Angka Kecukupan Gizi (AKG)

Asam Folat per Hari

Kategori Usia

Asam
Folat
65 80

Bayi
Anak-anak
(1-9 tahun)

160 - 300

Laki dan
Perempuan
(10tahun keatas)

400

Tambahan Bumil

+200

Tambahan Busui

+100

Bahan
Makanan
Rumput laut
kering

URT

ASAM FOLAT

Asam
Folat
(g)
4700

1
mangk
uk
kecil
Bahan Makanan
Hati ayam
2
1128
potong
Sumber Asam
Folat
sedang
Hati sapi
2
250
potong
sedang
Kacang
10
210
Kedelai
sdm
Kacang Merah 10
180
sdm
Bayam
1 gelas 134
Kacang Hijau
10
121
sdm

Kampus C Mulyorejo Surabaya

Kampus C Mulyorejo
60115.
Surabaya 60115.
Telp 031-5916290,
031-031Telp 031-5916290,
58208281.
58208281.
Fax 031-5316291.

Kekurangan

Asam Folat
Asam folat merupakan salah
satu bentuk dari vitamin B
kompleks dan bersifat larut
dalam air

Gangguan metabolisme
DNA
Menghambat
pertumbuhan
Anemia megaloblastik
Gangguan saluran
pencernaan

Karakteristik
Asam folat tahan terhadap
pemanasan dalam larutan
netral dan alkali, tapi tidak
stabil dalam suasana asam dan
rusak oleh penyinaran cahaya.

_
Fungsi

Berperan dalam
perubahan histidin
menjadi asam glutamat
Pembentukan sel baru (sel
syaraf dan darah merah)
Pada ibu hamil, asam folat
berperan mencegah
terjadi gangguan otak dan
sumsum tulang belakang
pada janin

Pada Ibu Hamil :

Bayi prematur
Bayi lahir dengan berat
badan rendah (BBLR)
Gangguan tumbuh kembang
janin
Terjadi gangguan otak dan
sumsum tulang belakang
pada janin
Risiko bayi bibir sumbing,
gangguan jantung dan
kelainan saluran kemih
Abortus spontam (kerusakan

Kelebihan
Kelebihan umumnya terjadi jika
mengkonsumsi suplement asam
folat dosis tinggi
Gejala kejang
Insomnia
Definisi vit B 12
Kerusakan sistem syaraf
Ruam