SEKILAS TENTANG KODE PANGAN

Apabila kita melihat pada produk-produk makanan dan minuman yang

beredar di supermarket, toko, warung dan pasar, maka nomor pendaftaran
dapat kita temukan di bagian depan label produk pangan tersebut dengan
kode

SP,

MD

atau

ML

yang

diikuti

dengan

sederetan

angka.

Nomor SP adalah Sertifikat Penyuluhan, merupakan nomor pendaftaran

yang diberikan kepada pengusaha kecil dengan modal terbatas dan
pengawasan diberikan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten/Kodya,

sebatas

penyuluhan.
Nomor MD diberikan kepada produsen makanan dan minuman bermodal
besar yang diperkirakan mampu untuk mengikuti persyaratan keamanan
pangan

yang

memasukkan

telah
ke

ditetapkan

pasar

yang

oleh

lebih

pemerintah.
besar

Hypermart,mereka mengutamakan sertifikat

seperti

ini

Biasanya

untuk

carefour,

Giant,

ketimbang SP-IRT

Nomor ML, diberikan untuk produk makanan dan minuman olahan yang
berasal dari produk impor, baik berupa kemasan langsung maupun dikemas
ulang, sama seperti MD, . Biasanya untuk memasukkan ke pasar yang lebih
besar seperti carefour, Giant, Hypermart,mereka mengutamakan sertifikat ini
ketimbang SP-IRT
APA ITU E-REG ?
e-registration pada tahap ini dilakukan untuk pendaftaran produk
pangan risiko rendah. Dengan adanya e-registration diharapkan dapat
meningkatkan
transparan,

pelayanan

efisien,

pendaftaran

efektif,

akuntabel

produk
serta

pangan

professional.

lebih

cepat,

Pendaftaran

dilakukan dengan 2 tahapan yaitu pendaftaran perusahaan dan pabrik serta

pendaftaran produk pangan. Sebelum pihak industri melakukan pendaftaran
online sebaiknya mempersiapkan dokumen yang telah di-scan untuk
kemudian di-upload pada saat mendaftar. Dokumen tersebut meliputi
sebagai berikut : a). Izin usaha industri yang mencantumkan nama, alamat
perusahaan dan jenis komoditi (untuk lokal); b).SIUP (Surat Izin Usaha
Perdagangan) untuk impor; c). NPWP; d). PSB (Pemeriksaan Sarana
Bangunan) yang mencantumkan nama, alamat perusahaan, jenis komoditi
dan nilai.

Selain itu untuk verifikasi pihak industri diminta untuk melampirkan

hardcopy berupa fotocopy dokumen izin usaha industri, SIUP, NPWP, PSB
lengkap,

Akte notaris, surat kerjasama

(untuk

makloon,

lisensi dan

pengemasan kembali).

ESTIMASI KERJA E-REG

Ada yang bilang bahwa untuk mendapatkan nomor baik MD maupun ML di BPOM
sangat sulit, padahal sulit atau tidaknya tergantung sampai dimana kelengkapan dokumen yang
saudara berikan pada saat registrasi. Bila lengkap dan sesuai maka estimasi kerja 14 hari (ini
menurut pihak BPOM sendiri) kerja Surat Persetujuan Pendaftaran (SPP) sudah bisa ditanda
tangani oleh direktur BPOM untuk selanjutnya diserahkan ke perusahaan. Pengalaman saya
sebagai pendaftar, paling cepat adalah 14 hari kerja, dokumen sudah masuk tahap
pembayaran. Dengan syarat tidak ada tambahan data atau penolakan. dari tahap pembayaran
sampai SPP diambil butuh sekitar 6 hari kerja, jadi total ada 20 hari kerja dari kita menginput
data sampai jadi SPP.

PETUNJUK BAGI PENDAFTAR BARU

Sebelum melangkah ke proses pendaftaran, bagi pendaftar yang belum mempunyai
nomor alias pendaftar yang benar2 baru harus melalui proses awal yang dinamakan PSB.
APA ITU PSB?
PSB (Pemeriksaan Sarana Bangunan) oleh Balai Besar POM provinsi atau setempat
adalah syarat mutlak bagi para produsen atau importer yang akan mendaftarkan Produk
makanan atau minuman nya ke BPOM Pusat ( JL. Percetakan Negara Salemba)
PSB adalah langkah awal atau pintu gerbang sebelum anda registrasi /mendaftar kan produk
tersebut ke BPOM. Peran penting Balai Besar POM selain untuk mengawasi peredaran produk
di lapangan /market2 yang tersebar di Indonesia juga mengawasi langsung tempat produksi
(pabrik lokal) dan Gudang untuk importer. Petugas Balai Besar POM biasanya akan datang
langsung ke Lokasi pabrik atau gudang distributor untuk memeriksa sarana prasarana produksi,
gudang dan kantor , memeriksa hygienis dan sanitasi, factor penangan hama, dan kelengkapan
dokumen perusahaan untuk MD maupun ML.
Syarat untuk mengajukan PSB (pemeriksaan sarana bangunan) :
Surat Permohonan PSB (diajukan ke Balai Besar POM setempat/Provinsi).(Download format
ada disini)
Izin Industri /IUI (untuk produk MD)
SIUP (makanan dan minuman)
NPWP
TDP
KET DOMISILI
AKTE NOTARIS

 PERJANJIAN SEWA MENYEWA min 2 tahun (apabila sarana tempat status sewa)
UUG/HO
DENAH LOKASI 6 lembar
DENAH BANGUNAN gudang,kantor,pabrik, 6 lembar.
HASIL UJI LABOLATORIUM
SOP Hygienis dan sanitasi.
SOP Penerimaan barang
SOP Penangan hama
Struktur Organisasi
API (Untuk Importir / Makanan Luar)
(ASLI) FREE SALE / HEALTH CERTIVICATE (Untuk Importir / Makanan Luar)
- LOA (Surat Penunjukan dari Produsen sebagai distributor di indonesia) ( Untuk Importir /
Makanan Luar)
Tabung Pemadam Kebakaran. (wajib ada)
PALET/RAK penyimpanan barang (wajib ada)
Dokumen tersebut diatas dilampirkan saat pengajuan ke Balai Besar POM setempat.
Setelah dokumen tersebut diajukan anda akan mendapat konfirmasi oleh Balai Besar POM
mengenai jadwal kunjungan / survey ke lokasi sehari sebelumnya. Bagi yang masih kurang
jelas harap datang langsung ke Balai Besar POM setempat.