TUGAS KELOMPOK TEKNOLOGI

PENGOLAHAN MINYAK ATSIRI DAN

PARFURM

PRODUKSI MINYAK CENGKEH MENGGUNAKAN METODE DISTILASI

DISUSUN OLEH:
MUHAMAD CHARIS SABIKI
NIA NAIDYA JONNAIDI
DID YOU KNOW?
 MINYAK ATSIRI  CENGKEH
Minyak atsiri yang dikenal cengkeh termasuk jenis tumbuhan
sebagai minyak eteris atau perdu yang memiliki batang
minyak terbang dihasilkan pohon besar dan berkayu
oleh tanaman. Minyak keras. Cengkeh mampu
tersebut mudah menguap bertahan hidup puluhan
pada suhu kamar tanpa bahkan sampai ratusan tahun,
mengalami dekomposisi, tingginya dapat mencapai
mempunyai rasa getir, berbau 20-30 meter dan cabang-
wangi sesuai dengan bau cabangnya cukup lebat.
tanaman penghasilnya,
umumnya larut dalam pelarut
organik dan tidak larut dalam
air
MINYAK CENGKEH
Minyak cengkeh merupakan
minyak atsiri yang diperoleh
dari tanaman cengkeh (Eugenia
caryophyllata Thunb). Minyak
atsiri ini dapat diperoleh dari
bunga, batang, dan daun
tanaman cengkeh. Kualitas
minyaknya dievaluasi dari
kandungan fenol, terutama
eugenol. Kandungan eugenol
dalam minyak bunga, gagang
/batang dan daun cengkeh
sangat dipengaruhi oleh
keadaan bahan baku, metode
penyulingan minyak dan
pengambilan eugenol dari
minyak
PRODUKSI MINYAK CENGKEH
 Produksi Minyak cengkeh
relatif dengan harga yang
murah, Minyak Cengkeh juga
mudah di dapatkan, produksi
nya lebih bagus
menggunakan distilasi uap
daripada distilasi air,
dikarenakan lebih banyak
minyak yang di dapatkan
menggunakan distilasi uap
dan dari itu destilasi uap lah
yang menghasilkan
produktifitas yang tinggi.
 Proses produksi minyak
cengkeh berbahan ladek
yang telah dilakukan selama
ini berkisar antara 12 – 24
jam, sedangkan untuk daun 3
– 9 jam dan gagang 10 – 12
jam dengan kapasitas suling
berkisar antara 700 – 1.000
kg untuk setiap kali proses.
Dan proses ini Menggunakan
Metode distilsi uap. Waktu
proses yang lama membuat
kebutuhan bahan bakar
menjadi banyak sehingga
biaya produksi menjadi
tinggi.
Lanjutan..
 Produksi Minyak  Untuk minyak atsiri yang
cengkeh sangat di produksi dengan
berpengaruh pada metode ditilasi ini
metode, untuk itu pada maksimal untuk
distilasi uap lebih rendemennya itu hanyak
kurang menggunakan 75 gram dengan
hingga 6 jam untuk menggunakan distilasi
dapat mendapatkan uap.
minyak cengkeh. Dan
bahan yang di cacah
juga menjadi salah satu
cepatnya produksi
minyak.
METODE DISTILASI
 DISTILASI AIR
 DISTILASI UAP
Bahan yang akan disuling
Air sebagai sumber uap panas
dimasukkan dalam ketel suling
terdapat dalam “boiler” yang
yang telah diisi air. Dengan
letaknya terpisah dari ketel
begitu, bahan bercampur
penyulingan. Uap yang
langsung dengan air. Pada
dihasilkan mempunyai tekanan
metode ini, perbandingan jumlah
lebih tinggi dari tekanan udara
air perebus dan bahan baku
luar. Proses penyulingan dengan
dibuat berimbang, sesuai
uap ini baik jika digunakan untuk
dengan kapasitas ketel. Bahan
menyuling bahan baku minyak
yang telah mengalami proses
atsiri berupa kayu, kulit batang,
pendahuluan seperti perajangan
maupun biji-bijan yang relative
dan pelayuan dimasukkan dan
keras.
dipadatkan. Selanjutnya, ketel
ditutup rapat agar tidak
terdapat celah yang
mengakibatkan uap keluar.
PROSES PEMBUATAN MINYAK
CENGKEH METODE DISTILASI
 Menyiapkan Daun Cengkeh ekstraksi untuk didistilasi.
 Merangkai alat distilasi sedemikkian rupa dan
memasang kondensernya serta menyiapakan
penampungan untuk destilat.
 Melakukan distilasi kurang lebih 1 jam dengan
menjaga suhunya yaitu 780C.
 Mengamati dan mencatat saat tetesan kondensat
pertama menetes.
 Menimbang minyak atsiri cengkeh yang diperoleh.
KESIMPULAN
 1. Pengambilan minyak cengkeh dengan menggunakan
steamhydro distillation dengan microwave menghasilkan
rendemen lebih banyak daripada steam distillation untuk
daun cengkeh utuh untuk daun cengkeh cacah.
 2. Waktu maksimal untuk metode steam distillation adalah 6
jam sedangkan untuk metode steam-hydro distillation
dengan microwave adalah 2.5 jam.
 3. Perlakuan bahan (pencacahan) dapat meningkatkan
jumlah rendemen minyak cengkeh sampai untuk metode
steam destilasi
 4. Rendemen minyak maksimal untuk metode steam
distillation pada 75 gram sedangkan untuk metode
steamhydro distillation dengan microwave pada 125
THANK YOU FOR LISTENING