PANEN DAN PASCA PANEN BUNGA MAWAR

Ciri dan Umur Panen

Ciri-ciri bunga mawar siap dipetik (dipanen) untuk tujuan sebagai bunga potong : kuntum
bunganya belum mekar penuh dan berukuran normal. Untuk tujuan bunga tabur pemetikan
bunga pada stadium setelah mekar penuh. Waktu panen yang ideal adalah pagi atau sore hari
(saat suhu udara dan penguapan air tidak terlalu tinggi). Di beberapa sentra produsen bunga
potong melakukan pemetikan bunga mawar pada malam hari.
Cara Panen
Cara panen bunga mawar adalah dengan memotong tangkai bunga pada bagian dasar
(pangkal) atau disertakan dengan beberapa tangkai daun. Alat pemotong bunga mawar dapat
berupa pisau ataupun gunting pangkas yang tajam, bersih dan steril.
Periode Panen
Tanaman mawar yang bibitnya berasal dari stek ataupun okulasi dapat dipanen pada umur
4-5 bulan setelah tanam atau tergantung varietas dan kesuburan pertumbuhannya. Pembuangan
ini akan produktif bertahun-tahun berkisar 3-5 tahun.
Penanganan Pasca Panen
-

Menggunakan Larutan Pengawet

Pengawetan bunga potong bertujuan untuk memperpanjang umur pajangan bunga. Cara ini
dilakukan untuk memperlambat proses metabolisme pada bunga potong yang mengarah pada
pelayuan. Teknik pengawetan bunga potong umumnya dilakukan adalah penggunaan larutan
pengawet sebagai larutan perendam pada bunga potong segar.
Penggunaan zat pengawet guna menanggulangi kerusak dapat diterapkan pada penanganan
bunga potong. Menurut Muhajir et al.,(1999), zat pengawet yang digunakan berfungsi sebagai
penyedia karbohidrat, penghambat pertumbuhan mikroba yang dapat menyumbat pembuluh
tangkai dan senyawa pengasaman.
Nofryanti,Desy.2005.Kajian Sistem Pengemasan Bunga Mawar P (Rosa Hybrida) Selama
Penyimpanan Untuk Memperpanjang Masa Pajangan.Tesis.Teknologi Pasca Panen,
Sekolah Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor Bogor
Tim Penulis MIG Corp. 2010.Budidaya Mawar. Kantor Deputi Menegristek Bidang
Pendayagunaan
dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi MIG Corp