Jenis jenis jahe

February 17, 2015 GLI Jahe Admin

26 Comments
Uncategorized

Macam dan jenis serta manfaat Jahe

Macam dan jenis serta manfaat Jahe yang sering di tanam petani Ada beberapa macam jenis atau varietas
Jahe (Zingiber officinale) yang banyak di budidayakan oleh petani berdasarkan untuk kategori jenis
ukuran,bentuk ,warna nya serta mempunyai manfaat dan khasiat tertentu pada tanaman jahe ini.
Berikut ini macam dan jenis jahe :
Jahe Gajah
Jenis jahe ini besar-besar dan ruas rimpang atau umbi lebih dominan serta di pasaran internasional lebih
menyukai jenis ini rasanya tidak terlalu pedas. Disebut juga jahe gajah atau jahe besar/ jahe badak memiliki
warna putih kekuningan. Di samping itu, rimpangnya lebih besar dan gemuk dengan ruas rimpang lebih
menggembung dari pada jenis lainnya. Jahe gajah biasanya digunakan untuk sayur, masakan, minuman,
permen dan rempah-rempah. Jahe gajah cocok dikonsumsi waktu berumur muda maupun tua, baik sebagai
jahe segar maupun olahan.

Gambar Jahe Gajah

Jahe Putih atau kuning/ jahe emprit

Jahe ini agak kecil warna putih ke kuning kuningan ruas pada rimpang kecil terkadang agak kembung atau

gemuk serta kandungan minyak atsiri lebih banyak dari pada Jahe gajah,biasa nya di panen ketika sudah tua.
Jahe emprit bentuknya agak pipih, berserat lembut dan aromanya kurang tajam disbanding jahe merah. Jahe
emprit banyak dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan jamu segar maupun kering. Jahe emprit juga
digunakan untuk bahan pembuatan minuman, penyedap makanan, rempah-rempah serta cocok untuk ramuan
obat-obatan.

Gambar Jahe Emprit

Jahe merah
Jahe ini kecil-kecil tetapi warna kulit rimpang ke merah-merahan dan apabila di patahkan lalu di cicipi daging
rimpang sangat pedas di bading dengan jahe gajah dan jahe putih atau kuning. Jahe merah memiliki
kandungan minyak asiri lebih besar yakni sekitar 2,58 2,72 %. Sementara jika dilihat dari ukuran rimpangnya
jahe merah memiliki ukuran rimpang yang agak kecil, ruas rata dan sedikit menggembung. Lalu panjang daun
sekitar 24,5 cm- 24,8 cm.

Gambar Jahe Merah

Manfaat jahe dalam kehidupan manusia :

Untuk obat-obatan kesehatan sebagi obat herbal
Untuk bumbu masakan sebagai rempah-rempah
Dapat di jadi kan minuman jahe sebagai contoh : sekoteng,wedang jahe,bandrek
Dewasa ini para petani memanfaatkan jahe untuk di jadikan pestisida organic untuk mengendalikan hama
Dan masih banyak lagi manfaat yang terkandung dari jahe lainya
Jahe dapat juga di tumpangsari dengan tanaman lain yang ber umur panjang,di artikel berikutnya mudahmudahan akan di bahas bertanam jahe dengan system tumpang sari.
Macam dan jenis serta manfaat Jahe yang sering di tanam atau di budidayakan petani dapat di jadikan
informasi dan menumbuhkan semangat untuk ber budidaya jahe bagi petani.