PROPOSAL PRAKTIK KERJA LAPANGAN

PENGOLAHAN BENIH PADI (Oryza sativa L.) di UPT

PENGEMBANGAN PEMBENIHAN PADI
MALANG, JAWA TIMUR

TRI HASBAYU HARY PUTRA

PROGRAM KEAHLIAN TEKNOLOGI INDUSTRI BENIH

PROGRAM DIPLOMA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2015
LEMBAR PENGESAHAN

Judul Proposal : Pengolahan benih padi (Oryza sativa L.) di UPT Pengembangan
Pembenihan Padi, Malang, JawaTimur
Nama
: Tri Hasbayu Hary Putra
NIM
: J3G112047

Disetujui oleh

Maryati Sari, SP, MSi.

Pembimbing

Diketahui Oleh

Dr Ir Abdul Qadir, MSi.

Koordinator Program Keahlian

Tanggal Disetujui :

KATA PENGANTAR

Alhamdulillahirobbil alamin. puji syukur penulis panjatkan kepada Allah

SWT yang telah senanatiasa membimbing danmenyertai penulis. Sholawat serta
salam semoga selalu tercurah bagi Rosulullah Muhammad SAW, keluarga,
sahabat, dan umat yang senantiasa istiqomah dijalan-Nya.
Tujuan pembuatan proposal ini adalah agar dapat mempermudah dalam
pelaksanaan Praktik Kerja Lapang (PKL) dan penyusunan Laporan Tugas Akhir,
yang merupakan salah satu syarat kelulusan bagi setiap mahasiswa di Program
Teknologi Industri Benih IPB.
Penulis menyadari bahwa proposal Praktik Kerja Lapang ini merupakan
pemikiran dari penulis sendiri dan masih banyak sekali kekurangan yang terdapat
didalamnya. Pada kesempatan ini, penuis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Dr. Ir. Bagus Purwanto, M. Agr. Selaku Direktur Program Diploma IPB.
2. Dr. Ir. Abdul Qadir, MSi. Selaku Koordinator Program Keahlian Teknologi
Industri Benih.
3. Maryati Sari, SP, MSi. Selaku Dosen Pembimbing PKL.
4. Seluruh Tim Dosen Program Keahlian Teknologi Industri Benih.
5. Bapak Djumhari dan Ibu Hartini selaku orang tua penulis yang tak hentihentinya memberikan doa dan selalu memberikan kasih sayang kepada
penulis.
6. Teman-teman Teknologi Industri Benih angkatan 49 yang menjadi teman
seperjuangan Penulis.
Penulis menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaan baik
dari pengetahuan, tata cara penulisan, pengalaman, pengetahuan dan maupun
isinya. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangatlah
penulis nantikan untuk perbaikan dan pengembangan ke arah yang lebih baik lagi
di masa depan. Semoga proposal ini dapat berguna bagi penulis dan para
pembaca.

Bogor, Januari 2015

Tri Hasbayu Hary Putra
DAFTAR IS

PENDAHULUAN............................................................................................1
1.1.

Latar belakang...........................................................................................1

1.2.

Tujuan........................................................................................................3

METODE KEGIATAN.....................................................................................4
2.1

Waktu dan Tempat Pelaksanaan................................................................4

2.2

Metode Pelaksanaan..................................................................................4

2.3

Rencana Kegiatan......................................................................................5

DAFTAR PUSTAKA........................................................................................6

DAFTAR TABEL
1

Rencana kegiatan.........................................................................5

PENDAHULUAN
1.1. Latar belakang

Tanaman padi (Oryza sativa L.) merupakan komoditas pertanian yang

terpenting dalam kehidupan penduduk Indonesia.Selain itu, sektor pertanian
khususnya komoditas padi memegang peranan penting dalam kehidupan bangsa
Indonesia, yang mana juga diharapkan dapat menjadi salah satu komoditas
andalan penyumbang devisa Negara dari sektor nonmigas.
Padi merupakan tanaman pangan berupa rumput berumpun. Tanaman
pertanian kuno ini berasal dari dua benua yaitu Asia dan Afrika Barat tropis dan
sub tropis. Bukti sejarah menunjukkan bahwa penanaman padi di Zhejiang (Cina)
sudah dimulai pada 3000 tahun SM. Fosil butir padi dan gabah ditemukan di
Hastinapur Uttar Pradesh India sekitar 100 800 SM (Purwono dan Purnamawati,
2007).
Pengolahan benih merupakan tahap transisi antara produksi dan
penyimpanan atau pemasaran benih. Tahap ini cukup menentukan karena benih
dapat tidak bermanfaat jika salah dalam pengolahannya. Prinsip umum
pengolahan benih adalah memproses calon benih menjadi benih dengan tetap
mempertahankan mutu yang telah dicapai. Pengolahan benih tidak dapat
meningkatkan mutu benih secara individual, tetapi secara populatif. Secara
populatif, mutu benih dapat ditingkatkan melalui dua cara yaitu :
1). Separation, yakni memisahkan benih dari sumber kontaminan seperti
benih gulma, benih tanaman lain dan kotoran benih.
2). Upgrading, yakni memilah benih dari benih yang kurang bermutu,
misalnya berukuran kecil atau tidak seragam.
Dengan pemisahan dan pemilahan benih, akan diperoleh benih yang murni
dan hidup (pure live seed) dengan total jumlah yang lebih rendah dari jumlah
benih hasil panen. Perbandingan jumlah benih hasil pengolahan dengan jumlah
calon benih hasil panen dinamakan rendemen. Nilai rendemen sangat ditentukan
oleh jenis benih dan efektifitas pengolahan. Semakin efektif pengolahan yang
dilakukan , semakin tinggi nilai rendemen yang berarti semakin kecil nilai
kehilangan pasca panennya (post harvest losses). Adapun efektifitas pengolahan
ditentukan oleh alur atau jalur pengolahan dan penggunaan alat-alat pengolahan
benih yang tepat (Wirawan dan Wahyuni, 2002).

1.2. Tujuan
Tujuan dari Praktik Kerja Lapang di UPT Pengembangan Pembenihan Padi ini
yaitu :
1. Mahasiswa dapat memperoleh pengetahuan, keterampilan, dan
pengalaman kerja sesuai dengan bidang keahlian Teknologi Industri Benih.
2. Mahasiswa mampu mengetahui teknik pengolahan benih padi yang ada di
UPT pengembangan pembenihan padi, Malang, Jawa Timur.

METODE KEGIATAN

2.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Kegiatan PKL ini akan dilaksanakan selama 2 bulan. Pelaksanaan
kegiatan ini dimulai pada tanggal 10 Februari 2015 hingga tanggal 10 April
2015. Pelaksanaan PKL berlokasi di UPT pengembangan pembenihan padi,
Malang, JawaTimur.
2.2 Metode Pelaksanaan
Metode pelaksanaan PKL akan dilaksanakan dengan :
a) Pengenalan Instansi
Pengenalan yang dilaksanakan di kantor atau perushaan dengan
tujuan untuk adaptasi dengan lingkungan perusahaan. Pengenalan ini
bertujuan untuk mengetahui keadaan UPT pengembangan pembenihan
padi, misalnya sejarah perusahaan, struktur organisasi, visi dan misi
perusahaan, pengenalan pegawai, danlain lain.
b) Kuliah Umum
Kuliah umum dilaksanakan di kantor perusahaan yang akan
dibimbing oleh pembimbing lapangan yang ditunjuk oleh perusahaan.
c) Pengenalan Kondisi Lapangan
Pengenalan Kondisi Lapangan dilaksanakan di kantor perusahaan
atau langsung di pabrik pengolahan benih. Kegiatan ini bertujuan
untuk memahami keadaan pabrik pengolahan yang dimiliki oleh UPT
pengembangan pembenihan padi.
d) Pelaksanaan Kegiatan Pengolahan Benih
Pelaksanaan kegiatan pengolahan benih dilaksanakan di pabrik
pengolahan milik UPT pengembangan pembibitan padi. Pelaksanaan
kegiatan pengolahan meliputi Penerimaan GKP, Pengeringan,
Pembersihan, dan Penyimpanan.
e) Wawancara dan Studi Pustaka
Wawancara dilakukan kepada seluruh pihak yang terlibat dalam
kegiatan pengolahan benih padi. Studi pustaka bertujuan untuk
memadukan antara teori yang terkait dengan praktik di lapang yang
dilakukan.
f) Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan terbagi menjadi dua jenis, data primer
dan data sekunder. Data primer yaitu data yang diperoleh langsung
dari lapang, sedangkan data sekunder yaitu data yang diperoleh
melalui literature atau narasumber.
g) Evaluasi
Evaluasi dilaksanakan setiap mengakhiri kegiatan dalam sehari.
Tujuannya adalah untuk mengukur kemampuan dan menyempurnakan
kembali.

Rencana Kegiatan
Jadwal rencana kegiatan Praktik Kerja Lapangan dapat dilihat pada Tabel.1

Tabel 1 Rencana kegiatan

Februari
No.

Kegiatan
I

1
2
3
4
5
6
7

Pengenalan Keadaan Umum

Perusahaan
Kuliah Umum
Pengenalan Kondisi Lapangan
Pelaksanaan Kegiatan
Pengolahan benih
Wawancara dan Studi Pustaka
Pengumpulan data
Evaluasi

Keterangan:
Waktu Pelaksanaan

II

III

Maret
Minggu
IV I II III

April
IV

II

DAFTAR PUSTAKA

Purwono, dan H.Purnamawati. 2007. Budidaya 8 Jenis Tanaman Pangan Unggul.

Penebar Swadaya. Bogor.
Wirawan, B dan S. Wahyuni. 2002. Memproduksi Benih Bersertifikat. Penebar
Swadaya, Jakarta.
Ambiya, Elradhie Nour. 2010. Proses Pengolahan dan Penyimpanan Benih Padi
di Integrated Rice Seed Prossesing Plant (IRSPP) PT. Sang Hyang Seri
(persero) Sukamandi.