TUGAS MAKALAH TEKNOLOGI PEMULIAAN TANAMAN

Pengaruh Cekaman Kekeringan Pada tanaman Strawberry

Disusun Oleh

NAMA

: Annisa Nurfazrina Indriani

NIM

: 125040218113022

KELAS

:B

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2015

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Stroberi

merupakan

tanaman

buah

herba

dan

ditemukan

pertama kali di Chili, Amerika Latin. Salah satu spesies tanaman

stroberi, Fragaria chiloensis L telah menyebar ke berbagai Negara
Amerika, Eropa, dan Asia. Jenis stroberi ini pula yang jadi pertama kali
masuk ke Indonesia dan menyebar lebih luas dibanding spesies
lainnya. Stroberi dikenal juga dengan nama arbei (Rukmana, 1998).
Seiring perkembangan ilmu dan tehnologi pertanian yang
semakin maju, kini stroberi mendapat perhatian pengembangannya di
daerah

beriklim

tropis.

Di

Indonesia,

walaupun

stroberi

bukan

merupakan tanaman asli Indonesia, namun pengembangan komoditas

ini yang berpola agribisnis dan agroindustri dapat di kategorikan
sebagai salah satu sumber pendapatan dalam sector pertanian.
Stroberi ternyata dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik dalam
kondisi iklim seperti di Indonesia (Budiman dan Saraswati, 2008).
Budidaya stroberi dapat dilakukan di lahan terbuka maupun di
lahan tertutup. Budidaya di lahan tertutup yaitu dengan menggunakan
sarana green house. Penanaman stroberi di green house merupakan
salah satu upaya agar stroberi dapat dipanen kapan saja dan dapat
menghindarkan tanaman dan buah menjadi busuk pada saat musim
hujan. (Dgusyana, 2008).
1.2 Tujuan
1. Untuk mengetahui jenis varietas tanaman strawberry yang toleran
terhadap cekaman kekeringan

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Sejarah Tanaman Strawberry
Tanaman stroberi merupakan tanaman buah berupa herba yang
ditemukan pertama kali di Chili, Amerika. Salah satu spesies tanaman
stroberi yaitu Fragaria choiloensis L. menyebar ke berbagai Negara
Amerika, Eropa dan Asia. Selanjutnya spesies lain, yaitu Fragaria vesca
L. lebih menyebar luas dibandingkan spesies lainnya. Jenis stroberi ini
pula yang pertama kali masuk ke Indonesia. Stroberi yang kita
temukan di pasar swalayan adalah hibrida yang dihasilkan dari
persilangan Fragaria virgiana L. var Duchesne asal Amerika Utara
dengan Fragaria Chiloensis L. var Duchesne asal Chili. Persilangan itu
menghasilkan hybrid yang merupakan stroberi modern (komersil)
Fragaria x annanassa var Duchesne (Darwis, 2007). Spesies tanaman
stroberi yaitu Fragaria chiloensis L. menyebar ke berbagai Negara di
Amerika, Eropa dan Asia. Sementara spesies lainnya yaitu Fragaria
vesca L tersebar lebih luas dibandingkan spesies lainnya. Jenis stroberi
Fragaria vesca yang pertama kali masuk di Indonesia (Budiman dan
Saraswati, 2008).
2.2 Morfologi Tanaman Stroberi
Menurut

Gembong,

diklasifikasikan sebagai
berikut :
Divisi

: Spermatophyta

(1985)

tanaman

stroberi

dapat

Subdivisi

: Angiospermae

Kelas

: Dicotyledonae

Ordo (bangsa) : Rosales

Famili (suku)
Subfamili

: Rosaideae

: Rosaceae

Genus (marga) : Fragaria

Spesies

: Fragaria sp

Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi

dengan baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperature 17-20
derajat C dan disertai dengan curah hujan 600-700 mm/tahun. Stroberi
juga

membutuhkan

kelembapan

udara

yang

baik

untuk

pertumbuhannya yang berkisar antara 80-90% dan lama penyinaran

cahaya matahari yang dibutuhkan sekitar 8-10 jam setiap harinya
(Anonim, 2010). Struktur akar tanaman stroberi terdiri atas pangkal
akar (collum), batang akar (corpus), ujung akar (apex), bulu akar (pilus
radicalis), serta tudung akar (calyptra). Tanaman stroberi berakar
tunggang (radix primaria) terus tumbuh memanjang dan berukuran
besar (Rukmana, 1998). Akar serabut stroberi di dalam tanah tumbuh
dangkal dan menyebar secara horizontal sepanjang 30 cm dan secara
vertical dapat mencapai kedalaman 40 cm.Akar muncul dari batang
yang pendek dan tebal berbentuk rumpun. Dari rumpun tersebut dapat
muncul tunas yang akan menjadi crown baru, sulur dan bunga
(Soemadi, 1997).
2.3 Syarat Tumbuh Tanaman Strawberry
Sebelum kita menanam stroberi ada baiknya jika kita terlebih
dahulu diketahui syatrat-syarat tempat yang benar-benar sesuai bagi
pertumbuhannya. Untuk itu diperlukan pengetahuan mengenai syarat
lingkungan yang sesuai untuk tumbuh dan berproduksi. Kondisi
lingkungan tempat tanaman ini tumbuh dapat pula mempengaruhi

rasa dan aroma buah stroberi, walaupun hal ini dipengaruhi oleh sifat
genetik tanamannya. Varietas stroberi yang tumbuh di bawah cuaca
cerah tetapi dingin pada malam harinya akan mempunyai rasa lebih
enak disbanding yang tumbuh di bawah udara berawan, lembab dan
panas di malam hari (Soemadi, 1997).
Iklim
Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah
hujan 600 700 mm/tahun. Lamanya penyinaran cahaya matahari
yang di butuhkan dalam pertumbuhan adalah 8 9 jam setiap harinya.
Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan
baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperatur 17 20 C.
Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman stroberi
anatara 80 90 % (Anonimus, 2005).

Tanah
Jika ditanam di kebun, tanah yang di butuhkan adalah tanah liat berpasir,subur,
gembur, mengandung banyak bahan organik, tata air dan udara baik, derajat keasaman
tanah (ph tanah) yang ideal untuk budidaya stroberi di kebun adalah 5.4 7.0, sedangkan
untuk budidaya di pot adalah 6.5 7.0. Jika di tanam di kebun maka kedalaman air tanah
yang disyaratkan adalah 50-100 cm dari permukaan tanah. Jika di tanam di dalam pot,
media harus memiliki sifat poros, mudah merembeskan air da unsure hara selalu tersedia.
Ketinggian tempat yang memenuhi syarat iklim tersebut adalah 1.000 1.500 meter dpl.
(Anonimus, 2005).

BAB III
BAHAN DAN METODE
Waktu Pelaksanaan
Penelituan ini dilakukan dipersemaian pada suhu rendah dan di
Green House dengan temperature 35- 40C dan 45-50 C . Penelitian
ini dilakukan selama 6 minggu.
Bahan
Pada jurnal pertama bahan yang digunakan yaitu kultivar jenis :
Aromas, Camarosa, Carmine, Cal Giant 3(CG3), Cal Giant 5(CG5),
Elsanta, Fern, Festival, Honeoye, Kabaria, Redlands Hope, Ruby Gem,
Selva, Sweet Charlie dan Whitney.

Sedangkan pada jurnal kedua kultivar yang digunakan adalah jenis :

Elsanta, Elkat dan Salut.
Metode Pelaksanaan
1. Percobaan persemaian dilakukan pada suhu rendah,
2. Penanaman dilakukan dalam polybag didalam Green House
dengan pengaturan suhu 35-40C dan 45-50C

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada jurnal yang pertama yaitu jurnal yang berjudul Heat-stress Tolerance of
Some Strawberry (Fragaria ananassa) Cultivars didapatkan hasil bahwa dari 15
kultivar strawberry terdapat perubahan yang sangat jelas dan perubahan ini tergantung
pada perubahan suhu. Dari semua kultivar strawberry terjadi penurunan RWC pada daun
secara bertahap yaitu penurunan pada perlakuan control dengan suhu 30C dan suhu
tertinggi 50C. Dari semua kultivar, 'Elsanta' dan 'R. Harapan 'memiliki RWC tertinggi
sementara' Fern ',' Whitney ',' Festival 'dan' CG3 'memiliki RWC terendah pada suhu 30
C. Hilangnya turgiditas pada kultivar strawberry disebabkan oleh peningkatan suhu.

Kehilangan turgiditas pada kultivar 'R. Harapan ',' Elsanta 'dan' CG5 'adalah
sekitar 20-25% pada suhu 50 C, sedangkan yang tertinggi (60%) pada kultivar ' CG3 ','
Festival 'dan' Fern '. Oleh karena itu, pengukuran RWC dan hilangnya turgiditas
merupakan indikator yang berguna pada keseimbangan air didalam tanaman. RWC dan
hilangnya turgiditas dapat mengungkapkan jumlah absolut air dan jumlah air yang hilang
pada masing-masing, yang tanaman membutuhkan untuk mencapai tingkat kejenuhan
yang artifisial (Qariani et al., 2000). Dalam penelitian ini, peningkatan linear pada RWC
daun dan penurunan linear serta hilangnya turgiditas terdeteksi pada 15 kultivar
strawberry.
Jumlah klorofil meningkat pada kultivar daun strawberry dengan suhu yang
tinggi. Kandungan klorofil meningkat secara bertahap dari 2,8 mg / g FW (di kontrol)
sampai 5 mg / g FW pada suhu 50C di kultivar 'Sweet Charlie' dan kultivar 'Whitney',
yang merupakan nilai tertinggi. Di sisi lain, 'Fern' memiliki daun kandungan klorofil
terendah dengan sekitar 2-2.5 mg / g FW. Peningkatan relatif terkecil dalam kandungan
klorofil ditemukan dalam kultivar 'Elsanta' dan 'R. Harapan '(10% dan 12%, masingmasing), sedangkan peningkatan terbesar ditemukan pada' CG3 'dan' Whitney '(42% dan
44%, masing-masing).

Dalam membandingkan persen peningkatan kandungan klorofil antara kontrol dan

suhu tertinggi, kultivar yang memiliki peningkatan tertinggi adalah 'CG3' dan 'Whitney'.
Di sisi lain, kenaikan terkecil ditemukan pada cvs. 'Elsanta' dan 'R. Harapan '. Toleransi
terhadap kekeringan akibat stress terhadap panas (HST didefinisikan sebagai LT50)
terhadap 15 kultivar strawberry.

Heat-aklimatisasi menyebabkan peningkatan kekeringan terhadap semua kultivar

(diukur sebagai peningkatan LT50), yang tertinggi yaitu pada kultivar 'Elsanta' (ave.
52.94C), 'R. Harapan 'dan' CG5 '(ave. 52.88C). Sementara itu, 'CG3', 'Festival' dan
'Whitney' memiliki toleransi terendah terhadap cekaman dengan nilai LT50 sekitar
51.85C. 'Kabarla', 'Selva', 'Manis Charlie', 'Honeoye' dan 'Fern' memiliki moderat panas
toleransi, sementara 'Camarosa', 'Carmine', 'Aromas' dan 'Ruby Gem' yang lebih toleran
terhadap lima kultivar pada suhu tinggi dengan nilai LT50 kultivar yang toleran terhadap
panas.

Untuk meringkas, LT

50

menunjukkan toleransi pada cekaman

kekeringan yaitu antara 51.8 dan 52.9C dikultivar stroberi. Kultivar

'Elsanta', 'R. Harapan 'dan' Camarosa 'ditentukan sebagai yang relatif
toleran terhadap cekaman kekeringan, sementara' Whitney ',' Fern ','
Festival ', dan' CG3 ' relatif sensitive tehadapa kekeringan antara 15
kultivar

stroberi

yang

dievaluasi.

Ada

variasi

genotip

untuk

menanggapi cekaman kekeringan pada 15 kultivar stroberi yang

dinilai, mungkin karena memiliki aktivitas metabolisme yang berbeda
untuk mekanisme pertahanan mereka dan akumulasi protein-panas
spesifik atau panas-shock.

Sedangkan pada jurnal yang kedua yaitu jurnal yangt berjudul Respone To
Drought Stress Of Three Strwberry Cultivars Grown Under Green House Conditions
didaptkan hasil perubahan fisiologi merupakan salah satu cara yang dapat digunakan
untuk melihat variasi atau keragaman genotip pada beberapa varietas strawberry dan
dapat digunakan sebagai hubungan ketahanan terhadap cekaman kekeringan. Kultivar
'Elsanta' mampu mempertahankan potensi yang lebih tinggi dibandingkan dengan dua
kultivar lainnya. Hal ini terlihat pada awal percobaan setelah 60 hari.

Dalam penelitian ini tanaman menerima air irigasi yang kurang selama periode
percobaan. Namun pada percobaan ini tidak ditemukan titik layu pada nilai terendah
terhadapa potensi kekurangan air (-1,87 MPa untuk 'Salut'). Hal ini sesuai dengan
pengamatan Sruamsiri dan Lenz (1986) yang menyarankan -1,7 MPa sebagai ambang
batas untuk layu dan -2.5 MPa sebagai ambang batas untuk kerusakan kekeringan
ireversibel pada tanaman stroberi. Ketersediaan air merupakan faktor pembatas untuk
berbagai proses fisiologis pada tanaman. Salah satu respon pertama dari tanaman
kekeringan adalah penutupan stomata, yang membatasi pertukaran gas antara bagian
dalam daun dan atmosfer. Penutupan stomata melindungi tanaman terhadap kehilangan
air yang berlebihan, tetapi juga membatasi difusi CO2 ke dalam parenkim fotosintesis
(Chaves et al., 2003).

Kekeringan dikembangkan, pada tingkat pertukaran gas yang menurun pada

semua kultivar, meskipun tidak sama panjangnya. Penurunan terkuat pada tingkat
fotosintesis dan transpirasi bersih diamati pada awal percobaan setelah 60 hari untuk

'Elsanta' (75 dan 82%, masing-masing), diikuti oleh 'Elkat' (72 dan 72%, masing-masing)
dan 'Salut' (67 dan 60%, masing-masing).
Dalam penelitian ini, WUE bervariasi secara jelas yang tergantung pada kultivar
dan ketersediaan air. Dalam kasus kultivar 'Elsanta', WUE tanaman stres lebih tinggi
dibandingkan dengan irigasi yang baik. WUE mengamati tinggi kultivar yang merupakan
konsekuensi dari tingginya nilai laju fotosintesis pada transpirasi rendah. Hasil tersebut
mengindikasikan peningkatan kapasitas untuk menyimpan air dengan 'Elsanta'
dibandingkan dengan dua kultivar lainnya. Chaves et al. (2003) menyimpulkan bahwa
kebanyakan tanaman cenderung menunjukkan peningkatan efisiensi penggunaan air
dalam kondisi kekurangan air ringan dan sedang.

Keterkaitan antara ketersediaan air

dan pertumbuhan tanaman didokumentasikan dengan baik dalam berbagai spesies

termasuk stroberi (Gehrmann, 1985; Chandler dan Ferree, 1990; Gehrmann dan Lenz,
1991). Hambatan pertumbuhan merupakan salah satu respon awal tanaman kekurangan
air (Boyer, 1970; Hsiao, 1973).
Dalam penelitian ini, perubahan yang jelas dalam parameter morfologi yang
diamati pada tanaman mengalami kekeringan (Tab. 3). Luas daun tanaman yang stress itu
jauh berkurang dibandingkan dengan kultivar pada perlakuan kontrol. Penurunan paling
tajam di wilayah daun tercatat pada kultivar 'Elkat' (approx. 34% dibandingkan dengan
kontrol) dan 'Salut' (approx. 19%) kultivar. Tidak ada perbedaan yang jelas terhadap
panjang akar yang diamati antara irigasi yang baik dan kekeringan pada kultivar 'Elsanta'
dan 'Salut', sedangkan perkembangan akar dalam kultivar 'Elkat' terbelakang (Tab. 3).
Umumnya, hambatan pertumbuhan dalam menanggapi ketersediaan air berkurang lebih
tinggi pada bagian atas tanah dari tanaman daripada di sistem root.

Hasil tertinggi (baik

di bawah ketersediaan air optimal dan mengurangi)

diperoleh dari kultivar 'Elsanta'. Kerugian dalam hasil dalam menanggapi pengobatan
kekeringan adalah: 38% untuk 'Elkat', 29% untuk 'Salut', dan 26% untuk kultivar
'Elsanta'.
Menurut Bota et al. (2001), kultivar yang lebih tahan terhadap kekeringan
(memiliki nilai WUE tinggi pada ketersediaan air) biasanya kurang produktif dalam
kondisi yang menguntungkan. Pengamatan serupa dilakukan oleh Chandler dan Ferree
(1990) pada dua kultivar stroberi. Dalam percobaan ini kultivar yang digunakan adalah
kultivar jenis 'Surecrop' adalah lebih tahan terhadap kekeringan daripada kultivar
'Raritan', yang memiliki tingkat pertukaran gas yang lebih tinggi dan menekan kerugian
ketika mengalami kekurangan air. Namun, di bawah kondisi yang menguntungkan
'Raritan' (kurang tahan terhadap kekeringan) menghasilkan rendemen buah jauh lebih
tinggi daripada 'Surecrop'. Dalam penelitian ini kultivar 'Elsanta' merupakan kultivar
yang paling toleran terhadap cekaman kekeringan baik pada kondisi irigasi optimal
maupun irigasi yang terbatas.
Perbedaan morfologi dan fisiologis yang signifikan antara tiga strawberry
genotipe diperiksa. Kultivar 'Elsanta' dievaluasi sebagai yang paling mudah beradaptasi
dengan cekaman kekeringan yang unggul dalam mengurangi konsumsi air dalam kondisi
kekeringan. Adaptasi morfologi dan fisiologis memungkinkan tanaman 'Elsanta' untuk
mempertahankan pertumbuhan dan produktivitas ketika ketersediaan air menurun.
Tanaman kultivar 'Elkat' menunjukkan toleransi terendah kekurangan air.
Dari temperature yang ditetapkan, maka perbedaan sangat jelas terhadap tanaman
strawberry yang ditanam pada temperature tinggi dan pada tempat pada suhu yang relatif
kering seperti pada gambar berikut ini :
Suhu Rendah

Suhu Optimal

KESIMPULAN
Dari hasil penelitian berdasarkan dua sumber yang diaambil maka dapat ditarik
kesimpulan bahwa Kultivar 'Elsanta', 'R. Harapan 'dan' Camarosa 'ditentukan sebagai
yang relatif toleran terhadap cekaman kekeringan, sementara' Whitney ',' Fern ',' Festival
', dan' CG3 ' relatif sensitive tehadap kekeringan serta Kultivar 'Elsanta' dievaluasi

sebagai yang paling mudah beradaptasi dengan cekaman kekeringan yang unggul dalam
mengurangi konsumsi air dalam kondisi kekeringan. Adaptasi morfologi dan fisiologis
memungkinkan tanaman 'Elsanta' untuk mempertahankan pertumbuhan dan produktivitas
ketika ketersediaan air menurun. Tanaman kultivar 'Elkat' menunjukkan toleransi
terendah kekurangan air.

DAFTAR PUSTAKA
Bota J., Flexas J., Medrano H. 2001. Genetic variability of photosynthesis and water use
in Balearic grapevine cultivars. ANN. APPL. BIOL. 138: 353-361.

Boyer J.S. 1970. Leaf enlargement and metabolic rates in corn, soybean, and sunflower at
various leaf water potentials. PLANT PHYSIOL. 46: 233-235.
Chandler C.K., Ferree D.C. 1990. Response of Raritan and Surecrop strawberry plants
to drought stress. FRUIT VAR. J. 44: 183-185.

Chaves M.M., Maroco J.P., Pereira J.S. 2003. Understanding plant responses to drought
from genes to the whole plant. FUNCT. PLANT BIOL. 30: 239-264.

Gehrmann H. 1985. Growth, yield and fruit quality of strawberries as affected by water
supply. ACTA HORT. 171: 463-469.
Gehrmann H., Lenz F.R. 1991.Wasserbedarf und Einflu von Wassermangel bei
Erdbeere.

I.

Blattflchenentwicklung

und

Trockensubstanzverteilung.

ERWERBSOBSTBAU 33: 14-17.

Hsiao T.C. 1973. Plant responses to water stress. ANN. REV. PLANT PHYSIOL. 24:
519-570.
Sruamsiri P., Lenz F. 1986. Photosynthese und stomatres Verhalten bei Erdbeeren
(Fragaria x ananassa Duch.). VI. Einflu von Wassermangel. GARTENBAUWISSENSCHAFT 51: 84-92.

Qariani L, Jaafari SEl, Dekkaki M, Araus JL (2000). Cuticular conductance, water use
efficiency and drought tolerance of durum wheat isolines of differing
glaucousness. Options Mditerranennes Srie A, sminaires Mditerranens
40:315-318.