Senarai tugasan amali SCE 3103 ( jangkaan )

1. Ujikaji penyulingan berperingkat

2. Membandingkan kadar pengaratan besi,keluli
Dan keluli tahan karat
3. Menyediakan sampel etanol dan menyiasat sifat-sifat
Kimia etanol
2 jam
4. Menyediakan sampel ester dan menyiasat sifat fizikal
Ester tersebut
5. Menyediakan baja ammonia
6. Menyediakan sabun melalui proses saponifikasi
bersemuka (7/7/12)

2 jam bersemuka
2 jam task modul
bersemuka
2 jam bersemuka
2 jam bersemuka
2 jam

PPIK : Pengetahuan pedagogi isi kandungan

1.
2.
3.
4.

Bahan semulajadi dan bahan buatan

2
Ciri-ciri kuprum dan tembaga
2
Alkohol, ester dan ammonia
2
Penyediaan industry ammonia, asid sulfuric dan asid nitrik
modul
5. Sabun dan detergen
2

Laporan Eksperimen

Jam task modul

jam task modul
jam task modul
2 jam task
jam task modul

Tajuk :

Penyediaan sabun melalui saponifikasi.

Masalah :

Bagaimanakah sabun dapat disediakan di dalam makmal?

Hipotesis :

Apabila campuran minyak sayuran dengan larutan alkali dididihkan , sabun

terhasil.
Pemboleh ubah

a) dimanipulasikan : Jenis sayuran

b) bergerak balas :
c) dimalarkan :

Sabun yang terhasil

Kuantiti larutan natrium hidroksida, kuantiti
minyak sayuran

Objektif :

Menyediakan sapun dengan menggunakan proses saponifikasi

Bahan :

Larutan natrium hidroksida 5 mol dm-3, Pepejal natrium klorida, minyak sawit,
minyak jagung, minyak zaitun, minyak kacang soya.

Radas :

Bikar 250 cm3, rod kaca, silinder penyukat, penunu Bunsen, spatula, tabung uji ,
tungku kaki tiga, kasa dawai, corong turas, kertas turas.

Prosedur :
1. 10 cm3 minyak sawit dituangkan ke dalam sebuah bikar.
2. Dengan berhati-hati, 50 cm3 larutan natrium hidroksida pekat dituangkan ke dalam bikar
tersebut.
3. Campuran dalam bikar dipanaskan sehingga mendidih sambil dikacaukan dengan rod kaca.
4. Campuran dibiarkan mendidih selama 10 minit.
5. Api dipadamkan dan 50 cm3 air suling serta beberapa spatula pepejal natrium klorida
6.
7.
8.
9.

ditambahkan ke dalam bikar itu sehingga pepejal yang terapung kelihatan.

Campuran dididihkan semula selama 5 minit lagi sambil dikacau.
Api dipadamkan. Kandungan dibiarkan sejuk kepada suhu bilik.
Hasil yang terbentuk dituraskan.
Baki turasan ( pepejal putih ) dibasuh dengan desikit air suling dan dikeringkan dengan

kertas turas.
10. Pepejal yang terbentuk itu diperiksa dan dirasa dengan jari. Sedikit pepejal itu dimasukkan
ke dalam sebuah tabung uji yang mengandungi 5 cm3 air dan digoncangkan. Pemerhatian
yang diperoleh dicatatkan.

11. Eksperimen diulangi dengan menggunakan minyak jagung, minyak zaitun dan minyak
kacang soya secara bergilir.
Keputusan
Jenis minyak sayuran
yang digunakan

Pemerhatian
Dirasa dengan jari

Minyak sawit

Kedaan fizikal dan

warna hasil
Pepejal putih

Terasa licin

Minyak jagung

Pepejal putih

Terasa licin

Minyak zaitun

Pepejal putih

Terasa licin

Minyak kacang soya

Pepejal putih

Terasa licin

Digoncangkan
dengan air
Banyak buih
terbentuk
Banyak buih
terbentuk
Banyak buih
terbentuk
Banyak buih
terbentuk

Perbincangan :
1. Pepejal putih yang terbentuk dalam setiap eksperimen itu ialah sabun kerana bahan tersebut
licin dan membentuk buih apabila digoncngkan dengan air.
2. Sabun yang terbentuk dapat dimendakkan daripada larutan dengan mencampurkan pepejal
natrium klorida dan dididihkan semula.
3. Ini adalah kerana kehadiran natrium klorida mengurangkan kelarutan sabun dalam air lalu
menyebabkan sabun termendak keluar.
4. Semasa pendidihan campuran minyak sayuran dengan larutan natrium hidroksida, banyak
buih akan terbentuk , nyalaan penunu Bunsen harus dikawal untuk mengelakkan buih
tertumpah daripada bikar.
5. Keputusan eksperimen ini dapat diperbaiki dengan mendidihkan campuran minyak sayuran
dengan larutan alkali pekat secara refluks untuk tempoh masa yang lebih panjang
menggunakan susunan radas dalam rajah 13.2
Kesimpulan :

Pendidihan sebarang campuran minyak sayuran atau lemak dengan larutan alkali pekat dapat
menghasilkan sabun.

Rujukan :
Fokus unggu SPM, kimia, Eng Nguan Hong, Lim Eng Wan, Lim Yean Ching.

Tajuk : Penyediaan sampel ammonia sulfat

Pengenalan :
Objektif :

Bahan :
Radas :
Prosedur :
1.

Dengan menggunakan pipet, 25 cm3 1.0 mol dm-3 dimasukkan k e dalam

sebuah kelalang kon.

2.

Dengan menggunakan penitis, 2 hingga 3 titik penunjuk metel jingga

ditambahkan ke dalam larutan asid dalam kelalang kon.

3.

Sebuah buret diisi dengan larutan ammnonia 2.0 mol dm-3. Bacaan awal buret
direkodkan.

4.

Radas disusunkan seperti ditunjukkan dalan rajah 8.5.

5.

Dengan perlahan-lahan, larutan ammonia dititiskan ke dalam kelalang sambil

campuran larutan dalam kelalang digoncangkan .

6.

Penambahan larutan ammonia dihentikan sebaik sahaja warna penunjuk

berubah daripada merah kepada kuning. Bacaan buret dicatatkan.

7.

Penitratan di atas diulangi dengan tanpa penembahan penunjuk metel jingga ke

dalam asid tetapi dengan penembahan isi padu larutan ammonia yang diperoleh
terlebih dahulu.

( belum dapat polah keliru )

Laporan Amali 5
Tajuk : Ammonia,Asid sulfurik dan asid nitrik
Pengenalan :

Objektif : Menyediakan baja ammonia

Bahan : Larutan Ammonia (2M),dilute adis sulfuric (1M)
Radas :

Bikar,rod kaca,penunu Bunsen,tungku kaki tiga,kasa dawai kertas turas,penapis

Prosedur :
1. 30 cm3 asid Sulfurik dituangkan ke dalam sebuah bikar.
2. Larutan Ammmonia ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam sebuah bikar
sehingga larut.
3. Apabila larutan ammonia mengeluarkan bau,larutan ammonia tidak
ditambahkan lagi.
4. Larutan itu kemudian dipanaskan sehingga ia menjadi 1/3 daripada isipadu
sebenar.
5. Larutan tersebut disejukkan di dalam campuran air yang berais.Garam
berbentuk Kristal dihasilkan dengan menapisnya menggunakan penapis dan
kertas turas.

Praktikal 1 : Bahan Api

Objektif : Meneliti pecahan Petroleum
Bahan-bahan / radas : Petroleum butiran, anti-bumping(kerepek porselin).kertas
turas pendirian, retort, termometer( -10-360C),kelalang suling, Liebig kondenser,

kelalang kon kasa, wire, pendirian tripod, ceper sejatan dan penunu Bunsen.
A. Penyulingan berperingkat Petroleum
Prosedur:
1. Radas disediakan seperti yang ditunjukkan dalam rajah 1.
2. Petroleum dalam kelalang suling dipanaskan perlahan-lahan.
3. Pecahan pertama petroleum dikumpulkan pada suhu diantara 30-80C.
4. Pemanasan diteruskan lagi dan hasil penyulingan dikumpulkan dari kelalang kon
yang berasingan
pada julat suhu di antara 80-120C ,120-160C dan 160-200C.
B. Ciri-ciri berbagai-bagai pecahan
5. Warna setiap bahagian diperhatikan.
6. Kelikatan pecahan-pecahan diperhatikan dengan mencondong kelalang kon.
7. Untuk setiap pecahan-pecahan, sebahagiannya membanjiri satu ceper sejatan
dan hangat. Warna
api dan jelaga yang hasilkan diperhatikan.
8. Pemerhatian direkodkan.
Keputusan :

Pecahan

Julat Suhu

Warna

kelikitan

Mudah
terbakar

Soalan-soalan:
1. Bincang kemudahbakaran pecahan petroleum.
2. Bincang hubungan antara takat didih pecahan-pecahan dengan ;
a. warna pecahan-pecahan.
b. kelikatan pecahan-pecahan.
c. jumlah jelaga dihasilkan oleh pecahan-pecahan.
3. Tulis persamaan kimia bagi mewakili pembakaran gasolin(C8H18).
4. Pembakaran tidak lengkap gasolin mengakibatkan penhasilan gas-gas beracun
seperti karbon monoksida dan nitrik oksida. Tulis satu persamaan kimia seimbang
bagi mewakili pembakaran tidak lengkap gasolin(C8H18).
5. Apa biobahan api?
6. Apa kebaikan penggunaan biobahan api berbanding dengan minyak petroleum.

Rajah 1 :penyulingan Berperingkat

Praktikal 2 : Aloi
Objektif : Untuk bandingkan kadar mengaratkan besi, keluli dan keluli tahan karat
Bahan-bahan / radas : Paku besi, paku keluli, paku keluli tahan karat, penyelesaian
jeli, kalium hexacyanoferrate(III) penyelesaian, air, kertas pasir, tabung uji, rak
tabung uji.
Prosedur:
1. Kuku digosok menggunakan kertas pasir membuang karat dari permukaan kuku.
2. Paku besi diletakkan dalam tabung uji A, paku keluli dalam tabung uji B dan paku
bersih dalam tabung uji C.
3. Penyelesaian 5% jeli disediakan dengan menambahkan 5g jeli ke dalam 100CM
air didih. Beberapa titisan kalium hexacyanoferrate(III) penyelesaian ialah ketika itu
menambah kepada penyelesaian jeli.
4. Penyelesaian jeli panas membanjiri tiga tiub-tiub ujian sehingga semua paku
sepenuhnya direndamkan.
5. Tabung uji diletakkan dalam rak tabung uji dan diketepikan selama tiga hari.
Keamatan warna biru diperhatikan.
6. Semua pemerhatian direkodkan dalam meja di bawah.
Keputusan:
Tabung uji

Keamatan warna biru

Inferens

Rajah : Perbandingan kadar mengaratkan besi, keluli dan keluli tahan karat
Soalan-soalan :
1. Jelaskan fungsi kalium hexacyyanoferrate(III) penyelesaian.
2.Apakah hubungan antara keamatan warna biru dan kadar mengaratkan ?
3. Jelaskan bagaimana penggunaan membeku penyelesaian jeli boleh memperbaiki pemerhatian
eksperimen.
4. Namakan unsur-unsur keluli dan keluli tahan karat ?
5. Bandingkan kadar mengaratkan besi, keluli dan keluli tahan karat dan menjelaskan inferens.
6. Bagaimanakah susunan atom-atom dalam satu berkaitan pada kemulurannya dan
kebolehtempakan ?
7.Wow ialah perbezaan antara :
satu. gangsa dan loyang
b. 24 karat emas dan emas paun
8. Jelaskan perbezaan antara aloi penggantian dan aloi ruang antara.

Praktikal 3: Alkohol, eter dan amina

Objektif : Untuk menyediakan sampel etanol dan menyiasat sifat-sifat kimia
athanol.
Bahan / radas : Glukosa, kentang dimasak, jus nanas, beras, ubi kayu, jus pisang,
yis, air kapur, air suling, air paip, kalium dikromat (VI) penyelesaian, pekat asid
sulfurik, kertas turas, kelalang kon, bikar, silinder penyukat, kelalang suling,
penahan dengan salur penghantar, penahan dengan satu lubang, termometer,
kondenser liebig, lajur fractioning, menempelak gerai dan penyepit, kaki retod
tripod kasa, wire, penunu Bunsen tiub, rubber, corong penuras, tiub mendidih,
kertas litmus biru, ceper sejatan, pemegang tabung uji, penitis, forseps.
A. Untuk menyediakan contoh-contoh etanol
Prosedur :
1. Kira-kira 20g glukosa dilarutkan dalam 150cm air suling di dalam sebuah termos
kon bersih.
2. Kira-kira 10g yis ditambah dalam campuran dan campuran itu digoncangkan
betul-betul.
3.Kelalang kon ditutup dengan satu penyumbat dan dihubungkan dengan satu salur
penghantar. Akhir sekali salur penghantar diturunkan ke dalam kapur mater yang
mengandungi satu tiub didih seperti yang ditunjukkan dalam rajah 1(a).
radas
4.Radas dibiarkan dalam satu tempat yang panas ( 35 C ) lebih kurang satu
minggu.
5. Dari masa ke masa, sebarang perubahan diperhatikan.
6. selepas satu minggu, kandungan bahan dalam kelalang kon ditapis. Filterate
dituangkan ke dalam kelalang suling.
7. Radas untuk penyulingan seperti dalam rajah 1 ( b) disediakan.
8. fitterate dipanaskan dalam rendaman air dan etanol yang meluap-luap di antara
78C hingga 80 C dikumpulkan.

9. Warna dan bau sulingan terkumpul diperiksa.

10.Steps 1 hingga 9 diulang menggunakan kentang masak, lecek nanas, beras,
tapioca dan lecek pisang berterusan menggantikan glukosa.
B. menyiasat sifat-sifat kimia etanol
Menyiasat pembakaran etanol

Prosedur :
1. Kira-kira 2 cm3 etanol dituangkan ke dalam satu ceper sejatan.
2. Satu serpihan kayu pucat ialah digunakan untuk menyalakan etanol ( gambarajah
2)
3. Kebolehbakaran etanol dinyatakan

Prosedur ;
B-2

Untuk menyiasat pengoksidanan etanol

1. Kira-kira 10cm laruran Kalium diskloride (VI) dituangkan ke dalam tiub pemanasan.
2. Satu penitis digunakan untuk menambah kira-kira 10 titik asid sulfurik pekat ke
dalam tiub mendidih.
3. Lebih kurang 3cm etanol tidambahkan ke dalam campuran.
4. Radas disediakan seperti dalam gambarajah 3.
5.Tiub pemanasan dipanaskan dengan berhati-hati dengan satu nyalaan lembut
sehingga campuran
mendidih. Sebarang perubahan warna pada campuran itu dicatatkan.
6. Hasil sulingan dikumpulkan dalam satu tabung uji dalam rendaman air sejuk .

7. Warna dan bau sulingan dicatatkan.

8. Hasil sulingan diuji dengan kertas litmus biru lembap.
9.Perubahan warna pada kertas litmus biru dicatatkan.

Keputusan :
Ujian
Kebolehbakaran
Warna nyalaan
Jelaga

Pemerhatian

B-2
Ujian salingan

pemerhatian

warna
bau
Kesan keatas kertas litmus biru

Soalan-soalan

1. Namakan enzim yang hadir dalam yis yang reput glukosa ke dalam etanol .
2. Tulis satu persamaan kimia seimbang yang mewakili penguraian glukosa ke dalam etanol .
3. Jelaskan kegunaan pecahan penyulingan berperingkat dalam ekperimen ini.
4. Tuliskan satu persamaan kimia bagi mewakili pembakaran etanol.
5. Bolehkah etanol digunakan sebagai bahan bakar kenderaan ?Jelaskan jawapan anda.
6. Apa fungsi kalium dikromat(IV) dalam eksperimen ini ?
7. Tuliskan satu persamaan kimia sebagai mewakili pengoksidaan etanol.

Rajah 1 : Penyediaan etanol

Rajah 2 : Pembakaran etanol

Praktikal 4. Asid karboksilik, sebatian asid dan alkohol dan amides

Objektif : Untuk menyediakan satu sample aster dan menyiasat sifat fizikal sebatian
asid dan alkohol.
Bahan / radas : etanol mutlak, asid etanoik sejuk, asid sulfurik pekat , minyak, air,
bikar, kelalang suling,
corong paip, kelalang kon, silinder penyukat, termometer, Liebig
kondenser,
penunu Bunser, menempelak gerai dan penyepit, pendirian tripod,
penahan dengan dua
lubang, kepingan kayu.
Prosedur : A. Menyediakan satu sempal ester.

1. Lebih kurang 50cmetanol diukur didalam sebuah bikar. Lebih kurang 50 cm

asid etanoik sejuk
ditambahkan dan dicampurkan . Campuran ini dituangkan ke dalam kelalang
suling.
2. Lebih kurang 25cm etanol mutlak,diukur di dalam sebuah bikar.Lebih kurang 25
cm asid sulfurik
pekat ditambahkan secara perlahan-lahan pada etanol mutlak. Campuran yang
sebati dituangkan ke
dalam corong paip
3. Radas disediakan seperti dalam gambarajah 1.
4. Minyak aroma trapi dipanaskan pada suhu 140C dan dikekalkan pada suhu
tersebut.
5. Campuran dari corong paip dititikkan ke dalam kelalang suling pada kadar yang
sama seperti di dalam
kelalang kon.
6. Hasil sulingan dikumpulkan di dalam kelalang kon diperhatikan.

Prosedur
B.
Objektif : Untuk menyiasat sifat fizikal sebatian asid dan alkohol.
Bahan / radas : etanol mutlak, asid etanoik sejuk, asid sulfurik pekat , minyak, air,
bikar, kelalang suling,
corong paip, kelalang kon, silinder penyukat, termometer, Liebig
kondenser,
penunu Bunser, menempelak gerai dan penyepit, pendirian tripod,
penahan dengan dua
lubang, kepingan kayu.
Prosedur :
1. Lebih kurang 2 cm etil etanol dituangkan ke dalam tabung uji. Bau sebatian asid

dan alkohol
dinyatakan .
2. Lebih kurang 5 cm air suling di tambahkan ke dalam sebatian asid dan alkohol
serta digoncangkan
sehingga sebati. Kelarutan sebatian asid dan alkohol di dalam air dinyatakan
3. Langkah 1 hingga 2 diulangi dengan menggunakan aseton dan spirit bermetil dengan

menggantikan air suling .

Keputusan

solvent

pemerhatian

air
acetone
Methylated spirits

Rajah : Penyediaan ester

Soalan

1. Jelaskan maksud.
2. Tuliskan satu persamaan kimia untuk