PETA PROSES OPERASI

NAMA OBYEK : SATE KAMBING

NOMOR PETA : 5
DIPETAKAN OLEH : KELOMPOK 5
TANGGAL DIPETAKAN : 25 MARET 2008
RINGKASAN
KEGIATAN JUMLAH WAKTU (JAM)
OPERASI 17 2.21
PEMERIKSAAN 8
TOTAL 25 2.21
0-16
1-7
0-14
0-15
0-6
1-3
0-11
0-9
1-4
0-10
1-5
0-7
0-12
0-13
1-6
0-1
0-17
1-8
0-5
1-2
0-4
0-3
0-2
1-1
0-8
Pembakaran
(korek api,
arang.
Minyak)
Pengipasa
n (kipas)
Pengkonisi
an (s!i"k
arang)
Persiapan
ba#an
b$mb$
(keran%ang
ke"i&)
'i k$pas
(pisa$)
'i"$"i
(baskom, air)
'i !$mb$k
("obek,
$&ekan a!a$
b&ener)
'i po!ong
(gerga%i)
'i bi&a#
(go&ok)
'i ra$!
(pisa$)
'i "$"i
(embe
r, air)
'i"$"i
(baskom,
air)
'i pisa#kan
ga%i#,
aging
(pisa$)
'i po!ong
a$ (pisa$)
'i beri
%er$k
nipis
'i!$!$p
engan
a$n
pepaya
(baskom)
Pen$s$kan,
pemb$mb$a
n (piring)
pembakaran
0,1
7
0,0
8
0,0 0,2
0,3
0,0
0,2
0,08
0,0
0,3
0,0
0,17
0,08
0,08
0,0
0,03
0,2
(&a! an ba#an
pangang
)a#an
b$mb$
bamb$
'aging
kambing
PETA ALIRAN PROSES
RINGKASAN
KEGIATAN
SEKARANG USULAN BEDA

PEKERJAAN : PEMBUATAN SATE

NOMOR PETA:

ORANG BAHAN
SEKARANG USULAN
DIPETAKAN OLEH: KELOMPOK 5
TANGGAL DIPETAKAN: 25 MARET 2008
JML WKT JML WKT JML WKT

OPERASI
7 1!28
PEMERIKSAAN - -


TRANSPORTASI
2 0!17

MENUNGGU
2 0!"8


PENYIMPANAN
- -
JARAK TOTAL "000!5
URAIAN KEGIATAN
LAMBANG
J
A
R
A
K
J
U
M
L
A
H
W
A
K
T
U
ANALISA
#
A
T
A
T
A
N
TINDAKAN





A
P
A


D
I
M
A
N
A


K
A
P
A
N


S
I
A
P
A


R
U
A
N
G

G
A
B
U
N
G
UBAH

P
E
R
B
A
I
K
I
B$%$& '()*+( '$,( -$.$,


- 10 /0 0!25
B$%$& '()$1$ '$,( -$.$, /*
1$,2&0
"000 - 0!17
D()*,.(%/$&


- 10 /0 0!08
D$0(&0 '(-343&0 '$'2


- 10 /0 0!""
D$0(&0 5*&2&002 -*5)24$&
)25)2


- 10 /0 0!"5
P*5)24$& )25)2 2&42/
-*5)$/$,$& '$0(&0


- 2 /0 0!"2
B25)2 5*&2002 '$0(&0
*5-2/


- 2 /0 0!0"
D$0(&0 '(42.2/


- 10 /0 0!17
P*+252,$& )25)2 /* '$0(&0


- 1 /0 0!05
P*5)$/$,$& '$0(&0


- 1 /0 0!08
*e!erangan yang &ebi# &engkap !en!ang operasi an pemeriksaan $n!$k pemb$a!an sa!e
aa&a# sebagai berik$! +
Operasi 1 'aging kambing yang !e&a# ibe&i i"$"i.
Operasi 2 ,e!e&a# i"$"i aging ipisa#kan an!ara ga%i# an agingnya.
Pemeriksaan 1 'iperiksa kebersi#an.
Operasi 3 'aging yang !e&a# ipisa#kan ipo!ong a$.
Operasi 4 Po!ongan aging an ga%i# iberi %er$k nipis agar ba$ amis #i&ang.
Operasi 5 ,$paya emp$k, aging an ga%i# i!$!$p engan a$n pepaya.
Pemeriksaan 2 'iperiksa keemp$kan aging an ga%i#.
Operasi 6 )$mb$ yang ib$!$#kan seper!i ba-ang mera#, ba-ang
p$!i# ik$pas.
Pemeriksaan 3 )a-ang-ba-ang yang b$s$k ipisa#kan.
Operasi 7 )a-ang i"$"i sampe bersi#.
Operasi 8 )a-ang i"amp$r engan b$mb$ &ain seper!i garam, meri"a
an g$&a.
Operasi 9 )$mb$ ib&ener sampai #a&$s.
Pemeriksaan 4 'iperiksa ke#a&$san b$mb$.
Operasi 10 )amb$ ipo!ong men%ai bagian yang ke"i&-ke"i&
Pemeriksaan 5 'iperiksa konisinya (baik . b$r$k).
Operasi 11 )amb$ ibi&a# men%ai ben!$k &ii.
Operasi 12 )amb$ yang !e&a# ibi&a# ira$! bagian $%$ng s$paya r$n"ing.
Operasi 13 )amb$ yang $%$ngnya !e&a# ir$n"ingkan i"$"i agar bersi#ari
ko!oran.
Pemeriksaan 6 'iperksa kebersi#an bamb$.
Operasi 14 (rang isiapkan an ibakar paa !empa! k#$s$s pembakaran
Operasi 15 (gar panas arang mera!a i&ak$kan pengipasan.
Operasi 16 ( rang ia!$r seemikian r$pa agar panas. bara api mera!a.
Pemeriksaan 7 )ara iperiksa mera!a a!a$ !iaknya.
Operasi 17 ,e!e&a# sa!e i!$s$k, i&$m$ri b$mb$ an i&ak$kanpembakaran.
Pemeriksaan 8 'iperika kema!angan sa!e.