Bubur Kacang Hijau Sumber: Fatmah Bahalwan Bahan: 300 gr kacang hijau 3 ltr air 500 gr gula jawa/gula

merah 1 sdt garam 2 lbr daun pandan 500 ml santan kental. Cara membuatnya: - cuci bersih kacang hijau, buang yang mengapung. Rebus bersama 2,5ltr air hingga merekah dan matang. - Sementara itu rebus gula merah dan 500ml air hingga gula larut, saring, tuang kedalam rebusan kacang hijau. Masukkan daun pandan yang telah disebit-sebit dan garam. Biarkan mendidih. - Tuang santan kental, didihkan sekali lagi sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat. Note: santan kental bisa dimasak terpisah dan dituang saat hendak disajikan dalam mangkuk-mangkuk. ***** BUBUR KACANG HIJAU MERIAH Sumber: ??? BAHAN: 200 gr kacang hijau 500 ml santan encer dari 1 butir kelapa 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa 150 gr gula pasir 3 cm jahe, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 iris roti tawar, potong dadu 200 gr nasi ketan putih Susu kental manis secukupnya CARA MEMBUAT: 1. Masak kacang hijau bersama santan encer, gula pasir, jahe, dan serai. Masak hingga kacang hijau lunak. 2. Masukkan santan kental, lalu masak kembali sampai mendidih, angkat.

3. Penyajian: siapkan mangkuk, taruh potongan roti dan nasi ketan secukupnya. Tuangkan kacang hijau dan tambahkan susu kental manis. Sajikan hangat. Untuk: 6 orang