan
alkana memiliki gugus fungsi CHO.
Golongan aldehid juga dinamakan golongan formil atau metanoil. Kata aldehida
merupakan kependekan dari alcohol dehidrogenasi yang berarti alcohol yang
terdehidrogenasi.

II. Rumus Umum

Contoh senyawa alkanal :

No Nama Struktur Rumus Molekul
1 Metanal

CH
2
O
2 Etanal


C
2
H
4
O
3 Propanal


C
3
H
6
O
Dst ....... ....... C
n
H
2n
O

Dari rumus molekul senyawa-senyawa di atas jika n adalah jumlah atom C, maka
rumus umum alkanal dinyatakan sebagai :


C
n
H
2n
O


III. Keisomeran pada Aldehida

Ada dua jenis keisomeran pada aldehida (alkanal), yaitu :
1. Keisomeran Fungsi
Alkanal berisomer fungsi dengan alkanon. Keisomeran fungsi ini terjadi karena
memiliki rantai karbon yang sama namun letak gugus fungsinya yang berbeda.
Contoh :
Kelompok 4 (KIMIA) Aldehida (Alkanal)



2. Keisomeran Struktur
Keisomeran struktur pada alkanal berupa keisomeran kerangka dan posisi yang
mulai terjadi pada butanal. Contoh :

Alkanal Jml Isomer Keterangan
Butanal (C
4
H
8
O) 2




IV. Sifat Fisis

Sifat-sifat fisis pada aldehida (alkanal) adalah sebagai berikut :
Aldehida dengan 1-2 ataom karbon (formaldehida dan asetaldehida) berwujud gas
pada suhu kamar dengan bau tidak enak.
Aldehida dengan 3-12 atom karbon berwujud cair pada suhu kamar dengan bau
sedap.
Aldehida dengan atom karbon lebih dari 12 berwujud padat pada suhu kamar.
Aldehida merupakan senyawa polar sehingga mudah larut dalam air.
Titik didih dari isomer rantai lurus lebih tinggi dibanding isomer rantai bercabang.

V. Reaksi-reaksi pada Aldehida

1. Reaksi Adisi

Reaksi adisi hidrogen (hidrogenasi)

Ikatan rangkap C = O pada alkanal bereaksi dengan H
2
untuk menghasilkan
alkohol primer. Reaksi ini juga merupakan reaksi reduksi karena terjadi
penurunan bilangan oksidasi C.

R CHO + H
2
R CH (OH) (H)
(Alkanal) (Alkohol Primer)


Kelompok 4 (KIMIA) Aldehida (Alkanal)

Reaksi reduksi alkanal

Ikatan rangkap C = O pada alkanal akan terbuka akibat penambahan reduktor
untuk menghasilkan alkohol primer. Contoh reduktor adalah LiAlH
4
dalam
etoksietana, NaBH
4
dalam larutan etanol dan Zn dalam asam etanoat encer.

CH
3
COH CH
3
CH
2
- OH
(Etanal) (Etanol)


2. Reaksi Oksidasi

Oksidasi dengan Oksidator Kuat (KmnO
4
atau K
2
Cr
2
O
7
) menghasilkan Asam
Karboksilat.
H
+

R COH + KmnO
4
R-C(O)-OH
(Asam Karboksilat)

Oksidasi Aldehida oleh oksidator Fehling menghasilkan endapan merah bata
dan asam karboksilat. Reaksi :

R CHO + 2 CuO R COOH + Cu
2
O
(Aldehida) (Fehling) (endapan)


Oksidasi Aldehida oleh pereaksi Tollens menghasilkan cermin perak dan asam
karboksilat (Aldehida mereduksi tollens). Reaksi :

R CHO + Ag
2
O R COOH + Ag
(Aldehida) (Tollens) (Asam karboksilat) (Cermin perak)


3. Reaksi dengan Phospor Pentahalida (PX
5
) menghasilkan dihaloalkana. Reaksi :

R CHO + PX
5
R CHX
2
+ POX
3

(aldeehida)


4. Reaksi dengan Halogen menghasilkan geminal dihalida ( 2 halogen terikat pada
atom C yang sama). Reaksi :

R CH
2
CHO + 2X
2
R CX
2
CHO + 2HCl
(aldehida) (geminal dihalida)
Kelompok 4 (KIMIA) Aldehida (Alkanal)

VI. Kegunaan Aldehida dalam Kehidupan Sehari-hari

Berikut adalah senyawa aldehida yang umum digunakan dalam kehidupan sehari-
hari, diantaranya :

1. Formaldehida
Sebagai bahan pengawet makanan yaitu formalin (CHO)
Pengawet mayat
Pembasmi lalat dan serangga pengganggu lainnya
Bahan pembuatan sutra sintetis, zat pewarna, cermin, kaca.
Pengeras lapisan gelatin dan kertas dalam dunia fotografi.
Bahan pembuatan pupuk dalam bentuk urea.
Bahan untuk pembuatan produk parfurm
Bahan pengawet produk kosmetika dan pengeras kuku.
Pencegah korosi untuk sumur minyak.

2. Asetaldehida
Sebagai bahan baku untuk membuat senyawa kimia seperti asam asetat,
aseton, dan etil asetat.
Bahan untuk membuat karet dan damar buatan
Bahan untuk membuat asam asetat (asam cuka)
Bahan untuk membuat alkohol

3. Benzaldehida
Untuk memberikan aroma pada buah ceri.