Pengadaan bahan baku

AGROINDUSTRI

FAKTOR KRITIS PENGADAAN

BAHAN BAKU

Jumlah
Kualitas
Waktu Ketersediaan (kontinuitas)
Biaya
Pola pengadaan
Sistem penggudangan

SIFAT BAHAN BAKU

Panen melimpah : harga, mutu dan penanganan

rendah
Mudah Rusak: kadar air tinggi, mudah
teroksidasi krn fisik, kimia, mikrobiologi
Bulky (volumenya besar)
Lokasi Produksinya terpencar

JUMLAH BAHAN BAKU

Kecukupan produksi ( the least economic scale)

Rendemen
Kaitan dengan Biaya bahan baku
Sistem pengadaan bahan baku

KECUKUPAN

Apa pola produksi keseluruhan?

Level produksi di masa lalu?

Pola produksi : musiman, tahunan ?
Derajat variabilitas?
Penyebab variabilitas?

Seberapa menguntungkan panen tersebut?

Profitabilitas sehubungan dengan alternatif panen?

Struktur biaya sehubungan dengan alternatif panen?
Resiko yang diterima?

KECUKUPAN

Apa pola pemakaian dari area yang ditanami?

Variasi di area?
Area secara ekonomi cocok untuk bertanam tapi tak terdidik?
Trend baru dalam membuka lahan?
Produktivitas lahan baru?
Luas dan kelayakan panen bergeser?
Konsekwensi nutrisi bergeser?
Pengaruh reformasi urbanisasi, industrialisasi?

MUTU BAHAN BAKU

Apa kebutuhan kualitatif pasar?

Apa yang merupakan mutu input untuk persediaan kebun?

Standar segmen yang berbeda?

Harga premi untuk kualitas?

Pengaruh dari variasi benih?

Pengaruh agrochemical?
Pengetahuan petani dari penggunaan masukan?

Bagaimana penanganan dan pengangkutan mempengaruhi

qualitas?

Personel yang cukup terlatih?

Ketersediaan dan kualitas pengangkutan?
Kerusakan nutrisi/gizi?
Perubahan yang kurang baik pada penampilan?

MUTU BAHAN BAKU

Pelayanan apa yang dapat meningkatkan

pengendalian kualitas?

Input yang disediakan oleh pengolah?

Biaya?
Pengendalian kualitas yang ditingkatkan?
Keuntungan ekonomi?

Prosedur inspeksi dan spesifikasi kualitatif apa

yang seharusnya diilustrasikan?

Spesifikasi standar untuk bahan baku?

Dikomunikasikan ke petani?
Prosedur inspeksi?

WAKTU KETERSEDIAAN

Apa pola pemanenan musiman?

Periode panen?
Pengaruh benih pada pengaturan waktu?
Pengaruh penanaman pada pengaturan waktu?
Biaya dan keuntungan dari perubahan pola
pemanenan?

WAKTU KETERSEDIAAN

Fasilitas apa yang diperlukan oleh pola

seasonal?
Kapasitas pengeringan?
Kapasitas penyimpanan untuk inventori puncak?
Ketersediaan ruang penyimpanan yang disewakan?

Bahan baku menjadi mudah rusak?

Pengaturan waktu panen?
Periode setelah panen ?

WAKTU KETERSEDIAAN

Fasilitas apa yang diperlukan untuk mengurangi

kerusakan bahan baku?

Pemanenan, pengangkutan, dan penyimpanan?

Pengaturan jadwal?
Perlakuan khusus untuk mengurangi kerusakan?

Kapan dan untuk berapa lama bahan baku akan

tersedia?

Periode penanaman ke panen?

Keuangan petani selama periode tanam?
Pengaruh arus bahan baku yang berkesinambungan?

BIAYA BAHAN BAKU

Bagaimana persediaan dan permintaan

mempengaruhi biaya bahan baku?

Kekuatan permintaan dari pengguna-pengguna yang

bersaing?
Pengaruh kegiatan agroindustri pada permintaan dan harga?
Ketersediaan persediaan pada harga yang berbeda?

Apa biaya-biaya peluang petani?

Pengguanaan alternatif lahan?

Keuntungan relatif dari penggunaan alternatif?

BIAYA BAHAN BAKU

Bagaimana faktor-faktor struktural

mempengaruhi biaya-biaya?
Margin pedagang?
Biaya dan kelayakan dari kinerja perusahaan?

Bagaimana jasa logistik mempengaruhi

biaya bahan baku?
Beban biaya pengangkutan yang ada?
Kontribusi transportasi pada harga?

Apakah sumber bahan baku menetapkan

mekanisme harga yang potensial?

Panen banyak untuk kelayakan bahan baku?

Level harga relatif dan variabilitas?
Kombinasi biaya terendah?
Masalah organisasi atau teknik?

BIAYA BAHAN BAKU

Bagaimana peran dan dukungan pemerintah

mempengaruhi harga?
Keberadaan harga pendukung?
Porsi panen yang dipengaruhi?
Kebijakan lainnya?

Apakah kontrak menetapkan harga?

Arus penggunaan kontrak produksi?
Durasi persetujuan harga?
Pemenuhan kontrak yang diharapkan?

BIAYA BAHAN BAKU

Apakah join venture memungkinkan dan

diinginkan?

Akankah integrasi mundur menurunkan biaya

bahan baku?

Petani tertarik untuk berinvestasi?

Pengaruh-pengaruh pada biaya bahan baku?

Kelayakan integrasi?
Pengaruh pada biaya?

Hasil analisa sensitivitas biaya bahan baku?

Pengaruh perubahan biaya bahan baku pada keuntungan dan

pengembalian?
Kemungkinan perubahan?