Makanan Sehat untuk

Lansia

Masalah yang sering dialami oleh

lansia yang menimbulkan masalah
gizi:
-Masalah gigi: penyakit gusi,
ompong, dan gigi palsu yg tidak pas
-Berkurangnya fungsi pengecap pada
makanan sehingga lansia cenderung
menyukai makanan yg terlalu asin
atau manis yg tidak baik utk
kesehatan
-Sensitifitas terhadap haus berkurang,
sehingga mudah kekurangan cairan
-Obat-obatan tertentu dapat
mengurangi nafsu makan, dan mual

Bahan makanan yang dianjurkan:

-Segar (tidak diawet)
-Sumber karbohidrat: oatmeal, roti
gandum, beras merah, beras tumbuk
-Sumber protein: susu rendah lemak,
ikan, tempe, tahu
-Sumber lemak: alpukat, kacang
tanah, minyak kedelai, minyak
jagung
-Sayur-sayuran hijau, oranye: bayam,
wortel, brokoli, labu siam, tomat,
sayur hijau, lalapan
-Buah-buahan: papaya, jeruk, pisang,
nanas, apel, dll

-Faktor sosial dan ekonomi

menyebabkan keterbatasan pd
kemampuan membeli makanan
bergizi
-Kesendirian dan depresi sering
menghinggapi lansia, sehingga
menyebabkan malas makan.

Hal-hal yang perlu diperhatikan:

-Porsi makan kecil dan sering,
dianjurkan makan besar 3x dan
selingan 2x sehari
-Sayuran dipotong lebih kecil, bila
perlu dimasak sampai empuk, daging
dicincang dan buah dijus/diblender
-Untuk memenuhi kebutuhan air,
minum air 6-8 gelas sehari
-Makan bersama teman akan
meningkatkan nafsu makan
-Penggunaan bumbu-bumbu seperti
bawang merah, bawang putih, jahe,
kunyit, lada, gula, cuka, dll akan
meningkatkan cita rasa makan.