LAPORAN TUGAS AKHIR

Nama Sekolah : SMK NEGERI 1 TUBAN

Program Keahlian : Kimia Industri
Kode :
Alokasi Waktu :
Nomor Peserta :

Nama Peserta : ALIFIAN HUSNIE ARYA FANDY

Judul Tugas Akhir : Proses Pembuatan Sabun Transparan,Sabun Dasar
Dan Sabun Kreasi beserta Uji Mutu
NAMA PRODUK :

SABUN TRANSPARAN DAN SABUN DASAR

(OPAQ) KREASI

Menyetujui Tuban, April 2019

DU/DI Peserta Uji

ALIFIAN HUSNIE ARYA .F

NIS. 16471/474.042

Mengetahui,
Ka.Departemen/Prog.Keahlian Guru Pembimbing

NURANNINGSIH, S.Si, M.Si WURI HANDAYANI, S.T

NIP. 19730923 200501 2 009 NIP. -

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 1

 KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur kehadirat ALLAH yang telah melimpahkan rahmat dan hi-
dayah-Nya kepada kami sehingga kami bisa menyelesaikan tugas akhir dan me-
nyelesaikan laporan tugas akhir “PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN DAN
SABUN KREASI BESERTA UJI MUTUNYA” dengan tepatnya waktu. Shala-
wat serta salam tetap tercurahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW.
Penyusunan laporan tugas ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak baik secara
langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima
kasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat :
1. Bapak Hidayat Rahman, S.Pd., M.M selaku Kepala Sekolah SMK N 1 Tu-
ban
2. Ibu Nuraningsih, S.Si, selaku Kepala Program Keahlian Teknik Kimia
SMK N 1 Tuban
3. Ibu Hani Rakhmawati, ST selaku Wali Kelas XII Kimia Industri 1

4. Ibu Wuri Handayani, ST selaku pembimbing

5. Bapak/Ibu Guru SMK N 1 Tuban

6. Orang Tua selaku wali murid

7. Teman-teman yang telah memberikan masukan dalam percobaan dan

penyusunan laporan ini

Penulis menyadari bahwa didalam laporan yang disusun, masih terdapat

beberapa kekurangan. Maka penulis mohon kritik dan saran untuk memotivasi
dan membangun laporan ini yang lebih baik.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Tuban, April 2019

Penulis

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 2

 DAFTAR ISI

LEMBAR
PENGESAHAN…………………………………………………………....1
KATA
PENGANTAR…………………………………………………………………………1
DAFTAR
ISI…………………………………………………………………………………...2
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................................................... 7
1.1 Latar Belakang ................................................................................................................ 8
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................................ 9
1.3 Tujuan Praktikum............................................................................................................. 9
BAB II SABUN TRANSPARAN ........................................................................................... 10
2.1 Dasar Teori..................................................................................................................... 10
2.2 Bahan-bahan. ................................................................................................................. 11
2.2.1 VCO. ....................................................................................................................... 11
2.2.2 ASAM STEARAT .................................................................................................. 12
2.2.3 NaOH ...................................................................................................................... 13
2.2.4 ALCOHOL ............................................................................................................. 14
2.2.6 EDTA ...................................................................................................................... 14
2.2.7 GULA PASIR ......................................................................................................... 15
2.3 PROSES PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN. .................................................... 15
2.2.4 Standar Mutu Sabun .................................................................................................... 15
2.5 Manfaat sabun transparan .............................................................................................. 16
2.6 Kelebihan dan kekurangan sabun transparan ................................................................. 17
2.6.1 Kelebihan sabun transparan .................................................................................... 17
2.6.2 Kekurangan sabun transparan ................................................................................. 17
2.7 Alat Pelindung Diri (APD) ............................................................................................ 17
2.7.1 Masker..................................................................................................................... 17
2.7.2 Sarung tangan Karet ................................................................................................ 17
2.7.3 Jas Laboratorium ..................................................................................................... 18

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 3

 2.7.4 Sepatu Pelindung..................................................................................................... 18
BAB III PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN ................................................................ 19
3.1 Alat dan Bahan............................................................................................................... 19
3.1.1 Alat.......................................................................................................................... 19
3.1.2 Bahan. ..................................................................................................................... 20
3.1.3 Prosedur Pembuatan................................................................................................ 20
3.1.4 Skema Kerja ............................................................................................................ 22
3.2 Proses Uji Mutu Sabun Transparan ............................................................................... 23
3.2.1 Alat.......................................................................................................................... 23
3.2.2 Bahan ...................................................................................................................... 23
3.2.3 Prosedur Uji Mutu Sabun Transparan ..................................................................... 23
3.2.4. Skema Uji Mutu Sabun Transparan ....................................................................... 25
BAB IV PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN ................................................................. 27
4.1 Pengamatan .................................................................................................................... 27
4.2 Pembahasan.................................................................................................................... 29
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN................................................................................... 30
5.1 Kesimpulan .................................................................................................................... 30
5.2 Saran .............................................................................................................................. 30
DAFTAR PUSTAKA .............................................................. Error! Bookmark not defined.
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................................ 31
1.1 Latar Belakang ............................................................................................................... 33
1.2 Rumusan Masalah .......................................................................................................... 34
1. 3 Tujuan Percobaan.......................................................................................................... 34
BAB II DASAR TEORI .......................................................................................................... 35
2.1 Sabun Dasar ................................................................................................................... 35
2.2 Sabun Dasar Kreasi ........................................................................................................ 35
2.3 Bahan Bahan Pembuat Sabun Dasar Kreasi................................................................... 36
2.3.1 Minyak Kelapa Sawit .............................................................................................. 36
2.3.2 NaOH ...................................................................................................................... 37
2.3.3 Aquadest ................................................................................................................. 37
2.3.4 Zat Aditif Alami ...................................................................................................... 38
Sereh ................................................................................................................................ 38
2.4 Proses Pembuatan Sabun .............................................................................................. 38
2.4.1 Saponifikasi............................................................................................................. 38
2.4.2 Netralisasi ............................................................................................................... 40

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 4

 2.5 Manfaat Sabun Dasar Kreasi.......................................................................................... 40
2.6 Kelebihan Dan Kekurangan Sabun Dasar Kreasi .......................................................... 41
2.6.1 Kelebihan Sabun Dasar ........................................................................................... 41
2.6.2 Kekurangan Sabun Dasar ........................................................................................ 42
2.7 Standarisasi Sabun ......................................................................................................... 42
2.8 Alat Pelindung Diri (APD) Yang Digunakan Saat Praktek ........................................... 42
2.8.1 Jas Laboratorium ..................................................................................................... 42
2.8.2 Masker..................................................................................................................... 43
2.8.3 Sarung Tangan ........................................................................................................ 43
2.8.4 Sepatu Safety .......................................................................................................... 43
BAB III METODOLOGI PERCOBAAN................................................................................ 44
Sabun Dasar ......................................................................................................................... 44
Alat dan Bahan ................................................................................................................. 44
Prosedur Kerja ................................................................................................................. 44
Skema Pembuatan Sabun Dasar ....................................................................................... 45
Sabun Dasar Kreasi .............................................................................................................. 47
Alat dan Bahan ................................................................................................................. 47
3.2.2 Prosedur Kerja ........................................................................................................ 47
3.2.3 Skema Pembuatan Sabun Dasar Kreasi .................................................................. 48
3.3 Proses Uji Mutu Sabun Dasar Kreasi ............................................................................. 50
3.3.1 Uji Organoleptik ..................................................................................................... 50
Skema Uji Mutu Organoleptik Sabun Dasar Kreasi ........................................................ 51
3.3.2 Uji pH...................................................................................................................... 51
3.4.3 Skema Uji pH .......................................................................................................... 52
BAB IV PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN ................................................................. 54
4.1 Pengamatan .................................................................................................................... 54
4.1.1 Sabun dasar ............................................................................................................. 54
Sabun dasar kreasi............................................................................................................ 54
Pembahasan.......................................................................................................................... 54
Sabun dasar ...................................................................................................................... 54
Sabun Dasar Kreasi .......................................................................................................... 56
4.2 Pembahasan.................................................................................................................... 56
Perhitungan .......................................................................................................................... 57
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN................................................................................... 59
5.1 Kesimpulan .................................................................................................................... 59

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 5

 5.2 Saran .............................................................................................................................. 59
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................................. 60

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 6

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 7
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Di Indonesia masih sedikit terdapat industri yang menggunakan minyak

kelapa sawit sebagai bahan baku yang diproses untuk menghasilkan suatu produk.
Salah satu industri yang menggunakan minyak kelapa sawit sebagai bahan baku
adalah industri pembuatan sabun. Sabun merupakan suatu kebutuhan pokok
manusia yang selalu digunakan sehari-hari. Fungsi utama dari sabun adalah
membersihkan.

Sabun yang berasal dari bahasa India/Hindi adalah surfaktan yang digunakan
dengan air untuk mencuci dan membersihkan. Sabun biasanya
berbentuk padatan tercetak yang disebut batang karena sejarah dan bentuk
umumnya. Penggunaan sabun cair juga telah telah meluas, terutama pada sarana-
sarana publik. Jika diterapkan pada suatu permukaan, air bersabun secara efektif
mengikat partikel dalam suspensi mudah dibawa oleh air bersih. Di negara
berkembang, deterjen sintetik telah menggantikan sabun sebagai alat bantu
mencuci atau membersihkan.

Banyak sabun merupakan campuran garam natrium atau kalium dari asam
lemak yang dapat diturunkan dari minyak atau lemak dengan direaksikan
dengan alkali (seperti natrium atau kalium hidroksida) pada suhu 80–100 °C
melalui suatu proses yang dikenal dengan saponifikasi. Lemak
akan terhidrolisis oleh basa, menghasilkan gliserol dan sabun mentah. Secara
tradisional, alkali yang digunakan adalah kalium yang dihasilkan dari pembakaran
tumbuhan, atau dari arang kayu. Sabun dapat dibuat pula dari minyak tumbuhan,
seperti minyak zaitun.

Fungsi utama dari sabun sebagai zat pencuci adalah sifat surfaktan yang
terkandung di dalamnya. Surfaktan merupakan molekul yang memiliki gugus
polar yang suka air (hidrofilik) dan gugus non polar yang

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 8

suka minyak (hidrofobik) sekaligus, sehingga dapat mempersatukan campuran
yang terdiri dari minyak dan air.

1.2 Rumusan Masalah

1.Bagaimana cara membuat sabun transparan dengan benar?.

2.Bagaimana cara menguji mutu sabun transparan dengan benar?.

1.3 Tujuan Praktikum

1.Dapat mengetahui cara membuat sabun transparan dengan benar.

2.Dapat mengetahui proses uji mutu sabun transparan dengan benar.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 9

 BAB II

SABUN TRANSPARAN
2.1 Dasar Teori.
Sabun Transparan adalah sabun yang dibuat dengan teknik khusus dengan
menghilangkan kandungan alkali di dalamnya. Sabun transparan ini lebih unggul
daripada sabun mandi biasa, selain dari tampilannya yang transparan
(transparent) yang menawan, sabun ini sangat lembut dikulit dan dapat
melembabkan kulit.Sabun Transparan punya daya bersih yang efektif tanpa
meninggalkan busa sabun. Sabun ini akan terasa lebih lunak di tangan anda
karena tidak mengandung alkali.

Sabun trasparan padat adalah sabun yang berbentuk padat dengan tampilan
tembus pandang jenis minyak yang di pakai dalam pembuatan sabun adalah
minyak jarak, karena dapat memberikan sifat transparan terhadap sabun.
Pembuatan sabun trasparan padat dapat memberikan nilai tambah terhadap
minyak jarak. Penambahan aromaterapi dapat mempengaruhi kualitas
sabun Sabun adalah garam alkali dari asam-asam lemak dan telah dikenal secara
umum oleh masyarakat karena merupakan keperluan penting di dalam rumah
tangga sebagai alat pembersih dan pencuci.Sabun adalah surfaktan yang
digunakan untuk mencuci dan membersihkan, bekerja dengan bantuan air.
Sedangkan surfaktan merupakan singkatan dari surface active agents, bahan yang
menurunkan tegangan permukaan suatu cairan dan di antarmuka fasa (baik cair-
gas maupun cair-cair) sehingga mempermudah penyebaran dan pemerataan.

Sabun dihasilkan oleh proses saponifikasi, yaitu hidrolisis lemak menjadi

asam lemak dan gliserol dalam kondisi basa. Pembuat kondisi basa yang biasanya
digunakan adalah NaOH (natrium/sodium hidroksida) dan KOH (kalium/potasium
hidroksida). Asam lemak yang berikatan dengan natrium atau kalium inilah yang
kemudian dinamakan sabun.

Pembuatannya dengan melarutkan sabun kering dalam alkohol dengan

berat yang sama. Kemudian sebagian alkohol diuapkan. Apabila sabun sudah

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 10

cukup kental dan tetesan cairan didapat dengan cepat menjadi masa yang keras,
maka sudah didapat sabun transparan ( Saponifikasi ).

2.2 Bahan-bahan.
2.2.1 VCO.

Minyak kelapa murni (virgin coconut oil) adalah minyak kelapa yang
dibuat dari bahan baku kelapa segar, diproses dengan pemanasan terkendali atau
tanpa pemanasan sama sekali, tanpa bahan kimia dan RDB.

Penyulingan minyak kelapa seperti di atas berakibat kandungan senyawa-senyawa

esensial yang dibutuhkan tubuh tetap utuh. Minyak kelapa murni dengan kan-
dungan utama asam laurat ini memiliki sifat antibiotik, anti bakteri dan jamur.

Minyak kelapa murni, atau lebih dikenal dengan Virgin Coconut Oil
(VCO), adalah modifikasi proses pembuatan minyak kelapa sehingga dihasilkan
produk dengan kadar air dan kadar asam lemak bebas yang rendah, berwarna
bening, berbau harum, serta mempunyai daya simpan yang cukup lama yaitu lebih
dari 12 bulan.

Komposisi Asam Lemak dalam Virgin Coconut Oil (VCO) dapat di lihat
pada tabel di bawah ini.
Asam Lemak Rumus Kimia Jumlah (%)

Asam Kaproat C5H11 COOH 0,20

Asam Kaprilat C7H17 COOH 6,10

Asam Kaprat C9H19 COOH 8,60

Asam Laurat C11H23 COOH 50,50

Asam Miristat C13H27 COOH 16,18

Asam Palmitat C15H31 COOH 7,50

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 11

 Asam Stearat C17H35 COOH 1,50

Asam Arachidat C19H39 COOH 0,02

Asam Palmitoleat C15H29 COOH 0,20

Asam Oleat C17H33 COOH 6,50

Asam Limnoleat C17H31 COOH 2,70

Pembuatan minyak kelapa murni ini memiliki banyak keunggulan, yaitu:

 tidak membutuhkan biaya yang mahal, karena bahan baku mudah didapat
dengan harga yang murah
 pengolahan yang sederhana dan tidak terlalu rumit, serta
 penggunaan energi yang minimal, karena tidak menggunakan bahan bakar,
sehingga
 kandungan kimia dan nutrisinya tetap terjaga terutama asam lemak dalam
minyak.

Proses pembuatan yang tepat akan menghasilkan minyak VCO yang

berkualitas. Digunakan minyak kelapa karena sifatnya yang mudah
tersaponifikasi, mudah larut dalam air, dan mudah menguap.

2.2.2 ASAM STEARAT

Asam stearat, atau asam oktadekanoat, adalah asam lemak jenuh yang mu-
dah diperoleh dari lemak hewani serta minyak masak. Wujudnya padat pada suhu
ruang, dengan rumus kimia CH3(CH2)16COOH. Kata stearat berasal dari baha-
sa Yunani stear, yang berarti "lemak padat" (Ing. tallow). Asam stearat diproses
dengan memperlakukan lemak hewan dengan air pada suhu dan tekanan tinggi.
Asam ini dapat pula diperoleh dari hidrogenasi minyak nabati. Dalam bidang in-
dustri asam stearat dipakai sebagai bahan pembuatan lilin, sabun, plastik,

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 12

kosmetika, dan untuk melunakkan karet. Titik lebur asam stearat 69.6 °C dan titik
didihnya 361 °C. Reduksi asam stearat menghasilkan stearil alkohol.

Asam Stearat (Stearic Acid) – Memiliki fungsi yang hampir sama dengan
asam palmitat. Asam lemak ini juga bisa menghasilkan sabun yang lebih tahan
lama saat pemakaian.

2.2.3 NaOH

Natrium hidroksida (NaOH), juga dikenal sebagai soda kaustik, soda api,
atau sodium hidroksida, adalah sejenis basa logam kaustik. Natrium Hidroksida
terbentuk dari oksida basa Natrium Oksida dilarutkan dalam air. Natrium
hidroksida membentuk larutan alkalin yang kuat ketika dilarutkan ke dalam air. Ia
digunakan di berbagai macam bidang industri, kebanyakan digunakan sebagai
basa dalam proses produksi bubur kayudan kertas, tekstil, air
minum, sabun dan deterjen. Natrium hidroksida adalah basa yang paling umum
digunakan dalam laboratorium kimia.

Natrium hidroksida murni berbentuk putih padat dan tersedia dalam bentuk
pelet, serpihan, butiran ataupun larutan jenuh 50% yang biasa disebut larutan
Sorensen. Ia bersifat lembap cair dan secara spontan menyerap karbon
dioksida dari udara bebas. Ia sangat larut dalam air dan akan melepaskan panas
ketika dilarutkan, karena pada proses pelarutannya dalam air bereaksi secara
eksotermis. Ia juga larut dalam etanol dan metanol, walaupun kelarutan NaOH
dalam kedua cairan ini lebih kecil daripada kelarutan KOH. Ia tidak larut
dalam dietil eter dan pelarut non-polar lainnya. Larutan natrium hidroksida akan
meninggalkan noda kuning pada kain dan kertas.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 13

2.2.4 ALCOHOL

Etanol, disebut juga etil alkohol, alkohol murni, alkohol absolut,

atau alkohol saja, adalah sejenis cairan yang mudah menguap, mudah terbakar, tak
berwarna, dan merupakan alkohol yang paling sering digunakan dalam kehidupan
sehari-hari. Senyawa ini merupakan obat psikoaktif dan dapat ditemukan
pada minuman beralkohol dan termometer modern. Etanol adalah salah satu obat
rekreasi yang paling tua. Etanol banyak digunakan sebagai pelarut berbagai
bahan-bahan kimia yang ditujukan untuk konsumsi dan kegunaan manusia.
Contohnya adalah pada sabun, parfum, perasa, pewarna makanan, dan obat-
obatan. Dalam kimia, etanol adalah pelarut yang penting sekaligus sebagai stok
umpan untuk sintesis senyawa kimia lainnya. Rumus kimia senyawa etanol adalah
C2H5OH, yang sering juga ditulis C2H6O atau CH2CH2OH.

2.2.5 GLISERIN

Gliserin adalah senyawa gliserida yang paling sederhana,

dengan hidroksil yang bersifat hidrofilik dan higroskopik. Gliserin merupakan
komponen yang menyusun berbagai macam lipid, termasuk trigliserida. Gliserin
terasa manis saat dikecap, dan di anggap tidak beracun.

Rumus kimia gliserin adalah C3H8O3 banyak pembuat sabun merekomen-

dasikan gliserin sebagai bahan dasar karena memiliki kemampuan untuk meng-
gambar kelembaban mencegah pengeringan kulit. Senyawa ini pelembab alami.
Pada kenyataannya, itu adalah humektan – zat yang menarik air. Dengan
demikian, sabun yang mengandung senyawa higroskopis dikenal memiliki ru-
angan kulit dan pelembab efek.

2.2.6 EDTA
Ethylenediaminetetraacetic acid, disingkat EDTA adalah suatu asam
aminopolikarboksilat dan tidak berwarna, zat padat yang larut dalam air. Basa
konjugatnya dinamakan Etilenadiaminatetraasetat. Senyawa ini secara luas
digunakan untuk melarutkan noda kapur (limescale). Rumus kimia EDTA adalah
C10H16N2O8 kegunaannya muncul disebabkan perananya sebagai ligan heksa-

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 14

dentat dan zat pengkhelat, yaitu kemampuannya menjadi “sequester” ion logam
seperti Ca2+ dan Fe3+. Setelah diikat oleh EDTA, ion logam tetap sebagai larutan
tetapi menunjukkan reaktivitas yang berkurang. EDTA diproduksi sebagai be-
berapa garam, yang terkenal dinatrium EDTA dan kalsium dinatrium EDTA.
Fungsi pada EDTA ke dalam sabun yaitu sebagai penstabil busa pada sabun.

2.2.7 GULA PASIR

Gula pasir berbentuk kristal putih. Pada proses pembuatan sabun transpar-
an, gula pasir berfungsi untuk membantu terbentuknya transparansi pada sabun.
Penambahan gula pasir dapat membantu perkembangan kristal pada sabun dengan
rumus molekul C12H22O11.

2.3 PROSES PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN.

Proses pembuatan sabun transparan adalah proses pemanasan, pengadukan
dan pendinginan. Tahap pertama minyak dipanaskan hingga mencapai 70º C sam-
bil diaduk menggunakan stirer dan ditambahkan basa (NaOH) sedikit demi sedikit
hingga terjadi proses penyabunan. Pengadukan terus dilakukan sekitar 10 menit
untuk memastikan penyabunan berjalan sempurna. Langkah selanjutnya adalah
mencampurkan asam stearat yang telah dilelehkan kedalam stok sabun yang ter-
bentuk dengan pengadukan yang terus berlangsung. Setelah itu disusul dengan
menambahkan alhohol, larutan gula, EDTA, dan gliserin (pengocokan tetap dil-
akukan). Setelah semua homogen suhu pada campuran diturunkan dengan
menghentikan pemanasan dan ditambah dengan pewarna serta farfum sesuai sel-
era. Langkah terakhir adalah dengan menuangkan larutan kedalam ccetakan dan
dibiarkan mengeras. Setelah mengeras dilakukan proses pembongkaran dari ce-
takan dan siap digunakan.

2.2.4 Standar Mutu Sabun

Informasi BB Pascapanen menyatakan bahwa parameter mutu yang di-

analisa adalah kemasaman (pH) karakter kekerasan, kadar asam lemak bebas (free

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 15

irtty acid/FFA) nilai ketengikan, kadar air, dan bilangan penyabunan. Mengenai
pH, diketahui sabun transparan komersial memiliki pH 9,34. Dalam form ulasi
sabun transaparan, pH terkait jumlah penggunan basa yang menentukan jumlah
penambahan etanol Semakin banyak basa yang digunakan, akan semakin sedikit
etanol yang dapat ditambahkan sehingga pH tetap tinggi. Karakter kekerasan
sabun transparan harus cukup baik sebagai indikasi masa pemakaian yang lebih
lama. Nilai kekerasan sabun komersial berada dalam rangkaian 0,967 hingga 6867
kg/cm2. Sedangkan mengenai transparansi, sabun akan semakin ernih bila etanol
yang digunakan semakin murni.

2.5 Manfaat sabun transparan

Sabun transparan yang telah diberi aditif tertentu dapat dimanfaatkan se-
bagai anti jerawat, memutihkan kulit, serta dapat mengencangkan kulit. Hal utama
yang harus diperhatikan adalah pemilihan jenis minyak atsirinya sebagai farfum.
Sebagai contoh minyak tanaman teh bisa berfungsi sebagai antiseptik dan anti je-
rawat.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 16

2.6 Kelebihan dan kekurangan sabun transparan
2.6.1 Kelebihan sabun transparan

 Memiliki warna yang cenderung transparan schingga membuat penam-

pilannya lebih menarik.
 Kandungan alkoholnya mampu membunuh kuman dan penyakit lebih
efektif, bahkan beberapa pelanggan menyebutkan bahwa sabun transparan.
 Efektif menghilangkan jerawat.
 Cocok digunakan sebagai gift atau souvenir pada pesta pernikahan.

2.6.2 Kekurangan sabun transparan

 Warna sabun transparan yang terlihat seperti fox candy akan berbahaya
bagi anak anak jika dimakan.
 Kandungan alkohol pada sabun transparan mungkin tidak cocok
digunakan untuk kulit yang hipersensitif.

2.7 Alat Pelindung Diri (APD)

2.7.1 Masker

Masker ini mampu menyaring udara dari partikel sebesar 0,3 micron.
Masker partikel ini biasanya untuk penggunaan sekali-pakai. Dalam praktikum ini
kita wajib memakai masker agar bau dari zat kimia tidak masuk dalam hidung
atau gas kimianya mengenai mata kita.

2.7.2 Sarung tangan Karet

Sarung Tangan Karet (Rubber Gloves), digunakan untuk melindungi tan-

gan dari kontak dengan bahan kimia seperti NaOH,dan Asam Stearat untuk
mencegah kulit gatal – gatal atau iritasi.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 17

2.7.3 Jas Laboratorium

Jas lab berfungsi sebagai pelindung agar para pemakainya terhindar dari
paparan atau percikan bahan kimia maupun zat kontaminan yang berbahaya.

2.7.4 Sepatu Pelindung

Sepatu Pelindung atau Safety Shoes adalah perlengkapan yang digunakan

untuk melindungi kaki dari kejatuhan benda, benda-benda tajam seperti kaca
ataupun potongan baja, larutan kimia dan aliran listrik.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 18

 BAB III

PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN

3.1 Alat dan Bahan.
3.1.1 Alat.
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Buah

1 Gelas Kimia 250 ml 1 buah

2 Gelas Kimia 50 ml 2 buah

3 Hot Plate Standart 1 buah

4 Neraca Digital 1 buah

5 Statif dan Klem Standart 1 buah

6 Gelas Ukur 10 ml 1 buah

7 Korek Api Standart 1 buah

8 Pipet Volume 100 ml 1 buah

9 Pipet Tetes Standart 2 buah

10 Thermometer 110°C 1 buah

11 Spatula Standart 1 buah

12 Cetakan Sabun Standart 1 buah

13 Gelas Arloji Standart 2 buah

14 Stirer Standart 1 buah

15 Pipet Gondok 5 ml 1 buah

16 Plastik Wrap Standart 1 buah

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 19

17 Kaki Tiga Standart 1 buah
18 Spiritus Standart 1 buah

3.1.2 Bahan.

No Nama Bahan Spesifikasi Jumlah Satuan

1 VCO Cair 7,5 ml

2 Asam Stearat Granula 4 gr

3 NaOH 30% Cair 5 ml

4 Alkohol 96% Cair 7,5 + 1 ml

5 Gliserin Cair 7,5 ml

6 EDTA Serbuk 0,75 gr

7 Gula Pasir Padat 2,5 gr

8 Aquadest Cair 2,5 ml

3.1.3 Prosedur Pembuatan

1. Memanaskan VCO dalam gelas kimia 250 ml di atas hotplate sampai

dengan suhu 60°C sampai 65°C.
2. Memanaskan asam Stearat pada suhu 60°C menggunakan pemanas spiri-
tus.
3. Memasukkan asam stearate dalam minyak yang telah dipanaskan, lalu
mengaduknya dengan stirrer, dalam suhu 70°C (stabil).
4. Memasukkan larutan NaOH 30% sedikit demi sedikit dan mengaduknya
terus hingga terjadi reaksi saponifikasi, pengadukan dilakukan selama 5
menit agar reaksi penyabunan berjalan sempurna.
5. Memasukkan alcohol 96% lalu diaduk dengan stirrer hingga homogen.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 20

 6. Memasukkan gliserin, larutan gula pasir, EDTA, lalu mengaduk dengan
stirrer hingga homogen, lalu didinginkan hingga suhu mencapai 40°C.
7. Menuang pada cetakan dan didinginkan hingga kurang lebih 24 jam
8. Mengeluarkan sabun dari cetakan.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 21

3.1.4 Skema Kerja

VCO

memanaskan
suhu 60°C
memanaskan
suhu 60°C
Asam Stearat Campuran
Sabun

mengaduk
suhu 70°C

NaOH Reaksi
Saponifikasi

mengaduk
suhu 70°C

Alkohol Campuran
Sabun

mengaduk
suhu 65°C
sampai bening

Gula + melarutkan EDTA, Campuran

Aquadest Larutan gula, Sabun
Gliserin
mengaduk
suhu 40°C

Pewangi Campuran
Sabun
Menuang ke -
cetakan
memadat

SABUN

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 22

3.2 Proses Uji Mutu Sabun Transparan
3.2.1 Alat

No Nama Alat Spesifikasi Jumlah

1. Beaker Glass 50 ml 1

2. Spatula Standart 1

3. Pinset Standart 1

4. Indicator Universal Standart 1

3.2.2 Bahan

No. Nama Bahan Wujud Jumlah Satuan

1. Sabun Transparan Padat 0,5 gram

2. Aquadest Cair 5 ml

3.2.3 Prosedur Uji Mutu Sabun Transparan

1. Uji Organoleptic

1. Membuat tahapan uji organoleptic sabun transparan

2. Menyiapkan bahan yang digunakan untuk uji organoleptic sabun
transparan
3. Melakukan uji mutu organoleptik meliputi :
a. Bentuk
b. Bau
c. Warna
d. Tekstur
e. Busa

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 23

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 24
 2. Uji pH

1. Memotong sabun transparant sebanyak 0,5 gram yang akan di

uji pHnya.
2. Memasukkan ke dalam beaker glass.
3. Menambahkan aquadest sebanyak 5 ml kedalam beaker glass.
4. Mengaduk sampat sabun benar-benar larut.
5. Menyelupkan indicator pH dan mencocokkan berapa pH yang
ditunjukkan.

3.2.4. Skema Uji Mutu Sabun Transparan

1. Uji Organileptik

Sabun Transparan

Mengamati bentuknya

Mencium baunya

Mengamati warnanya

Mengamati teksturnya

Melakukan uji busa

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 25

2. Uji pH

Air Sabun Transparan

mengaduk

Indikator pH Campuran sabun

mengecek
pHnya

Hasil pH

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 26

 BAB IV

PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Pengamatan

NO Perlakuan Pengamatan

1 Memanaskan VCO 7,5 ml ke dalam VCO tidak mengalami perubahan

gelas kimia di atas hotplate dengan warna ataupun bentuk, perubahan
suhu 60°C sampai 65°C. hanya pada suhu.
2 Memanaskan asam stearat pada Perubahan terjadi pada bentuk pa-
60°C dengan pemanas spiritus. dat menjadi cair dan perubahan
pada suhu.
3 Memasukkan asam stearat, penga- Tidak mengalami perubahan.
dukan dengan stirrer pada suhu sta-
bil 70°C.
4 Memasukkan larutan NaOH 30% Terjadi reaksi saponifikasi, semula
cair menjadi gumpalan kental.

5 Memasukkan larutan alcohol 96% Campuran semula menggumpal

menjadi cair kembali.

6 Memasukkan bahan lainnya : Campuran yang homogeny men-

EDTA, larutan gula, gliserin jadi bening dan transparan

7 Mengangkat cairan sabun dan pen- Cairan sabun menjadi mengeras

uangan kedalam cetakan transparan setelah pendinginan
kurang lebih 24 jam.
8 Melakukan pengamatan Sabun jernih, transparan, dan
busanya banyak.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 27

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 28
4.2 Pembahasan

Hasil uji organoleptic dan uji pH pada sabun transparan :

No Pengamatan Hasil
1 Bentuk Padat
2 Warna bening
3 Tekstur Agak lembek
4 Bau Bau seperti sabun pada umumnya
5 pH 9

Dalam Percobaan sabun transparan ini menggunakan metode saponifikasi.

Saponifikasi merupakan reaksi hidrolisis asam lemak oleh adanya basa
kuat (misalnya NaOH). Hasil lainnya dari reaksi saponifikasi yaitu glise-
rol. Sabun terutama mengandung C12 dan C16 selain itu juga mengandung
asam karboksilat.

Reaksi Kimia pada proses saponifikasi adalah sebahai berikut:

C3H5(COOR)3 + 3 NaOH 3RCOONa +

C3H5(OH)3

Penambahan alcohol, larutan gula dan gliserin harus dilakukan secara ber-
tahap. Sesuai dengan fungsinya sebagai solven, kemudian pembentuk
transparansi dan kristalisasi dan melembabkan sabun yang berefek pada
kulit

Dari uji mutu yang dilakukan sabun yang dihasilkan memiliki Trans-
paransi jernih dengan sifat sabun keras dan pH sabun 9(basa), sabun terse-
but dapat larut dalam air.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 29

 BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Pada praktikum yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa sabun

transparan ini dibuat dari bahan utama yaitu VCO, dalam praktikum ini
menggunakan metode saponifikasi, yaitu hidrolisis asam lemak oleh adan-
ya basa lemak, misalnya NaOH. Sabun yang dihasilkan memiliki trans-
paransi yang jernih serta sifat pada sabun keras dan pH sabun 9, sabun ter-
sebut dapat larut dalam air dan sabun bersifat basa .

Pada hasil uji mutu praktikum pembuatan sabun transparan diperoleh :

- Wujud : Padat

- Warna : Transparan

- Kekerasan : Keras

- pH :9

5.2 Saran

1. Menggunakan APD dengan benar.

2. Selalu menjaga kebersihan alat.
3. Teliti dalam menimbang bahan.
4. Pada saat pemasan VCO pada hotplate suhu harus dijaga, apa-
bila suhu terlalu tinggi ikatan minyak pada VCO akan pecah
dan akan menjadi minyak kelapa biasa yang berwarna kuning.
5. Pada proses penambahan selalu menjaga suhu supaya stabil
dan di usahakan pengadukan secara continue agar tidak terjadi
pengerasan dan tidak homogen.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 30

 6. Pada penambahan alcohol sebaiknya ditambahkan pada saat
reaksi saponifikasi telah tercampur sempurna atau homogen.

DAFTAR PUSAKA

Sabun transparan :
https://www.google.com/search?safe=strict&client=ms-android-
http://abi-aksar.blogspot.com/2010/07/cara-pembuatan-sabun-
transparan.html?m=1
https://adevnatural.com/sabun-transparan/amp/
Sabun Transparan: Sabun Transparan: Pengertian, Bahan dan Cara Membuatnya
sabun transparan adalah - Penelusuran Google

Kelebihan dan kekurangan sabun transparan :

https://www.google.com/search?q=kelebihan+dan+kekurangan+sabun+transparan
&oq=kelebihan+dan+kekurangan+sabun+transparan&aqs=chrome..69i57j0l3.127
91j0j4&client=ms-android-asus&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8

Manfaat sabun transparan :

https://www.google.com/amp/s/m.fimela.com/amp/3716427/wish-transparent-
soap-sabun-transparan-kaya-manfaat-bagi-kulit
https://sabuntransparan.wordpress.com/tag/manfaat-sabun-transparan/
√ Manfaat Sabun Transparan Terbaru 2019 | ADEV Natural Indonesia

Asam Stearat :
Asam etilenadiaminatetraasetat - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

NaOH :
Natrium Hidroksida ( NaOH ) : Pengertian, Fakta dan Kegunaanya | Panduan
Kimia + Riset

EDTA :
EDTA adalah - Penelusuran Google

Gula pasir :
https://www.google.com/search?q=gula+pasir+adalah&oq=gula+pasir+adalah&a
qs=chrome..69i57.7277j0j4&client=ms-android-asus&sourceid=chrome-
mobile&ie=UTF-8

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 31

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 32
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Di era modern ini teknologi telah berkembang cepat, salah satunya
adalah teknologi pembuatan sabun dan berbagai jenis sabun ang telah
diciptakan. Sabun dengan mudah dipasaran seperti sabun mandi, sabun cuci
baju maupun perkakas rumah tangga hingga digunakan untuk industri.

Sabun adalah salah satu senyawa kimia tertua yang pernah dikenal.
Sabun sendiri tidak pernah secara aktual ditemukan, namun berasal dari
pengembangan campuran antara senyawa alkali dan lemak atau minyak.Bahan
pembuatan sabun terdiri dari dua jenis, yaitu bahan baku dan bahan
pendukung. Bahan baku dalam pembuatan sabun adalah minyak atau lemak
dan senyawa alkali (basa). Bahan pendukung dalam pembuatan sabun
digunakan untuk menambah kualitas produk sabun, baik dari nilai guna
maupun dari daya tarik. Bahan pendukung yang umum dipakai dalam proses
pembuatan sabun di antaranya natrium klorida, natrium karbonat, natrium
fosfat, parfum, dan pewarna.

Pembuatan sabun adalah keahlian yang tidak bisa dipungkiri di Eropa

di abadke-17. Pembuat sabun serikat pekerja terlindungi perdagangan rahasia
mereka ditutup.Minyak nabati dan hewani digunakan dengan arang tanaman,
terus dengan pewangi.Secara berangsur-angsur jenis sabun yang lebih banyak
lagi menjadi tersedia untuk mencukur dan mencuci rambut, juga mandi dan
mencuci. Italia, Spanyol dan Perancis adalah pusat manufaktur pertama
sabun,seharusnya mereka siap menyediakan bahan mentah seperti minyak
pohon zaitun.Orang Inggris mulai membuat sabun saat abad ke 12.

Sabun dasar adalah jenis sabun yang paling mudah ditemukan dalam
kehidupan sehari-hari dapat berupa sabun batangan. Sabun ini bersifat keras
dan banyak dipasaran. Sabun dasar dihasilkan dari reaksi minyak dan NaOH.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 33

 Inovasi terbaru terus berkembang banyak produk sabun dasar yang
dimodifikasi baik berupa warna, bentuk dan bahan yang ditambahkan. Banyak
produk sabun dasar dengan bentuk dan warna yang beragam di pasaran dan
menambahkan zat aditif kedalamnya.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimanakah cara pembuatan sabun dasar dan sabun dasar kreasi
dngan bahan baku minyak kelapa?
2. Bagaimana cara memodifikasi sabun dasar menjadi sabun dasar
kreasi?
3. Bagaimana cara uji mutu sabun dasar kreasi dengan benar?

1. 3 Tujuan Percobaan
1. Untuk mengetahui cara pembuatan sabun dasar dan sabun dasar kreasi
dengan bahan baku minyak kelapa.
2. Untuk mengetahui cara memodifikasi sabun dasar menjadi sabun
dasar kreasi.
3. Untuk mengetahui cara uji mutu sabun dasar kreasi dengan benar.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 34

 BAB II

DASAR TEORI
2.1 Sabun Dasar

Sabun adalah sediaan pembersih kulit yang dibuat dari proses

saponifikasi atau netralisasi dari lemak, minyak, wax, rosin atau asam
dengan basa organik atau anorganik tanpa menimbulkan iritasi pada kulit.

Sabun padat adalah sabun yang dibuat dari reaksi saponifikasi dari
lemak padat dengan NaOH.

Untuk mendapatkan sediaan yang konsisten, biasanya digunakan

lemak hewan yang kaya akan kandungan stearin dan kandungannya relatif
rendah dalam palmitin dan olein (American Pharmacy, 307)

Sabun padat merupakan jenis sabun batang (mandi) yang paling

sering dijumpai. Berbagai merek sabun tidak tembus cahaya ini tersedia di
pasaran. Beberapa brand ternama sabun jenis ini adalah Lux, Giv,
Lifebuoy, Dettol, Nuvo, dll. Tetapi sabun dasar berbeda dengan sabun
padat yang dipasaran karena jenis sabun dasar sendiri adalah sabun yang
masih murni tidak diberi pewarna maupun pewangi.

Biasanya sabun dasar akan dijual ke konsumen yang akan

memodifikasi sabun dengan berbagai bentuk, warna dan aroma sesuai
yang dibutuhkan.

2.2 Sabun Dasar Kreasi

Sabun merupakan produk kimia yang sering dijumpai dalam

kehidupan sehari-hari. Pembuatan sabun telah dilakukan sejak ribuan
tahun yang lalu. Metode pembuatan sabun pada zaman dahulu tidak

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 35

 berbeda jauh dengan metode yang digunakan saat ini, walaupun tentunya
kualitas produk yang dihasilkan saat ini jauh lebih baik. Sabun dibuat
dengan metode saponifikasi yaitu mereaksikan trigliserida dengan
sodakaustik (NaOH) sehingga menghasilkan sabun dan produk samping
berupa gliserin. Bahan baku pembuatan sabun dapat berupa lemak hewani
maupun lemak/minyak nabati. (Anonim, 2010)

Sabun dasar kreasi sama dengan sabun batang (mandi) yang paling
sering dijumpai. Berbagai merek sabun tidak tembus cahaya ini tersedia di
pasaran. Beberapa brand ternama sabun jenis ini adalah Lux, Giv,
Lifebuoy, Dettol, Nuvo, dll.

Sabun dasar kreasi dibuat dari bahan dasar sabun dasar yang sudah
jadi tinggal di lelehkan kembali kemudian dimodifikasi bentuk dan
warnanya sesuai keinginan.

2.3 Bahan Bahan Pembuat Sabun Dasar Kreasi

2.3.1 Minyak Kelapa Sawit

Minyak kelapa sawit merupakan salah satu produk utama dari
pengolahan daging buah kelapa melalui ekstraksi kering dan basah. Pada
ekstraksi kering, minyak kelapa dihasilkan dengan bahan baku kopra dan
kelapa parut kering, sedangkan cara basah ekstraksi minyak langsung
dari daging kelapa segar. Minyak kelapa memiliki karakteristik yang
tidak dimiliki minyak nabati lain. Minyak kelapa kaya Asam Lemak
Rantai Medium (ALRM) yang proporsinya mencapai 61,93%. Kelompok
ALRM adalah asam lemak yang memiliki 6-12 atom karbon.
Keunggulan ALRM dalam proses pencernaan dibanding asam lemak tak
jenuh yaitu dalam proses metabolisme lebih cepat diproses dan diserap
oleh usus, sehingga lebih cepat menghasilkan energi. ALRM telah
digunakan sebagai sumber lemak susu formula, bahan formulasi
makanan untuk pasien yang mengalami gangguan penyerapan, pasien
pasca operasi dan orang lanjut usia di negara-negara Eropa dan Amerika.
Asam laurat merupakan ALRM utama pada minyak kelapa yang

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 36

 memiliki khasiat sebagai antivirus, antibakteri dan antiprotozoa. Pada
proses pembuatan sabun dasar minyak kelapa digunakan sebagai bahan
utama.

2.3.2 NaOH
Natrium Hidroksida ( NaOH ) merupakan salah satu senyawa ion
yang bersifat basa kuat, kaustik dan memiliki sifat korosif dan
higroskopik ( suka menyerap air ). Dalam kehidupan kita sehari-
hari,senyawa ini biasa kita sebut dengan nama "soda api" atau "kaustik
soda",namun untuk nama resmi atau nama perdagangnganya senyawa ini
biasa disebut dengan nama "Sodium Hidroksida". Tingkat kelarutan
senyawa natrium hidroksida di dalam air cukup tinggi.Natrium
Hidroksida memiliki wujud padat pada suhu kamar, bentuknya bisa
seperti kristal atau bubuk tergantung pada tujuan atau kegunaan
analisisnya. Senyawa ini bewarna putih metalik dan tidak berbau.
Tingkat kelarutanya di dalam air juga cukup tinggi seperti yang sudah
dijelaskan sebelumnya. Ketika senyawa ini dilarutkan ke dalam air, maka
suhu air akan naik dan suhu disekitarnya akan terasa panas, hal ini terjadi
karena pelarutan senyawa ini bersifat eksotermik sehingga sejumlah
kalor akan dilepaskan. Larutan NaOH berfungsi sebagai penetralisir asam
karena NaOH bersifat basa. Basa yang digunakan adalah NaOH agar
diperoleh sabun yang padat, tetapi jika digunakan basa KOH maka yang
diperoleh adalah sabun cair (lunak).

2.3.3 Aquadest
Aquadest (Aqua Destilata) adalah air murni atau H2O, yaitu air
hasil destilasi atau air hasil penyulingan. H2O hampir tidak mengandung
mineral. Sedangkan air mineral adalah pelarut yang universal, yang
mudah menyerap atau melarutkan berbagai partikel mineral anorganik,
logam berat dan mikroorganisme yang ditemuinya.
Manfaat aquadest :

• Untuk melarutkan/mencairkan bahan kimia.

• Untuk perawatan/pengisian aki mobil/motor.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 37

 • Untuk kegiatan medis, praktikum kimia maupun biologi.
Dan untuk fungsinya sendiri di proses pembuatan sabun dasar
adalah untuk melarutkan NaOH dengan minyak kelapa.

2.3.4 Zat Aditif Alami

Zat aditif adalah suatu zat, yang ditambahkan ke dalam sebuah
produk makanan atau minuman, dengan tujuan untuk mempercantik
warna, menguatkan rasa, mengatur keasaman, memperpanjang umur
penyimpanan produk dan lain-lain. Zat aditif alami dapat dibuat dengan
cara mengekstrasi bahan yang akan digunakan. Jika bahan yang akan
digunakan sereh maka kita menggunakan sereh untuk diekstraksi. Fungsi
sereh pada pembuatan sabun ini digunakan untuk memberikan aroma
pada sabun dasar kreasi.

2.3.5 Sereh
Sereh atau serai adalah jenis tanaman sejenis rerumputan yang
biasa digunakan untuk bumbu masakan. Serai juga dikenal dengan nama
lemon grass. Serai tidak memiliki rasa yang khas, namun mempunyai
aroma yang harum yang dapat menyedapkan masakan. Aroma serai akan
keluar jika batang serai dimemarkan atau dipukul.

Sereh dapat diambil minyaknya yang beraroma harum dengan

cara diekstrak, penyulingan, dan dengan cara maserasi.

2.4 Proses Pembuatan Sabun

Sabun dapat dibuat melalui dua proses, yaitu :

2.4.1 Saponifikasi
Saponifikasi adalah reaksi yang terjadi ketika minyak atau lemak
dicampur dengan larutan alkali. Dengan kata lain saponifikasi adalah proses
pembuatan sabun yang berlangsung dengan mereaksikan asam lemak dengan
alkali yang menghasilkan air serta garam karbonil (sejenis sabun).

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 38

 Saponifiksi melibatkan hidrolisis ikatan ester gliserida yang
menghasilkan pembesaran asam lemak dalam bentuk garam dan gliserol.
Secara teknik, sabun adalah hasil reaksi kimia antara asam lemak dan alkali.
Selain C12 dan C16, sabun juga disusun oleh guusan karboksilat

Reaksi kimia pada saat proses saponifikasi adalah :

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 39

2.4.2 Netralisasi

Netralisasi adalah proses untuk memisahkan asam lemak bebas

dari minyak atau lemak, dengan cara mereaksikan asam lemak bebas
dengan basa atau pereaksi lainnya sehingga membentuk sabun.

Reaksi kimia pada saat proses netralisasi adalah :

2.5 Manfaat Sabun Dasar Kreasi

Manfaat utama sabun dasar kreasi adalah tetap untuk mandi. Namun
ada beberapa manfaat lain dari sabun dasar kreasi seperti berikut ini :

1. Sebagai pengharum Lemari dan laci

Buka salah satu sisi kemasan sabun, dan letakkan sabun dalam
kemasannya itu ke tempat yang beraroma kurang sedap.

2. Pengharum tas, koper, sepatu, dan lain-lain

Tas, koper, atau sepatu yang lama tak dipakai biasanya akan
berbau apek. Cukup letakkan sabun batang di dalamnya dan diamkan
semalaman. Keesokan pagi, wanginya segar sekali.

3. Membuat kaca mata bebas embun

Untuk mencegah kaca mengembun karena perubahan suhu dapat
menggunakan cara, menggosokkan sisi luar dan dalam lensa kacamata
dengan sabun batang, lalu lap bersih dengan lap kacamata.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 40

 4. Mencegah hama di kebun
Agar tanaman kesayangan tak dirusak hama, letakkan sabun batang
di kebun Anda. Jika kebun cukup luas, bagi sabun batang menjadi
beberapa bagian agar tak boros.

5. Meredakan gatal pada gigitan serangga

Saat digigit nyamuk atau semut, gosokkan sabun di area yang
terkena gigitan serangga untuk mengurangi rasa gatal.

6. Sebagai pengganti eye brow

Sabun batang bisa menggantikan fungsi brow gel, setidaknya untuk
sementara.

2.6 Kelebihan Dan Kekurangan Sabun Dasar Kreasi

2.6.1 Kelebihan Sabun Dasar
1. bahan kimia disabun dasar kreasi lebih sedikit dibanding sabun cair

2. cocok untuk kulit sensitif yang tidak bisa menggunakan sabun cair

3. mampu membersihkan kuman yang menempel pada kulit

4. dapat menangkal bakteri

5. lebih ramah lingkungan

6. harga lebih murah

7. dapat digunakan sebagai Eksfoliasi alami

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 41

2.6.2 Kekurangan Sabun Dasar
1. Sabun batangan cenderung terbuka, hal tersebut memingkinkan bakteri
lebih mudah untuk berkembang.
2. Sabun batangan juga biasanya tergenang di dalam wadah penyimpanan.
Hal tersebut juga memudahkan sabun batangan untuk terkontaminasi
bakteri yang berbahaya.
3. Saat sabun batangan digunakan pada tangan yang kotor, sabun tersebut
justru akan meninggalkan bakteri yang membahayakan di sabun tersebut.
4. Sabun batangan bisa kering dan sulit untuk digunakan membersihkan
tangan. Sabun yang kering juga lebih mudah ditempeli kotoran dan kuman

2.7 Standarisasi Sabun Berdasarkan SNI (3532:2016)

No Parameter Standart Mutu SNI Satuan

1. Kadar air Maksimal 15,0 % fraksi massa
2. Total lemak Minimal 65,0 % fraksi massa
3. Bahan tak larut dalam Maksimal 5,0 % fraksi massa
etanol
4. Alkali bebas (dihitung Maksimal 0,1 % fraksi massa
sebagai NaOH)
5. Asam lemak bebas Maksimal 2,5 % fraksi massa
(dihitug sebagai
Asam Oleat)
6. Kadar klorida Maksimal 1,0 % fraksi massa
7. Lemak tidak Maksimal 0,5 % fraksi massa
tersabunkan

2.8 Alat Pelindung Diri (APD) Yang Digunakan Saat Praktek

2.8.1 Jas Laboratorium

Jas laboratorium (lab coat) berfungsi melindungi badan dari

percikan bahan kimia berbahaya. Jenisnya ada dua yaitu jas lab sekali
pakai dan jas lab berkali-kali pakai. Jas lab sekali pakai umumnya

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 42

 digunakan di laboratorium bilogi dan hewan, sementara jas lab berkali-kali
pakai digunakan di laboratorium kimia.

2.8.2 Masker
Masker berfungsi untuk melindungi pernafasan sekaligus bagian
percernaan. Karena ada 2 macam bahaya bahan kimia . Ketika terhirup dan
tertelan. Resiko yang lebih tinggi untuk terkena ialah terhirup karena kita
harus terus bernapas walaupun di tempat yang banyak bahan kimia
berbahaya. Oleh karena itu disini kita perlu menggunakan masker

2.8.3 Sarung Tangan

Kaos tangan (glove) melindungi tangan dari ceceran maupun
cipratan larutan kimia yang bisa membuat kulit gatal atau melepuh.

Macam-macam kaos tangan yang digunakan di lab biasanya

terbuat dari karet alam, nitril, dan neoprena. Kaos tangan yang terbuat dari
karet alam, ada yang dilengkapi dengan serbuk khusus dan tanpa serbuk.
Serbuk itu umumnya terbuat dari tepung kanji dan berfungsi untuk
melumasi kaos tangan agar mudah digunakan.

2.8.4 Sepatu Safety

Sepatu safety (safety shoes) adalah salah satu alat pelindung diri yang
harus digunakan ketika sedang praktek. Sepatu ini berguna untuk
menghindari resiko kecelakaan, menghindari kaki dari cipratan bahan
kimia berbahaya. Bukan sekedar untuk melindungi tubuh tetapi dengan
memakai sepatu safety pekerja.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 43

 BAB III

METODOLOGI PERCOBAAN
3.1 Sabun Dasar
3.1.1 Alat dan Bahan

 Alat
Alat Jumlah Spesifikasi
Neraca massa 1 buah Standart
Beaker glass 2 buah 50 mL
Gelas ukur 1 buah 25 mL
Panci 1 buah Standart
Spatula 1 buah Standart
Garpu 1 buah Standart
Cetakan 1 buah Cup jelly

 Bahan
Bahan Jumlah Spesifikasi
Minyak kelapa sawit 50 mL Teknis
NaOH 7,25 mL Teknis/pa
Aquadest 14,5 mL Teknis

3.1.2 Prosedur Kerja

1. Menyiapkan semua alat dan bahan
2. Mengukur aquadest digelas ukur sebanyak 14,5 mL dan menimbang
NaOH dineraca digital sebanyak 7,25 gr
3. Menuang NaOH sedikit demi sedikit di beaker glass yang berisi aquadest
sambil mengaduknya menggunakan spatula hingga benar benar homogen
4. Membiarkan beberapa saat larutan hingga suhurnyya turun sekitar 35o C
5. Menuang larutan aquadest dan NaOH kedalam panci yang sudah terisi
minyak kelapa sawit

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 44

 6. Mengocok terus menggunakan garpu hingga larutan berubah menjadi
putih dan sedikit mengental
7. Menuang kedalam cetakan dan menunggu keras selama kurang lebih dua
minggu
8. Mengemas sabun dengan menarik

2.1.3 Skema Pembuatan Sabun Dasar

Menyiapkan
Alat dan Bahan

Mengukur aquadest
dan Menimbang NaOH

Menuangkan NaOH sedikit demi sedikit ke dalam aquadest

Sambil mengaduknya hingga homogen
Menuang
NaOH
Menunggu hingga suhu sekitar 35o
C
Mendinginkan
NaOH

Menuang NaOH
kedalam minyak
kelapa sawit

Mengocok hingga larutan

mengental
Mencampurkan
Larutan NaOH dan
Minyak Kelapa Sawit

Menuang Mengemas
Larutan
Kedalam Menunggu hinnga mengeras
Cetakan
SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 45
SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 46
2.2 Sabun Dasar Kreasi

2.1.1 Alat dan Bahan

a) Alat

Alat Jumlah Spesifikasi

Kompor 1 buah Standart
Panci 1 buah Standart
Termometer 1 buah Standart
Timbangan 1 buah Standart
Cutter 1 buah Standart
Beaker glass 1 buah 50 mL
Cetakan 1 buah Bentuk mawar
Wadah 1 buah Standar

b) Bahan

Bahan Jumlah Spesifikasi

Sabun dasar 150 gram Standart
Aquadest 41,5 mL Teknis/pa
Zat aditif (sereh) 6,5 mL Teknis
Air 1000 mL Teknis

3.2.2 Prosedur Kerja

1. Menyiapkan semua alat dan bahan
2. Mengeluarkan sabun dasar dari cetakan kemudian memotong kecil-kecil
menggunakan cutter dan menaruh diwadah
3. Kemudian menimbang dan memindahkan kedalam beaker glass
4. Menimbang berat sabun dasar untuk menentukan aquadest yang dibutuhkan.
Kemudian menuang aquadest ke dalam beaker glass.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 47

 5. Memanaskan air diatas kompor kemudian memasukkan beaker glass ke
dalam penangas air sambil mengaduknya Jika sudah mencair, mengukur
suhunya menggunakan termometer hingga 65O C – 75O C
6. Menambahkan zat aditif alami (sereh) sesuai takaran yang dibutuhkan
7. Mengaduk semua bahan hingga homogen
8. Menuang kedalam cetakan dan menunggu hingga keras
9. Melakukan uji mutu sabun
10. Mengemas sabun dengan menarik

3.2.3 Skema Pembuatan Sabun Dasar Kreasi

Sabun Dasar Mengecilan

Ukuran Sabun

Menimbang
Sabun
Ditambahkan sesui perhitungan

Menambahkan
Aquadest

Dengan cara penangasan

Mencairkan
Kedua Bahan
Suhu dicek menggunakan termometer (65 O C - 75O C)

Pengecekan
Suhu
Ditambahkan sesui perhitungan

Menambahkan
Zat Aditif
Dicampur menggunakan spatula/sendok sampai homogen

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Mencampurkan Page 48

kedua bahan
 Mengemas

Melakukan Uji Mencetak

Mutu

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 49

3.3 Proses Uji Mutu Sabun Dasar Kreasi
3.3.1 Uji Organoleptik

3.3.1.1 Alat dan Bahan

a. Alat

Alat Jumlah Spesifikasi

Cutter 1 buah Standart
Beaker glass 1 buah 50 mL
Spatula 1 buah Standart
Neraca digital 1 buah Standart
Gelas ukur 1 buah 10 mL

b. Bahan

Bahan Jumlah Spesifikasi

Sabun dasar 5 gram Teknis
kreasi
Aquadest 10 mL Teknis

3.3.1.2 Prosedur Kerja

1. Mengeluarkan sabun dari cetakan

2. Mengamati dengan seksama bentuk, tekstur, banyak busa,
dan aroma
3. Memotong sebagian sabun dan beri sedikit air kemudian
mengosokkan sabun di telapak tangan

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 50

3.3.1.3 Skema Uji Mutu Organoleptik Sabun Dasar Kreasi

Mengeluarkan
Sabun dari cetakan

Mengamati Sabun dengan

seksama

Memotong
Sabun

Menggosokkan
Sabun Ditelapak
Tangan

3.3.2 Uji pH

3.3.2.1 Alat dan Bahan

a. Alat

Alat Jumlah Spesifikasi

Cutter 1 buah Standart
Beaker glass 1 buah 50 mL
Spatula 1 buah Standart
Neraca digital 1 buah Standart
Gelas ukur 1 buah 10 mL

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 51

 b. Bahan

Bahan Jumlah Spesifikasi

Sabun Dasar 0,5 gram Teknis
Kreasi
Aquadest 5 mL Teknis

3.3.2.2 Prosedur Kerja

1. Memotong sedikit sabun transparan

2. Melarutkan potongan sabun kedalam beaker glass yang berisi aquadest

3. Mengukur pH menggunakan indikator universal

3.4.3 Skema Uji pH

Memotong
Sabun

Melarutkan Potongan Sabun di

Aquadest

Mencelupkan indikator universal kedalam larutan

Mengukur pH

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 52

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 53
 BAB IV
PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Pengamatan
4.1.1 Sabun dasar
Perlakuan
Menuangkan NaOH kedalam aquadest
Mengocok semua larutan
Mencetak dan membiarkan larutan
hingga mengeras
 Sabun dasar kreasi
Perlakuan
Memotong sabun menjadi kecil-kecil
Mencampurkan sabun dasar dan
aquadest kemudian mencairkan dengan
cara penangasan
Menambahan zat aditif (sereh)
Mengaduk semua bahan
Mencetak larutan dan didiamkan
beberapa hari
4.1.2 Pembahasan
 Sabun dasar
Pengamatan
NaoH terlarut dalam aquadet dan suhu
larutan menjadi panas
Larutan berubah menjadi agak
SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1
Pengamatan
NaoH terlarut dalam aquadet dan suhu
larutan menjadi panas
Larutan berubah menjadi agak
mengental dan bewarna putih
Larutan berubah bentuk sesuai cetakan
dan tekstur menjadi padat
Pengamatan
Ukuran sabun menjadi lebih kecil
Campuran menjadi mencair
Warna berubah menjadi sedikit kuning
dan beraroma khas sereh
Larutan menjadi homogen dan bewarna
agak kuning
Sabun berbentuk sesuai cetakan tetapi
bau sereh tidak terlalu menyengat
Pembahasan
Karena NaOh memiliki sifat yang
mudah larut didalam air dan suhu
berubah menjadi panas karena ada
reaksi yang sedang berlangsung
Karena NaOH bersifat higrokopis, jadi
Page 54
mengental dan bewarna putih sebagian lemak dan aquadest terserap
oleh NaOH
Larutan berubah bentuk sesuai cetakan Karena larutan mengeras
dan tekstur menjadi padat

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 55

  Sabun Dasar Kreasi

Pengamatan
Ukurannya menjadi lebih kecil
Campuran menjadi mencair
Warna berubah menjadi sedikit kuning Karena ekstrak sereh bewarna kuning
dan beraroma khas sereh
Sabun berbentuk sesuai cetakan dan
bau pada sereh sedikit menyengat
Pembahasan
Karena ada proses size grinding
(pengecilan ukuran)
Karena suhu menjadi panas sehingga
membuat larutan mencair
Karena pada saat didiamkan larutan
menjadi keras dan bau sereh tidak
terlalu menyengat karena ekstraknya
kurang banyak

4.2 Pembahasan

Hasil uji organoleptic dan uji pH pada sabun transparan :

No Pengamatan Hasil
1 Bentuk Padat
2 Warna Kuning pucat
3 Tekstur Agak lembek
4 Bau Bau sereh karena memakai zat
adiktif
5 pH 11

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 56

4.3 Perhitungan

 Cara menghitung aquadest yang dibutuhkan

320 gram berat sabun
= =
260 mL mL aquadest

320 gram 56 gram

= =
260 mL mL aquadest

320X = 56 x 260

320X = 14.560

14.560
X =
320

X = 45,5

Jadi, aquadest yang dibutuhkan adalah 45,5 mL

 Cara menghitung zat aditif yang dibutuhkan

320 gram hasil campuran sabun dan aquadest
= =
15 mL mL ekstrak sereh

320 gram 150 gram

= =
15 mL mL ekstrak sereh

320X = 15 x 150

320X = 2.250

2.250
X =
320

X = 7,0 mL

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 57

Jadi, banyak zat aditif yang dibutuhkan adalah 7,0 mL

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 58

 BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

1. Pada praktikum yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa sabun

dasar atau sabun dasar kreasi menggunakan minyak kelapa sawit
dan menggunakan proses dimana dicampukan larutan NaOH lalu
di kocok.
2. Pada saat proses pembuatan terjadi reaksi :C3H5(OOCR)3 +
3NaOH → C3H5(OH)3 + 3NaOOCR

Sabun yang dihasilkan sifat pada sabun lembek dan pH sabun 11, sabun tersebut
dapat larut dalam air dan sabun bersifat basa .

Pada hasil uji mutu praktikum pembuatan sabun transparan diperoleh :

1. Wujud : Padat
2. Warna : kuning pucat
3. Kekerasan : agak lembek
4. pH : 11

5.2 Saran

1. Selalu menggunakan APD dengan benar dan lengkap.

2. Pada saat proses menimbang selalu teliti agar komposisinya pas
dan tidak mempengaruhi hasilnya nanti.
3. Pada saat proses pencampuran minyak dengan NaOH sebaiknya
mengocok dengan cepat agar larutan cepat homogen dan proses
pengerasannya juga cepat dan sempurna.
4. pada saat proses selalu memperhatikan dan menjaga suhu dengan
seksama agar suhu tidak terlalu tinggi. Karena jika terlalu tinggi
akan mempengaruhi pH dan hasil transparan dari sabun.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 59

 DAFTAR PUSTAKA

Sabun dasar :
http://keselandungtugas.blogspot.com/2015/10/laporan-praktikum-
sabun.html?m=1
http://wiwinprtw.blogspot.com/2013/01/pengertian-jenis-sabun.html?m=1
https://www.google.com/search?q=sabun+padat+adalah&oq=sabun+padat+adalah
&aqs=chrome..69i57l2j69i59j69i60l3.3932j0j4&client=ms-android-
asus&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8
blog.ruangguru.com
Minyak kelapa :
https://www.alodokter.com/sehat-berkat-tahu-cara-membuat-minyak-kelapa-
sendiri

Kelebihan dan kekurangan sabun batang :

https://womantalk.com/life-hacks/articles/7-kegunaan-sabun-batang-yang-tak-
terpikirkan-sebelumnya-xoeBa
https://marketing.co.id/mana-yang-lebih-baik-sabun-batang-atau-sabun-cair/
https://www.google.com/amp/s/m.klikdokter.com/amp/2954577/keunggulan-
jenis-jenis-sabun-mandi
http://m.forum.detik.com/inilah-kelebihan-kekurangan-sabun-batang-dan-cair-
t552308.html

Manfaat sabun :
http://sidomi.com/539407/ini-manfaat-pakai-sabun-batang-dibanding-sabun-cair/

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1 Page 60