ISOLASI DAN

IDENTIFIKASI MINYAK
ATSIRI

Oleh : Zainab
TUJUAN

Mahasiswa paham prinsip kerja dan

dapat mengisolasi minyak atsiri
dengan berbagai metode
Dapat mengidentifikasi komponen
kimia minyak atsiri secara KLT
Minyak atsiri?

Kandungan kimia tumbuhan/met.sekunder

yang bersifat:
1. Bau aromatis
2. Pada suhu kamar umumnya berupa cairan
3. Volatil / mudah menguap
4. Dapat tertarik oleh uap air tetapi tidak
larut dalam air
5. Larut alkohol, eter, pelrut organik dan
minyak lemak
KOMPONEN KIMIA M.ATSIRI

1. Terpenoid berasal dari jalur

biosintesis asetat mevalonat:
monoterpen, sesquiterpen
2. Senyawa aromatik, berasal dari
biosintesis sikimat fenil propanoid

Komponen kimia ini menentukan sifat

minyak atsiri
TERPENOID
H2C

H3C CH2
isoprene
C5H8

H3C H3C CH3 CH3

CH 2OH
OH
H3C

H3C CH3 H3C CH3

H3C CH2 H3C CH3
Kadinen
Limonen Mentol Geraniol
Senyawa aromatik

Fenil propanoid: cicin fenil C6 yang

dilekati rantai samping C3, C2, C1

CH3 OCH 3
CH 2OH

CH3
Fenil etil alkohol
H 5C 2 O
COOMe
OCH3
O
Metil
Anetol Etil para metoksi sinamat
salisilat
PERUBAHAN SIFAT KIMIA

Oksidasi : cahaya matahari

Hidrolisa : terjadi pada komponen
ester
Polimerisasi
Pendamaran
Penyabunan: reaksi asam organik dgn
basa
METODE ISOLASI M. ATSIRI

1. Destilasi : air, air & uap, uap

langsung
2. Pengepresan
3. Ekstraksi : maserasi, perkolasi dll
4. Enflurasi
Isolasi Etil para metoksi sinamat dari
rimpang kencur ( Kaempferia galanga L)

Maserasi 30 g serbuk gn
OCH3 200 ml EtOH 95% selama
1 minggu.
Pisahkan filtrat dgn
H 5C 2O penyaringan.
O Tuang filtrat dlm cawan
Etil para metoksi sinamat porselin, uapkan dgn
EPMS: analgetik, emenagoga diangin-anginkan ad 10 ml
Simpan di kulkas sampai
terbentuk kristal.
Kencur
ANALISIS KRISTAL EPMS

1. Organoleptis : bau, rasa, warna

2. Fisika : kelarutan dlm PE, EtOH, air
3. KLT
Fase diam : Silika gel G
Fase gerak : toluen
Cuplikan : isolat dlm EtOH
Deteksi : UV366
Anisaldehida-H2SO4, dipanaskan 110 0C 5
menit.
Persiapan Destilasi Minyak
Sereh
1. Siapkan batang sere segar, cuci
bersih dan tiriskan ( lakukan di
rumah atau di kos sebelum
praktikum).
2. Iris tipis batang sere menggunakan
pisau tajam dari stainlesteel (pisau
bawa sendiri dari rumah).
3. Timbang batang sere yang sudah
diiris sebanyak 50 gram.
4. Masukan ke dlm labu destilasi 50 g
batang sere segar yang sdh diiris
tipis.
5. Bahan siap didestilasi.
Lanjutan

sitronelal
Isolasi Minyak Atsiri dari Sereh
Secara destilasi Stahl
Masukan ke dlm labu destilasi 50 g
batang sere yg sdh diiris tipis.
Tambahkan air 1/3 sampai ½ labu
destilasi hingga bahan terendam.
Pasang labu destilasi pada alat
destilasi Stahl.
Lakukan destilasi sampai
diperoleh minyak atsiri, 4-6 jam.
Baca volume minyak atsiri pada
skala penampung.
Pisahkan minyak atsiri dan simpan
di botol gelap.
Analisis Kimia m.atsiri

1. Organoleptis: Bau, rasa, warna

2. Fisika: Bj, indek bias, rendemen
3. KLT
Fase diam : Silika gel GF254
Fase gerak : Toluen : EtOAc (9 : 1) v/v
Cuplikan : 1% v/v minyak hasil destilasi dilarutkan dlm
Etanol pa.
Pembanding : 1% timol.
Deteksi : UV254, UV 366
Anisaldehida-H2SO4, dipanaskan 110 0C selama 5menit
SOAL PRETES

1. Sebutkan 2 metode untuk

mengisolasi minyak atsiri dari suatu
simplisia.
2. Mengapa metode yang digunakan
untuk mengisolasi minyak atsiri pada
rimpang kencur (EPMS) berbeda
dengan sereh?