Praktikum Kimia Organik/Kelompok 4/S.

Genap/2014 17
Bab 4. Hasil dan Pembahasan
4.1 Hasil Praktikum
Berat Sampel : 120,5 gram
Waktu destilasi : 4 jam
Berat minyak yang didapat : 0,37 gram
Vlume minyak yang didapat : 0,4 ml
!endemen minyak : 0,307 "
Berat jenis minyak : 0,#25 gram$ml
Si%at %isika minyak : a& 'inyak (er)arna kuning pu*at
(& Ber(au k+as (unga kenanga
,e(it air dengan Vlume 250 ml:
abel 4.1.1 !ata Pengamatan !ebit
"aktu #s$ !ebit #ml/s$ "aktu #s$ !ebit #ml/s$
13,1- 1-,#. 11,#7 20,--
12,1# 20,5 13,#. 17,#
13,1# 1-,#5 12,4. 20,0.
13,23 1-,-# 13,53 1-,47
11,12 22,4- 12,01 20,-1
11,.5 21,45 11,-- 21,04
12,.1 1#,-2 11,52 21,7
15,43 1.,2 11,5. 21,.2
!estilasi %ap &angsung '(solasi )in*ak +tsiri Bunga Kenanga,
Praktikum Kimia Organik/Kelompok 4/S. Genap/2014 1-
4.2 Pembahasan
/ada per*(aan ini, digunakan Bunga 0enanga se(agai sampel& Bunga 0enanga
merupakan sala+ satu tum(u+an minyak atsiri& 1ntuk meng+asilkan minyak, dilakukan
islasi pada (a+an dengan *ara destilasi uap2air& Sampel yang digunakan se(anyak 120,5
gram& Se(elum dilakukan destilasi, sampel diptng2ptng dengan ukuran le(i+ kurang 0,5
*m untuk memper(esar luas permukaan 3atnya se+ingga minyak dapat dengan muda+ ditarik
le+ uap&
0etel uap disiapkan dan diisi dengan air sampai (atasnya, penyangga dipasang di atas
ketel uap se(agai tempat agar (unga kenanga tidak menyentu+ air& 0emudian )ada+ ditutup
dan dikun*i& 0emudian alat dirangkai dengan (enar, selang dipasang se(agai tempat aliran
air& 4ir pendingin dialirkan kemudian alat destilasi di+idupkan& ,estilasi dilakukan selama
le(i+ kurang 4 jam&
/ada saat pemanasan, terjadi peru(a+an %ase *air menjadi %ase uap di dalam ketel uap
karena adanya pemanasan pada su+u tinggi menye(a(kan air akan menguap& 1ap terse(ut
akan naik ke atas mengenai sampel (unga kenanga dan masuk ke dalam sel2sel (unga
kenanga untuk mem(a)a minyak atsiri keluar dari sampel kenanga& 'inyak atsiri dalam
(unga kenanga akan ikut teruapkan seiring dengan menguapnya air, +al ini sesuai dengan
si%at minyak atsiri yang muda+ menguap& 1ap dari ketel terse(ut kemudian akan diem(unkan
le+ kndensr& /rinsip kerja kndensr adala+ meru(a+ %ase uap menjadi %ase *air dengan
pertukaran kalr pada kndensr& 5airan terse(ut akan (er(entuk tetesan yang akan
ditampung le+ *la6enger& ,ilakukan pengukuran de(it air keluar pada kndensr setiap 15
menit, pengukuran ini dilakukan untuk mengeta+ui laju alir air& 7aju alir air ini (er+u(ungan
dengan lajunya peru(a+an %asa uap menjadi *air yang akan mempengaru+i +asil, laju alir air
yang mengalir ke dalam kndensr akan mempengaru+i (anyak uap yang men*air& Semakin
(agus prses pendingin maka akan semakin (anyak uap yang men*air serta minyak atsiri
yang di+asilkan le(i+ maksimal&
,i dalam *la6enger, minyak dan air akan terpisa+ (erdasarkan (erat jenisnya& 'inyak
yang memiliki densitas le(i+ ke*il akan (erada di atas air yang densitasnya le(i+ (esar& 4ir
dan minyak dipisa+kan dengan *ara mengeluarkan air dari kran *la6enger& Setela+ kira2kira 4
jam (erlalu, alat destilasi dimatikan dan didinginkan se(elum ketel di(uka dan ampas (unga
kenanga di(uang&
!estilasi %ap &angsung '(solasi )in*ak +tsiri Bunga Kenanga,
Praktikum Kimia Organik/Kelompok 4/S. Genap/2014 1#
Berat minyak atsiri yang didapat dari 120,5 gram (unga kenanga adala+ 0,37 gram&
'inyak memiliki )arna kuning pu*at dan (au k+as (unga kenanga& 'inyak memiliki (erat
jenis se(esar 0,#25 gram$ml, sedangkan rendemen yang didapat se(esar 0,307"& !endemen
yang didapat jau+ le(i+ ke*il dari rendemen teritis minyak dari kenanga yaitu 1,5"22"
84rmand, 200#9& :aktr yang mempengaru+i +asil destilasi, yaitu:
1& ;umla+ sampel yang digunakan, jumla+ sampel yang digunakan sedikit maka minyak
yang di+asilkan sedikit&
2& 7ama )aktu prses destilasi& Semakin lama prses destilasi (erlangsung maka 6lume
minyak yang di+asilkan akan le(i+ (anyak, +al ini dise(a(kan semakin (esarnya panas
yang diterima le+ (a+an untuk menguapkan sel2sel minyak&
3& 7uas permukaan sampel mempengaru+i minyak yang di+asilkan, semakin (esar luas
permukaan sampel maka akan semakin *epat minyak dapat ditarik dari sampel, karna
uap langsung masuk ke pri2pri sampel yang memiliki luas penampang yang (esar&
4& <ingkat kematangan (unga yang tidak merata& Bunga yang masi+ +ijau memiliki
kandungan minyak yang le(i+ sedikit di(anding (unga yang (er)arna kuning 8'ulyn,
= dan <& 'ar)ati, 20059&
!estilasi %ap &angsung '(solasi )in*ak +tsiri Bunga Kenanga,
Praktikum Kimia Organik/Kelompok 4/S. Genap/2014 20
Bab -. Kesimpulan
-.1 Kesimpulan
1& /rses pem(uatan minyak atsiri (unga kenanga dapat dilakukan dengan *ara
destilasi air, destilasi uap2air, dan destilasi uap&
2& 'inyak (unga kenanga yang didapat (er)arna kuning pu*at dan (er(au k+as
(unga kenanga&
3& ,ari 120,5 gram (unga kenanga yang tela+ didestilasi uap, diperle+ (erat minyak
atsiri se(anyak 0,37 gram dengan rendemen se(esar 0,307"& Vlume minyak atsiri
yang didapat yaitu 0,4 ml dan nilai densitasnya adala+ 0,#25 gram$ml&
-.2 Saran
/raktikan +arus (er+ati2+ati ketika melakukan pemasangan alat, karna alat yang
digunakan muda+ pe*a+ dan relati% ma+al& 0etika mem(uang air dari *la6enger, praktikan
+arus (er+at2+ati dan (erknsentrasi& >al ini untuk men*ega+ ter(uangnya minyak atsiri yang
didapat&
!estilasi %ap &angsung '(solasi )in*ak +tsiri Bunga Kenanga,