Presentasi TANAMAN JAHE

 SEJARAH SINGKAT
o Jahe memiliki nama latin Zingiber officinale.
o Jahe termasuk dalam suku temu-temuan (Zingiberaceae),
o Tanaman ini diperkirakanberasal dari Asia Pasifik serta tersebar dari India sampai Cina.

 CIRI-CIRI, DAN BAGIAN TANAMAN JAHE

o Daun tanaman jahe tersusun berselang-seling secara teratur dan memiliki warna hijau.
o Permukaan daun bagian atas berwarna hijau muda dibandingkan dengan bagian bawahnya.
o Berbatang semu, tinggi 30 cm sampai dengan 1m, tegak, tidak bercabang, tersusun atas
lembaran pelepah daun berbentuk bulat, berwarna hijau pucat dan warna pangkal batang
kemerahan.

o Akar jahe berbentuk serabut, bulat, ramping, berserat, berwarna putih sampai coklat
terang.

o Rimpang/Rhizome merupakan bagian utama yang dimanfaatkan dari tanaman jahe.

(Tunjuk setiap bagian Jahe melalui gambar atau tanaman langsung)

 CARA BERKEMBANG BIAK

Jahe berkembang biak secara vegetatif atau melalui reproduksi aseksual. dengan membentuk
rhizoma atau akar tinggal (rimpang).
 JENIS-JENIS JAHE

1) Jahe kuning

o rimpangnya berukuran lebih besar dan gemuk

o warna rimpang kuning muda atau kuning.

o kandungan minyak atsirinya rendah.

o Penggunaannya cocok dikonsumsi sebagai bumbu masak

2. Jahe putih

o mempunyai rimpang berukuran sedang, berbentuk agak pipih, berwarna putih, aroma dan

rasanya tidak begitu tajam dan pedas.

o Kandungan minyak atsirinya lebih besar

o rasanya lebih pedas, cocok untuk ramuan obat-obatan,

(tunjukan rimpang jahenya)

3. Jahe merah
 o Rimpangnya berwarna merah dan lebih kecil dari pada jahe putih kecil.

o memiliki kandungan minyak atsiri yang sama dengan jahe kecil

o cocok untuk ramuan obat-obatan.

(tunjukan rimpang jahenya)

 KANDUNGAN NUTRISI DALAM JAHE

o Kalori:

o Karbohidrat:

o Serat:

o Protein:

o Lemak:

o Gula:
o Kandungan dalam jahe juga meliputi vitamin dan mineral,

 MANFAAT TANAMAN

Manfaat secara kesehatan antara lain sebagai karminatif (obat masuk angin), anti muntah, pereda

kejang, anti mikroba dan anti rematik,

Jahe dapat dijual dalam bentuk segar, kering, jahe bubuk dan awetan jahe.

Hasil olahan jahe lainnya seperti:

o minyak astiri dan koresin

o Rimpang/rhizoma jahe dapat digunakan sebagai bumbu masak

o digunakan pada industri obat, industri jamu tradisional, diolah menjadi asinan jahe, permen,

bandrek, sekoteng dan sirup.

(Tunjukan beberapa hasil olahan jahe Digambar)

(Perkenalkan produk olahan jahe Wedang Jahe Favorit yang kalian buat)

Kelebihan dan manfaatnya