Cara Buat 'Handmade Chocolate' (Compound) Versi Percuma

Cara Membuat Handmade Chocolate ( Compound ) Versi Percuma
Cara Buat Handmade Chocolate (COMPOUND) Versi Percuma
Oleh : Khairul Akmal Ibrahim
Isi Kandungan
Tajuk Disclaimer Penghargaan Pengenalan Apa itu coklat ? Kandungan coklat. Jenis jenis coklat. Perbezaan antara coklat Couverture dan coklat Compound. Bagaimana untuk membezakan antara coklat Couverture dan coklat Compound. Cara membuat Handmade Chocolate Apa itu Handmade Chocolate? Langkah mudah untuk menghasilkan Handmade Chocolate. Jenis jenis Handmade Chocolate. Teknik Membuat Handmade Chocolate Langkah berjaga jaga yang perlu diambil semasa proses penyediaan Handmade Chocolate. Teknik mencairkan coklat Compound. Teknik membuat Handmade Chocolate. Cara penyimpanan coklat Resipi Alamat alamat pembekal coklat / kotak coklat / acuan coklat. Teknik Pemasaran Biodata Penulis Advertorial Muka Surat 2 2 3 3 3 4 4 4 5 5 5 6 7 7 8 9 23 24 30 33 35 37
( * Tajuk isi kandungan yang dimerahkan hanya akan didedahkan dalam ebook Cara Membuat Handmade Chocolate ( Compound ) Versi Penuh. )
Disclaimer
E-book ini adalah versi percuma. Berikut adalah beberapa perkara penting yang perlu anda fahami sebelum membaca e-book ini : 1. Anda dilarang mengubah apa apa isi kandungan e-book ini. 2. Anda dilarang mengeluar ulang mana mana bahagian dalam e-book ini. 3. Anda dilarang menjual ebook ini. 4. Anda dibenarkan menyebar e-book ini kepada sesiapa sahaja. 5. Anda dibenarkan menjadikan e-book ini sebagai bonus kepada produk anda.
Pengenalan
Apa itu coklat ?
Coklat adalah gabungan beberapa bahan antaranya cocoa mask ( serbuk koko )
dan juga cocoa butter ( lemak koko ). Ada sesetengah coklat menggunakan Gantian Lemak Koko untuk dihasilkan. Penggunaan Gantian Lemak Koko yang berlebihan membuatkan coklat tersebut tidak boleh diiktiraf sebagai coklat tulen.
Lemak memainkan peranan penting dalam menentukan kualiti sesuatu coklat. Semakin tinggi kandungan lemak didalam coklat, semakin tinggi kualiti coklat
tersebut. Lemak yang biasa digunakan dalam pembuatan coklat adalah lemak koko dan juga lemak susu.
Faktor yang menyebabkan perbezaan rasa coklat ialah :

1. 2. 3. 4. Jenis biji koko. Proses fermentasi ( pemeraman ) biji koko. Penggorengan biji koko. Proses percampuran blending biji koko.
Kandungan Coklat.
Bahan bahan yang terkandung didalam sesuatu coklat adalah : 1. Lemak koko. 2. Gula. 3. Pepejal koko. 4. Susu. 5. Perasa. 6. Pengilmusi.
Jenis jenis Coklat

Coklat terbahagi kepada 2 jenis iaitu : 1. Coklat Tulen / Couverture Coklat 2. Coklat Compound. * Pembuatan coklat handmade menggunakan Coklat Tulen / Couverture tidak akan diterangkan dalam ebook ini.
Perbezaan Antara Coklat Couverture dan Coklat Compound.

Coklat Couverture Dihasilkan menggunakan cocoa butter ( lemak koko ). Mudah cair. Kurang keras. Kurang stabil pada suhu bilik. Lebih sedap berbanding coklat Compound. Sukar untuk dihasilkan. Harga lebih mahal berbanding coklat Compound. Coklat Compound Dihasilkan menggunakan lemak sayur. Tidak mudah cair. Lebih keras. Lebih stabil pada suhu bilik. Kurang sedap berbanding coklat Couverture. Mudah untuk dihasilkan. Harga lebih murah berbanding coklat Couverture.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Bagaimana Untuk Membezakan Antara Coklat Compound dan Coklat Couverture ?

1. Untuk membezakan antara coklat Compound dan coklat Couverture, kebiasaan cara yang digunakan adalah dengan melihat takat kecairan coklat apabila dipegang. Jika coklat mudah cair apabila dipegang, kebarangkalian coklat tersebut adalah coklat Couverture. 2. Untuk memastikan lagi, makan coklat tersebut dengan menyimpan di lelangit mulut sekitar 25 saat sehingga cair sebelum ditelan. Jika terasa haus dan wujud rasa lilin , maka coklat tersebut adalah coklat Compound.
Cara Membuat Handmade Chocolate
Pengenalan
Apa itu Handmade Chocolate ?
Handmade Chocolate adalah coklat yang dihasilkan menggunakan tangan atau dengan penggunaan mesin yang minimum sekali. Mempunyai nilai yang tinggi dan harga yang lebih mahal berbanding coklat yang dihasilkan menggunakan mesin. Merupakan satu seni yang amat dihargai bagi masyarakat Barat. Handmade Chocolate menggambarkan kualiti, kreativiti dan kemahiran tangan yang berkualiti tinggi.
Langkah mudah untuk menghasilkan Handmade Chocolate.

(* Seperti yang telah saya beritahu kepada anda sebelum ini, ebook ini hanya akan menerangkan tentang cara menghasilkan Handmade Chocolate menggunakan coklat Compound sahaja. Penghasilan Handmade Chocolate menggunakan coklat Couverture tidak akan diterangkan dalam ebook ini.)
Langkah untuk menghasilkan Handmade Chocolate menggunakan coklat Compound adalah seperti berikut :
Coklat Compound Pencairan ( ~ 40oC 60oC ) Isi dalam acuan
Jenis jenis Handmade Chocolate .

Handmade Chocolate terbahagi kepada beberapa jenis. Antaranya : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Bar Praline Truffle Enrobed Splitter Hollow Figures Handfree
Jenis Handmade Chocolate yang selalu digunakan adalah bar, truffle dan praline. Jenis yang terakhir ( Handfree ) adalah jenis Handmade Chocolate yang jarang dihasilkan oleh para pembuat coklat. Kebiasaan Handmade Chocolate jenis ini dihasilkan oleh pembuat coklat yang berpengalaman dan mempunyai kemahiran yang tinggi dalam pembuatan coklat.
Apa itu coklat Bar, Praline, Truffle, Enrobed, Splitter, Hollow Figures dan Handfree ini ?
Jenis Bar Praline Truffle Enrobed Splitter Hollow Figures Handfree Penerangan Berbentuk batang seperti Cadbury Berintikan Nut seperti Almond dan Hazel Berintikan Soft filling atau Ganache Biskut atau bahan lain yang kemudian disalut dengan coklat Coklat yang dicampur dengan bahan bahan lain seperti Nut dan dijatuhkan diatas dulang. Coklat yang berbentuk dengan acuan khas Bentuk bebas
Advertorial
Dapatkan E-book Versi Penuh Cara Membuat Handmade Chocolate ( Compound ) Pada Harga PROMOSI !
RM50 SAHAJA !
Oleh : Khairul Akmal Ibrahim 8
Harga sebenar : RM 199 * Harga Promosi TERHAD kepada 100 ORANG SAHAJA ! dan Sah Pada 3 MEI 2010 INI SAHAJA !.
Kepada 30 orang pembeli TERAWAL, anda akan diberi hadiah BONUS berupa ;
1 LAMAN WEB E-COKLAT (Bernilai RM599)
>>>Klik sini untuk melihat contoh laman web e-coklat.<<<
Jangan Lepaskan PELUANG KEEMASAN ini !

Ingat Tarikh ini ;
3 APRIL 2010
10
Cara Membuat Handmade Chocolate ( Compound ) Versi Percuma Salam Kekayaan & Kejayaan dari saya,
Khairul Akmal Ibrahim http://buatcoklat.co.cc buatcoklat@gmail.com
11

Cara Buat 'Handmade Chocolate' (Compound) Versi Percuma

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Cara Buat 'Handmade Chocolate' (Compound) Versi Percuma

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Cara Membuat Handmade Chocolate ( Compound ) Versi Percuma