Resep Kue Geplak Bakar

oleh Forum Betawi Mesbuk pada 17 Mei 2009 jam 1:03

Klo ade yang inget kue geplak bakar, trus kangen ame nih kue..
nih aye kasih resepnye.. soal bentuk, terserah dah mo dibentuk pegimane.. defaultnye sih
bunder trus di potong2 bebentuk jajaran genjang..

GEPLAK BAKAR (kue kering khas Betawi)

Bahan-Bahan:
1. 6 butir telur ayam
2. 250 gr kelapa kering sangrai (dari 1 butir kelapa)
3. 600 gr sagu disangrai
4. 250 gr terigu disangrai
5. 400 gr gula pasir kasar
6. 1 sdt pala bubuk
7. 1 sdt cengkeh bubuk
8. 1 sdt kayu manis
9. 1/2 sdt vanili
Untuk bumbu kue tersebut dapat diganti dengan 1 skm bumbu spekok
10. 1/2 sdt garam halus
11. 1 sdt baking powder
12. mentega 100 gr

Cara Membuat:
Telur, mentega dan gula dikocok pakai mixer sampai putih.
Masukkan terigu, sagu dan kelapa sangrai kemudian campur rata
Kemudian cetak dengan cetakkan bintang atau bulat pipih
Bakar +/- 30 menit
Keluarkan dari cetakan kemudian dinginkan, setelah dingin itu baru dimasukkan dalam
toples.

Selamat Mencoba dan menikmati.

( Inget, klo abis makan nih kue.. kudu minum aer yg banyak ame siapin tusuk gigi.. biar kage
nyangkut tuh kelape parut di gigi ame biar kage keselek.. hehehe )
€,´,€,´,水,? ,? f6e4dde59f425dc qb5Td {
Bagikan