RIMPANG JAHE

Zingiberis Officinalis Rhizomae

Rimpang Jahe adalah rimpang Zingiber officinale Rosc., suku Zingiberaceae
mengandung minyak atsiri tidak kurang dari 0,80% v/b.
Identitas Simplisia
Pemerian Rimpang agak pipih, bagian ujung bercabang pendek, warna putih
kekuningan, bau khas, rasa pedas. Bentuk bulat telur terbalik, pada setiap cabang
terdapat parut melekuk ke dalam. Dalam bentuk potongan, panjang umumnya 3-4
cm, tebal 1-6,5 mm. Bagian luar berwarna coklat kekuningan, beralur memanjang,
kadang-kadang terdapat serat bebas. Bekas patahan pendek dan berserat
menonjol. Pada irisan melintang terdapat berturut-turut korteks sempit yang
tebalnya lebih kurang sepertiga jari-jari dan endodermis. Berkas pengangkut
tersebar berwarna keabu-abuan. Sel kelenjar berupa titik yang lebih kecil
berwarna kekuningan.

1 cm

Simplisia rimpang jahe

Mikroskopik
Fragmen pengenal adalah sel parenkimatik; serabut; berkas pengangkut, kadangkadang didampingi sel zat warna; sel damar minyak; damar minyak berbentuk
gumpalan atau tetesan kecil yang dengan yodium LP memberi warna; butir
amilum yang banyak dan periderm.

1. Amilum

2. Pembuluh kayu

3. Berkas pengangkut

4. Periderm

5. Serabut

6. Jaringan gabus tangensial

Fragmen serbuk rimpang jahe

Senyawa Identitas Shogaol.
Struktur kimia :

Shogaol

Pola kromatografi
Lakukan kromatografi lapis tipis sesuai yang tertera pada Kromatografi <61>
dengan parameter sebagai berikut :
Fase gerak
: Toluen P-etil asetat P (93:7)
Fase diam
: Silika gel 60 F254
Larutan uji
: 10% dalam etanol P, gunakan Larutan uji KLT seperti
tertera pada Kromatografi <61>
Larutan pembanding : Eugenol 1% dalam etanol P
Volume penotolan
: Totolkan 3 L Larutan uji dan 1 L Larutan pembanding
Deteksi
: Anisaldehid-asam sulfat LP, panaskan lempeng pada suhu
100 selama 5-10 menit
Keterangan :
S : Simplisia rimpang jahe
P : Pembanding eugenol
Rf Pembanding eugenol 0,82
Rx 1. 0,82
Rx 2. 0,94
Rx 3. 1,05

3
2
1

Susut pengeringan <111> Tidak lebih dari 10%

Abu total <81> Tidak lebih dari 4,2%
Abu tidak larut asam <82> Tidak lebih dari 3,2%
Sari larut air <91> Tidak lebih dari 15,8%
Sari larut etanol <92> Tidak kurang dari 5,7%
Kandungan Kimia Simplisia
Kadar minyak atsiri Tidak kurang dari 0,80%
Lakukan penetapan kadar sesuai dengan Penetapan Kadar Minyak Atsiri <71>

EKSTRAK KENTAL RIMPANG JAHE

Extractum Zingiberis Officinalis Rhizomae Spissum
Ekstrak kental rimpang jahe adalah ekstrak yang dibuat dari rimpang tumbuhan
Zingiber officinale Rosc., suku Zingiberaceae, mengandung minyak atsiri tidak
kurang dari 1,60%.
Pembuatan Ekstrak <311>
Rendemen Tidak kurang dari 5,9%
Identitas Ekstrak
Pemerian Ekstrak kental; coklat; berbau khas; rasa pedas
Senyawa Identitas Shogaol.
Struktur kimia :

Shogaol
Kadar air <83> Tidak lebih dari 10%
Abu total <81> Tidak lebih dari 7,6%
Abu tidak larut asam <82> Tidak lebih dari 1,9%
Kandungan Kimia Ekstrak
Kadar minyak atsiri Tidak kurang dari 1,60%
Lakukan penetapan kadar sesuai dengan Penetapan Kadar Minyak Atsiri <71>