DIET RENDAH KOLESTEROL

Para peneliti telah menemukan beberapa makanan yang bisa mengontrol kolesterol. Makanan tersebut termasuk
ikan yang mengandung lemak seperti salmon dan tuna, kenari, oatmeal dan oat bran, serta makanan yang telah
diperkaya dengan sterol dan stanol dari tumbuhan. Beberapa studi telah menemukan, diet yang memadukan
"makanan super ini" sama efektifnya dengan obat-obat penurun kolesterol dalam menurunkan kadar kolesterol jahat
LDL.

Seberapa baikkah? FDA telah mereview penelitian-penelitian yang berkaitan dengan makanan ini. Hasilnya, FDA
mengeluarkan klaim kalau makanan ini merupakan "makanan sehat" untuk mengatur kadar kolesterol.

Dengan begitu, Anda sudah menemukan pilihan makanan yang sehat untuk memperbaiki kesehatan Anda.
Bagaimanapun, belanja makanan pasti lebih menyenangkan daripada menghabiskan uang di apotik. Selain itu, Anda
tidak perlu merasakan efek samping obat yang seringkali tidak menyenangkan. Dengan fokus pada diet, Anda
mempunyai lebih banyak pilihan.

Proses penurunan kolesterol

1. Oat

Oatmeal kaya akan serat, yang bisa menurunkan kadar LDL. Saat Anda mencerna serat, serat ini menjadi lengket.
Menurut para peneliti, ketika di usus halus, serat akan menempel pada kolesterol sehingga usus tidak bisa
menyerapnya. Dengan begitu, serat tidak akan masuk ke dalam sistem tetapi dibuang menjadi sampah.

2. Kenari

Kenari sangat baik karena kaya akan omega-3. Omega-3 berfungsi untuk menurunkan kadar trigliserida, sejenis
lemak dalam aliran darah. Para pakar belum terlalu yakin bagaimana prosesnya. Tetapi, omega-3 juga bisa
memperlambat pembentukan plak pada arteri sehingga mencegah pengentalan darah. Ada juga studi yang
menemukan kalau kenari bisa menurunkan kadar kolesterol.

3. Sterol dan stanol

Dalam kadar molekuler, sterol dan stanol terlihat seperti kolesterol. Jadi, mereka bisa menyatu saat melewati saluran
pencernaan. Dengan begitu, kedua zat ini bisa mencegah penyerapan kolesterol ke dalam pembuluh darah.
Kolesterol akan dikeluarkan menjadi sampah.

4. Ikan

Omega-3 dalam ikan bisa menurunkan kadar trigliserida. Omega-3 ini akan memperlambat pembentukan plak dalam
arteri dan mengurangi peradangan di seluruh tubhuh.

Memulai diet

Memilih diet yang rendah kolesterol mungkin tidak semudah itu. Anda bisa berkonsultasi dengan dokter. Walaupun
mengubah diet bisa membantu banyak orang, tetapi ada juga orang-orang yang tetap memerlukan obat untuk
mengurangi risiko penyakit jantung.

Selain itu, Anda harus ingat kalau makanan ini tidak bisa menyembuhkan semuanya. Sebaiknya tetap dipadukan
dengan makanan yang rendah lemak, memperhatikan berat badan serta berolahraga.

"Diet sehat tidak hanya meliputi beberapa makanan tertentu," ujar Suzanne Farrell, MS, RD, juru bicaraAmerican
Dietetic Association."Ada gambaran yang lebih luas. Anda harus mengkonsumsi dalam jumlah sedang, menambah
variasi makanan, serta olahraga yang cukup.



-makanan yang mengandung buah-buahan dan sayurn -- karena mereka adalah makanan endah kalori dan lemak
-cobalah untuk mengurangi lebih rendah dari asupan lemak jenuh, karena dengan memakan makanan mengandung
lemak ini dapat meningkatkan tingkat kolesterol dan meningkatkan resiko mendapat penakit jantung
-Sebagia minyak nabati hydrogenated, seperti yang digunakandalam banyak margarin dan shortening/minyak
mentega,
berisi sebuah bentuk tertentu dari lemak jenuh yang dikenal sebagai lemak trans. mereka meningkatkan kolesterol
darah tinggi(termasuk LDL, kolesterol buruk),seperti lemak jenuh
-Menggunakan skim rendah lemak atau produk susu yang beda dengan biasanya. Anda akan menemukan bahwa ini
tidak hanya untuk menurunkan resiko penyakit jantung, tetapi juga ramah dengan ukuran pinggang anda.
-Memasak dengan bersandarkan daging(kalkun, ayam,atau ikan) sebagai pengganti daging merah, yang dikaitkan
dengan meningkatkan kolesterol. Misalnya, dengan menggunakan daging kalkun sebagai menggantikan daging sapi
sebagai adalah kelezatan alternatif untuk
hamburger.
-Bila memasak dengan minyak, gunakan minyak zaitun(olive oil) dan minyak kanola(canola oil), yang sangat tinggi
dalam monounsaturated fats atau minyak sayur, yang tinggi dalam polyunsaturated fat. Unsaturated fat(lemak tak
jenuh) menolong menurunkan tingkat kolesterol.

Diet Rendah Kolesterol
Langkah untuk melakukan diet rendah kolesterol biasanya diambil oleh orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi
maupun penderita penyakit jantung. Karena pada mekanismenya, kolesterol tinggi dapat menyebabkan
penyumbatan pembuluh darah sehingga mengundang risiko serangan jantung.

Pada hakikatnya tubuh manusia masih membutuhkan kolesterol untuk pembentukan senyawa-senyawa yang
memiliki inti sterol seperti vitamin D, hormon-hormon anabolik, serta empedu. Tujuan dari diet ini ialah untuk
mencukupkan kadar kolesterol yang ada dalam darah, yang secara tidak langsung bersamaan dengan proses
pengurangan berat badan.

Pada pelaku diet ini, cobalah untuk makan dalam porsi yang sedikit namun dengan frekuensi tinggi. Hindarilah
makanan yang mengandung lemak jenuh. Pada umumnya lemak jenuh terdapat pada daging sapi, kambing, babi,
susu full cream atau susu murni, jerohan, mentega, kuning telur, dan keju. Selauin bahaya lemak jenuh pada lemak
hewani tersebut, masih terdapat ancaman yang dihindari dari lemak nabati, seperti halnya minyak kacang dan
minyak kelapa sawit.

Bahan yang mengalami salah persepsi oleh jebakan trik pemasaran yang dilakukan oleh perusahaan produsen
minyak goreng. Masyarakat diperkenalkan oleh minyak goreng yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti kacang
tanah, minyak biji kapas, minyak kacang kedelai, minyak jagung dan minyak bunga matahari sekalipun.

Memang benar adanya minyak sayur yang berasal dari tumbuh-tumbuhan memiliki kandungan lemak tak jenuh
dalam komposisi produknya, namun sedikit yang mengetahui bahwasanya lemak jenuh tetap akan muncul ketika
sampai pada proses pencernaan manusia. Sedahsyat apapun minyak goreng tersebut mengklaim dirinya memiliki
lemak tak jenuh, tetap saja, ketika masuk ke tubuh manusia, akibat reaksi proses pencernaan alamiah dengan
kehadiran minyak goreng tersebut pada tubuh maka akan terformulasikan yang menghasilkan lemak jenuh jua.

Jadi intinya, kurangi makanan yang melalui proses goreng-gorengan. Jikapun sudah terlanjur mengonsumsi,
imbangkan dengan berolah raga. Dengan harapan, lemak jenuh dapat terbakar habis menjadi energi.

Mulai pilihlah makanan yang tinggi karbohidrat atau banyak tepung dan serat seperti roti, beras, gandum. Konsumsi
ayam tanpa kulit. Untuk kebutuhan nutrisi pada daging, gantilah dengan putih telur. Kurangi pula makanan yang
mengandung kaya gula, seperti es krim, cokelat, soft drink, gula-gula, dan lainnya.


Sekarang ini banyak orang yang menghadapi masalah kesehatan karena kadar kolesterol darah yang tinggi.
Membiasakan diri dengan pola diet dengan konsumsi makanan rendah kolesterol dapat menyeimbangkan kadar
kolesterol Anda.
Sumber Kolesterol Dalam Tubuh
Dua sumber utama kolesterol dalam tubuh adalah tubuh itu sendiri dan makanan yang kita konsumsi. Semua hewan
dapat menghasilkan kolesterol dalam tubuh mereka dan produk hewani merupakan bagian makanan manusia yang
secara alami mengandung kolesterol.
Hati memproduksi kolesterol darah untuk melaksanakan fungsi-fungsi tertentu dalam tubuh. Studi menunjukkan
bahwa sekitar 75 persen dari kolesterol dalam tubuh diproduksi oleh hati dan 25 persen lainnya berasal dari
makanan yang kita konsumsi.
Kolesterol yang berasal dari makanan disebut dengan kolesterol makanan. Sedangkan kolesterol darah yang
dihasilkan oleh hati, merupakan komponen penting yang diperlukan untuk melaksanakan banyak fungsi tubuh. Kadar
kolesterol yang berlebih dari makanan yang Anda konsumsi dapat menyebabkan penyakit jantung.
Diet Seimbang
Tidak masalah jika Anda mengkonsumsi kolesterol dari makanan, tetapi ketika dikombinasikan dengan lemak yang
sangat jenuh, maka akan menjadi masalah. Asupan makanan dengan kolesterol berlemak jenuh tinggi dapat
meningkatan kadar kolesterol dalam tubuh Anda. Ini berarti tubuh mendapat kolesterol tambahan yang mengendap
di arteri yang akhirnya membatasi aliran darah normal, membuat arteri tersumbat, dan dapat berakibat menyebabkan
stroke.
Oleh karena itu, penting untuk menjaga kadar kolesterol sehat dengan menyeimbangkan diet kolesterol
dan lemak jenuh dalam makanan. Menyeimbangkan diet adalah langkah pertama Anda untuk mencapai gaya hidup
sehat dan pola makan sehat. Langkah kedua adalah dengan tetap menjaga kesehatan
dan kebugaran melalui latihan fisik yang teratur.
Menu Diet Rendah Kolesterol
Ubahlah pola makan Anda untuk menghindari kemungkinan terkena penyakit jantung. Berikut ini adalah daftar
makanan untuk menurunkan kadar kolesterol:
1. Buah dan Sayuran
Semua jenis buah-buahan dan sayuran adalah makanan yang sehat karena mereka mengandung vitamin dan
mineral, tidak mengandung lemak dan kadar kalorinya rendah. Selain rendah kalori, buah-buahan dan sayuran juga
merupakan sumber makanan yang kaya serat dan berguna untuk metabolisme tubuh. Asupan buah-buahan dan
sayuran secara rutin dipercaya dapat menjauhkan manusia dari penyakit jantung dan menurunkan tekanan darah
tinggi.
2. Daging Tanpa Lemak
Daging merah adalah penyebab utama meningkatnya kadar kolesterol dalam tubuh kita, sebisa mungkin kita harus
menghindarinya. Coba konsumsi daging tanpa lemak seperti kalkun, ayam dan ikan ke dalam daftar makanan
rendah kolesterol. Tetapi jika Anda tetap bersikeras ingin mengkonsumsi daging merah, usahakan proses
memasaknya dilakukan dengan benar dan khusus untuk mengurangi kadar lemak dan kolesterolnya.
3. Padi-padian
Sebisa mungkin hindari produk tepung putih, kecuali biji-bijian dan sereal dalam makanan. Tepung putih memiliki
jumlah karbohidrat yang tinggi dan konsumsi makanan seperti ini dapat meningkatkan kolesterol dalam tubuh. Biji -
bijian diketahui memiliki energi yang tinggi dan kandungan serat makanan. Selain itu sereal biji-bijian dan kacang-
kacangan, roti coklat, pasta dan kentang juga membantu menurunkan kadar kolesterol.
4. Produk Susu
Di pasaran saat ini mudah ditemui produk-produk susu skim atau produk susu rendah lemak. Hindari meminum susu
biasa karena sudah pasti mengandung kolesterol. Banyak penderita kolesterol tinggi yang menghindari produk susu
sama sekali dalam diet mereka. Jangan lakukan ini! Akan lebih tepat apabila Anda menggantinya dengan susu
rendah lemak.
5. Minyak dan Lemak
Hindari lemak jenuh jika Anda sudah memulai diet rendah kolesterol seperti yang ditemui pada beberapa produk
seperti mentega, margarin dan minyak yang mengandung lemak. Untuk menggantinya, cobalah mengkonsumsi
minyak ikan sebanyak 3-4 kali seminggu untuk membantu menurunkan kadar kolesterol.
Itulah beberapa makanan diet rendah kolesterol yang dapat digunakan untuk mengurangi kadar kolesterol tinggi
dalam tubuh. Mulailah pola makan dan gaya hidup yang sehat agar terhindar dari penyakit ini dan juga resiko
penyakit lainnya. Kendalikan kolesterol Anda sekarang juga, karena dampaknya akan terasa di kemudian hari! Untuk
membantu Anda menurunkan kadarkolesterol darah dan melindungi kesehatan jantung, Anda bisa gunakan
suplementasi lemak baik yang sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung, Omega 3 dari Ultimate Nutrition.