PERENCANAAN DAN PERANCANGAN KITCHEN SET

A. PROYEK
Merancang kitchen set dengan storage atau fasilitas penyimpanan berupa kabinet yang
diletakan secara strategis dan mudah dijangkau,
B. IDENTIFIKASI MASALAH
a. Latar Belakang
Dapur merupakan ruang pendukung yang selalu ada di setiap rumah. Berapa pun luasannya,
keberadaannya sangat penting. Sebab, di situlah seluruh makanan untuk keluarga disiapkan.
Ketika peralatan serta barang yang dibutuhkan didapur sudah semakin banyak dan terkadang
pengguna merasa kesulitan untuk menemukan barang tersebut. Dulu dapur hanya digunakan
sebagai ruang untuk memasak. Namun sekarang berkembang menjadi ruang untuk merencanakan
menu, mencatat daftar belanjaan, hingga untuk sarapanterkadang dapur juga bisa menjadi salah
satu tempat untuk berbincang-bincang dengan kerabat saat memasak. Oleh sebab itu disini
kitchen set akan dirancang dengan baik dan fungsional agar dapur menjadi tempat yang nyaman
unutuk beraktivitas sesuai dengan kebutuhan pengguna.
b. Batasan Masalah
Merancang dapur yang fungsional, efisien, nyaman, sehingga terwujud dapur yang
sesuai dengan keinginan dan kebutuhan pengguna.
c. Rumusan Masalah
1. Bagaimana merancang kabinet dapur agar dapat digunakan dengan
optimal?
2. Bagaiman mendesain tata letak kabinet-kabinet dapur agar strategis dan
dapat menghemat waktu saat bekerja didapur?
d. Tujuan Perancangan
1. Merancang kabinet dapur agar dapat digunakan dengan optimal
2. Mendesain tata letak kabinet-kabinet dapur agar strategis dan dapat
menghemat waktu saat bekerja didapur
C. PROGAMMING
a. Profil penghuni
1. Nama : Drs. Sukamso
Usia : 49 Tahun
Profesi : Guru
Hobi : Olahraga, Membaca buku
2. Nama : Ririn Indraswati
Usia : 44 Tahun
Profesi : Ibu rumah tangga
Hobi : Olahraga
3. Nama : Yoga Rizha Perdana
Usia : 20 Tahun
Profesi : Mahasiswa
Hobu : Badminton
4. Nama : Hafidz Rizha Albana
Usia : 14 Tahun
Profesi : Pelajar
Hobi : Badminton

b. Tabel Aktivitas
NO AKTIVITAS RUANG FURNITURE
1 Ayah
06:30-06:45 Sarapan Meja, Kursi makan Ruang Makan
18:00-18:15 Makan Malam Kursi, meja makan Ruang Makan
2 Ibu
05:15-06:00 Masak Kitchen set, kompor, kulkas Dapur
06:00-06:15 Kursi , meja makan Mempersiapkan sarapan Ruang Makan
06:20-06:30 Sarapan Meja, kursi makan Ruang Makan
11:00-12:00 Memasak Kitchen set, kompor, kulkas Dapur
12:00-12:15 Makan Siang Meja, kursi makan Ruang Makan
16:00-17:00 Masak Kitchen set, kompor, kulkas Dapur
17:45-18:00 Mempersiapkan
makan malam
meja kursi Ruang Makan
18:00-18:15 Makan Malam Kursi, meja makan Ruang Makan
Anak Pertama
3 06:00-06:10 Sarapan Meja, Kursi makan Ruang Makan
18:00-18:15 Makan Malam Kursi, meja makan Ruang Makan
Anak Kedua
4 06:30-06:45 Sarapan Meja kursi Ruang Makan
18:00-18:15 Makan Malam Kursi, meja makan Ruang Makan


c. Analisa Sifat Dpur
1. Bersih dan fungsional
2. Fungsional dan efisien
d. Skala Prioritas
1. Memasak
2. Menyimpan peralatan masak
3. Menggunakan peralatan masak
4. Merancang menu
5. Mencatat daftar belanja
6. Sarapan
7. Makan diang dan makan malam
e. Kemungkinan Penataan
1. Sesuai Tema yang diinginkan
2. Ruangan Sesuai dimensi pengguna

D. KONSEP
a. Ide Gagasan
Seiring dengan perkembangan budaya dan teknologi, bentuk dapur juga mengalami
perubahan. Perencanaan dapur modern saat ini mengikuti prinsip segitiga yang
menyatakan bahwa 3 fungsi utama dapur adalah penyimpanan (seperti kulkas),
persiapan, dan memasak. Prinsip ini menekankan supaya antara ketiga fungsi
tersebut, tidak saling menghalangi namun juga jarak ketiganya tidak terlalu jauh.
b. Tema
Tema yang diambil dalam perancangan kitchen set kali ini adalah tema Modern
Futuristic dengan memperhatikan aspek bahan, material, bentuk dan warna yang
mendukung.
c. Aspek Suasana
Keadaan ruang dapur yang terbuka dan bersampingan dengan ruang tamu tanpa sekat
dimaksutkan keadaan dalam ruangan-ruangan ini bersifat cair. Dalam artian tidak
terlalu privasi dan tidak terlalu tertutup. Sehingga tamu dan kerabat juga dapat
menikmati ruangan dapur.
d. Aspek penataan ruang
Ruang dapur yang terletah di samping ruang tamu membuat suasana rumah menjadi
cair dan akrab. Peletakan dapur dalam rumah diposisikan sebagai tempat masak-
memasak sekaligus sebagai pajangan. Dan dapur ini diposisikan pada area yang
terbuka dekat dengan taman agar penghawaan dan pencahayaan dalam ruangan
tersebut tetap baik.
e. Aspek Pembentuk Ruang
Dinding : Dinding yang digunakan pada dapur ini adalah batubata, dengan
plester semen dan difinishing dengan cat tembik warna putih dan biru untuk
menyesuaikan warna dari kitchen set
Flooring : Lantai pada dapur tersebut dilapisi dengan keramik warna abu-abu
agar memiliki keasan glamour
Ceiling : Terdapat drop ceiling dengan bentuk yang menyesuaikan kitchen
set. Brbahan temperred glass dan pipa stainless steal
f. Aspek Warna Bentuk Bahan
Warna pada dapur tersebut didominasi oleh warna Biru muda dan Biru Tua.
Pemilihan waarna tersebut karena mempertimbangkan kesehatan mata.
Dengan mengguanakan warna yang cenderung kalem dan gelap, keadaan
mata saat menggunakan kitchen set akan terasa lebih nyaman.

Bentuk kitchen set tersebut trinspirasi dari bentuk meja lobby pada
umumnya. Bentuk meja lobby pada umumnya memililki bentuk yang lentur
dan tumpul sehingga saat pengguna beraktivitas didalamnya menjadi nyaman
karena disetiap sudutnya aman untuk dilalui.

Bahan-bahan dasar yang digunakan pada kitchen set tersebut adalh multiplex,
dan stainles steel. Hal ini dikarenakan bahan-bahan tersebut sangat cocok
digunakan untuk bentuk kitchen set yang didesain menyerupai lobby atau
dengan kata lain banyak lengkungan pada kitchen set tersebut.

g. Interior System
Penghawaan : penghawaan pada dapur ini menggunakan penghawaan
alami berasal dari taman yang letaknya didepan sampng kiri dari ruang dapur
Pencahayaan : pencahayaan dalam ruangan ini berasal dari pencahayaan
alami dan buatan. Pencahayaan alami yakni berasal dari pantulan cahaya dati
taman. Sedangkan cahaya buatan berasal dari empat lampu down light yang
terletak pada sudut-sudut ruang dapur.
Akustik : pada akustik memakian material gypsum board
guna untuk meredam suara dari kebisingan.
ELEMEN-ELEMEN DAPUR
Kitchen sink/sink



Blancos Lantos 9E-IF fits a standard 60cm cabinet width and is made from 18/10 stainless
steel.




HOB- KOMPOR


Jenis kompor tanam, hob tenaga gas, (build in hob)




PERALATAN ELEKTRONIK PENDUKUNG DAPUR


Oven

Ole (600mm) S/Steel Electric Fan Force Digital Wall / UnderBench Oven - AAE40011



REFRIGERATOR
Smeg FAB30LF Fridge Freezer, A++ Energy Rating,
Left-Hand Hinge, 60cm Wide, Pastel Blue
1,195.00 - 1,399.00
2 year guarantee included