BAB I

PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Unsur-unsur kimia pada sel hidup mengalami berbagai proses dan reaksi. Pada
setiap reaksi kimia organik dibutuhkan katalisator untuk mempercepat reaksi kimia.
Enzim memiliki fungsi sebagai biokatalisator yaitu mempercepat proses suatu reaksi
kimia tanpa ikut terlibat dalam reaksi tersebut. Maksudnya, enzim tidak ikut berubah
menjadi produk melainkan akan kembali ke bentuk asalnya setelah reaksi kimia selesai.
Enzim mengubah molekul awal zat, substrat, menjadi hasil reaksi yang molekulnya
berbeda dari molekul awal (produk).
Enzim merupakan zat yang paling menarik dan penting di alam. Pertama, sangat
penting untuk menyadari bahwa enzim bukanlah benda hidup. Mereka benda mati, sama
seperti mineral. Tapi juga tidak seperti mineral, mereka dibuat oleh sel hidup. Enzim
adalah benda tak hidup yang diproduksi oleh sel hidup.
Oleh karena itu, enzim sudah tidak diragukan memiliki peran yang sangat penting
dalam kehidupan. Tidak hanya dalam kehidupan manusia, tetapi bagi hewan dan
tumbuhan. Bahkan bisa dikatakan bahwa enzim berperan penting dalam kelangsungan
alam ini.
B. RUMUSAN MASALAH
a. Bagaimana klasifikasi enzim?
b. Bagaimana struktur enzim?
c. Bagaimana mekanisme enzim dalam mengkatalisis suatu reaksi?
C. TUJUAN
1. Untuk mengetahui klasifikasi enzim
2. Untuk mengetahui struktur enzim
3. Untuk mengetahui dan mempelajari mekanisme enzim dalam mengkatalisis suatu
reaksi
BAB II
ISI

A. ENZIM
Enzim merupakan protein dengan katalitik karena kekuatan aktivasi spesifiknya dan
pengubahan substrat menjadi produk :
Substrat produk
Beberapa enzim di susun hanya dari asam amino kovalen yang di hubungkan dengan
ikatan peptida
enzim lainnya terdiri atas komponen tambahan seperti karbohidrat,pospat,dan kelompok
kovaktor.enzim memiliki karakteristik kimia dan fisika
B. KLASIFIKASI ENZIM
C. STRUKTUR ENZIM
D. MEKANISME ENZIM
BAB III
PENUTUP
A. KESIMPULAN
B. SARAN
DAFTAR PUSTAKA