ITS NonDegree 13074 Enclosure List

APPENDIKS A PERHITUNGAN NERACA MASSA
Tugas Akhir Tugas Akhir Tugas Akhir Tugas Akhir

Pabrik Bioetanol dari jambu mete (Anacardium Occidentale) Pabrik Bioetanol dari jambu mete (Anacardium Occidentale) Pabrik Bioetanol dari jambu mete (Anacardium Occidentale) Pabrik Bioetanol dari jambu mete (Anacardium Occidentale)
dengan proses fermentasi dengan proses fermentasi dengan proses fermentasi dengan proses fermentasi 89
APPENDIKS A
PERHITUNGAN NERACA MASSA

Kapasitas produk bioethanol : 1071,39 kg/hari
Waktu operasi : 330 hari/tahun ; 24 jam/hari
Basis waktu : 1 hari
Satuan massa : kg
Bahan baku buah jambu mete : 37358,16 kg/hari

1. SCREW PRESS (X-110)
Fungsi : untuk memisahkan bagian cair (sari buah) dengan
bagian padat (ampas).
Kandungan sari buah dalam buah jambu mete = 90%

Neraca Massa pada Screw Press (X-110)
MASUK (kg) KELUAR (kg)
Buah Jambu Mete 37358,16 Sari buah jambu mete 33622,34
Ampas 3735,82
Total 37358,16 Total 37358,16

2. TANGKI PENAMPUNG FEED SARI BUAH (F-123)
Fungsi : untuk menampung sari buah jambu mete hasil
proses pengepresan sebelum dipompa masuk ke
tangki sterilisasi.

Komposisi sari buah jambu mete dalam 33622,34 kg
Air : 56,55% 33622,34 = 19011,95 kg
Screw Press
X-110
Jambu Mete Sari Buah
(Ke F-123)
Ampas (bagasse)
Tangki Feed Sari Buah
F-123
Sari Buah Sari Buah
(Ke M-130)

dengan proses fermentasi dengan proses fermentasi dengan proses fermentasi dengan proses fermentasi
90 90
Glukosa : 42,36% 33622,34 = 14241,68 kg
Mineral : 0,21% 33622,34 = 69,13 kg
Protein : 0,48% 33622,34 = 161,31 kg
Lemak : 0,41% 33622,34 = 138,27 kg

Neraca Massa pada Tangki Feed Sari Buah (F-123)
Buah Jambu Mete
- Air 19011,95
- Glukosa 14241,68
- Mineral 69,13
- Protein 161,31
- Lemak 138,27
Ke M-120
- Air 19011,95
- Glukosa 14241,68
- Mineral 69,13
- Protein 161,31
- Lemak 138,27
Total 33622,34 Total 33622,34

3. TANGKI MIXING (M-120)
Fungsi : untuk mengubah pH sari buah dari 6 menjadi 5
dengan penambahan H
2
SO
4
98%.

Komponen Massa
(kg)
Fraksi s.g Fraksi*sg
Air 19011,95 0,565 1,000 0,565
Glukosa 14241,68 0,424 1,562 0,662
Mineral 69,13 0,002 1,260 0,003
Protein 161,31 0,005 1,100 0,005
Lemak 138,27 0,004 0,460 0,002
Total 33622,34 1 5,382 1,237

Tangki Mixing
M-120
Feed 30
O
C Sari Buah
(Ke M-130)
H
2
SO
4
98%
(dari F-123)

Pabrik Bioet Pabrik Bioet Pabrik Bioet Pabrik Bioetanol dari jambu mete (Anacardium Occidentale) anol dari jambu mete (Anacardium Occidentale) anol dari jambu mete (Anacardium Occidentale) anol dari jambu mete (Anacardium Occidentale)
91
sari buah = (fraksi sg) air pada 30
O
C
= 1,237 995,647 kg/m
3

= 1231,46 kg/m
3

Volume feed sari buah (V
1
) = m/
= 33622,34/1231,46
= 27,302 m
3
= 27302,82 liter
Penambahan H
2
SO
4

pH awal (feed) pH awal (feed)
pH = - log [H
+
] pH = - log [H
+
]
6 = - log [H
+
] 5 = - log [H
+
]
[H
+
] = 10
-6
[H
+
] = 10
-5

[H
+
] = Ma . Ka [H
+
] = Ma . Ka
10
-6
= Ma 10 82 , 1
5

10
-5
= Ma 10 82 , 1
5

M
1
= 5,5.10
-8
M
3
= 5,49.10
-6

Volume mash akhir : V
3
= V
1
+ V
2

Konsentrasi H
2
SO
4
98% :
BM
10 %
M
2

=

98
10 98 8 , 1
= = 18 M
Volume H
2
SO
4
98% yang dibutuhkan = V
2

M
1
. V
1
+ M
2
. V
2
= M
3
. V
3

(5,5.10
-8
27302,82) + 18 . V
2
= 5,49.10
-6
(27302,82 + V
2
)
0,002 + 18 . V
2
= 0,15 + 5,49.10
-6
V
2

V
2
= 0,008 liter
Massa H
2
SO
4
98% yang dibutuhkan = V
2
.
= 0,008 1,8
= 0,015 kg
Volume H
2
O dalam H
2
SO
4
98% = 0,02 liter 0,015
= 0,0003 liter
Massa H
2
O dalam H
2
SO
4
98% = 0,0003 0,99708
= 0,0003 kg

92 92
Massa H
2
O total = H
2
O yang ditambahkan + H
2
O dari feed
= 0,0003 + 19011,95 = 19011,9503

Neraca Massa pada Tangki Mixing (M-120)
Dari F-123
- Air 19011,95
- Glukosa 14241,68
- Mineral 69,13
- Protein 161,31
- Lemak 138,27
Penambahan
- H
2
SO
4
0,015
- H
2
O 0,0003
Ke M-130
- Air 19011,9503
- Glukosa 14241,68
- Mineral 69,13
- Protein 161,31
- Lemak 138,27
- H
2
SO
4
0,015
Total 33622,358 Total 33622,358

4. TANGKI STERILISASI (M-130)
Fungsi : untuk mensterilkan sari buah agar tidak terjadi
kontaminasi dengan bakteri lain.

Komponen Massa (kg) Fraksi
Air 19011,9503 0,565
Glukosa 14241,68 0,424
Mineral 69,13 0,002
Protein 161,31 0,005
Lemak 138,27 0,004
H
2
SO
4
98% 0,015 1,574 10
-5
Total 33622,358 1
Tangki Sterilisasi
M-130
Feed Sari Buah Steril
(Ke F-212)
Steam 148
O
C
(dari M-120)

93
Neraca Massa pada Tangki Sterilisasi (M-130)
Dari M-120
- Air 19011,9503
- Glukosa 14241,68
- Mineral 69,13
- Protein 161,31
- Lemak 138,27
- H
2
SO
4
0,015
Ke R-210
- Air 19011,9503
- Glukosa 14241,68
- Mineral 69,13
- Protein 161,31
- Lemak 138,27
- H
2
SO
4
0,015
Total 33622,358 Total 33622,358

5. TANGKI PENAMPUNG SARI BUAH STERIL (F-212)
Fungsi : untuk menampung sari buah steril sebelum masuk ke
tangki starter dan tangki fermentor yang dilengkapi
dengan coil berfungsi sebagai pendingin.

Karena disini tidak terjadi perubahan massa, maka massa
masuk sama dengan massa keluar (% kehilangan kecil).

Neraca Massa pada Tangki Penampung Sari Buah Steril (F-212)
Dari M-120
- Air 19011,9503
- Glukosa 14241,68
- Mineral 69,13
- Protein 161,31
- Lemak 138,27
- H
2
SO
4
0,015
Ke R-210
- Air 19011,9503
- Glukosa 14241,68
- Mineral 69,13
- Protein 161,31
- Lemak 138,27
- H
2
SO
4
0,015
Total 33622,358 Total 33622,358

Tangki Penampung
Sari Buah
F-212
Sari Buah Steril Sari Buah Steril
(Ke R-210)
(dari M-130)

94 94
6. TANGKI STARTER (R-210)
Fungsi : untuk membiakkan bakteri sesuai dengan medianya.

Komponen Massa (kg) fraksi sg fraksi*sg
Air 950,60 0,565 1,000 0,565
Glukosa 712,08 0,424 1,562 0,662
Mineral 3,46 0,002 1,260 0,0026
Protein 8,07 0,005 1,100 0,0053
Lemak 6,91 0,004 0,460 0,0019
H
2
SO
4
0,0007 1,57410
-5
1,834 3,910
-5

Total 1681,12 1 7,216 1,237
Larutan
larutan = (fraksi sg) air pada 32
O
C
= 1,237 995,026 kg/m
3
= 1230,73 kg/m
3

Volume larutan =
tan laru
tan laru m

=
3
3
m 37 , 1
m kg 1230,73
kg 1681,12
=
Nutrien yang ditambahkan :
- (NH
4
)
2
SO
4
= 70 ppm dari mash (Gumbira.,1987)
= kg 096 , 0 gr 96
mash m 1
m 37 , 1 gr 70
3
3
= =

- H
3
PO
4
= 70 ppm dari mash (Gumbira.,1987)
= kg 096 , 0 gr 96
mash m 1
m 37 , 1 gr 70
3
3
= =

Tangki Sterilisasi
M-130
5% sari buah (32
O
C) Mash (32
O
C)
(Ke R-220)
Nutrien
Saccharimyces
cereviseae
(dari F-212)
Antifoam
CO
2

95
- Antifoam yang ditambahkan = 10 ppm

kg 0,014
gr 66 , 13
mash
3
m 1
3
m 37 , 1 gr 10
=
=
=

Biomassa
Volume biomass = 15% volume larutan (Riegels.,1974)
= 15% 1,37 m
3
= 0,205 m
3

biomass yang masuk =
3
3
m
kg
93 , 0
m 0,205
kg 19 , 0
=
Massa biomass yang masuk = bakteri volume biomass
= 0,93 kg/m
3
0,205 m
3

= 0,19 kg
Volume total = Volume larutan + Volume biomass
= (1,37+ 0,205) m
3
= 3,193 m
3

Perhitungan neraca biomass untuk menghitung
pertumbuhan bakteri
Dengan menggunakan persamaan Monod yaitu :
S ks
S
m
+

= (Gumbira.,1987)
Dimana :
= rate pertumbuhan spesifik biomass (liter/jam)
m
= rate pertumbuhan spesifik biomass maksimum (liter/jam)
(Osamu Kitani)
ks = konsentrasi jenuh substrat = rate spesifik produksi ethanol
= 25 mg/liter = 0,025 kg/m
3
(Gumbira.,1987)
S
tan laru volume
) glukosa ( substrat i konsentras
=

3
3
m / kg 3 , 521
m 1,37
kg 712,08
= =

96 96
( )
( )
jam / liter 43 , 0
3 , 521 025 , 0
3 , 521 43 , 0
=
+
=
Menghitung kecepatan tumbuh biomass (R
v
)
R
v
= X
vo

X
vo
= konsentrasi biomass mula-mula

3
3
m / kg 12 , 0
m 1,57
kg 19 , 0
= =
R
v
= 0,43 liter/jam 0,12 kg/m
3
= 0,05 kg/m
3
.jam
Pertumbuhan biomass dilakukan selama 24 jam (1 hari)
X
vt
= 24 R
v

= 24 jam 0,05 kg/m
3
.jam
= 1,26 kg/m
3

Biomass tumbuh = X
vt
volume larutan
= 1,26 kg/m
3
1,37 m
3
= 1,72 kg

NERACA MASSA BIOMASS
Biomass keluar = biomass masuk + biomass tumbuh
= (0,19 + 1,72) kg
= 1,91 kg

GLUKOSA SISA
Bahan masuk = Bahan keluar
5% mash + biomass masuk + nutrien = biomass keluar + H
2
O +
protein + lemak + mineral
+ glukosa sisa
1681,5 = 970,94 + glukosa sisa
Glukosa sisa = 1681,5 970,94 kg = 710,56 kg
Glukosa yang dikonsumsi biomass = 712,08 710,56 kg
= 1,52 kg
Pada tangki starter ini telah dihasilkan produk etanol. Hal ini
disebabkan karena dalam tangki ini terdapat biakan biomass
Saccharomyces cerevisae dan nutrien-nutrien.
Reaksi I

C
6
H
12
O
6

2 C
2
H
5
OH + 2 CO
2

S..cereviseae

97
Mol C
6
H
12
O
6
mula-mula = kmol 95 , 3
kmol / kg 180
kg 710,56
=
Asumsi konversi reaksi glukosa 13% = 0,13 3,95
= 0,51 kmol

Mula-mula : 3,95
Reaksi : 0,51 1,02 1,02
Sisa : 3,44 1,02 1,02

Massa C
6
H
12
O
6
sisa = 3,44 kmol x 180 kg/kmol
= 618,19 kg
Massa C
2
H
5
OH terbentuk = 1,02 kmol x 46 kg/kmol
= 47,21 kg
Massa CO
2
terbentuk = 1,02 kmol x 44 kg/kmol
= 45,16 kg

Reaksi II

(Austin T. George,1979)
Mol C
6
H
12
O
6
kmol / kg 180
kg 618,19
=
Mol H
2
O mula-mula = kmol 81 , 52
kmol / kg 18
kg 950,60
=

M : 3,43 52,81
B : 3,43 1,72 1,72 1,72 3,43 3,43
S : 0 51,09 1,72 1,72 3,43 3,43
Massa C
6
H
1
2O
6
sisa = 0,00 kmol x 180 kg/kmol = 0,00 kg
Massa H
2
O sisa = 51,09 kmol x 18 kg/kmol =919,69 kg
Massa C
2
H
5
= 78,99 kg
C
6
H
12
O
6

2 C
2
H
5
OH + 2 CO
2

S..cereviseae
+
S..cereviseae
2C6H12O6 + H2O C2H5OH + CH3COOH + 2CO2 +
2C3H8O3
S..cereviseae
2C
6
H
12
O
6
+ H
2
O C
2
H
5
OH + CH
3
COOH + 2CO
2
+ 2C
3
H
8
O
3

+

98 98
Massa CH
3
COOH terbentuk = 1,72 kmol x 60 kg/kmol
= 103,03 kg
Massa CO
2
= 151,11 kg
Massa C
3
H
8
O
3
= 315,96 kg
Total C
2
H
5
OH = C
2
H
5
OH reaksi I + C
2
H
5
OH reaksi II
= (47,21 + 78,99) kg =126,20 kg
Total CO
2
= CO
2
reaksi I + CO
2
reaksi II
= (45,16 + 151,11) kg =196,27 kg

Neraca Massa pada Tangki Starter (R-210)
Dari F-212
- Air 950,60
- Glukosa 712,08
- Mineral 3,46
- Protein 8,07
- Lemak 6,91
- H
2
SO
4
0,0007

Nutrien
- (NH
4
)
2
SO
4
0,096
- H
3
PO
4
0,096
- S. cerevisiae 0,19
Ke R-220
- Air 919,69
- Glukosa 0,00
- C
2
H
5
OH 126,20
- CH
3
COOH 103,03
- C
3
H
8
O
3
315,96
- Biomass akhir 1,91
- Mineral 3,46
- Protein 8,07
- Lemak 6,91

CO2 ke gas waste
- CO
2
196,27
Total 1681,50 Total 1681,50

7. TANGKI FERMENTOR (R-220)
Fungsi : membiakkan bakteri sesuai dengan medianya
sehingga menghasilkan produk bioethanol yang
optimal.

99

Massa Masuk (kg)
Komponen
T.starter
T.Penampung
Sari Buah
Massa
Total
(kg)
fraksi s.g volume
Glukosa
0,00 13529,59 13529,59 0,4024 1,562 8,71
H
2
O
919,69 18061,35 18981,04 0,565 1,000 19,08
C
2
H
5
OH
126,20 - 126,20 0,021 0,789 0,16
CH
3
COOH
103,03 - 103,03 0,00 1,049 0,10
C
3
H
8
O
3

315,96 - 315,96 0,00 1,260 0,25
Mineral
3,46 13529,59 69,13 0,002 1,260 0,06
Protein
8,07 18061,35 161,31 0,0048 1,100 0,15
Lemak
6,91 - 138,27 0,004 0,460 0,30
Biomass
akhir
1,91 - 1,91 0,00 1,588 0,00
H
2
SO
4

- 13529,59 0,01 0,00 1,834 0,00
Total 1485,23 18061,35 33426,47 1 28,80

Fraksi glukosa
total berat
glukosa berat
=
air pada 32C = 995,026 kg/m
3
(Perry 7th, 1974)
Volume glukosa
C 32 air glukosa sg
glukosa berat
o

=
Tangki
Fermentor
R-220
95% sari buah (32
O
C)
Etanol 8 % (32
O
C)
(Ke D-310)
(dari F-212)
Antifoam
CO
2
Biakan (32
O
C)
(dari R-210)

100 100
larutan
tan laru v
tan laru m
=

3
m / kg 71 , 1160
28,80
33426,47
= =
Volume larutan
tan laru
tan laru m
=

3
m / kg 80 , 28
71 , 1160
33426,47
= =

Antifoam yang ditambahkan = 10 ppm
kg 29 , 0
m 80 , 28 m / kg 01 , 0
tan laru volume m / kg 01 , 0
m 1
dm 10
mg 10
kg 1
dm
mg
10
liter
mg
10 ppm 10
3 3
3
3
3 3
6 3
=
=
=
|
|
\
|
|
|
\
|
\
|
= =

Perhitungan neraca biomass untuk menghitung
pertumbuhan bakteri
Dengan menggunakan persamaan Monod yaitu :
S ks
S
m
+

= (Gumbira.,1987)
Dimana :
= rate pertumbuhan spesifik biomass (liter/jam)
m
= rate pertumbuhan spesifik biomass maksimum (liter/jam)
(Osamu Kitani, Hal.262)
ks = konsentrasi jenuh substrat = rate spesifik produksi ethanol
= 25 mg/liter = 0,025 kg/m
3
(Gumbira.,1987)
S
tan laru volume
) glukosa ( substrat i konsentras
=

3
3
m / kg 81 , 469
m 28,80
kg 13529,59
= =

101
( )
( )
jam / liter 43 , 0
81 , 469 025 , 0
81 , 469 43 , 0
=
+
=
Menghitung kecepatan tumbuh biomass (R
v
)
R
v
= X
vo

X
vo
= konsentrasi biomass mula-mula

3
3
m / kg 07 , 0
m 28,80
kg 1,91
= =
R
v
= 0,43 liter/jam 0,07 kg/m
3
= 0,03 kg/m
3
.jam
Pertumbuhan biomass dilakukan selama 24 jam (1 hari)
X
vt
= 24 R
v

= 24 jam 0,03 kg/m
3
.jam
= 0,91 kg/m
3

Biomass tumbuh = X
vt
volume larutan
= 0,91 kg/m
3
28,80 m
3
=26,24 kg

NERACA MASSA BIOMASS
Biomass keluar = biomass masuk + biomass tumbuh
= (1,91 + 26,24) kg
= 28,15 kg

GLUKOSA SISA
Bahan masuk = Bahan keluar
95% mash + biomass masuk + nutrien = biomass keluar + H
2
O +
protein + lemak + mineral
+ glukosa sisa
31943,44 = 19377,91 + glukosa sisa
Glukosa sisa = 31943,44 19377,91 kg
= 12565,53 kg
Glukosa yang dikonsumsi biomass = 13529,59 12565,53 kg
= 964,06 kg
Reaksi I

Mol C
6
H
12
O
6
mula-mula = kmol 69,81
kmol / kg 180
kg 12565,53
=
C
6
H
12
O
6

2 C
2
H
5
OH + 2 CO
2

S..cereviseae

102 102
Asumsi konversi reaksi glukosa 32% = 0,32 69,81
= 22,34 kmol

Mula-mula : 69,81
Reaksi : 22,34 44,68 44,68
Sisa : 47,47 44,68 44,68

Massa C
6
H
12
O
6
sisa = 47,47 kmol x 180 kg/kmol
= 8544,56 kg
Massa C
2
H
5
= 2055,16 kg
Massa CO
2
= 1965,81 kg

Reaksi II

(Austin T. George, 1979)
Mol C
6
H
12
O
6
kmol / kg 180
kg 8544,56
=
Mol H
2
O mula-mula = kmol 50 , 1054
kmol / kg 18
kg 18981,04
=

M : 47,47 1054,50
B : 47,47 23,73 23,73 23,73 47,47 47,47
S : 0 1030,77 23,73 23,73 47,47 47,47
Massa C
6
H
1
2O
6
sisa = 0,00 kmol x 180 kg/kmol = 0,00 kg
Massa H
2
O sisa = 1030,77 kmol x 18 kg/kmol = 18553,81 kg
Massa C
2
H
5
= 1091,80 kg
Massa CH
3
COOH terbentuk= 23,73 kmol x 60 kg/kmol
= 1424,09 kg
Massa CO
2
C
6
H
12
O
6

2 C
2
H
5
OH + 2 CO
2

S..cereviseae
+
S..cereviseae
2C6H12O6 + H2O C2H5OH + CH3COOH + 2CO2 +
2C3H8O3
S..cereviseae
2C
6
H
12
O
6
+ H
2
O C
2
H
5
OH + CH
3
COOH + 2CO
2
+ 2C
3
H
8
O
3

+

103
= 2088,67 kg
Massa C
3
H
8
O
3
= 4367,22 kg
Total C
2
H
5
OH = C
2
H
5
OH reaksi I + C
2
H
5
OH reaksi II
+ C
2
H
5
OH starter
= (2055,16 + 1091,80 + 126,20) kg
= 3273,17 kg
Total CO
2
= CO
2
reaksi I + CO
2
reaksi II
= (1965,81 + 2088,67) kg = 4054,48 kg
Total CH
3
COOH = CH
3
COOH reaksi II + CH
3
COOH starter
= (1424,09 + 103,03) kg
= 1527,12 kg
Total C
3
H
8
O
3
= C
3
H
8
O
3
reaksi II + C
3
H
8
O
3
starter
= (4367,22 + 315,96) kg = 4683,18 kg

Neraca Massa pada Tangki Fermentor (R-220)
Dari F-212
- Air 18061,35
- Glukosa 13529,59
- Mineral 65,68
- Protein 153,25
- Lemak 131,36
- H
2
SO
4
0,01

Antifoam 0,29

Dari R-210
- Air 919,69
- Glukosa 0,00
- C
2
H
5
OH 126,20
- CH
3
COOH 103,03
- C
3
H
8
O
3
315,96
- Mineral 3,46
Ke D-310
- Air 18553,81
- Glukosa 0,00
- C
2
H
5
OH 3273,17
- CH
3
COOH 1527,12
- C
3
H
8
O
3
4683,18
- Mineral 69,13
- Protein 161,31
- Lemak 138,27
- Antifoam 0,29

CO2 ke gas waste
- CO
2
13704,35

104 104
- Protein 8,07
- Lemak 6,91
- CO
2
196,27
Total 32488,92 Total 32488,92

8. TANGKI PENAMPUNG FEED (F-221)
Fungsi : untuk menampung feed hasil fermentasi sebelum masuk
ke Beer Still.

Karena disini tidak terjadi perubahan massa, maka massa
masuk sama dengan massa keluar (% kehilangan kecil).

Neraca Massa pada Tangki Penampung Feed (F-221)
Dari D-310
- Air 18553,81
- Glukosa 0,00
- C
2
H
5
OH 3273,17
- CH
3
COOH 1527,12
- C
3
H
8
O
3
4683,18
- Mineral 69,13
- Protein 161,31
- Lemak 138,27
- Antifoam 0,29
Ke E-222
- Air 18553,81
- Glukosa 0,00
- C
2
H
5
OH 3273,17
- CH
3
COOH 1527,12
- C
3
H
8
O
3
4683,18
- Mineral 69,13
- Protein 161,31
- Lemak 138,27
- Antifoam 0,29
Total 29011,97 Total 29011,97

Tangki Penampung
Ethanol
F-221
Feed
Feed
(Ke E-222)
(dari R-220)

105
9. PRE-HEATER (E-222)

Neraca Massa pada Pre- Heater (E-222)
Dari F-221
- H
2
O 18553,81
- C
2
H
5
OH 3273,17
- CH
3
COOH 1527,12
- C
3
H
8
O
3
4683,18
- Antifoam 0,29
- Mineral 69,13
- Protein 161,31
- Lemak 138,27
Ke D-310
- H
2
O 18553,81
- C
2
H
5
OH 3273,17
- CH
3
COOH 1527,12
- C
3
H
8
O
3
4683,18
- Antifoam 0,29
- Mineral 69,13
- Protein 161,31
- Lemak 138,27
TOTAL 29011,97 TOTAL 29011,97

Pre-Heater
(E-222)
Filtrat 32
o
C

Steam 148
o
C

Kondensat

Feed 93,356
o
C

Dari F-221

Ke D-310

106 106
D
1
F
1
B
1
10. BEER STILL (D-310)

Tekanan pada enriching section = 1 atm
Tekanan pada feed = 1 atm
Tekanan pada reboiler = 1 atm
Untuk fraksi antifoam, biomass akhir, lemak, protein, mineral
akan langsung turun menjadi bottom product.

FEED (F)
Menentukan T dari feed
Massa dari feed distilasi yang masuk ke kolom distilasi ini
diperoleh dari massa yang keluar dari Tangki Fermentor,
sehingga sudah dapat dilakukan trial suhu dari feed. Hal ini
disebabkan karena komposisi dari feednya sudah benar.
Kondisi operasi P = 760 mmHg

107
t trial = 93,3566
o
C
T = (273 + 93,356) K = 366,356 K
o
i
i
P
P
K = dimana
( )
(
+
=
T C
B
A P ln
sat
(Smith 5
th
., 1996)
( )
755 , 1
760
638 , 1333
K
mmHg 638 , 1333 Pi
196 , 7
356 , 366 68 , 41
98 , 3803
9119 , 18 P ln
i
i
= =
=
=
(
+
=

Menghitung dengan cara yang sama untuk komponen lain
berdasarkan data dari literatur.
Ki = konstanta keseimbangan liquida-uap
Dimana Kc komponen yang paling berat (Heavy Key) = Air
c
i
I
K
K
a arg H = (Geankoplis 4
th
., 2003)
misalnya perhitungan pada light key
248 , 2
78 , 0
755 , 1
i
= =
I
= volatilitas relatif
Untuk bubble point pada distilasi multi komponen adalah:
y
i
= K
i
.x
i
= K
c

I
.x
i
= 1 (Geankoplis 4
th
., 2003)
Dimana
i i
i i
i
x
x
y

= (Geankoplis 4
th
., 2003)
y
i
= komposisi uap
i i
c
x
1
K a arg H

= (Geankoplis 4
th
., 2003)
Perhitungan Bubble Point untuk komponen keseluruhan:
Komponen Boiling Point A B C
C
2
H
5
OH (LK) 351,5 K 18,9119 3803,98 -41,68

108 108
H
2
O (HK) 373,2 K 18,3036 3816,44 -46,13
CH
3
COOH 391,1 K 16,808 3405,57 -56,34
C
3
H
8
O
3
563 K 17,2392 4487,04 -140,2
(Reid.,.The Properties of Gases and Liquids..Hal.624)

P operasi = 1 atm = 760 mmHg
t trial = 93,356
o
C
T = (273 + 93,356) K = 366,356 K
Dipilih light key adalah etanol dan heavy key adalah air.
Komponen BM
Massa
(kg)
Kmol x
F

C
2
H
5
OH (LK) 46 136,38 2,96 0,06
H
2
O (HK) 18 773,08 42,95 0,87
CH
3
COOH 60 63,63 1,06 0,02
C
3
H
8
O
3
92 195,13 2,12 0,04
Jumlah 1168,22 49,09 1

Komponen Ln P
i
P
i
K
i

i

C
2
H
5
OH (LK) 7,20 1333,64 1,75 2,25
H
2
O (HK) 6,39 593,27 0,78 1
CH
3
COOH 5,82 337,94 0,44 0,57
C
3
H
8
O
3
-2,60 0,07 9,76 10
-5
1,25 10
-4

Komponen
i
.x
F
y
i
log
i

C
2
H
5
OH (LK) 0,14 0,13 0,35
H
2
O (HK) 0,87 0,86 0,00
CH
3
COOH 0,01 0,01 -0,24
C
3
H
8
O
3
5,40 10
-6
5,2810
-6
-3,90
Jumlah 1,02 1,000

109
Asumsi distribusi produk distilat dan bottom :
1. Ethanol (light key) di overhead = 0,89 feed
2. Air (heavy key) di bottom = 0,89 feed
C
2
H
5
OH (LK)
n distilat = 0,89 x kmol C
2
H
5
OH = 0,05 kmol
n bottom = 0,11 x kmol C
2
H
5
OH = 0,007 kmol
H
2
O (HK)
n distilat = 0,11 x kmol H
2
O = 0,096 kmol
n bottom = 0,89 x kmol H
2
O = 0,779 kmol

Komposisi n distilat N bottom mol D/B log D/B
C
2
H
5
OH (LK) 0,05 0,007 8,09 0,908
H
2
O (HK) 0,096 0,779 0,12 -0,908

Komposisi log log D/B
C
2
H
5
OH(LK) 0,352 0,908
H
2
O (HK) 0 -0,908

Grafik distribusi komponen dalam distilat dan bottom
y = 4,7393x - 0,908
-1.5
-1
-0.5
0
0.5
1
1.5
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5
log
l
o
g

D
/
B

110 110
Untuk distribusi komponen dalam distilat (produk atas) dan
bottom (produk bawah) dengan membuat persamaan garis antara
heavy key dan light key dengan absis log dan ordinat log(D/B)
diperoleh persamaan sebagai berikut (Winkle.,1967) :
log(D/B) = m log( ) + c
Persamaan grafik : y = 4,7393 x 0,908
m = 4,7393
c = -0,908

DISTILAT (D)
Menentukan T Buble Point dari distilat
P = 1 atm = 760 mmHg
T trial = 90,20
0
C = 363,20
0
K
Komponen log(D/B) D/B kmol x
D
(mol)
C
2
H
5
OH (LK) 0,76 5,74 2,53 0,35
H
2
O (HK) -0,91 0,12 4,72 0,65
CH
3
COOH -2,07 0,01 0,01 1,2410
-3

C
3
H
8
O
3
-19,41 3,9310
-20
8,3410
-20
1,1510
-20

Total 7,259 1

Komponen Ln P
i
P
i
K
i
y
i
=K
i
.x
D

C
2
H
5
OH (LK) 7,08 1188,75 1,56 0,54
H
2
O (HK) 6,27 526,90 0,69 0,45
CH
3
COOH 5,71 301,83 0,40 4,9410
-4

C
3
H
8
O
3
-2,88 0,06 7,3710
-5
8,4710
-25

Jumlah 1

Trial suhu = 90,20
0
C = 363,20
0
K benar

Menentukan T Dew Point dari distilat

111
t trial = 93,92
o
C
T = (273 + 93,92) K = 366,92 K
Komponen y
i
Ln P
i
P
i
K
i
x
i
=y
i
/K
i

C
2
H
5
OH
(LK)
0,35 7,22 1361,01 1,79 0,19
H
2
O (HK) 0,65 6,41 605,83 0,80 0,82
CH
3
COOH 0,001 5,84 344,75 0,45 0,003
C
3
H
8
O
3
1,1510
-20
-2,55 0,08 0,0001 1,1210
-16

Jumlah 1 1

Trial suhu = 93,92
o
C = 366,92 K benar

BOTTOM (B)
Menentukan T Bubble Point dari bottom distilasi
T trial = 101,90
o
C = 374,90
o
K
Kmol bottom/kmol feed = kmol feed-kmol distillat
B
(mol)
C
2
H
5
OH(LK) 0,76 5,74 0,44 0,01
H
2
O(HK) -0,91 0,12 38,22 0,91
CH
3
COOH -2,07 0,01 1,05 0,03
C
3
H
8
O
3
-19,41 3,93 10
-20
2,12 0,05
Jumlah 41,84 1

Komponen Ln Pi Pi Ki yi =Ki .x
B

C
2
H
5
OH (LK) 7,50 1800,97 2,37 0,02
H
2
O (HK) 6,70 808,65 1,06 0,97
CH
3
COOH 6,12 453,72 0,60 0,02
C
3
H
8
O
3
-1,88 0,15 0,0002 1,0210
-5

Jumlah 1

112 112
Trial suhu = 101,90
o
C = 374,90
o
K benar

Menentukan T Dew Point dari bottom distilasi
T trial = 201,30
o
C = 474,30
o
K
Komponen y
i
Ln P
i
P
i
K
i
x
i
=y
i
/K
i

C
2
H
5
OH(LK) 0,01 10,12 24810,20 32,65 0,0003
H
2
O(HK) 0,91 9,39 11970,79 15,75 0,06
CH
3
COOH 0,03 8,66 5767,09 7,59 0,003
C
3
H
8
O
3
0,05 3,81 45,10 0,06 0,85
Total 1 1
Trial suhu = 201,30
o
C = 474,30
o
K benar

Menghitung jumlah stage minimum untuk Beer Still
Metode yang digunakan untuk menentukan jumlah plate
minimum adalah Metode Fenske (Winkle, 1967).

Nm = log (X
Lk
distilat/X
Hk
distilat) (X
Hk
bottom/X
Lk
bottom)
log (
L,av
)
Dimana :
xlk distilat = xd light key C
2
H
5
OH pada distilat = 0,35
xhk distilat = xd heavy key H
2
O pada distilat = 0,65
xhk bottom = xb heavy key H
2
O pada bottom = 0,91
xlk bottom = xb light key C
2
H
5
OH pada bottom = 0,01
Ld = light key C
2
H
5
Lb = light key C
2
H
5
L, avg = ratarata light key C
2
H
5
OH pada distilat dan bottom
eth,av
=
ethB
ethD
= 2,24
Nm = 4,76 (teoritical stages)
Jumlah tray teoritis = 4,76 1 = 3,76

113
Menentukan refluks minimum beer still
Kondisi operasi :
P = 1 atm = 760 mmHg.
T dew point distilat = 366,92
0
K
T bubble point bottom = 374,90
0
K
T feed average = (366,92+374,90) / 2
= 370,91 K
Persamaan 1 q = ]
)
i
(
)
if
x
i.
(
[

(Geankoplis 3
th
, 1997)
Feed masuk pada titik didihnya, sehingga harga q=1 (Geankoplis 3
th
,1997)
Maka

.x
i
if i
= 0
K
i
=
o
P
i
P
dimana ln P
i
= ]
C) (T
B
[ A
+
(Smith, 1996)
Harga
c
i
K
K
= (Geankoplis 3
th
, 1997)
Dimana : Ki = konstanta kestimbangan uap
Kc = komponen yang paling berat (Heavy Key) = air
yi = komposisi uap

I
= volatilitas relative
Ditentukan :
Light key = C
2
H
5
OH (A)
Heavy key = H
2
O (B)
Trial = 2,0672
Contoh perhitungan pada komposisi H
2
O berdasarkan rumus
diatas :
ln Pi = ]
C) (T
B
[ A
+
=18,304 -
[ ] ) 13 , 46 ( 370,91
3.816,44
+

= 6,55
Pi = 701,17

114 114
Ki =
Po
Pi
=
760
701,17
= 0,92
xf = fraksi mol H
2
O pada feed = 0,870
Kc
Ki
i =
0,870
0,870
= = 1
i
.xf i
=
2,0672 - 1
0,870 x 1
= -0,82
berdasarkan data dibawah ini.
Komposisi BM A B C
C
2
H
5
OH (LK) 46 18,912 3.803,98 -41,68
H
2
O (HK) 18 18,304 3.816,44 -46,13
CH
3
COOH 60 16,808 3.405,57 -56,34
C
3
H
8
O
3
92 17,239 4.487,04 -140,2

Komponen i i.xf/- i.xd /i -
C
2
H
5
OH(LK) 2,24 0,80 4,59
H
2
O(HK) 1,00 -0,82 -0,61
CH
3
COOH 0,57 -0,01 -0,0005
C
3
H
8
O
3
0,0002 -2,2910
-7
0,000
Total 3,80 0,00 3,98
Sebagai referensi adalah air (heavy key) :
1-q =
i
.xf i

Komponen ln Pi Pi Ki xf
C
2
H
5
OH(LK) 7,36 1568,27 2,06 0,06
H
2
O (HK) 6,55 701,17 0,92 0,87
CH
3
COOH 5,98 396,19 0,52 0,02
C
3
H
8
O
3
-2,21 0,11 0,0001 0,04
Total 17,68 2665,74 3,51 1

115
i
.xf i
= 0,000
Maka trial = 2,0672 adalah benar

Menghitung refluks minimum
R =1,2 - 1,5 Rm (Geankoplis 3
th
, 1997)
Asumsi R = 1,5 Rm.

= +
)
i
(
i
.
iD
x
1
m
R

1
)
i
(
i
.
iD
x
m
R
=

(Geankoplis 3
th
, 1997)

R
m
+1 = 3,98
R
m
= 3,98-1 = 2,98
R = 1,5R
m
= 3,58

Menghitung jumlah stage teoritis metode Erbar-
Maddox
1 R
R
+
=
1 3,58
3,58
+
= 0,78
1 Rm
Rm
+
=
1 2,98
2,98
+
= 0,75
Dari fig.11.7-3, diperoleh: 0,6
N
m
N
= (Geankoplis 3
th
, 1997)
N =
6 , 0
4,76

Dari Erbar-Maddox, diperoleh: N = 7,93 (Geankoplis 3
th
, 1997)

116 116
Menentukan lokasi feed plate metode Kirkbride
(
(
=
2
)
HD
(x
)
LB
(x
D
B
)
LF
(x
)
HF
(x
0,206log
Ns
e
N
log

(Geankoplis 3
th
, 1997)
Dimana :
Xhf = fraksi kmol heavy key H
2
O pada feed = 0,88
Xlf = fraksi kmol light key H
2
O pada feed = 0,06
W = kg bottom yang didapat dari hasil penentuan grafik
distribusi komponen distilat dan bottom =966,48 kg
D = kg distilat yang didapat dari hasil penentuan grafik
distribusi komponen distilat dan bottom = 201,74 kg
Xlb = xb light key pada bottom = 0,01
Xhd = xd heavy key H
2
-0,36
s
N
e
N
log =
44 , 0
s
N
e
N
=
N
e
+ N
s
= N = 7,93
N
e
/ N
s
=

0,44
0,44 Ns + Ns =7,93
1,44 Ns = 7,93
Ns = 6,49
Ne = 1,44
N
s
= jumlah stage di bawah feed plate = 6,49
N
e
= jumlah stage di atas feed plate = 1,44

Menghitung neraca massa kondensor
R
D
L
=

117
D = 7,26 kgmol ( kgmol distilat pada distribusi komponen)
L = R x D
= 3,58 7,26 kgmol
= 25,97 kgmol
V = D (R +1)
= 7,26 (3,58 + 1) = 7,26 kmol
V
i
= V . y
vi
= 7,26 0,35 = 2,53 kmol
L
i
= L . x
Li
= 78,002 0,35 = 9,04 kmol
D
i
= D . x
Di
= 7,26 0,35 = 2,53 kmol
Karena kondensasi total, maka y
V
= x
L
= x
D
Komposisi yv = xl = xd
C
2
H
5
OH (LK) 0,35
H
2
O (HK) 0,65
C
3
H
8
O
3
0,00
CH
3
COOH 0,00
Total 1

Neraca massa Kondensor :
Komposisi V (kmol) L (kmol) D (kmol)
C
2
H
5
OH (LK) 2,53 9,04 2,53
H
2
O(HK) 4,72 16,91 4,72
C
3
H
8
O
3
0,01 0,03 0,03
CH
3
COOH 8,3410
-20
2,9810
-19
8,3410
-20

Total 7,26 25,97 7,28

Komposisi V (kg) L (kg) D (kg)
C
2
H
5
OH (LK) 116,16 415,66 19120,23
H
2
O (HK) 85,04 304,29 85,04
C
3
H
8
O
3
0,54 1,94 1,94
CH
3
COOH 0,00 0,00 0,00
Total 201,74 721,89 19207,20

118 118
Menghitung neraca massa reboiler
Pada t =370,91
o
K, jumlah uap yang dihasilkan reboiler dapat
dihitung dengan cara trial dan error dengan persamaan:
Trial L = 95%
V = 5 %
z
i
= x
i
(L + V.K
i
)
L = 1 - V dan z
i
= 1
Contoh perhitungan dari rumus diatas untuk komponen H
2
O :
kgmol yang digunakan adalah kgmol H
2
O pada bottom produk.
xi =
kgmol
O
2
H mol kg
=
41,84
38,22
= 0,91

zi = x
i
(L + V.K
i
)
zi = 0,91 (0,95 + (0,05 x 1,06)
= 0,92
yi =
xb
O
2
H xb
= 0,97

berdasarkan data dibawah ini :

Komposisi kgmol xi ki
C
2
H
5
OH 0,44 0,01 2,37
H
2
O 38,22 0,91 1,06
C
3
H
8
O
3
1,05 0,03 0,60
CH
3
COOH 2,12 0,05 0,00
Total
41,84 1 4,03

119

Karena zi = 1, maka trial L = 95% dan V = 5% benar
Jumlah mol produk bawah = 38,22 kmol
Jumlah mol produk uap =
% 95
% 5
x 38,22 kmol
= 2,02 kmol
Jumlah mol feed reboiler = jumlah mol produk bawah +
jumlah mol produk uap
= 38,22 + 2,02 kmol
= 40,24 kmol

Neraca massa reboiler :
Keluar (kmol)
Komposisi Masuk (kmol)
uap liquid
C
2
H
5
OH
0,46 0,02 0,44
H
2
O
40,24 2,02 38,22
CH
3
COOH
1,11 0,06 1,05
C
3
H
8
O
3

2,12 0,00 2,12

2,09 41,84
Total 43,93 43,93

Komposisi zi= xi(L + V.Ki) Yi
C
2
H
5
OH 0,01 0,02
H
2
O 0,92 0,97
C
3
H
8
O
3
0,02 0,02
CH
3
COOH 0,05 0,00
Total
1 1

120 120
Keluar (kg)
Komposisi Masuk (kg)
uap Liquid
C
2
H
5
OH 21,29 1,06 20,22
H
2
O 724,25 36,21 688,04
CH
3
COOH 66,41 3,32 63,09
C
3
H
8
O
3
195,13 0,00 195,13
40,60 966,48
Total 1007,08 1007,08

Sehingga distribusi komposisi Feed, Distilat, dan Bottom adalah
sebagai berikut :
Feed Distilat Bottom
Komponen
kgmol
Massa
(kg)
kgmol
Massa
(kg)
kgmol
Massa
(kg)
C
2
H
5
OH(LK) 3,43 157,67 2,53 116,16 0,88 60,67
H
2
O(HK) 83,18 1497,33 4,72 85,04 76,45 2064,11
CH
3
COOH 2,17 130,04 0,01 0,54 2,10 189,27
C
3
H
8
O
3
4,24 390,27 0,00 0,00 4,24 585,40
Total 49,09 3101,18 7,26 201,74 83,67 2899,44

121
Neraca Massa pada Beer Still (D-310)
Masuk Keluar
Dari R-220 :
C
2
H
5
OH 157,67
H
2
O 1497,33
CH
3
COOH 130,04
C
3
H
8
O
3
390,27
Biomass akhir 28,15
Antifoam 0,29
Mineral 69,13
Protein 161,31
Lemak 138,27
Distilat ke D-320:
C
2
H
5
OH 116,16
H
2
O 85,04
CH
3
COOH 0,54
C
3
H
8
O
3
0,00

Bottom produk
C
2
H
5
OH 60,67
H
2
O 2064,11
CH
3
COOH 189,27
C
3
H
8
O
3
585,40
Biomass akhir 28,15
Antifoam 0,29
Mineral 69,13
Protein 161,31
Lemak 138,27
Total 3539,32 Total 3539,32

122 122
D
1
F
1
B
1
11. RECTIFYING COLUMN (D-320)

Tekanan pada enriching section = 1 atm
Tekanan pada feed = 1 atm
Tekanan pada reboiler = 1 atm

Menentukan T dari feed
Massa dari feed distilasi yang masuk ke kolom distilasi ini
diperoleh dari massa yang keluar dari Beer Still, sehingga
sudah dapat dilakukan trial suhu dari feed. Hal ini disebabkan
karena komposisi dari feednya sudah benar.
t trial = 92,53
o
C
T = (273 + 92,53) K = 365,53 K

123
o
i
i
P
P
K = dimana
( )
(
+
=
T C
B
A P ln
sat
(Smith 5
th
.,
1996)
( )
70 , 1
760
37 , 1294
K
mmHg 37 , 1294 Pi
17 , 7
53 , 365 68 , 41
98 , 3803
9119 , 18 P ln
i
i
= =
=
=
(
+
=

berdasarkan data dari literatur.
Ki = konstanta keseimbangan liquida-uap
Dimana Kc komponen yang paling berat (Heavy Key) = Air
c
i
I
K
K
a arg H = (Geankoplis 4
th
., 2003)
misalnya perhitungan pada light key
25 , 2
76 , 0
70 , 1
i
= =
I
= volatilitas relatif
Untuk bubble point pada distilasi multi komponen adalah:
y
i
= K
i
.x
i
= K
c

I
.x
i
= 1 (Geankoplis 4
th
., 2003)
Dimana
i i
i i
i
x
x
y

= (Geankoplis 4
th
., 2003)
y
i
= komposisi uap
i i
c
x
1
K a arg H

= (Geankoplis 4
th
., 2003)

Perhitungan Bubble Point untuk komponen keseluruhan:
Komponen Boiling Point A B C
C
2
H
5
OH (LK) 351,5 K 18,9119 3803,98 -41,68

124 124
H
2
O (HK) 373,2 K 18,3036 3816,44 -46,13
CH
3
COOH 391,1 K 16,808 3405,57 -56,34
C
3
H
8
O
3
563 K 17,2392 4487,04 -140,2
(Reid.,.The Properties of Gases and Liquids..Hal.624)
P operasi = 1 atm = 760 mmHg
t trial = 92,53
o
C
T = (273 + 92,53) K = 365,53 K
Dipilih light key adalah etanol dan heavy key adalah air.
Komponen BM
massa
(kg)
Kmol x
F

C
2
H
5
OH (LK) 46 116,16 2,53 0,35
H
2
O (HK) 18 85,04 4,72 0,65
CH
3
COOH 60 0,54 0,01 0,00
C
3
H
8
O
3
92 0,00 0,00 0,00
Total 201,74 7,26 1

Komponen Ln P
i
P
i
K
i

i

i
.x
F
y
i
log
i

C
2
H
5
OH (LK) 7,17 1294,37 1,70 2,25 0,55 0,78 0,35
H
2
O (HK) 6,35 575,26 0,76 1,00 0,45 0,65 0,00
CH
3
COOH 5,79 328,16 0,43 0,57 0,00 0,00 -0,24
C
3
H
8
O
3
-2,67 0,07 0,00 0,00 0,00 0,00 -3,92
Total 1,43 1

Asumsi distribusi produk distilat dan bottom :
1. Ethanol (light key) di overhead = 0,99 feed
2. Air (heavy key) di bottom = 0,89 feed
C
2
H
5
OH (LK)
n distilat = 0,99 x kmol C
2
H
5
OH = 0,31 kmol
n bottom = 0,01 x kmol C
2
H
5
OH = 0,003 kmol

125
H
2
O (HK)
n distilat = 0,11 x kmol H
2
O = 0,07 kmol
n bottom = 0,89 x kmol H
2
O = 0,58 kmol
Komposisi n distilat n bottom mol D/B log D/B
C
2
H
5
OH (LK) 0,31 0,003 99 1,996
H
2
O (HK) 0,07 0,58 0,12 -0,908

Komposisi log log D/B
C
2
H
5
OH(LK) 0,352 1,996
H
2
O (HK) 0 -0,908

Grafik distribusi komponen dalam distilat dan bottom
y = 5,2932x - 0,908
-1.500
-1.000
-0.500
0.000
0.500
1.000
1.500
0.000 0.100 0.200 0.300 0.400
log
l
o
g

D
/
B

Untuk distribusi komponen dalam distilat (produk atas) dan
bottom (produk bawah) dengan membuat persamaan garis antara
heavy key dan light key dengan absis log dan ordinat log(D/B)
diperoleh persamaan sebagai berikut (Winkle.,1967) :

log(D/B) = m log( ) + c
Persamaan grafik : y = 5,2932 x 0,908
m = 5,2932
c = -0,908

126 126
DISTILAT (D)
Menentukan T Buble Point dari distilat
T trial = 81,43
o
C = 354,43
o
K

D
(mol)
C
2
H
5
OH (LK) 0,96 9,04 2,27 0,81
H
2
O (HK) -0,91 0,12 0,52 0,19
CH
3
COOH -2,20 0,01 0,00 0,00
C
3
H
8
O
3
-21,66 0,00 0,00 0,00
Total 2,79 1

Komponen Ln P
i
P
i
K
i
y
i
=K
i
.x
D

C
2
H
5
OH (LK) 6,75 853,12 1,12 0,91
H
2
O (HK) 5,92 374,14 0,49 0,09
CH
3
COOH 5,38 217,75 0,29 0,00
C
3
H
8
O
3
-3,71 0,02 0,00 0,00
Total 1
Trial suhu = 81,43
o
C = 354,43
o
K benar

Menentukan T Dew Point dari distilat
t trial = 83,72
o
C
T = (273 + 83,72) K = 356,72 K
Komponen y
i
Ln P
i
P
i
K
i
x
i
=y
i
/K
i

C
2
H
5
OH (LK) 0,81 6,84 931,98 1,23 0,66
H
2
O (HK) 0,19 6,02 409,89 0,54 0,34
CH
3
COOH 0,00 5,47 237,57 0,31 0,00
C
3
H
8
O
3
0,00 -3,48 0,03 0,00 0,00
Total 1 1

127
Trial suhu = 83,72
o
C = 356,72 K benar

BOTTOM (B)
Menentukan T Bubble Point dari bottom distilasi
T trial = 98,35
o
C = 371,35
o
K
Kmol bottom/kmol feed = kmol feed-kmol distillat
B
(mol)
C
2
H
5
OH(LK) 0,96 9,04 0,25 0,06
H
2
O(HK) -0,91 0,12 4,20 0,94
CH
3
COOH -2,20 0,01 0,01 0,00
C
3
H
8
O
3
-21,66 0,00 0,00 0,00
Jumlah 4,47 1

Komponen Ln P
i
P
i
K
i
y
i
=K
i
.x
B

C
2
H
5
OH (LK) 7,37 1592,64 2,10 0,12
H
2
O (HK) 6,57 712,41 0,94 0,88
CH
3
COOH 6,00 402,22 0,53 0,00
C
3
H
8
O
3
-2,17 0,11 0,00 0,00
Jumlah 1
Trial suhu = 98,35
o
C = 371,35
o
K benar

Menentukan T Dew Point dari bottom distilasi
T trial = 99,20
o
C = 372,20
o
K
Komponen y
i
Ln P
i
P
i
K
i
x
i
=y
i
/K
i

C
2
H
5
OH(LK) 0,06 7,40 1640,61 2,16 0,03
H
2
O(HK) 0,94 6,60 734,54 0,97 0,97
CH
3
COOH 0,00 6,03 414,10 0,54 0,00
C
3
H
8
O
3
0,00 -2,10 0,12 0,00 0,00
Total 1 1

128 128
Trial suhu = 99,20
o
C = 372,20
o
K benar

Menghitung jumlah stage minimum untuk Rectifying
Column
Metode yang digunakan untuk menentukan jumlah plate
minimum adalah Metode Fenske (Winkle, 1967).

Nm = log (X
Lk
distilat/X
Hk
distilat) (X
Hk
bottom/X
Lk
bottom)
log (
L,av
)
Dimana :
xlk distilat = xd light key C
2
H
5
xhk distilat = xd heavy key H
2
xhk bottom = xb heavy key H
2
O pada bottom = 0,94
xlk bottom = xb light key C
2
H
5
Ld = light key C
2
H
5
Lb = light key C
2
H
5
L, avg = ratarata light key C
2
H
5
OH pada distilat dan bottom
eth,av
=
ethB
ethD
= 2,26
Nm = 5,27 (teoritical stages)
Jumlah tray teoritis = 5,27 1 = 4,27

Menentukan refluks minimum Rectifying Column
Kondisi operasi :
P = 1 atm = 760 mmHg.
T dew point distilat = 356,72
0
K
T bubble point bottom = 371,35
0
K
T feed average = (356,72+371,35) / 2
= 364,04K
Persamaan 1 q = ]
)
i
(
)
if
x
i.
(
[

(Geankoplis 3
th
, 1997)
Feed masuk pada titik didihnya, sehingga harga q=1 (Geankoplis 3
th
, 1997)
Maka

.x
i
if i
= 0

129
K
i
=
o
P
i
P
dimana ln P
i
= ]
C) (T
B
[ A
+
(Smith, 1996)
Harga
c
i
K
K
= (Geankoplis 3
th
, 1997)
Dimana : Ki = konstanta kestimbangan uap
Kc = komponen yang paling berat (Heavy Key) = air
yi = komposisi uap

I
= volatilitas relative
Ditentukan :
Light key = C
2
H
5
OH (A)
Heavy key = H
2
O (B)
Trial = 2,23
Contoh perhitungan pada komposisi H
2
O berdasarkan rumus
diatas :
ln Pi = ]
C) (T
B
[ A
+
=18,304 -
[ ] ) 13 , 46 ( 364,04
3.816,44
+

= 6,30
Pi = 543,83
Ki =
Po
Pi
=
760
543,83
= 0,72
xf = fraksi mol H
2
O pada feed = 1,15 10
-20
Kc
Ki
i =
0,72
0,72
= = 1
i
.xf i
=
2,23 - 1
10 1,15 1
-20

= -9,34 10
-21

berdasarkan data dibawah ini.
Komposisi BM A B C
C
2
H
5
OH (LK) 46 18,912 3.803,98 -41,68
H
2
O (HK) 18 18,304 3.816,44 -46,13
CH
3
COOH 60 16,808 3.405,57 -56,34

130 130
C
3
H
8
O
3
92 17,239 4.487,04 -140,2

Komponen i i.xf/- i.xd /i -
C
2
H
5
OH(LK) 2,25 0,12 5,30
H
2
O(HK) 1 -9,3410
-21
-0,77
CH
3
COOH 0,57 -0,34 -6,9310
-4

C
3
H
8
O
3
1,1110
-5
0,00 0,00
Total 3,83 0,00 4,54
Sebagai referensi adalah air (heavy key) :
1-q =
i
.xf i

i
.xf i
= 0,000
Maka trial = 2,23 adalah benar

Menghitung refluks minimum
R =1,2 - 1,5 Rm (Geankoplis 3
th
, 1997)
Asumsi R = 1,5 Rm.

= +
)
i
(
i
.
iD
x
1
m
R

1
)
i
(
i
.
iD
x
m
R
=

(Geankoplis 3
th
, 1997)

R
m
+1 = 4,54
Komponen ln Pi Pi Ki xf
C
2
H
5
OH(LK) 7,11 1225,75 1,61 1,2410
-3

H
2
O (HK) 6,30 543,83 0,72 1,1510
-20

CH
3
COOH 5,74 311,06 0,41 1
C
3
H
8
O
3
-2,81 0,06 0,00 0,00
Total 16,34 2080,70 2,74 1

131
R
m
= 4,54-1 = 3,54
R = 1,5R
m
= 5,31

Menghitung jumlah stage teoritis metode Erbar-
Maddox
1 R
R
+
=
1 5,31
5,31
+
= 0,84
1 Rm
Rm
+
=
1 3,54
3,54
+
= 0,78
Dari fig.11.7-3, diperoleh: 0,65
N
m
N
= (Geankoplis 3
th
, 1997)
N =
65 , 0
5,27

Dari Erbar-Maddox, diperoleh: N = 8,11 (Geankoplis 3
th
, 1997)

Menentukan lokasi feed plate metode Kirkbride
(
(
=
2
)
HD
(x
)
LB
(x
D
B
)
LF
(x
)
HF
(x
0,206log
Ns
e
N
log

(Geankoplis 3
th
, 1997)
Dimana :
Xhf = fraksi kmol heavy key H
2
-20

Xlf = fraksi kmol light key H
2
-3

W = kg bottom yang didapat dari hasil penentuan grafik
D = kg distilat yang didapat dari hasil penentuan grafik
Xlb = xb light key pada bottom = 0,06
Xhd = xd heavy key H
2
75 , 3
s
N
e
N
log =

132 132
4
10 79 , 1
s
N
e
N

=
N
e
+ N
s
= N = 8,11
N
e
/ N
s
=

1,79 10
-4

1,79 10
-4
Ns + Ns =8,11
1,000179 Ns = 8,11
Ns = 7,11
Ne = 1
N
s
= jumlah stage di bawah feed plate = 7,11
N
e
= jumlah stage di atas feed plate = 1

Menghitung neraca massa kondensor
R
D
L
=

D = 2,79 kgmol ( kgmol distilat pada distribusi komponen)
L = R x D
= 5,31 2,79 kgmol = 14,82 kgmol
V = D (R +1)
= 2,79 (5,31 + 1) = 2,79 kmol
V
i
= V . y
vi
= 2,79 (0,81) = 2,27 kmol
L
i
= L . x
Li
= 14,82 (0,81) = 12,06 kmol
D
i
= D . x
Di
= 2,79 (0,81) = 2,27 kmol

Karena kondensasi total, maka y
V
= x
L
= x
D
Komposisi yv = xl = xd
C
2
H
5
OH (LK) 0,81
H
2
O (HK) 0,19
C
3
H
8
O
3
0,00
CH
3
COOH 0,00
Total 1

133
Neraca massa Kondensor :
Komposisi V (kmol) L (kmol) D (kmol)
C
2
H
5
OH (LK) 2,27 12,06 2,27
H
2
O(HK) 0,52 2,76 0,52
C
3
H
8
O
3
0,00 0,00 0,00
CH
3
COOH 0,00 0,00 0,00
Total 2,79 14,82 2,79

Komposisi V (kg) L (kg) D (kg)
C
2
H
5
OH (LK) 104,59 554,97 104,59
H
2
O (HK) 9,35 49,63 9,35
C
3
H
8
O
3
0,00 0,02 0,02
CH
3
COOH 0,00 0,00 0,00
Total 113,95 604,63 113,96

Menghitung neraca massa reboiler
Pada t =364,04
o
K, jumlah uap yang dihasilkan reboiler dapat
dihitung dengan cara trial dan error dengan persamaan:
Trial L = 95%
V = 5 %
z
i
= x
i
(L + V.K
i
)
L = 1 - V dan z
i
= 1
Contoh perhitungan dari rumus diatas untuk komponen H
2
O :
kgmol yang digunakan adalah kgmol H
2
O pada bottom produk.
xi =
kgmol
O
2
H mol kg
=
4,47
4,20
= 0,94
zi = x
i
(L + V.K
i
)
zi = 0,94 (0,95 + (0,05 x 0,94)
= 0,94

134 134
yi =
xb
O
2
H xb
= 0,88

berdasarkan data dibawah ini :
Komposisi kgmol xi ki
C
2
H
5
OH 0,25 0,06 2,10
H
2
O 4,20 0,94 0,94
C
3
H
8
O
3
0,01 0,00 0,53
CH
3
COOH 0,00 0,00 0,00
Total
4,47 1 3,56

Karena zi = 1, maka trial L = 95% dan V = 5% benar
Jumlah mol produk bawah = 4,20 kmol
Jumlah mol produk uap =
% 95
% 5
x 4,20 kmol
= 0,22 kmol
Jumlah mol feed reboiler = jumlah mol produk bawah +
jumlah mol produk uap
= 4,20 + 0,22 kmol
= 4,43 kmol

Komposisi zi= xi(L + V.Ki) yi
C
2
H
5
OH 0,06 0,12
H
2
O 0,94 0,88
C
3
H
8
O
3
0,00 0,00
CH
3
COOH 0,00 0,00
Total 1 1

135
Neraca massa reboiler :
Keluar (kmol)
Komposisi Masuk (kmol)
uap liquid
C
2
H
5
OH 0,26 0,01 0,25
H
2
O 4,43 0,22 4,20
CH
3
COOH 0,01 0,00 0,01
C
3
H
8
O
3
0,00 0,00 0,00
0,24 4,47
Total 4,70 4,70

Keluar (kg)
Komposisi Masuk (kg)
uap Liquid
C
2
H
5
OH 12,18 0,61 11,57
H
2
O 79,67 3,98 75,68
CH
3
COOH 0,57 0,03 0,54
C
3
H
8
O
3
0,00 0,00 0,00
4,62 87,79
Total 92,41 92,41

Sehingga distribusi komposisi Feed, Distilat, dan Bottom adalah
sebagai berikut :
Feed Distilat Bottom
Komponen
kgmol
Massa
(kg)
kgmol
Massa
(kg)
kgmol
Massa
(kg)
C
2
H
5
OH(LK) 2,79 140,51 4,55 209,18 0,25 11,57
H
2
O(HK) 9,15 244,37 0,52 9,35 4,20 75,68
CH
3
COOH 0,02 1,67 0,00 0,00 0,01 0,54
C
3
H
8
O
3
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Total 7,26 306,33 2,79 218,54 4,47 87,79

136 136
Neraca Massa pada Rectifying Column (D-320)
Dari D-310 :
C
2
H
5
OH 140,51
H
2
O 244,37
CH
3
COOH 1,67
C
3
H
8
O
3
0,00
Distilat ke Molecular Sieve :
C
2
H
5
OH 209,18
H
2
O 9,35
CH
3
COOH 0,00
C
3
H
8
O
3
0,00

Bottom produk
C
2
H
5
OH 11,57
H
2
O 75,68
CH
3
COOH 0,54
C
3
H
8
O
3
0,00
Total 306,33 Total 306,33

12. MOLECULAR SIEVE
Fungsi : Untuk memisahkan ethanol dari impuiritis sehingga
diperoleh ethanol 99,5 %.
Komponen BM massa (kg) Kmol x
Fi

C
2
H
5
OH 46 209,18 4,55 0,90
H
2
O 18 9,35 0,52 0,10
Total 5,07 1
Asumsi :
xd ethanol = 99,5 % by volume
xw ethanol = 0,05% by volume
1) Aliran massa masuk (dari D-330)
Komposisi Massa (kg)
C
2
H
5
OH (LK) 475,579
H
2
O (HK) 20,33
Total 497,437
2) Aliran massa keluar
Asumsi kadar air di produk = 3,82 % berat

137
C
2
H
5
OH = aliran ethanol masuk = 209,18 kg
H
2
O = ,18 09 2
82 , 3 100
82 , 3
= 8,31 kg
Asumsi bahwa tidak mengandung ethanol
C
2
H
5
OH = 0
H
2
O = H
2
O masuk - H
2
O di produk = 9,35 - 8,31 = 1,04 kg

Neraca massa pada Molecular Sieve

Neraca massa pada Molecular Sieve (kapasitas per hari)

Dari D-330
C
2
H
5
OH (LK) 209,18
H
2
O (HK) 9,35
Ke F-337 :
C
2
H
5
OH 209,18
H
2
O 8,31

Bottom produk
C
2
H
5
OH 0,00
H
2
O 1,04
Dari D-330
C
2
H
5
OH (LK) 5020,43
H
2
O (HK) 224,50
Ke F-337 :
C
2
H
5
OH 5020,43
H
2
O 199,40

Bottom Produk
C
2
H
5
OH 0,00
H
2
O 25,10
Total 5244,93 Total 5244,93

138 138
13. REGENERASI MOLECULAR SIEVE
Fungsi : untuk meregenerasi molekular sieve dengan udara
kering sehingga dapat dipergunakan kembali.

Pada T = 30
0
C, diperoleh data:
kg H
2
O/kg uap air = 0,028 jenuh
kg H
2
O/kg uap air = 0,01 kering
= 0,018 kg H
2
O/kg uap air

Massa udara kering Sieve Molecular Akumulasi
air uap kg / O H kg
1
2
=

kg 11 , 58
05 , 1
018 , 0
1
=
=

Neraca massa pada Regenerasi Molecular Sieve
Masuk (kg) Keluar (kg)
Aliran (30)
Air 1,05
Aliran (31)
Air 0,01
N
2
45,90
O
2
12,20
Aliran (32)
Air 1,06
N
2
45,90
O
2
12,20

ITS NonDegree 13074 Enclosure List

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

ITS NonDegree 13074 Enclosure List

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

APPENDIKS A PERHITUNGAN NERACA MASSA

Tugas Akhir Tugas Akhir Tugas Akhir Tugas Akhir

Anda mungkin juga menyukai