Alat Pengering
Alat Pengering
Pengeringan
Proses penguapan air/cairan dari
suatu bahan
Tujuan Pengeringan
Menghilangkan air yang jumlahnya relatif
sedikit dari bahan padat atau bahan yang
hampir padat dengan menggunakan panas
Prinsip Pengeringan
Prinsip pengeringan sama dengan
prinsip penguapan
Driving force, P (tekanan uap airtekanan partial air)
Kecepatan pengeringan
dikendalikan oleh
Kecepatan pemindahan panas dari medium
yang memberikan panas
Kecepatan difusi air dari dalam bahan ke
medium yang membawa uap (medium
pengering), sebagai medium pengering
umumnya dipakai udara dan kemampuan
udara membawa uap terbatas, makin tinggi
suhu udara makin besar kemampuannya
mengambil uap air
Tunnel dryer
Alat pengering ini digunakan untuk
mengeringkan bahan yang perlu tempat,
seperti bata, bahan keramik, kayu dll
Di buat ruangan berupa terowongan yang
agak panjang
Bahan di tempatkan pada belt conveyor,
lori dll yang bergerak
Udara panas dialirkan oleh fan menyapu
bahan yang akan dikeringkan
Tunnel dryer
Tunnel dryer
Tunnel dryer
Rotary dryer
Untuk bahan yang berbentuk butiran atau
kristal yang tidak lekat
Terdiri dari sebuah silinder yang
berputar(teromol) yang diletakan agak
miring
Bahan yang akan dikeringkan dimasukan
pada ujung yang lebih tinggi dan ke luar
dari ujung yang lebih rendah
Medium pengering dapat berupa udara
panas atau gas hasil pembakaran, dialirkan
dari ujung teromol yang paling rendah
(counter current)
Rotary dryer
Rotary dryer
Rotary dryer
Rotary dryer
Turbo dryer
Untuk bahan yang berbentuk butiran
Terdiri dari ruang tegak berbentuk segi
banyak atau lingkaran
Di dalamnya terdapat tray yang melingkar
dan bertingkat
Bahan masuk dari atas dan jatuh pada tray
paling atas
Tray mempunyai sejumlah celah
Tray berputar bersama bahan dan pada
suatu tempat bahan ditahan penggaruk
Turbo dryer
Tray berputar terus sehingga bahan
sampai pada celah lalu jatuh ke tray
di bawahnya.
Bahan akan berpindah-pindah dari
tingkat paling atas sampai ke tingkat
paling bawah, lalu ke luar dari bagian
bawah
Turbo dryer
Turbo dryer
Agitator dryer
Tugas yang harus dikerjakan?
Buat photo/gambar agitator dryer
Berikan penjelasannya
Cylinder dryer
Terdiri dari sejumlah cylinder atau rol
yang dipanasi dengan steam dari
bagian dalamnya
Bahan atau lembaran yang akan
dikeringkan dibelitkan pada rol panas
tersebut
Rol berputar dengan kecepatan yang
diatur
Cylinder dryer
Cylinder dryer
Cylinder dryer
Drum dryer
Digunakan untuk larutan/suspensi yang
memiliki kekentalan cukup kental
Terdiri dari satu atau dua drum yang licin
permukaannya dan dipanasi dengan steam
dari dalam, drum berputar perlahan-lahan,
bahan yang akan dikeringkan disebarkan
berupa lapisan tipis pada permukaan
drumyang panas, lapisan larutan/suspensi
dipermukaan drum akan cepat menguap
dan meninggalkan kerak padat, kerak
padat dilepaskan dari permukaan drum
dengan pisau pengerok.
Spray dryer
Digunakan untuk larutan atau
suspensi yang dapat dipompa (80%
air)
Produknya bubuk (powder)
Contoh produk, susu bubuk, zat
warna, kopi, glukosa, bahan farmasi,
bahan makanan, zat anorganik atau
organik
Waktu pengeringannya 3 10 detik
Spray dryer
Spray dryer
Spray dryer
Spray dryer
Spray dryer
Jenis-jenis nozzle
Nozel tekan,
Nozel putar, kapasitasnya besar dan
cocok untuk cairan kental
Nozel fluida
Counter current
Co-current
Paralel
Mixed flow
spray
flash
fluidized
Butiran rapuh
mungkin
3-10
det
1-10
det
> 10 det
Waktu pengeringan