s

Fa

om 4.3
e
.c
on
g etic Z urah 123
.
h
m
st
er
65
Ae
eT .3
in
22
nl
O
08
ik
et
n
m
po
os
.K es
w
w
w
tR

Pe

us
as

Gatot Singkong Instan

Makanan Sehat, Tradisional, Rendah Kalori, Bagus untuk

Makanan Diet, Makanan Diabet

s
Fa

om 4.3
e
.c
on
g etic Z urah 123
.
h
m
st
er
65
Ae
eT .3
in
22
nl
O
08
ik
et
n
m
po
os
.K es
w
w
w
tR

Singkong yang berjamur tersebut

dibersihkan. Proses selanjutnya,
singkong kehitaman itu dicampuri
dengan kelapa yang diparut
ditambah gula jawa, menurut
selera, ada juga yang
ditambahkan sedikit garam.
Setelah singkong kehitaman
sudah dibersihkan, dicampur gula
dan kelapa yang diparut,
selanjutnya adonan itu dikukus
dan diasap hingga matang. Gatot

us
as

Page 1

ditambahkan dengan gula jawa.

Kemudian dikukus sampai
matang. Seperti itulah uraian
singkat tentang pembuatan gatot.
Dalam perkembangan modern,
ada juga yang menambahkan
keju untuk menyantap makanan
ini.

Pe

Gatot merupakan makanan

tradisional yang dikenal
khas dari Gunung Kidul,
Yogyakarta. Sebutan gatot,
nampaknya sangat lucu jika
orang lain baru saja
mendengar. Gatot terbuat
dari singkong. Singkong
direbus kemudian dijemur,
tidak sampai benar benar
kering. Namun, di beberapa
tempat, singkong yang
dijemur ini dibiarkan sampai
berjamur dan sampai
menghitam, meskipun ini
juga tergantung selera.
Singkong yang berubah
menjadi kehitaman
tersebut, dibersihkan.
Kemudian dicampurkan
dengan kelapa parut dan

s
Fa

om 4.3
e
.c
on
g etic Z urah 123
.
h
m
st
er
65
Ae
eT .3
in
22
nl
O
08
ik
et
n
m
po
os
.K es
w
w
w
tR

us
as

Page 2

Pe

disebut matang jika

dalam Beras, karena setiap 100
warnanya sudah kehitaman
gr Gaplek/ Gatot mengandung
bercampur kemerahan juga
35,3 gram. Singkong dan
dengan teksturnya yang
olahannya juga memiliki
semakin lunak atau kenyal. kandungan serat yang lebih tinggi
Gatot akan terasa nikmat
daripada beras. Namun,
jika disantap dengan kandungan zat lain yang terdapat
dibungkus atau dipincuk
pada Singkong (Vitamin dan
dengan daun pisang. Mineral) relatif lebih kecil daripada
Dengan ditaburi gula pasir
beras, terutama setelah diolah.
yang dilembutkan dan
Karena itu disarankan untuk
kelapa yang diparut, gatot
mengolah singkong menjadi
akan terasa sangat lezat.
pelengkap yang dikombinasikan
dengan pangan lainnya yang
bergizi lebih tinggi akan sangat
Sedangkan sumber
bermanfaat
Karbohidrat yang
terkandung di dalam
Gaplek/ Gatot sendiri Kandungan Gizi yang terdapat di
ternyata lebih tinggi apabila dalam GATOT ternyata juga tidak
dibandingkan dengan
kalah mengagumkannya
kandungan Karbohidrat di
dibanding dengan Kandungan

s
Fa

om 4.3
e
.c
on
g etic Z urah 123
.
h
m
st
er
65
Ae
eT .3
in
22
nl
O
08
ik
et
n
m
po
os
.K es
w
w
w
tR

us
as

Page 3

Pe

Gizi yang terdapat di dalam

7 Manfaat Singkong Bagi
BERAS, TIWUL, dan Nasi
Kesehatan
JAGUNG. Kandungan
1. Sumber Serat
Asam Amino yang baik Singkong juga dapat menurunkan
untuk kesehatan atau
kadar trigliserida serta menjadi
Protein dalam GATOT sumber serat yang bagus. Hal itu
ternyata justru lebih besar
membuat singkong dapat
dibanding kan dengan
menurunkan risiko penyakit
bahan pembuatannya
stroke, jantung, kanker usus
(Singkong), keberadaan
besar serta membantu
Jamur (yang menyebabkan mengendalikan diabetes. manfaat
gatot berwarha kehitaman)
singkong ini didapatkan dengan
yang memproduksi asam
cara pemasakan dikukus atau
amino dari bahan pati
rebus.
singkong ternyata
2. Sumber Karbohidrat
memberikan kontribusi bagi
Singkong memiliki jumlah kalori
kandungan gizi di dalam
dua kali lipat lebih banyak
GATOT. dibandingkan kentang. Jadi tidak
salah bila singkong menjadi salah
satu makanan pokok sebagai
.
sumber karbohidrat. Di dalam 100

s
Fa

om 4.3
e
.c
on
g etic Z urah 123
.
h
m
st
er
65
Ae
eT .3
in
22
nl
O
08
ik
et
n
m
po
os
.K es
w
w
w
tR

us
as

Page 4

D. Vitamin K juga dapat

melindungi dan berperan penting
dalam pengobatan pasien
Alzheimer dengan membatasi
kerusakan saraf di otak.
5. Vitamin B kompleks
Tanaman yang satu ini juga
merupakan sumber dari vitamin B
kompleks dan kelompok vitamin
seperti riboflavin, folates, thiamin,
piridoksin (vitamin B-6) dan asam
pantotenat. Riboflavin dapat
membantu dalam pertumbuhan
tubuh serta membantu
memproduksi sel darah merah
untuk mengurangi anemia.
6. Mineral penting
Singkong juga merupakan
sumber mineral yang penting bagi
tubuh, antara lain magnesium,
seng, tembaga, besi, dan juga

Pe

gram singkong, terkandung

160 kalori, yang sebagian
besar terdiri dari sukrosa
yang merupakan gula baik/
gula buah.
3. Protein Tinggi
Singkong lebih rendah
lemak bila dibandingkan
sereal dan kacangkacangan. Namun,
singkong juga memiliki
kandungan protein yang
tinggi dibandingkan kentang
dan pisang, salah satunya
adalah Asam Amino.
4. Vitamin K
Singkong mengandung
vitamin K yang berfungsi
dalam membangun masa
tulang yang sangat baik jika
dipadukan dengan Vitamin

s
Fa

om 4.3
e
.c
on
g etic Z urah 123
.
h
m
st
er
65
Ae
eT .3
in
22
nl
O
08
ik
et
n
m
po
os
.K es
w
w
w
tR

Call, Sms, WhatsApp :

0838.11.2525.24 (Axis),
0856.4800.4092 (Isat),
0819.4633.0746 (XL)
0822.065.1234.3 (Simpati)
Showroom : Jl. Danau Sentani
Tengah H2B 39 Sawojajar,
Malang

us
as

Page 5

PESAN SEKARANG JUGA,

Hubungi Costumer Service
Profesional Kami :

Pe

mangan. Selain itu, Jumlah

kalium pada singkong
bermanfaat sebagai
komponen penting
pembentukan sel tubuh
serta mengatur tekanan
darah. Berdasarkan
penelitian yang dilansir
Affleap manfaat singkong
sebagai penurun kadar
kolesterol jahat dalam
darah.
7. Melancarkan pencernaan
Kandungan Insoluble Fiber
atau Serat pada singkong
tidak larut dalam Air. Serat
jenis ini membantu
memperlancar proses
buang air besar, serta dapat
menyerap dan membuang
toksin dalam usus,
sehingga pencernaan
menjadi sehat.