Tanaman singkong merupakan tanaman yang cocok untuk ditanam dalam lahan yang

gembur, tanaman singkong juga mudah untuk dibudidayakan. Bahkan singkong banyak
ditemui di pedesaan dengan kondisi lahan yang kritis, bagi tanaman lain tidak mungkin
untuk dapat tumbuh dengan kondisi tanah seperti itu.

Singkong merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat dan bagian dari tanaman
singkong yang dapat dikonsumsi selain umbinya yaitu bagian daunnya.
Selain itu, singkong juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar olahan makanan
misalnya getuk, tiwul dan lain sebagainya. Selain dimanfaatkan sebagai bahan dasar dalam
olahan makanan, singkong dapat digunakan sebagai bahan baku industri rumah tangga
misalnyabahan dasar tepung tapioka.
Singkong itu sendiri memiliki nama yang berbeda-beda di masing-masing tempat dimana
singkong itu ditanam. Akan tetapi untuk klasifikasi dan morfologi tanaman singkong dapat
dilihat sebagai berikut.

Klasifikasi Tanaman Singkong

Kingdom : Plantae (tumbuhan)
Divisi : Magnoliophyta (tumbuhan yang memiliki bunga)
Kelas : Magnoliopsida (tumbuhan dengan biji berkeping dua)
Ordo / bangsa : Euphorbiales

Familia / suku : Euphorbiaceae

Genus / marga : Manihot
Species / jenis : Manihot esculenta Crantz

Morfologi Singkong

Batang
Manihot utillissima atau yang lebih dikenal dengan nama singkong ini memiliki batang yang
berbentuk bulat panjang, berbuku-buku, berkayu dan tumbuh dengan memanjang. Batang
dari tanaman singkong ini dapat tumbuh 2 hingga 3 cm.
Selain itu ukuran batang tanaman singkong berbeda-beda tergantung dari varietasnya,
misalnya besar dan memiliki batang berwarna kecoklatan.

Umbi
Umbi yang dihasilkan oleh tanaman singkong ini berbentuk panjang dengan berat umbinya
sekitar 500 gram dan bahkan lebih. Umbi dari tanaman singkong berwarna coklat keputihputihan dengan kulit yang sangat tipis.

Daun
Tanaman singkong memiliki daun yang berbentuk seperti 5 jari dan juga lonjong yang
memiliki garis pada setiap daun dengan tepi yang rata.
Sedangkan pada bagian ujung dari daun singkong tersebut terlihat seperti sangat tajam.
Daun singkong memiliki warna hijau tua dan ada juga daun yang berwarna agak
kekuningan.
Singkong merupakan salah satu tanaman yang umbinya dapat dikonsumsi. Apabila dilihat
dari kandungan yang ada di dalam singkong, tanaman ini memiliki gizi yang cukup tinggi.
Dalam setiap satu gram singkong mengandung 121 kalori, 34 gram karbohidrat, 1,20 gram
protein, 30 mg vitamin C, 33 mg kalsium, 62,50 gram air, 40 gram fosfor, 0,70 mg besi, 0,30
gram lemak, dan 0,01 mg vitamin B1.