(123doc - VN) Analisis Penentuan Waktu Istirahat Pendek Berdasarkan Beban Kerja Fisik Dan Asupan Energi Pada Bagian Balling Press Di PT Bridgestone Sumatera Rubber Estate

ANALISIS PENENTUAN WAKTU ISTIRAHAT PENDEK
BERDASARKAN BEBAN KERJA FISIK DAN ASUPAN ENERGI

PADA BAGIAN BALLING PRESS DI PT. BRIDGESTONE
SUMATERA RUBBER ESTATE
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
YUDHA WIBOWO
NIM. 080403226
DEPARTEMEN
TEKNIK
F A K U L T A S
INDUSTRI
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

M
D A N
2010
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis sampaikan ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat
dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini.
Tugas Akhir merupakan salah satu syarat akademis yang harus dipenuhi oleh
mahasiswa Teknik Industri untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik.
Penulis melaksanakan Tugas Akhir di PT. Bridgestone Sumatera Rubber
Estate yang bergerak dibidang pembuatan crumb rubber. Tugas Akhir ini berjudul
Analisis Penentuan Waktu Istirahat Pendek Berdasarkan Beban Kerja Fisik dan
Asupan Energi pada Bagian Balling Press di PT. Bridgestone Sumatera Rubber
Estate.
Penulis menyadari bahwa laporan Tugas Akhir ini masih jauh dari
kesempurnaan, penulis selalu terbuka untuk saran dan kritik yang bersifat
membangun dari semua pihak untuk kesempurnaan tulisan ini ke depan.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Medan, Desember 2010
PENULIS
UCAPAN TERIMAKASIH
Dalam penulisan Tugas Akhir ini penulis telah mendapatkan bimbingan

dan dukungan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi
maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan
terima kasih kepada:
1. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Aulia Ishak, S.T., M.T. dan Bapak Ir. Sugih Arto Pujangkoro, M.M.
selaku koordinator Tugas Akhir Departemen Teknik Industri USU.
3. Ir. Poerwanto, M.Sc, selaku Dosen Pembimbing I dan Ibu Ir. Anizar, M.Kes,
selaku Dosen Pembimbing II dalam pelaksanaan Tugas Akhir yang telah
memberikan banyak pengajaran baru bagi penulis dan memberikan motivasi
yang sangat berharga.
4. Kedua orang tuaku yang tercinta yang telah memberikan motivasi dan
dorongan dengan penuh cinta serta ketiga saudaraku Wisnu Wardhana, Erna
Wati dan Yuana Widianing Serta, karena berkat doa restu serta dukungan
material kepada penulis hingga terselesainya Tugas Sarjana ini.
5. Bapak Didi Syahputra ST dan Bapak Fernando Gultom ST selaku
pembimbing perusahaan, serta Bapak Jaman SH yang telah memberikan kami
izin untuk melakukan penelitian di PT. Bridgestone Sumatera Rubber Estate.
6. Bang Mijo, Kak Dina, Buk Ani, Bang Ridho atas bantuan dan tenaga yang
telah diberikan dalam memperlancar penyelesaian Tugas Sarjana ini.
7. Seluruh staff dan karyawan PT. Bridgestone Sumatera Rubber Estate yang
telah memberikan bantuan baik berupa informasi dan dukungan moril dalam
melakukan penelitian
8. Teman-teman terbaikku Randy Cardo, Riza, Ade, Yudha Aditya, Febrian,
Tiwi, Dwi,
Arma, Daud, Benedict, Margaret dan Ivan yang selalu
memberikan semangat, canda dan tawa, serta berbagi dalam keadaan susah
dan senang.
9. Semua teman-teman seperjuangan stambuk 2005, dan seluruh senior dan
junior yang mendukung dan memberi semangat kepada penulis.
10. Seluruh yang pernah memberikan spesial semangat kepada penulis Irene
Anastasya SKg, Utami Sartika SST, Briptu Ulpa Rizki, Yana Septi Wahani,
Damayanti semoga di kemudian hari tuhan membalas kebaikan anda.
Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam penyelesaian
laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis
mengucapkan terimakasih. Semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Desember 2010
PENULIS
DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL...................................................................................
LEMBAR PENGESAHAN.....................................................................
ii
KATA PENGANTAR.............................................................................
iii
UCAPAN TERIMA KASIH...................................................................
iii
DAFTAR ISI...........................................................................................
iv
DAFTAR TABEL....................................................................................
DAFTAR GAMBAR ..............................................................................
vi
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................
vii
ABSTRAK..............................................................................................
iii
PENDAHULUAN...............................................................
I-1
1.1. Latar Belakang..............................................................
I-1
1.2. Perumusan Masalah......................................................
I-3
1.3. Tujuan Penelitian..........................................................
I-3
1.4. Batasan Masalah dan Asumsi.......................................
I-3
1.5. Manfaat Penelitian.......................................................
I-4
1.6. Sistematika Penulisan Laporan....................................
I-5
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
II
HALAMAN
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN......................................
II-1
2.1. Sejarah Perusahaan..................................................................
II-1
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha.................................................
II-4
2.3. Lokasi Perusahaan...................................................................
II-5
2.4. Daerah Pemasaran...................................................................
II-6
2.5. Dampak Sosial Ekonomi Terhadap Lingkungan Sekitar........
II-6
2.6. Organisasi dan Manajemen.....................................................
II-8
2.7. Tenaga Kerja dan Jam Kerja.................................................
II-10
2.7.1. Tenaga Kerja..............................................................
II-10
2.7.2. Jam Kerja...................................................................
II-12
2.8. Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya............................
II-13
2.8.1. Sistem Pengupahan....................................................
II-13
2.8.2. Fasilitas Lainnya........................................................
II-14
III TINJAUAN PUSTAKA..............................................................
III-1
3.1. Definisi Ergonomi.................................................................
III-1
3.2. Tujuan Ergonomi...................................................................
III-2
3.3. Konsep Keseimbangan dalam Ergonomi..............................
III-2
3.4. Fisiologi.................................................................................
III-5
3.5. Beban Kerja...........................................................................
III-6
BAB
HALAMAN
3.5.1. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Beban Kerja.......
III-6
3.5.2. Penilaian Beban Kerja Fisik.......................................
III-8
3.6. Kelelahan Kerja...................................................................
III-12
3.6.1. Proses Terjadinya Kelelahan....................................
III-15
3.6.2. Langkah-langkah Mengatasi Kelelahan...................
III-16
3.7. Konsumsi Oksigen..............................................................
III-17
3.8. Total Metabolisme...............................................................
III-17
3.9. Energi..................................................................................
III-19
3.9.1. Sejarah Energi..........................................................
III-19
3.9.2. Bentuk Energi..........................................................
III-20
3.9.3. Satuan Energi...........................................................
III-21
3.9.4. Kebutuhan Energi....................................................
III-22
3.10. Basal Metabolisme.............................................................
III-23
3.10.1. Pengertian..............................................................
III-23
3.10.2. Pengukuran Basal Metabolisme.............................
III-23
3.11. Pemulihan Energi Saat Istirahat.........................................
III-25
3.12. Waktu Istirahat...................................................................
III-26
3.13. Pengaruh Wajtu Kerja dan Waktu Istirahat........................
III-29
BAB
HALAMAN
3.14. Penentuan Waktu Istirahat dengan Menggunakan

Pendekatan Fisiologis........................................................
III-29
3.15. Dasar-dasar Sampling.........................................................
III-30
3.15.1. Populasi..................................................................
III-30
3.15.2. Unit Sampel...........................................................
III-31
3.15.3. Teknik Penarikan Sampel......................................
III-31
3.15.4. Ukuran Sampel.......................................................
III-35
IV METODOLOGI PENELITIAN.................................................. IV-1

4.1. Jenis Penelitian........................................................................ IV-1
4.2. Tempat dan Waktu Penelitian................................................. IV-1
4.3. Kerangka Konsep.................................................................... IV-1
4.4. Identifikasi Variabel Penelitian............................................... IV-2
4.5. Objek Penelitian.. IV-5
4.6. Populasi................................................................................... IV-5
4.7. Sumber Data............................................................................ IV-5
4.8. Instrumen Penelitian................................................................ IV-7
4.9. Pelaksanaan Penelitian............................................................ IV-7
4.10.Metode Pengolahan Data........................................................ IV-8
4.11.Analisis Pemecahan Masalah IV-10
4.12.Kesimpulan dan Saran........................................................... IV-10
BAB
HALAMAN
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA...................... V-1

5.1. Pengumpulan Data...................................................................
V-1
5.1.1. Tahapan Prosedur Kerja................................................
V-1
5.1.2. Data Jam Kerja..............................................................
V-2
5.1.3. Data Umur dan Berat Badan.........................................
V-2
5.1.4. Data Denyut Nadi.........................................................
V-3
5.2. Pengolahan Data...................................................................... V-15

5.2.1. Perhitungan Jumlah Energi dalam Menu Makanan...... V-15
5.2.2. Uji Keseragaman Data.................................................. V-18
5.2.3. Uji Kecukupan Data....................................................
V-25
5.2.4. Penilaian Beban Kerja.................................................
V-28
5.2.5. Perhitungan Konsumsi Energi Pekerja.......................
V-32
5.2.6. Perhitungan Konsumsi Oksigen..................................
V-36
5.2.7. Perhitungan Energi Metabolisme Basal......................
V-38
5.2.8. Perhitungan Lamanya Waktu Istirahat........................
V-39
VI ANALISA PEMECAHAN MASALAH....................................
VI-1
6.1. Jumlah Masukan dan Keluaran Energi pada Kondisi Saat Ini VI-1
6.2. Jumlah Konsumsi Oksigen pada Saat Ini...............................
VI-7
6.3. Frekuensi dan Lamanya Waktu Istirahat yang Ada Saat Ini..
VI-8
BAB
HALAMAN
6.4. Penilaian Beban Kerja Metode Tidak Langsung...................
VI-8
6.5. Pemecahan Masalah...............................................................
VI-9
6.5.1. Penentuan Waktu Istirahat........................................
VI-10
6.6. Perbandingan Metode Kerja Aktual dengan Metode

Kerja Usulan........................................................................
VI-13
VII KESIMPULAN DAN SARAN.................................................
VII-1
7.1. Kesimpulan dan Saran..........................................................
VII-1
7.2. Saran......................................................................................
VII-2
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
2.1. Lokasi Divisi Perkebunan PT. BSRE..............................................
II-3
2.2. Jumlah Karyawan PT. BSRE Bulan Januari 2010.........................
II-11
2.3. Jumlah Karyawan PT. BSRE Bulan Februari 2010.......................
II-12
3.1. Kategori Beban Kerja Berdasarkan Metabolisme, Respirasi

Suhu Tubuh dan Denyut Jantung...................................................
III-8
3.2. Konsumsi Oksigen Maksimum (VO2 max) mL/(Kg-min)............
III-9
3.3. Klasifikasi Berat Ringan Beban Kerja Berdasarkan % CVL.......
III-11
3.4. Rumus untuk Menaksir Nilai Angka Metabolisme Basal............
III-25
5.1. Data Umur dan Berat Badan Pekerja...............................................
V-3
5.2. Data Denyut Nadi Pekerja 1

(Senin - Sabtu Tanggal 25 s/d Oktober 2010)................................
V-4

V-4

V-4

V-5
5.6. Menu Makanan Pekerja 1................................................................
V-7
5.7. Menu Makanan Pekerja 2................................................................
V-9
5.8. Menu Makanan Pekerja 3..............................................................
V-11
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.9. Menu Makanan Pekerja 4..............................................................
V-13
5.10. Perhitungan Jumlah Energi Pekerja 1 yang Masuk dari Makanan V-15
5.11. Hasil Perhitungan Jumlah Energi yang Masuk dari Makanan
Pekerja 1......................................................................................
V-17

Pekerja 2......................................................................................
V-17

Pekerja 3......................................................................................
V-17

Pekerja 4......................................................................................
V-18
5.15. Uji Keseragaman Data Denyut Nadi Pekerja 1

(Senin - Sabtu Tanggal 25 s/d Oktober 2010)............................
V-20

V-21

V-22

V-24
TABEL
HALAMAN
5.19. Hasil Uji Kecukupan Data Denyut Nadi Pekerja 1

V-26

V-26

V-27

V-28
5.23. Rekapitulasi Denyut Nadi Pekerja 1

V-29

V-29

V-30

V-31
5.27. Rekapitulasi % CVL dan Kriteria Tindakan Setiap Operator.....
V-32
TABEL
HALAMAN
5.28. Konsumsi Energi Pekerja 1

V-33

V-33

V-34

V-34
5.32. Konsumsi Energi Pekerja 1 Tiap jam Waktu Pengamatan..........
V-35
V-35
V-35
V-36
5.36. Jumlah Konsumsi Oksigen Pekerja 1 per harinya.......................
V-37
V-37
V-38
V-38
5.40. Waktu Istirahat yang dibutuhkan Pekerja 1.................................
V-40
V-41
TABEL
HALAMAN
V-41
V-42
6.1. Jumlah Energi yang dikeluarkan Pekerja 1 pada Saat Bekerja......
VI-1
VI-2
VI-2
VI-3
6.5. Perbandingan Jumlah Energi yang dikeluarkan dengan Jumlah

Energi yang Terkandung dalam Makanan per harinya Pekerja 1..
VI-3

VI-4

VI-4

VI-5
6.9. Perbandingan Total Kebutuhan Energi dengan Jumlah Energi

yang Terkandung dalam Makanan per harinya untuk Pekerja 1....
VI-5
TABEL
HALAMAN

yang Terkandung dalam Makanan per harinya untuk Pekerja 2..
VI-6

VI-6

VI-7
6.13. Hasil Penilaian Beban Kerja Metode Tidak Langsung................
VI-8
VI-9
6.15. Waktu Istirahat yang dibutuhkan Pekerja 2...............................
VI-10
VI-10
VI-11
6.18. Total Waktu Istirahat yang diusulkan........................................
VI-11
6.19. Perbandingan Metode Kerja Aktual dengan

Metode Kerja Usulan.................................................................
VI-13
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
2.1. Struktur Organisasi PT. Bridgestone Sumatera Rubber Estate......... II-9

3.1. Konsep Dasar Keseimbangan dalam Ergonomi.............................. III-3
3.2. Proses Metabolisme Tubuh... III-18
4.1. Block Diagram Prosedur Penelitian................................................ IV-7
5.1. Layout Area Kerja Operator Bagian Balling Press.. V-6
5.2. Peta Kontrol Denyut Nadi 07.00 Senin s/d Sabtu Pekerja 1.......... V-20
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN
HALAMAN
1.
Pembagan Tugas dan Tanggung Jawab ...........................................
L-1
2.
Poto Kegiatan Pekerja ....................................................................
L-2
3.
Menu Makanan Pekerja ..................................................................
L-3
4.
Peta Kontrol Denyut Nadi Pekerja ..................................................
L-4
5.
Komposisi Zat Gizi Makanan .........................................................
L-5
6.
Form TA ..........................................................................................
L-6
7.
Surat Penjajakan ................................................................................
L-7
8.
Surat Balasan.....................................................................................
L-8
9.
SK Tugas Sarjana ..............................................................................
L-9
10.
Lembar Asistensi ............................................................................... L-10
ABSTRAK
PT Bridgestone Sumatra Rubber Estate merupakan suatu perusahaan yang

bergerak dalam bidang perkebunan dan pengolahan karet. Hasil perkebunan
berupa getah karet akan diolah menjadi crumb rubber. Istirahat yang diberikan
oleh operator PT Bridgestone Sumatra Rubber Estate kepada pekerjanya adalah
dari jam 12.00 13.30, walaupun istirahat yang diberikan 11/2 jam tetapi dengan
beban kerja yang begitu berat secara terus-menerus maka akan lebih baik lagi
diselingi dengan pemberian istirahat pendek serta asupan energi yang sesuai
sehingga pekerja akan tidak mudah mengalami kelelahan dini.
Pemulihan energi sangat penting diperhatikan karena selama proses kerja
terjadi kelelahan. Salah satu faktor yang dapat mempengaruhi pemulihan energi
adalah istirahat. Pekerja dengan beban kerja berat membutuhkan periode dan
frekuensi istirahat yang berbeda dengan pekerja dengan beban kerja yang ringan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lamanya waktu istirahat
berdasar beban kerja pada bagian balling press. Penelitian ini dilakukan pada 4
orang pekerja. Data yang digunakan adalah data denyut nadi dan asupan energi
pekerja selama bekerja, data berat badan dan umur. Perbedaan beban kerja dapat
berdasarkan denyut nadi dan konsumsi oksigen. Dari hasil perhitungan bahwa
rerata tertinggi dari denyut nadi kerja (DNK) ada pada pekerja 1 dengan nilai
120,9 denyut per menit, sedangkan beban kardiovaskuler (% CVL) ada pada
pekerja 3 dengan nilai 39,6 % yang tergolong dalam kategori beban kerja sedang,
karena 100-125 denyut per menit dan 30 % - 60 % CVL. Maka dari pengolahan
data didapat kesimpulan waktu timbulnya kelelahan dini pekerja sekitar pukul
10.00 11.00 dan 15.00 WIB. Hal ini berarti perlu diberikan istirahat pendek pada
jam - jam tersebut selama 10 menit.
Dengan adanya waktu istirahat pendek pada jam tersebut, maka pekerja
dapat menghilangkan kelelahan dini dan rasa bosan yang timbul dengan cara
makan makanan ringan atau melakukan peregangan pada bagian - bagian tubuh.
Kata Kunci : waktu istirahat pendek, beban kerja fisik, asupan energi.
ABSTRAK

berupa getah karet akan diolah menjadi crumb rubber. Istirahat yang diberikan
oleh operator PT Bridgestone Sumatra Rubber Estate kepada pekerjanya adalah
dari jam 12.00 13.30, walaupun istirahat yang diberikan 11/2 jam tetapi dengan
beban kerja yang begitu berat secara terus-menerus maka akan lebih baik lagi
diselingi dengan pemberian istirahat pendek serta asupan energi yang sesuai
sehingga pekerja akan tidak mudah mengalami kelelahan dini.
Pemulihan energi sangat penting diperhatikan karena selama proses kerja
terjadi kelelahan. Salah satu faktor yang dapat mempengaruhi pemulihan energi
adalah istirahat. Pekerja dengan beban kerja berat membutuhkan periode dan
frekuensi istirahat yang berbeda dengan pekerja dengan beban kerja yang ringan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lamanya waktu istirahat
berdasar beban kerja pada bagian balling press. Penelitian ini dilakukan pada 4
orang pekerja. Data yang digunakan adalah data denyut nadi dan asupan energi
pekerja selama bekerja, data berat badan dan umur. Perbedaan beban kerja dapat
berdasarkan denyut nadi dan konsumsi oksigen. Dari hasil perhitungan bahwa
rerata tertinggi dari denyut nadi kerja (DNK) ada pada pekerja 1 dengan nilai
120,9 denyut per menit, sedangkan beban kardiovaskuler (% CVL) ada pada
pekerja 3 dengan nilai 39,6 % yang tergolong dalam kategori beban kerja sedang,
karena 100-125 denyut per menit dan 30 % - 60 % CVL. Maka dari pengolahan
data didapat kesimpulan waktu timbulnya kelelahan dini pekerja sekitar pukul
10.00 11.00 dan 15.00 WIB. Hal ini berarti perlu diberikan istirahat pendek pada
jam - jam tersebut selama 10 menit.
Dengan adanya waktu istirahat pendek pada jam tersebut, maka pekerja
dapat menghilangkan kelelahan dini dan rasa bosan yang timbul dengan cara
makan makanan ringan atau melakukan peregangan pada bagian - bagian tubuh.
Kata Kunci : waktu istirahat pendek, beban kerja fisik, asupan energi.
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.
Latar Belakang

berupa getah karet akan diolah menjadi crumb rubber. Bagian Balling Press ini
terdiri dari beberapa proses, diantaranya karet dikeringkan dari mesin dryer,
kemudian crumb biscuit dibongkar dari trolley lalu diangkat menuju meja dengan
jarak 2 meter lalu meletakkan crumb biscuit di atas meja (sebanyak 28 kali)
dengan frekuensi 5-6 kali permenit lalu ditimbang dengan berat 35 kg, kemudian
crumb biscuit diangkat ke mesin press, sehingga dari penelitian ini dapat
mengetahui tingkat beban kerja dari masing-masing pekerja yang bekerja dengan
posisi berdiri. Istirahat yang diberikan oleh operator PT Bridgestone Sumatra
Rubber Estate kepada pekerjanya adalah dari jam 12.00 13.30, walaupun
istirahat yang diberikan 11/2 jam tetapi dengan beban kerja yang begitu berat
secara terus-menerus maka akan lebih baik lagi diselingi dengan pemberian
istirahat pendek serta asupan energi yang sesuai sehingga pekerja akan tidak
mudah mengalami kelelahan dini.
Hubungan antara waktu bekerja dan istirahat menentukan efisiensi dan
produktivitas kerja. Menurut Sumamur (1998), pada suatu penelitian terhadap
pekerjaan yang biasa, tidak terlalu ringan atau berat, produktivitas mulai menurun
sudah 4 jam bekerja. Keadaan ini terutama sejalan dengan menurunnya kadar gula
di dalam darah, untuk hal ini istirahat setengah jam sesudah 4 jam kerja terusmenerus sangat penting artinya. Istirahat pendek sering dilakukan juga lebih baik
daripada melakukan istirahat satu kali dalam waktu yang panjang (Sedamayanti,
1996).
Faktor pemulihan energi sangat penting diperhatikan karena selama proses
kerja terjadi kelelahan, hal ini diakibatkan oleh dua hal yaitu kelelahan fisiologis
dan kelelahan psikologis. Kelelahan fisiologis adalah kelelahan yang timbul
karena adanya perubahan faal tubuh. Perubahan faal tubuh dari kondisi segar
menjadi letih akan mempengaruhi keoptimalan kinerja pekerja. Pemulihan kondisi
faal tubuh untuk kembali pada kondisi segar selama beraktivitas merupakan hal
penting yang perlu diperhatikan. Salah satu faktor yang dapat mempengaruhi
pemulihan energi adalah istirahat. Pekerja yang bekerja dengan beban kerja berat
tentunya membutuhkan periode dan frekuensi yang berbeda dengan pekerja yang
bekerja dengan beban kerja ringan. Apabila lamanya waktu istirahat tidak sesuai
dengan beban kerja yang diberikan akan menyebabkan pekerja berada dalam
kondisi yang tidak optimal. Kondisi yang demikian dapat menyebabkan dampak
yang negatif, seperti waktu pengerjaan yang lebih lama, terjadinya produk cacat,
timbulnya kecelakaan kerja dan sebagainya. Oleh karena itu, perlu dilakukan
penelitian mengenai kesesuaian jam kerja dengan waktu istirahat berdasarkan
beban kerja fisik maupun asupan energi pada PT Bridgestone Sumatra Rubber
Estate.
1.2.
Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang permasalahan di atas, maka rumusan
permasalahan yang dapat ditentukan adalah :

1. Mencari alternatif jam istirahat untuk memulihkan kondisi pekerja dengan
melibatkan beberapa fungsi fisiologis.
2. Melihat energi yang dikeluarkan oleh pekerja per harinya
1.3.
Tujuan Penelitian
Tujuan umum dari penelitian yang akan dilakukan adalah merancang
waktu istirahat pendek berdasarkan beban kerja fisik sehingga dapat mengurangi
kelelahan yang dirasakan oleh pekerja pada PT Bridgestone Sumatra Rubber
Estate.
Tujuan khusus yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah sebagai
berikut :
1.
Menilai beban kerja pekerja dan mengklasifikasikan beban kerja
2.
Mengetahui tingkat konsumsi energi bagi pekerja pada bagian balling press
dan menilai asupan makanan.
3.
Menentukan lama waktu istirahat pendek bagi pekerja pada bagian balling
press.
1.4.
Batasan Masalah dan Asumsi

Pembatasan masalah dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Penelitian ini dilakukan hanya di DX Factory pada bagian balling press.
2. Penilaian beban kerja dilakukan berdasarkan metabolisme tubuh yang meliputi

denyut nadi atau denyut jantung.
3. Penentuan lama waktu istirahat pendek menggunakan pendekatan fisiologis
berdasarkan persamaan Murrel.
4. Asupan makanan pekerja sesuai yang dikonsumsi dan hanya selama 6 hari
waktu pengamatan.
Asumsi yang digunakan dalam penelitian ini adalah :
1.
Pekerja yang diamati adalah pekerja yang bekerja dalam kondisi normal serta
sehat secara jasmani dan rohani.
2.
Mekanisme dan aktivitas setiap stasiun pada perusahaan berjalan normal.
3.
Proses produksi tidak mengalami perubahan.
4.
Tidak ada perubahan metode kerja selama penelitian berlangsung.
5.
Pekerja dengan jujur mengisi lembar pengamatan mengenai asupan makanan

sehari-hari.
6.
Takaran makanan yang telah dibakukan beratnya yang sesuai dari daftar
komposisi bahan makanan.
1.5.
Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah sebagai berikut :
1.
Memberikan informasi bagi perusahaan untuk menentukan lama waktu

istirahat pendek yang sesuai bagi pekerja.
2.
Memberikan masukan bagi tenaga kerja mengenai manfaat waktu istirahat

bagi kesehatannya maupun dalam menjaga ketahanan serta kapasitas
kerjanya.
3.
Masukan bagi instansi terkait yaitu Departemen Tenaga Kerja dan

Departemen Kesehatan tentang pentingnya penerapan waktu istirahat pendek
di samping waktu istirahat yang telah ditentukan, dalam upaya peningkatan
kesehatan kerja dan peningkatan produktivitas.
4.
Sebagai bahan informasi dan pengembangan bagi penelitian sejenis serta

berkelanjutan.
5.
1.6.
Bagi peneliti sebagai bahan penambah wawasan aplikasi keilmuan.
Sistematika Penulisan Laporan

Sistematika penulisan bertujuan untuk memberikan gambaran umum
tentang penelitian yang dilakukan. Pada Bab I diuraikan tentang latar belakang
masalah, perumusan masalah, batasan masalah, tujuan, manfaat, dan sistematika
laporan. Di dalam Bab II berisi gambaran ringkas dan padat tentang objek studi
meliputi sejarah perusahaan, bidang usaha, struktur organisasi, proses produksi,
pemasaran dan ringkasan lain. Dalam Bab III Memuat penjelasan tentang konsep
dan dasar untuk memecahkan masalah penelitian dan pedoman untuk pembahasan
masalah, antara lain konsep ergonomi, beban kerja, perhitungan konsumsi energi,
pemulihan waktu istirahat dan penentuan waktu istirahat dengan menggunakan
metode pendekatan fisiologis. Pada Bab IV berisi metodologi yang digunakan
untuk mencapai tujuan penelitian meliputi tahapan-tahapan penelitian dan
penjelasan tiap tahapan secara ringkas. Pada Bab V diuraikan tentang

pengumpulan dan pengolahan data untuk mendapatkan hasil yang akan dipakai
untuk membahas dan menyajikan hasil-hasil analisa dari hasil pengolahan datadata.
Adapun data yang dikumpulkan pada bab ini meliputi:
1. Denyut nadi
2. Berat badan dan umur
3. Konsumsi oksigen .
4. Sedangkan pengolahan data dilakukan dengan menggunakan metode
Fisiologis.
Pada Bab VI
akan diuraikan tentang hasil yang diperoleh dari analisa
data dan pemecahan yang dilakukan pada bab sebelumnya. Dalam Bab VII berisi
kesimpulan yang dapat diambil oleh penulis dari hasil penelitian serta saran yang
perlu bagi perusahaan secara ringkas dan padat.
BAB II
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
2.1.
Sejarah Perusahaan

berupa getah karet akan diolah menjadi crumb rubber. Crumb rubber yang diolah
oleh PT Bridgestone Sumatra Rubber Estate akan diekspor ke Jepang sebagai
bahan baku pembuatan ban. Ban Bridgestone akan dipasarkan ke berbagai negara
Asia, Afrika dan Amerika.
PT Bridgestone Sumatra Rubber Estate yang terletak di Dolok Merangir,
Kabupaten Simalungun, Sumatera Utara dibeli oleh perusahaan Goodyear pada
tahun 1916. Perusahaan ini dibeli dari Vrenide Indice Coltounderneeming
(VICO). Vrenide Indice Coltounderneeming merupakan perusahaan Belanda yang
dipimpin oleh J.J. Blandeing. Pada Tahun 1917 didirikan pabrik dan kemudian,
pada tahun 1927 didirikan Planing Research dan Chemical Research.
PT Bridgestone Sumatra Rubber Estate mengalami beberapa perubahan
dan diantaranya adalah perubahan perluasan perusahaan, peralihan kepemilikan
dan perubahan nama. Berikut sejarah terhadap perubahan perluasan perusahaan
maupun peralihan kepemilikan, serta nama perusahaan.
a. Perluasan Perusahaan dan Perpanjangan HGU
1. Pada Tahun 1967 Kebun Naga Raja dan Dolok Hulu yang sebelumnya
milik PPN (Perusahaan Perkebunan Negara) dikuasai oleh Goodyear.
2.
Pada tanggal 1 Oktober 1977, Perkebunan PT. Haboko Tea Coy, yang
sebelumnya dikuasai oleh oleh PT. Lonsum diurus atau diusahai oleh
Goodyear , dan pada tanggal 1 Januari 1982 PT. Haboko Tea Coy resmi
berubah nama menjadi NV. Goodyear Sumatra Plantations, LTD.
3.
Kebun Naga Raja diusahai berdasarkan SK Ditjen Agraria No.SK.2/

HGU/80 tanggal 2 Januari 1980 dan sertifikat HGU. No 1 Tanggal 15
Oktober 1082 dan telah memperoleh perpanjangan selama 25 tahun
sesuai dengan SK. Menteri Negara Agraria/ Kepala Badan Pertanahan
Nasional Nomor : 114/HGU/BPN/1997 tanggal 16 September 1997
seluas 2.846,73 Hektar.
4.
Kebun Dolok Merangir dan Dolok Hulu dikuasai berdasarkan SK.

Menteri Dalam Negeri Nomor : 3/HGU/DA/80 dan telah memperoleh
perpanjangan selama 25 tahun seluas 11.226,38 Hektar. Namun setelah
diukur secara kadasteral dengan mengeluarkan seluas 202,87 Hektar
untuk Kawasan Industri Simalungun (KIS) dan perluasan wilayah
Ibukota Kecamatan Tapian Dolok, kantor imigrasi P.Siantar serta
peruntukan jalan, maka luas area HGU PT. Bridgestone Sumatra Rubber
Estate di Kabupaten Simalungun menjadi seluas 11.023,553 Hektar.
5.
Kebun Aek Tarum diusahai berdasarkan Hak Guna Usaha No. 1/Perk. A.
Tarum Haboko dan telah memperoleh perpanjangan selama 25 Tahun
sesuai dengan SK. Menteri Agraria/ Kepala Badan Pertanahan Nasional
No. 149/HGU/BPN/97 tanggal 9 Desember 1997 seluas 4.238,88 Hektar.
b. Peralihan Kepemilikan dan Perubahan Nama Perusahaan

Kepemilikan saham perusahaan PT. Goodyear Sumatra Plantations sebanyak
1.900.000 saham beralih kepada Bridgestone Corporation (Jepang) dengan nama
perusahaan PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate yang merupakan badan
hukum Indonesia dan berkedudukan di Indonesia sejak tanggal 9 Agustus 2005.
Peralihan kepemilikan dan perubahan nama perusahaan tersebut tercantum
dalam keputusan sekuler pada Akte Notaris No. 80, persetujuan Menteri Hukum
dan Hak Asasi Manusia R.I. No. C-02853 HT.01.04.TH.2005 tanggal 2 Pebruari
2005
dan persetujuan Badan
Koordinasi
penanaman
modal R.I.
No.
236/B.2/A6/2005 tanggal 4 Oktober 2005. Peralihan kepemilikan perusahaan dan

nama perusahaan telah diumumkan melalui Harian Media Indonesia dan Suara
Pembaharuan tanggal 1 September 2005.
Saat ini PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate mempunya 5 divisi
perkebunan. Divisi perkebunan tersebut dapat dilihat pada Tabel 2.1
Tabel 2.1. Lokasi Divisi Perkebunan PT. BSRE
No
Divisi
Lokasi
1.
Divisi I
Naga Raja
2.
Divisi II
Dolok Meragir
3.
Divisi III
Dolok Ulu
4.
Divisi IV
Dolok Ulu
5.
Divisi V
Aek Tarum
Sumber : PT.Bridgestone Sumatera Rubber Estate, Dolok Merangir
PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate saat ini memiliki pabrik pengolahan
crumb rubber seluas 106.537,58 m2. Pabrik pengolahan crumb rubber terbagi atas
5 factory, yaitu :
1. DM Factory (Dolok Merangir Factory)
2. DX Factory (Dolok Merangir Expansion Factory)
3. FOOM Factory
4. NB1 (New Bridgestone 1)
5. NB2 (New Bridgestone 2)
DM factory, DX factory serta Foom factory merupakan factory yang
didirikan oleh PT. Goodyear Sumatra Plantations. Factory
NB1 dan NB2
merupakan factory yang didirikan oleh PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate.
2.2.
Ruang Lingkup Bidang Usaha

PT. Bridgestone Sumatera Rubber Estate menghasilkan crumb rubber
yang merupakan bahan baku pembuatan ban. Peningkatan produksi yang

dilakukan oleh PT. Bridgestone Sumatera Rubber Estate membuat masyarakat
sekitar terpacu untuk menanam karet. Harga jual karet pada PT. Bridgestone
Sumatera Rubber Estate sangat tinggi, oleh karena itu masyarakat sekitar lebih
tertarik menjual kepada PT. Bridgestone Sumatera Rubber Estate
dari pada
perusahaan sejenis yang ada di lingkungan sekitar. Harga Jual karet yang tinggi
dikarenakan perusahaan sangat bergantung pada penjualan karet dari masyarakat.
Sekitar 65% bahan baku untuk proses produksi berasal dari karet masyarakat.
Selain bergerak dalam bidang penjualan dan pengolahan karet, PT.
Bridgestone Sumatera Rubber Estate juga bergerak pada bidang perkebunan karet.
Hasil perkebunan karet dari PT. Bridgestone Sumatera Rubber Estate hanya
memenuhi 35% dari kebutuhan bahan baku. Saat ini PT. Bridgestone meiliki 5
Divisi perkebunan yaitu di daerah Naga Raja, Dolok Ulu, Dolok Merangir dan
Aek Tarum. Untuk memenuhi kebutuhan bahan baku saat ini PT. Bridgestone
Sumatera Rubber Estate berupaya menambah divisi perkebunannya.
2.3.
Lokasi perusahaan
Letak pabrik pengolahan crumb rubber PT. Bridgestone Sumatra Rubber
Estate adalah sebagai berikut :

Desa
: Dolok Merangir
Kecamatan
: Dolok Batu Nanggar
Kabupaten
: Simalungun
Provinsi
: Sumatera Utara
Adapun Batas-batas pabrik pengolahan crumb rubber PT. Bridgestone

Sumatra Rubber Estate adalah sebagai berikut :
Sebelah timur
: Kebun karet PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate
Sebelah barat
: Pemukiman penduduk
Sebelah utara
: Kebun karet PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate
Sebelah selatan : Perumahan Karyawan
2.4.
Daerah Pemasaran
Crumb Rubber yang dihasilkan oleh PT. Bridgestone Sumatra Rubber
Estate, merupakan bahan baku pembuatan ban. Sebelum crumb rubber dikirim ke
Jepang, terlebih dahulu akan dikirim ke Singapura. Bridgestone corporation
Singapura menentukan kuantitas bahan baku yang diperlukan oleh Bridgestone
Corporation di Yokohama, Jepang. Daerah pemasaran ban Bridgestone meliputi
wilayah Asia, negara-negara di Amerika seperti Amerika Serikat, Kanada dan
Brazil serta beberapa negara di kawasan Afrika. Untuk pasar kawasan Eropa ban
Bridgestone masih bersaing dengan ban sejenis.
Kawasan Asia merupakan pasar yang paling potensial bagi ban
Bridgestone, hal ini dikarenakan harga ban Ban bridgestone dapat dijangkau oleh
konsumen di Asia selain kualitas produk yang baik. Pemesanan bagi pasar Asia
dilakukan pada Bridgestone Corporation Singapura, sedangkan bagi pasar
Indonesia dilakukan di Kantor cabang Bridgestone Corporation di Jakarta dan
Medan.
Saat ini Bridgstone merupakan satu-satunya pabrikan ban yang dipakai
pada Formula 1 (F1) dan Moto GP, kedepannya Bridgestone Corporation dapat
bersaing di pasar Eropa dengan ban sejenis.
2.5.
Dampak Sosial Ekonomi Terhadap Lingkungan Sekitar

Keberadaan PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate di lingkungan sekitar
memberikan dampak ekonomi serta dampak sosial dan budaya. Dampak ekonomi
diantaranya, keberadaan PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate membuka
lapangan pekerjaan bagi masyarkat sekitar. Jenis pekerjaan tersebut diantaranya,

tenaga kerja keamanan, tenaga kerja di pabrik
maupun tenaga kerja
diperkebunan. Dampak ekonomi lainnya adalah, adanya kegiatan jual beli karet
antara PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate dengan masyarakat sekitar.
Tingginya harga karet pada PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate membuat
masyarakat lebih tertarik menjualnya pada perusahaan ini ketimbang perusahaan
sejenis.
Dampak sosial budaya diantaranya, perbaikan jalan disekitar areal PT.
Bridgestone Sumatra Rubber Estate. Adanya kerjasama perusahaan dengan
masyarakat sekitar dengan adanya kegiatan bakti sosial. Kerja sama juga
dilakukan oleh perusahaan dengan perusahaan sekitar mengenai pelatihan
karyawan tentang keselamatan kerja.
Mengenai dampak lingkungan PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate
telah menerapkan sistem ISO 14000 mengenai manajemen lingkungan. Untuk
penaganan bau akibat pengolahan crumb rubber PT. Bridgestone memakai Air
Scrubber. Air Scrubber merupakan peralatan yang digunakan untuk menyerap
kadar bau yang terkandung dalam gas buang, sehingga bau-bauan dapat di
minimalisir. Limbah hasil proses produksi crumb rubber berbentuk limbah cair
yaitu air pencucian crumb rubber. Sebelum dibuang dan dialirkan ke sungai air
pencucian akan diolah terlebih dahulu dengan sistem lagoon dan sistem active
sludge, sehingga air tidak mengandung bahan kimia serta bakteri.
2.6.
Organisasi dan Manajemen
2.6.1. Struktur Organisasi Perusahaan

Struktur organisasi adalah susunan komponen-komponen (unit-unit) kerja
dalam organisasi. Struktur organisasi menunjukkan adanya pembagian kerja dan
menunjukkan bagaimana fungsi-fungsi atau kegiatan-kegiatan yang berbeda-beda
tersebut
dikoordinasikan.
menunjukkan
Selain
daripada
spesialiasi-spesialisasi
itu,
pekerjaan,
struktur organisasi
saluran
perintah,
juga
dan
penyampaian laporan.
Suatu sistem pengorganisasian pada unit yang berbeda-beda memerlukan
struktur organisasi yang dapat mempersatukan seluruh sumberdaya dengan cara
yang teratur. Dengan struktur organisasi tersebut diharapkan setiap personil yang
ada
didalam
organisasi
dapat
diarahkan
sehingga
mendorong
mereka
melaksanakan aktifitas masing-masing dengan baik dan mendukung tercapainya

sasaran perusahaan dengan efektif dan efisien.
Struktur organisasi dari PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate berbentuk
struktur organisasi campuran lini, fungsional dan staff. Sruktur lini merupakan
struktur dimana didalamnya terdapat pembagian kerja berdasarkan wilayah /divisi
kebun dan kantor Medan dan Jakarta. Struktur fungsional merupakan struktur
organisasi dimana wewenang dari pimpinan tertinggi dilimpahkan kepada
bawahan berdasarkan fungsi-fungsi kerja dengan keahlian khusus, dan hubungan
staff merupakan hubungan atasan dengan staff khusus. Struktur Organisasi PT.
Bridgestone Sumatra Rubber Estate dapat dilihat pada Gambar 2.1.
2.7.
Tenaga Kerja dan Jam Kerja
2.7.1. Tenaga Kerja

Tenaga kerja pada PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate terdiri atas
beberapa bagian. Bagian tersebut diantaranya, bagian Factory meliputi
processing, engineering, QC (Quality Control), transportasi dan head office.
Bagian lain diantaranya, bagian lapangan, rumah sakit dan keamanan. Perekrutan
tenaga kerja diatur oleh perusahaan, demikian juga penempatannya (tenaga kerja
tetap atau dikontrak sesuai dengan kebutuhan). Tenaga kerja kontrak biasanya
berasal dari tenaga kerja lokal dan pada level karyawan, upahnya dibayar
berdasarkan hari kerja (Daily Paid).
Tenaga kerja asing ditempatkan pada level Top Management, yaitu pada
posisi President Director, Director serta Factory Manager. Pada saat ini
President Director dijabat oleh G.L. Igot, Production Director oleh Joji
Yatsunami, Finance Director oleh Seiji Inoue dan Factory Manager dijabat oleh
Hajime Kondo. Proses perekrutan tenaga kerja asing dilakukan oleh pimpinan
perusahaan Bridgestone di Tokyo Jepang. Pada saat ini pimpinan perusahaan
Bridgestone di Jepang dipimpin oleh Shigeo Watanabe sebagai Chairman Of The
Board.
Tenaga kerja pada PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate dikelompokkan
berdasarkan Pimpinan, staff serta karyawan. Berdasarkan sistem pembayaran
karyawan dikelompokkan menjadi 3, yaitu karyawan tetap, karyawan lepas dan
free labor. Karyawan tetap biasanya digaji setiap bulannya (monthly paid),
sedangkan karyawan lepas digaji setiap harinya (daily paid) dan free labor digaji
setiap 2 minggu sekali atau pada periode pembayaran yang telah ditentukan. Jenis
pekerja free labor tidak memiliki keterkaitan dengan perusahaan apabila periode
pekerjaannya telah selesai.
Jumlah karyawan pada PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate setiap
bulannya berubah, hal ini diakibatkan perubahan jumlah karyawan tidak tetap
yang berubah setiap bulannya. Jumlah tenaga kerja pada PT. Bridgestone Sumatra
Rubber Estate pada akhir Januari 2010 dapat dilihat pada Tabel 2.2. dan jumlah
karyawan pada akhir Februari 2010 pada Tabel 2.3.
Tabel 2.2. Jumlah Karyawan PT. BSRE Bulan Januari 2010
No
Bagian
Jumlah (Orang)
Exprative
Full Staff
84
Staff Contract
GRD Training
Apprentice
75
MP Contract
Karyawan
a. Monthly Paid (MP)
4122
b. Daily Paid (DP)
1266
Jumlah
5.563
Sumber : PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate Dolok Merangir
Tabel 2.3. Jumlah Karyawan PT. BSRE Bulan Februari 2010

No
Bagian
Jumlah (Orang)
1
Exprative
Full Staff
84
Staff Contract
GRD Training
Apprentice
75
MP Contract
Karyawan
a. Monthly Paid (MP)
4149
b. Daily Paid (DP)
1263
Jumlah
5.587
Sumber : PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate Dolok Merangir
2.7.2. Jam Kerja

Pembagian jam kerja pada PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate dibagi
menjadi 2, yaitu berdasarkan shift dan tidak berdasarkan shift. Shift dibagi menjadi
3, yaitu shift I, shift II dan shift III. Berdasarkan Syarat Kerja Umum (SKU)
setiap pekerja mempunyai syarat maksimum 7-8 jam kerja/ hari dan bekerja 6
hari/ minggu. Apabila waktu kerja lebih dari 8 jam kerja, maka jam kerja
berikutnya terhitung sebagai lembur.
Ketentuan kerja pada PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate adalah
sebagai berikut :
a. Tidak Berdasarkan shift

Senin-jumat
Waktu Kerja
Pukul 07.00-12.00
Waktu Istirahat
Pukul 12.00-13.30
Waktu Kerja
Pukul 13.30-16.00
Waktu Kerja
Pukul 07.00-12.00
Sabtu
b. Berdasarkan Shift
Shift I
Pukul 07.00 - 15.00
Shift II
Pukul 15.00 - 23.00
Shift III
Pukul 23.00 - 07.00
Bagi karyawan shift yang bekerja dibagian produksi, karyawan diberi izin
beristirahat setiap 11/2 selama periode 8 jam bekerja. Penggantian shift dilakukan
setiap seminggu, hal ini dilakukan agar pekerja tidak terlalu letih dan jenuh
terhadap jam kerja.
2.8.
Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya
2.8.1. Sistem Pengupahan

Sistem pengupahan pada PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate
dibedakan berdasarkan golongan, jabatan serta latar belakang pendidikan. Bagi
para karyawan sistem pengupahan dibagi menjadi yaitu monthly paid, daily paid
dan free labor. Pengaturan sistem pengupahan untuk monthly paid, daily paid
dan free labor adalah sebagai berikut :
1. Sistem pembayaran Daily Paid, karyawan pada kategori ini dibayar

berdasarkan hari kerja dan upahnya dibayarkan setiap 2 minggu sekali.
Besarnya upah harian berdasarkan kesepakatan yang dibuat oleh PT.
Bridgestone dengan pekerja mengenai upah harian lepas.
2. Sistem pembayaran Monthly Paid, karyawan pada kategori ini upah
dibayarkan setiap bulannya berdasarkan Upah Minimum Regional (UMR).
Karyawan. Monthly Paid merupakan karyawan tetap yang mendapat
fasilitas kesehatan maupun perumahan.
3. Free Labor
Pekerja dengan jenis ini memiliki masa periode kerja yang telah
ditentukan. Apabila periode kerja telah habis, maka perusahaan tidak
memiliki keterkaitan dengan pekerja tersebut. Untuk jenis pekerja free
labor upah yang dibayarkan sebesar Rp. 625.000,00/ bulan.
Selain upah regular, upah lembur juga diberikan apabila kerja lembur
dilakukan atas permintaan perusahaan. Kerja lembur biasa dilakukan apabila
target produksi belum terpenuhi.
2.8.2. Fasilitas Lainnya

Fasilitas-fasilitas yang diperoleh karyawan dibedakan menurut golongan
dan jabatan masing-masing. Adapun fasilitas-fasilitas yang diberikan oleh PT.
Bridgestone Sumatra Rubber Estate secara umum adalah :
1. PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate memberikan perumahan bagi
karyawan tetap disekitar areal factory atapun perkebunan.
2. Jaminan terhadap keamanan rumah karyawan dengan disediakannya

penjaga keamanan di sekitar kompleks perumahan.
3. Penyediaan sarana kesehatan berupa fasilitas rumah sakit bagi karyawan
dan keluarga.
4. Setiap karyawan diikut sertakan dalam keanggotaan Jamsostek (Jaminan
Sosial Tenaga Kerja)
5. Sarana pendidikan bagi anak karyawan berupa transportasi sekolah
maupun beasiswa bagi anak yang berprestasi.
6. Pemberian beras kepada karyawan yang dilakukan setiap 1 bulan sekali.
7. Pemberian Tunjangan Hari Raya (THR), sebesar 2 bulan gaji ditambah
dengan uang bonus
8. Pemberian uang extra fooding pada karyawan setiap 1 bulan sekali
9. Pemberian uang bahan bakar kendaraan setiap 1 bulan sekali, dan untuk
karyawan yang bekerja di lapangan diberikan kendaraan
10. Pemberian Bonus kepada staff berupa PIN setiap 5 tahun sekali. PIN dapat
berupa uang ataupun barang berharga.
11. Setiap karyawan diikutsertakan dalam keanggotaan koperasi.
12. Penyediaan sarana transportasi bagi karyawan.
BAB III
TINJAUAN PUSTAKA
3.1.
Definisi Ergonomi
Ergonomi adalah ilmu, seni dan penerapan teknologi untuk menyerasikan
atau menyeimbangkan antara segala aktivitas yang digunakan baik dalam

beraktivitas maupun istirahat dengan kemampuan dan keterbatasan manusia baik
fisik maupun mental sehingga kualitas hidup secara keseluruhan menjadi lebih
baik (Tarwaka, dkk, 2004 : 6).
Menurut Eko Nurmianto (1996 : 1), definisi ergonomi adalah studi tentang
aspek-aspek manusia dalam lingkungan kerjanya yang ditinjau secara anantomi,
fisiologi, psikologi, engineering, manajemen dan desain/perancangan serta
evaluasi dari sebuah produk.
Peranan ergonomi pada umumnya merupakan aktivitas rancang bangun
(desain) ataupun rancang ulang (re-desain). Ergonomi dapat berperan pula sebagai
desain pekerjaan pekerjaan pada suatu organisasi, misalnya penentuan jumlah jam
istirahat, pemilihan jadwal pergantian waktu kerja (shift kerja), meningkatkan
variasi pekerjaan, dan lain-lain. Disamping itu ergonomi juga memberikan
peranan penting dalam meningkatkan faktor keselamatan dan kesehatan kerja,
misalnya desain suatu sistem kerja untuk mengurangi rasa nyeri dan ngilu pada
sistem rangka dan otot manusia, desain stasiun kerja untuk peragaan visual (visual
display unit station).
3.2.
Tujuan Ergonomi
Secara umum tujuan dari penerapan ergonomi menurut Tarwaka, dkk
(2004 : 7) adalah sebagai berikut:

1. Meningkatkan kesejahteraan fisik dan mental melalui upaya pencegahan
cidera dan penyakit akibat kerja, menurunkan beban kerja fisik dan mental,
mengupayakan promosi dan kepuasan kerja.
2. Meningkatkan kesejahteraan sosial melalui peningkatan kualitas kontak sosial,
mengelola dan mengkoordinir kerja secara tepat guna dan meningkatkan
jaminan sosial baik selama kurun waktu usia produktif maupun setelah tidak
produktif.
3. Menciptakan keseimbangan rasional antara berbagai aspek yaitu aspek teknis,
ekonomis, antropologis dan budaya dari setiap sistem kerja yang dilakukan
sehingga tercipta kualitas hidup yang tinggi.
Konsep Keseimbangan Dalam Ergonomi

Ergonomi merupakan suatu ilmu, seni dan teknologi yang berupaya untuk
menyerasikan alat, cara dan lingkungan kerja terhadap kemampuan, kebolehan
dan segala keterbatasan manusia, sehingga manusia dapat berkarya secara optimal
tanpa pengaruh buruk dari pekerjaannya. Dari sudut pandang ergonomi, antara
tuntutan tugas dengan kapasitas kerja harus selalu dalam garis keseimbangan
sehingga dicapai performansi kerja yang tinggi. Dalam kata lain, tuntutan tugas
tidak boleh terlalu rendah (underload) dan juga tidak boleh terlalu berlebihan
(overload). Karena keduanya, baik underload maupun overload
akan
menyebabkan stress.
Konsep keseimbangan antara kapasitas kerja dengan
tuntutan tugas tersebut dapat diilustrasikan pada Gambar 3.1 berikut.
Gambar 3.1 Konsep Dasar Keseimbangan dalam Ergonomi

(Sumber: Manuaba, 2000 dalam Tarwaka, dkk 2004 : 8)
a. Kemampuan Kerja (Work Capacity) Kemampuan seseorang sangat ditentukan
oleh:
1. Personal Capacity (Karakteristik Pribadi); meliputi faktor usia, jenis
kelamin, antropometri, pendidikan, pengalaman, status sosial, agama dan
kepercayaan.
2. Physicological Capacity (Kemampuan Fisiologis); meliputi kemampuan
dan daya tahan cardio-vaskuler, syaraf otot, panca indera.
3. Biomechanical Capacity (Kemampuan Biomekanik) berkaitan dengan
kemampuan dan daya tahan sendi dan persendian, tendon dan jalinan
tulang.
b. Tuntutan Tugas (Task Demand) Tuntutan tugas pekerjaan /aktivitas tergantung

pada:
1. Task and Material Characteristic (Karakteristik tugas dan Material):
ditentukan oleh karakteristik peralatan dan mesin, tipe, kecepatan dan
irama kerja.
2. Organization Characteristic: berhubungan dengan jam kerja dan jam
istirahat, shift kerja, cuti dan libur, manajemen.
3. Environmental Characteristic: berkaitan dengan teman setugas, kondisi
lingkungan kerja fisik, norma, adat kebiasaan dan sosial-budaya.
c. Performansi (Performance) Permormansi atau tampilan seseorang sangat
tergantung kepada rasio besarnya tuntutan tugas dengan besarnya kemampuan
yang bersangkutan. Dengan demikian, apabila:
1. Bila rasio tuntutan tugas (Task Demand) lebih besar dari pada Kapasitas
kerja (Work Capacity), maka hasil akhirnya berupa: ketidaknyamanan
overstress, kelelahan, kecelakaan, cidera, rasa sakit dan tidak produktif.
2. Bila rasio tuntutan tugas (Task Demand) lebih rendah dari pada Kapasitas
kerja (Work Capacity), maka hasil akhirnya berupa: undertress, kebosanan,
kejemuan, kelesuan, sakit dan tidak produktif.
3. Agar penampilan menjadi optimal maka perlu adanya keseimbangan
dinamis (Task Demand = Work Capacity) sehingga tercapai kondisi
lingkungan yang sehat, aman, nyaman dan produktif.
3.4.
Fisiologi
Kriteria fisiologis dari kegiatan manusia biasanya ditentukan berdasarkan
kecepatan denyut jantung dan pernafasan. Usaha untuk menentukan besarnya

tenaga yang setepat-tepatnya berdasarkan kriteria ini agak sulit karena perubahan
fisik dari keadaan normal menjadi keadaan fisik yang aktif akan melibatkan
beberapa fungsi fisiologis yang lain, seperti tekanan darah, peredaran udara dalam
paru-paru, jumlah oksigen yang digunakan, jumlah karbondioksida yang
digunakan, temperatur badan, banyaknya keringat dan komposisi kimia dalam
urine darah. Secara lebih luas dapat dikatakan bahwa kecepatan jantung dan
kecepatan pernafasan dipengaruhi oleh tekanan fisiologis, tekanan oleh
lingkungan, atau oleh tekanan akibat kerja keras, dimana ketiga tekanan tersebut
sama pengaruhnya. Sehingga apabila kecepatan denyut jantung
seseorang
meningkat, akan sulit ditentukan apakah akibat kerja, akibat rasa takut atau akibat
temperatur ruangan yang terlalu panas. Dengan demikian pengukuran berdasarkan
kriteria Fisiologis dapat digunakan apabila faktor-faktor yang berpengaruh
tersebut kecil, atau situasi kerjanya harus dalam keadaan normal.
Pengukuran berdasarkan kecepatan denyut jantung akan mudah dilakukan
tetapi pengukuran ini kurang tepat dibandingkan dengan konsumsi oksigen karena
lebih banyak dipengaruhi oleh faktor-faktor individu, seperti emosi, kondisi fisik,
kelamin, dan lain-lain. Sehubungan dengan pekerjaannya sendiri, terdapat banyak
faktor yang mempengaruhi besarnya pengeluaran tenaga selama bekerja,
diantaranya cara melaksanakan kerjanya, kecepatan kerjanya, sikap pekerja,
kondisi lingkungan, dan lain-lain.
3.5.
Beban Kerja
Tubuh manusia dirancang untuk dapat melakukan aktivitas pekerjaan
sehari-hari. Adanya massa otot yang bobotnya hampir lebih dari separuh beban
tubuh, memungkinkan kita untuk dapat menggerakkan dan melakukan pekerjaan.
Pekerjaan disatu pihak mempunyai arti penting bagi kemajuan dan peningkatan
prestasi, sehingga mencapai kehidupan yang produktif sebagai satu tujuan hidup.
Dipihak lain, bekerja berarti tubuh akan menerima beban dari luar tubuhnya.
Dengan kata lain bahwa setiap pekerjaan merupakan beban bagi yang
bersangkutan. Beban tersebut dapat berupa beban fisik maupun mental.
Dari sudut pandang ergonomi, setiap beban kerja yang diterima oleh
seseorang harus sesuai atau seimbang baik dalam kemampuan fisik, maupun
kognitif, maupun keterbatasan manusia yang menerima beban tersebut.
Kemampuan kerja seorang tenaga kerja berbeda dari satu kepada yang lainnya dan
sangat tergantung dari tingkat ketrampilan, kesegaran jasmani, usia dan ukuran
tubuh dari pekerja yang bersangkutan.
3.5.1. Faktor faktor yang Mempengaruhi Beban Kerja

Menurut Rodhal (1989), Adiputra (1998) dan Manuaba (2000) dalam
Tarwaka, dkk (2004 : 95), bahwa secara umum hubungan antara beban kerja dan
kapsitas kerja dipengaruhi oleh berbagai faktor yang sangat kompleks, baik faktor
internal maupun faktor eksternal.
a. Beban Kerja Oleh Karena Faktor Eksternal

Faktor eksternal beban kerja adalah beban kerja yang berasal dari luar
tubuh pekerja, meliputi:
1. Tugas-tugas (task) Meliputi tugas bersifat fisik seperti, stasiun kerja, tata
ruang tempat kerja, kondisi lingkungan kerja, sikap kerja, cara angkut, beban
yang diangkat. Sedangkan tugas yang bersifat mental meliputi, tanggung
jawab, kompleksitas pekerjaan, emosi pekerja dan sebagainya.
2. Organisasi Kerja Organisasi kerja meliputi lamanya waku kerja, waktu
istirahat, shift kerja, sistem kerja dan sebagainya.
3. Lingkungan Kerja Lingkungan kerja ini dapat memberikan beban tambahan
yang meliputi, lingkungan kerja fisik, lingkungan kerja kimiawi, lingkungan
kerja biologis dan lingkungan kerja psikologis.
b. Beban Kerja Oleh Karena Faktor Internal
Faktor internal beban kerja adalah faktor yang berasal dari dalam tubuh
akibat adanya reaksi dari beban kerja eksternal yang berpotensi sebagai stressor,
meliputi:
1. Faktor somatis (jenis kelamin, umur, ukuran tubuh, status gizi, kondisi
kesehatan, dan sebagainya).
2. Faktor psikis (motivasi, persepsi, kepercayaan, keinginan, kepuasan, dan
sebagainya).
3.5.2. Penilaian Beban Kerja Fisik

Menurut Astrand and Rodhal (1977) dalam Tarwaka, dkk bahwa penilaian
beban kerja dapat dilakukan dengan dua metode secara objektif, yaitu metode
penilaian langsung dan metode penilaian tidak langsung.
a. Metode Penilaian Langsung
Metode pengukuran langsung yaitu dengan mengukur energi yang
dikeluarkan (energy expenditure) melalui asupan oksigen selama bekerja.
Semakin berat beban kerja akan semakin banyak energi yang diperlukan untuk
dikonsumsi. Meskipun metode pengukuran asupan oksigen lebih akurat, namun
hanya dapat mengukur untuk waktu kerja yang singkat dan diperlukan peralatan
yang mahal.
Berikut adalah kategori beban kerja yang didasarkan pada metabolisme,
respirasi suhu tubuh dan denyut jantung menurut Christensen (1991) pada tabel
3.1 berikut:
Tabel 3.1. Kategori Beban Kerja Berdasarkan Metabolisme, respirasi,
Suhu Tubuh dan denyut Jantung
Kategori
Beban Kerja
Konsumsi
Oksigen
(l/min)
0,5 1,0
1,0 1,5
1,5 2,0
2,0 2,5
Ventilasi
Paru (l/min)
Suhu
Rektal ( 0 C)
Denyut
Jantung
(denyut/min)
75 -100
100 - 125
125 - 150
150 - 175
Ringan
11 - 20
37,5
Sedang
20 - 30
37,5 38,0
Berat
31 - 43
38,0 38,5
Sangat Berat
43 - 56
38,5 39,0
Sangat Berat
2,5 4,0
60 -100
>39
>175
Sekali
Sumber: Christensen (1991:169). Encyclopedia of occupational Health and Safety
Tabel 3.2. Konsumsi Oksigen Maksimum (VO2 max) mL/(Kg-min)

Umur (Tahun)
< 30
30 - 39
40 - 49
> 50
Sangat Buruk
< 25,0
< 25
< 25,0
Buruk
25,0 33,7 25,0 30,1 25,0 26,4
25,0
Biasa
33,8 42,5 30,2 39,1 26,5 35,4 25,0 33,7
Baik
42,6 51,5 39,2 48,0 35,5 45,5 33,8 43,0
Sangat Baik
> 51,6
> 48,1
> 45,1
> 43,1
Sumber: Konz (1996). Phsyiology of Body Movement. Kansas State University
Kategori
Dalam penentuan konsumsi energi biasanya digunakan suatu bentuk

hubungan energi dengan kecepatan denyut jantung yaitu sebuah persamaan regresi
kuadratis sebagai berikut:
E = 1.80411 0.0229038 X + 4,71733 x 10 4 X 2
Dimana:
E = Energi (Kkal/menit)
X = Kecepatan denyut jantung/nadi (denyut/menit)
Sumber: Jurnal Teknologi ACADEMIA ISTA (vol 12 Agusstus 2007)
b. Metode Penilaian Tidak Langsung

Metode penilaian tidak langsung adalah dengan menghitung denyut nadi
selama bekerja. Pengukuran denyut jantung selama bekerja merupakan suatu
metode untuk menilai cardiovasculair strain dengan metode 10 denyut (Kilbon,
1992) dimana dengan metode ini dapat dihitung denyut nadi kerja sebagai berikut:
Denyut Nadi (Denyut/Menit) =
10 Denyut
x 60
Waktu Perhitungan
Penggunaan nadi kerja untuk menilai berat ringannya beban kerja

mempunyai beberapa keuntungan, selain mudah, cepat, sangkil dan murah juga
tidak diperlukan peralatan yang mahal serta hasilnya pun cukup reliabel dan tidak
menganggu ataupun menyakiti orang yang diperiksa.
Denyut nadi untuk mengestimasi indek beban kerja fisik terdiri dari
beberapa jenis yaitu:
1. Denyut Nadi Initial (DNI) adalah rerata denyut nadi sebelum pekerjaan
dimulai.
2. Denyut Nadi Kerja (DNK) adalah rerata denyut nadi selama bekerja.
3. Nadi Kerja (NK) adalah selisih antara denyut nadi initial dengan denyut nadi
kerja.
Peningkatan denyut nadi mempunyai peranan yang sangat penting didalam
peningkatan cardiat output dari istirahat sampai kerja maksimum. Peningkatan
yang potensial dalam denyut nadi dari istirahat sampai kerja maksimum oleh
Rodahl (1989) dalam Tarwaka, dkk (2004:101) didefinisikan sebagai Heart Rate
Reverse (HR Reverse) yang diekspresikan dalam presentase yang dapat dihitung
menggunakan rumus sebagai berikut.
% HR Reverse =
DNK DNI
x 100
DN Max DNI
Denyut Nadi Maksimum (DNMax) adalah:

(220 umur) untuk laki-laki dan (200 umur) untuk perempuan
Lebih lanjut untuk menentukan klasifikasi beban kerja bedasarkan
peningkatan denyut nadi kerja yang dibandingkan dengan denyut nadi maksimum
karena beban kardiovaskuler (cardiovasculair load = % CVL) dapat dihitung
dengan rumus sebagai berikut.
% CVL =
100 x DNK DNI

DN Max DNI
Dari hasil perhitungan % CVL tersebut kemudian di bandingkan dengan

klasifikasi yang telah ditetapkan sebagai berikut:
Tabel 3.3. Klasifikasi Berat Ringan Beban Kerja Berdasar % CVL
% CVL
< 30 %
30 % - 30 %
30 % - 30 %
30 % - 30 %
> 100 %
% CVL
Tidak terjadi kelelahan
Diperlukan Perbaikan
Kerja dalam waktu singkat
Diperlukan tindakan segera
Tidak diperbolehkan beraktivitas
Selain cara tersebut diatas cardivasculair strain dapat diestimasi

menguunakan denyut nadi pemulihan (heart rate recovery) atau dikenal dengan
Metode Brouha. Keuntungan metode ini adalah sama sekali tidak menganggu atau
menghentikan pekerjaan, karena pengukuran dilakukan setelah subjek berhenti
bekerja. Denyut nadi pemulihan (P) dihitung pada akhir 30 detik menit pertama,
kedua dan ketiga (P1, P2, P3). Rerata dari ketiga nilai tersebut dihubungkan
dengan total cardiac cost dengan ketentuan sebagai berikut:
1. Jika P1 P3 10 atau P1, P2, P3 seluruhnya < 90, nadi pemulihan normal.
2. Jika rerata P1 yang tercatat 110, dan P1 P3 10, maka beban kerja tidak
berlebihan (not excessive).
3. Jika P1 P3 < 10 dan Jika P3 > 90, perlu redesaian pekerjaan.
Laju pemulihan denyut nadi dipengaruhi oleh nilai absolute denyut nadi
pada ketergantungan pekerjaan (the interruption of work), tingkat kebugaran
(individual fitness) dan pemaparan lingkungan panas. Jika pemulihan nadi tidak
segera tercapai maka diperlukan redesain pekerjaan untuk mengurangi tekanan
fisik. Redesain tersebut dapat berupa variabel tunggal maupun variabel

keseluruhan dari variabel bebas task (tugas), organisasi kerja dan lingkungan kerja
yang menyebabkan beban kerja tambahan.
3.6.
Kelelahan Kerja
Kelelahan adalah suatu mekanisme perlindungan tubuh agar tubuh
terhindar dari kerusakan lebih lanjut sehingga terjadi pemulihan setelah istirahat.
Istilah kelelahan biasanya menunjukkan kondisi yang berbeda-beda dari setiap
individu, tetapi semuanya bermuara kepada kehilangan efisiensi dan penurunan
kapasitas kerja serta ketahanan tubuh.
Terdapat dua jenis kelelahan, yaitu kelelahan otot dan kelelahan umum.
Kelelahan otot merupakan tremor pada otot atau perasaan nyeri pada otot,
sedangkan kelelahan umum ditandai dengan berkurangnya kemauan untuk bekerja
yang disebabkan oleh monotoni (pekerjaan yang sifatnya monoton), intensitas dan
lamanya kerja fisik, keadaan lingkungan, kondisi mental dan psikologis, status
kesehatan, dan gizi. Pengaruh-pengaruh tersebut terakumulasi di dalam tubuh
manusia dan menimbulkan perasaan lelah yang dapat menyebabkan seseorang
berhenti bekerja (beraktivitas). Kelelahan dapat diatasi dengan beristirahat untuk
menyegarkan tubuh. Apabila kelelahan tidak segera diatasi dan pekerja dipaksa
untuk terus bekerja, maka kelelahan akan semakin parah dan dapat mengurangi
produktivitas pekerja. Kelelahan sama halnya dengan keadaan lapar dan haus
sebagai suatu mekanisme untuk mendukung kehidupan.
Di samping kelelahan otot dan kelelahan umum, Grandjean (1988) juga

mengklasifikasikan kelelahan ke dalam 7 bagian yaitu:
1. Kelelahan visual, yaitu meningkatnya kelelahan mata
2. Kelelahan tubuh secara umum, yaitu kelelahan akibat beban fisik yang
berlebihan
3. Kelelahan mental, yaitu kelelahan yang disebabkan oleh pekerjaan mental atau
intelektual
4. Kelelahan syaraf, yaitu kelelahan yang disebabkan oleh tekanan berlebihan
pada salah satu bagian sistem psikomotor, seperti pada pekerjaan yang
membutuhkan keterampilan
5. Kelelahan karena pekerjaan yang bersifat monoton
6. Kelelahan kronis, yaitu kelelahan akibat akumulasi efek jangka panjang
7. Kelelahan sirkadian, yaitu bagian dari ritme siang-malam, dan memulai
periode tidur yang baru
Sampai saat ini masih berlaku dua teroi tentang kelelahan otot, yaitu teori
kimia dan teori syaraf pusat. Teori kimia menjelaskan bahwa terjadinya kelelahan
adalah akibat berkurangnya cadangan energi dan meningkatnya sisa metabolisme
sebagai penyebab hilangnya efisiensi otot. Sumamur menyatakan bahwa
produktivitas mulai menurun setelah empat jam bekerja terus menerus (apapun
jenis pekerjaannya) yang disebabkan oleh menurunnya kadar gula di dalam darah.
Itulah sebabnya istirahat sangat diperlukan minimal setengah jam setelah empat
jam bekerja terus menerus agar pekerja memperoleh kesempatan untuk makan dan
menambah energi yang diperlukan tubuh untuk bekerja.
Teori syaraf pusat menjelaskan bahwa bahwa perubahan kimia hanya

merupakan penunjang proses. Perubahan kimia yang terjadi menyebabkan
dihantarkannya rangsangan syaraf melalui syaraf sensoris ke otak yang disadari
sebagai kelelahan otot. Rangsangan ini menghambat pusat-pusat otak dalam
mengendalikan gerakan sehingga frekuensi potensial kegiatan pada sel syaraf
menjadi berkurang dan menyebabkan menurunnya kekuatan dan kecepatan
kontraksi otot serta gerakan atas perintah menjadi lambat. Sehingga semakin
lambat gerakan seseorang menunjukkan semakin lelah kondisi seseorang.
Berikut ini merupakan gejala-gejala atau perasaan-perasaan yang menjadi
patokan datangnya kelelahan.
1. Perasaan berat di kepala, menjadi lelah seluruh badan, kaki terasa berat,
menguap, pikiran terasa kacau, mengantuk, mata terasa berat, kaku dan
canggung dalam gerakan, tidak seimbang dalam berdiri, dan merasa ingin
berbaring.
2. Merasa susah berpikir, lelah berbicara, menjadi gugup, tidak dapat
berkonsentrasi, tidak dapat memperhatikan sesuatu, cenderung lupa, kurang
kepercayaan diri, cemas terhadap sesuatu, tidak dapat mengontrol sikap, dan
tidak dapat tekun dalam pekerjaan.
3. Sakit kepala, kekakuan bahu, merasa nyeri di punggung, pernapasan tertekan,
haus, suara serak, merasa pusing, spasme dari kelopak mata, tremor pada
anggota badan, dan merasa kurang sehat badan.
Gejala-gejala yang termasuk kelompok 1 menunjukkan pelemahan

kegiatan, kelompok 2 menunjukkan pelemahan motivasi dan kelompok 3
menunjukkan kelelahan fisik akibat psikologis.
Untuk mengurangi tingkat kelelahan maka harus sikap kerja statis harus
dihindari dan diupayakan sikap kerja yang lebih dinamis. Hal ini dapat dilakukan
dengan merubah sikap kerja yang statis menjadi sikap kerja yang lebih bervariasi
atau dinamis, sehingga sirkulasi darah dan oksigen dapat berjalan normal ke
seluruh anggota tubuh. Sedangkan untuk menilai tingkat kelelahan seseorang
dapat dilakukan pengukuran kelelahan secara tidak langsung baik secara objektif
maupun subjektif.
3.6.1. Proses Terjadinya Kelelahan

Selama tubuh melakukan pekerjaan yang berat maka tubuh akan
berkompetisi dengan melakukan proses yang berlangsung amat cepat, akibatnya
tubuh dapat kekurangan oksigen.
Pada saat inin glikogen akan dirombak atau dipergunakan sebagai energi
melalui proses yang bersifat anaeorobic/glikolisis yang berakhir dengan
pembentukkan asam laktat. Akan tetapi bila telah cukup istirahat berarti juga
tubuh mendapat cukup oksigen, maka hati dapat mengubah kembali asam laktat
menjadi glikogen (glikogen hati), peristiwa ini disebut proses glikoneogenesis dan
selanjutnya bila perlu dapat terjdi proses glikogenolisis yaitu glikogen dapat
diubah menjadi glukosa bebas yang beredar dalam darah. Keseluruhan proses
yang sifatnya bolak-balik (reversible) tersebut disebut siklus Cori. Andaikan
perubahan yang sifatnya reversible ini terhambat karena tubuh tidak menerima
cukup oksigen, maka akan terjadi penumpukkan asam laktat dalam otot yang
menyebabkan terjadinya kelelahan otot, keadaan ini disebut fatique (rigor otot)
karena terjadinya proses aksidifikasi (keasaman) oleh asam laktat.
3.6.2. Langkah-langkah Mengatasi Kelelahan

Adapun beberapa langkah untuk mengatasi kelelahan adalah sebagai
berikut :
1. Sediakan kalori secukupnya sebagai input untuk tubuh.
2. Bekerja dengan menggunakan metode kerja yang baik, misalnya bekerja
dengan menggunakan prinsip ekonomi gerakan.
3. Memperhatikan kemampuan tubuh, artinya pengeluaran tenaga tidak melebihi
pemasukannya dengan memperhatikan batasan-batasan.
4. Memperhatikan waktu kerja yang teratur. Berarti harus dilakukan pengaturan
terhadap jam kerja, waktu istirahat dan sarana-sarananya, masa libur, rekreasi,
dan lain-lain.
5. Mengatur lingkungan fisik sebaik-baiknya, seperti temperatur, kelembaban,
warna, sirkulasi udara, kebisingan, dan lain-lain.
6. Berusaha mengurangi monotoni dan ketegangan akibat kerja, misalnya dengan
menggunakan warna dan dekorasi ruangan kerja, menyediakan musik,
olahraga, dan lain-lain.
Konsumsi Oksigen
Jika 1 liter oksigen dikonsumsikan oleh tubuh, maka tubuh akan
mendapatkan energi dari oksigen sebesar 4,8 Kkal. Pengertian 1 Kkal adalah
jumlah panas yang dibutuhkan untuk menaikkan 1 liter air dari tubuh 14,5 0 C.
Pada orang yang bekerja berat menurut Astrand yang dikutip Eko Nurmianto
(1998) bahwa kerja berat akan menyebabkan kekurangan oksigen (oxygen debt)
setelah 5 menit aktivitas berlangsung. Jika bekerja terus menerus, maka terjadi
akumulasi oxygen debt yang selanjutnya terjadi metabolisme aneorobik.
Akumulasi kekurangan oksigen karena digunakan selama kerja akan diterima
(dipulihkan kembali) ketika beristirahat yang selanjutnya tubuh akan menjadi
segar kembali.
Selain denyut nadi dan kebutuhan energi dalam perancangan sistem kerja
juga perlu diperkirakan jumlah kebutuhan oksigen yang dapat dihitung dengan
rumus:
X 75
Konsumsi Oksigen =
x 0,1 + 0,5
Dimana :
X = Kecepatan denyut nadi
Total Metabolisme (Total Metabolism)

Salah satu proses yang paling penting dalam badan manusia ialah
berubahnya energi kimia dari makanan menjadi panas dan tenaga mekanik.
Makanan dipecah di dalam usus menjadi senyawa kimia sederhana sehingga dapat
diserap oleh dinding alat pencerna sampai ke aliran darah. Bagian besar dari
pecahan makanan lalu diangkut ke hati untuk disimpan sebagai cadangan energi
dalam bentuk glikogen, dan jika dibutuhkan lalu dilepaskan ke dalam aliran darah
sebagian besar dalam bentuk senyawa gula.
Gambar 3.2 Proses Metabolisme Tubuh

Segenap perubahan yang menyangkut bahan makanan itu disebut
metabolisme . Oleh proses metabolik itulah energi dihasilkan dan dipakai untuk
kerja mekanis melalui sarana kimiawi di dalam otot. Sedangkan yang dimaksud
metabolisme basal adalah konsumsi energi secara konstan pada saat istirahat
dengan perut dalam keadaan kosong, yang mana tergantung pada ukuran berat
badan dan jenis kelamin.
3.9.
Energi
Manusia membutuhkan energi untuk mempertahankan hidup, menunjang
pertumbuhan dan melakukan aktivitas fisik. Energi diperoleh dari karbohidrat,

lemak, dan protein yang ada di dalam bahan makanan. Kandungan karbohidrat,
lemak, dan protein suatu bahan makanan menentukan nilai energinya.
3.9.1. Sejarah Energi

Melalui percobaan pada kelinci dan manusia, pada akhir abad ke-18 ahli
kimia Prancis, Lavoiser menarik kesimpulan bahwa Hidup adalah suatu proses
pembakaran yang membutuhkan oksigen. Jumlah oksigen yang diperlukan
meningkat setelah makan dan latihan.
Peneliti-peneliti selanjutnya Reynault dan Reiset (Prancis), Pettenkoffer
dan Voit (Jerman) terkenal atas keberhasilan mereka membangun ruangan
respirasi (respiration chamber) guna mengukur penggunaan energi oleh manusia
melalui pengukuran oksigen yang dikonsumsi dari karbondioksida yang
doproduksi melalui pernafasan serta pengluaran nitrogen melalui urine. Ruangan
ini kemudian dikenal sebagai Kalorimeter Bom (Bomb Calorimeter). Atwater,
seorang murid Voit yang pada akhir abad ke-19 di Amerika Serikat melalui
penelitian-penelitiannya pada manusia memantapkan pengetahuan tentang faali
energi yang kemudian dugunakan sebagai dasar penentuan kebutuhan energi
manusia.
Data biro pusat statistik tahun 1996 menunjukkan bahwa komposisi
konsumsi energi makanan rata-rata sehari orang Indonesia 10,8% berasal dari
protein, 20,6% dari lemak dan seleihnya yaitu 68,6% dari karbohidrat. Angkaangka ini untuk konsumsi makanan di Amreka Serikat adalah 12 % dari protein ,
30-45% dari lemak, dan 43-58% dari karbihidrat. Untuk memelihara kesehatan
yang baik suaut penduduk , WHO (1990) menganjurkan rata-rata konsumsi energi
makanan sehari adalah 10-15% berasal dari protein, 15-30% dari lemak, dan 5575% dari karbohidrat. Dengan demikian, komposisi konsumsi makanan rata-rata
di Indonesia sudah mendekati komposisi konsumsi yang dianjurkan oleh WHO.
3.9.2. Bentuk Energi

Dalam sistem biologik berbagai bentuk energi yaitu solar, kimia, mekanis,
elektris dan panas dapat salingg tukar-menukar. Hal ini sesuai dengan hukum
pertama termodinamika, yang menyatakan bahwa energi hanya dapat berubah
bentuknya, namun tidak dapat diciptakan ataupun dimusnahkan. Hewan berbeda
dengan tumbuh-tumbuhan dalam hal kemampuan menggunakan energi solar yang
berasal dari matahari. Tumbuh-tumbuhan dapat menggunakan energi solar untuk
mensintesis molekul kompleks, seperti karbohidrat, protein, dan lemak. Hewan
sebaliknya bergantung pada kemanpuan sintesis tumbuh-tumbuhan ini untuk
memperoleh energi kimia. Energi kimia yang diperoleh hewan ndalam bentuk
makanan digunakan untuk melakukan pekerjaan mekanis (kontraksi otot), elektris
(pemeliharaan kestabilan ion antar membran sel) dan kimia (sintesis molekul
baru).
Proses perubahan energi makanan ke dalam bentuk-bentuk energi lain ini
tidak seluruhnya berjalan dengan efisien ; sekitar 75% energi makanan
dikeluarkan dalam bentuk panas. Kecuali pada suhu lingkungan yang sangat
rendah, panas yang dikeluarkan sebagai produk samping ini cukup untuk
memelihara suhu tubuh, terutama bila tubuh dibalut dengan pakaian. Bila
penggunaan energi ini meningkat secara berarti, panas ekstra yang dihasilkan
sering berlebihan untuk pemeliharaan suhu tubuh, sehingga dikeluarkan dalam
bentuk keringat.
3.9.3. Satuan Energi

Satuan energi dinyatakan dalam unit panas atau kilokalori (kkal). Satu
kilokalori adalah jumlah panas yang diperlukan untuk menaikkan suhu 1 kg air
sebanyak 10C. Sering juga digunakan istilah kalori. Satu kalori adalah 0,001 kkal.
Istilah kilokalori digunakan untuk menyatakan jumlah kilokalori tertentu,
sedangkan istilah kalori untuk menyatakan energi secara umum.
Di Eropa dan Kanada ada kecenderungan untuk menggunakan unit
kilojoule (kJ). Satu kilojoule adalah energi yang diperlukan untuk menggeser
suatu benda dengan berat 1 kg sejauh 1 meter dengan 1 Newton (unit kekuatan). 1
kkal = 4,18 kJ.
Kalorimeter adalah pengukuran jumlah panas yang dikeluarkan. Nilai
energi bahan makanan dan pengeluaran energi sehari seseorang diukur dengan
cara kalorimeter dan diucapkan dalam kilokalori. Bila jumlah panas yang
dihasilkan diukur secara langsung, dinamakan kalorimetri langsung dan bila panas
yang dihasilkan diukur secara tidak langsung dinamakan kalorimetri tidak
langsung.
3.9.4. Kebutuhan Energi

Kebutuhan Energi seseorang menurut FAO/WHO (1985) adalah konsumsi
energi berasal dari makanan yang diperlukan untuk menutupi pengeluaran energi
seseorang bila ia mempunyai ukuran dan komposisi tubuh dengan tingkat aktivitas
yang sesuai dengan kesehatan jangka panjang dan yang memungkinkan
pemeliharaan aktivitas fisik yang dibutuhkan secara sosial dan ekonomi. Pada
anak-anak, ibu hamil dan ibu menyusui kebutuhan energi termasuk kebutuhan
untuk pembentukan jaringan-jaringan baru atau untuk sekresi yang sesuai dengan
kesehatan.
Ada 2 hal pokok yang perlu diperhatikan dalam menghitung kebutuhan
energi total seseorang, yaitu :
1. Hukum konversi tenaga yang berbunyi Produksi energi total dalam tubuh =
energi dalam makanan yang dikonsumsi dikurangi energi dalam ekskreta dan
energi untuk pertumbuhan.
2. Produksi energi total didalam tubuh berfungsi untuk :
-
Melakukan kerja internal (melangsungkan proses kerja tubuh yang

minimal = basal metabolisme)
Melakukan kerja eksternal
Menutup pengaruh makanan yang disebut Specific Dynamic Action

(SDA) dari makanan
Basal Metabolisme
3.10.1. Pengertian
Energi minimal yang diperlukan untuk memperthankan proses-proses
hidup yang pokok disebut Basal Metabolisme. Proses hidup pokok ini meliputi
sistem kerja :
a. mempertahankan tonus otot
b. sistem sirkulasi
c. pernafasan
d. kelenjar-kelenjar dan aktivitas seluler
Tubuh manusia seakan-akan merupakan mesin yang tidak pernah berhenti
bekerja. Demkian pula sel-sel dari jaringan-jaringan tubuh merupakan organisme
yang selalu aktif menjalankan proses hidup. Tenaga atau energi untuk
mempertahankan proses hidup tersebut sebagian digunakan oleh organ tubuh
untuk melakukan kegiatannya seperti jantung berdenyut, paru-paru berkembang
kempis, usus menggerakkan makanan dengan ritme peristaltik, hati, ginjal, dan
kelenjar-kelenjar bekerja menjalankan fungsinya. Sebagian energi yang lebih
banyak lagi dipergunakan untuk melakukan proses oksidasi dalam jaringan untuk
mempertahankan tonus otot.
3.10.2. Pengukuran Basal Metabolisme

Pengukuran energi basal metabolisme dapat dilakukan dengan 2 cara,
yaitu :
1. Pengukuran secara langsung (Direct Calorimetry)
Cara ini menggunakan Kalorimater. Untuk mengukur secara langsung oran

g dimasukkan ke dalamnya setelah orang tersebut memenuhi ketentuan-ketentuan
seperti di atas dapat diukur basal metabolismenya.
Panas dihasilkan oleh tubuh orang yang diukur ditangkap oleh air yang
jumlahnya telah diketahui dan berada dalam pipa saluran yang melingkar
sekeliling dinding ruang kalorimeter yang diisolasi rapat. Dengan alat-alat yang
diciptakan secara teliti dapat diukur kenaikan suhu air dalam pipa yang
diakibatkan oleh panas yang dikeluarkan oleh tubuh orang terukur.
2. Pengukuran tak langsung
Cara ini dilakukan dengan menggunakan persyaratan seperti yang
disebutkan diatas dan ditambah dengan penggunaan alat untuk mengukur jumlah
gas oksigen (O2) dan gas karbondioksida (CO2) dari pernafasan (respirasi) orang
yang bersangkutan. Dengan alat ini dapat dihitung banyaknya energi yang
dihasilkan oleh proses oksidasi dalam tubuh orang yang diukur menggunakan data
jumlah oksigen yang tercatat.
Dengan cara ini dapat pula ditentukan rasio antara jumlah produksi CO2
dengan O2 yang dikonsumsi pada pernafasan. Rasio ini biasa disebut Respiratory
Quotient (RQ). Secara empiris dapat pula ditentukan korelasi antara RQ dengan
jumlah energi yang dihasilkan, sehingga apabila RQ diketahui maka jumlah energi
dapat pula ditentukan.
Dari banyak penelitian yang dilakukan ternyata indeks paling berpengaruh
terhadap Angka Metabolisme Basal (AMB) adalah berat badan dan umur. Dengan
menggunakan rumus regresi linier, FAO/WHO/UNU/1985 telah mengeluarkan

rumus untuk menaksir nilai AMB dari berat badan, dapat dilihat pada Tabel 3.4
Tabel 3.4. Rumus untuk Menaksir Nilai Angka Metabolisme Basal (AMB)
BMR (kkal/hari)
Kelompok Umur
(Tahun)
Pria
Wanita
0-3
60,9 B + 54
61,0 B + 51
3-10
22,7 B + 495
22,5 B + 499
10-18
17,5 B + 651
12,2 B + 746
18-30
15,3 B + 679
14,7 B + 496
30-60
11,6 B + 879
8,7 B + 829
60
13,5 B + 487
10,5 B + 596
Keterangan : B = Berat Badan (kg)

Sumber : FAO / WHO/ UNU, Energi and protein Requirements 1985.
Pemulihan Energi Saat Istirahat

Irama antara konsumsi energi dan pembayaran kembalinya, atau
pergantian antara bekerja dan pemulihannya berlaku sama bagi semua fungsi
tubuh. Ia diperlukan bagi keseluruhan orang maupun jantung atau otot. Waktu
istirahat merupakan kebutuhan Fisiologis yang tidak dapat ditawar demi untuk
mempertahankan kapasitas kerja.
Waktu istirahat dibutuhkan tidak hanya bagi kerja fisik, tetapi juga oleh
jabatan yang menimbulkan tegangan mental dan saraf. Istirahat juga dibutuhkan
untuk mempertahankan ketangkasan digital, ketajaman indera serta ketekunan
konsentrasi mental.
Menurut Sumamur (1982) bahwa bekerja adalah anabolisme yakni
mengurangi atau menggunakan bagian-bagian yang telah dibangun sebelumnya.
Dalam keadaan demikian, sistem syaraf utama yang berfungsi adalah komponen
simpatis. Maka pada kondisi seperti itu, aktivitas tidak dapat dilakukan terusmenerus, melainkan harus diselingi istirahat untuk memberi kesempatan tubuh
melakukan pemulihan. Pada saat istirahat tersebut, maka tubuh mempunyai
kesempatan membangun kembali tenaga yang telah digunakan (katabolisme).
Grandjean (1993) menjelaskan bahwa setiap fungsi tubuh manusia dapat
dilihat sebagai keseimbangan ritmis antara kebutuhan energi (kerja) dengan
penggantian kembali sejumlah energi yang telah digunakan (istirahat). Kedua
proses tersebut merupakan bagian integral dari kerja otot, kerja jantung dan
keseluruhan fungsi biologis tubuh. Dengan demikian jelas bahwa untuk
memelihara performansi dan efisiensi kerja, waktu istirahat harus diberikan
secukupnya, baik antara waktu kerja maupun di luar jam kerja (istirahat pada
malam hari).
Waktu Istirahat
Pada waktu bekerja terjadi pengerahan tenaga dan penggunaan organ
tubuh secara terkoordinasi. Pengerahan ini berbeda menurut sifat-sifat pekerjaan,
fisik, mental dan sosial. Namun kualitatifnya bekerja adalah sama yaitu
bertambahnya aktivitas persarafan, menegangnya otot-otot, bebasnya adrenalin,
meningkatnya perdarahan ke dalam organ-organ yang perlu untuk bekerja, lebih
dalamnya pernafasan, lebih cepatnya jantung dan nadi, bertambah tingginya
tekanan darah, meningkatnya kebutuhan akan tenaga, pembebasan lemak dan gula
ke dalam aliran darah. Kualitatif, kegiatan-kegiatan organ berbeda menurut jenis
pekerjaan dan beban kerja. Pada kerja otot, tentu saja peranan otot yang lebih
menonjol.
Dalam buku Sastrowinoto (1985), menyebutkan bahwa dengan studi kerja
kita mengetahui bahwa orang yang bekerja diselipi oleh istirahat dengan berbagai
jalan. Ada 4 tipe istirahat yang dapat dibedakan :
1.
Istirahat spontan
Istirahat spontan jelas merupakan istirahat yang diselipkan oleh pekerja
sendiri untuk istirahat. Meski tidak akan memakan waktu lama meskipun
sering dilakukan, terutama pada pekerjaan yang berat.
2.
Istirahat tersembunyi
Ialah melakukan pekerjaan yang tidak perlu bagi tugas yang sedang Ia
tangani. Banyak juga tempat-tempat yang memungkinkan waktu istirahat
jenis itu, misalnya membersihkan komponen mesin, membenahi bangku
kerja, duduk yang enak dan lain-lain.
3.
Istirahat kondisi pekerja

Istirahat kondisi kerja terdiri atas segala tipe waktu tunggu, tergantung pada
pengaturan pekerja atau gerakan dari mesin. Seringkali waktu tunggu
semacam itu terjadi ketika operasi mesin telah selesai, perkakas harus
didinginkan, menanti datangnya komponen, atau operasi perawatan mesin.
4.
Istirahat telah ditentukan

Istirahat telah ditentukan dibuat berdasarkan studi kerja. Kalau ditentukan
banyaknya waktu istirahat pendek yang diselipkan selama bekerja, maka
ternyata bahwa istirahat tersembunyi dan istirahat spontan akan berkurang

jumlahnya.
5.
Istirahat Pendek
Waktu istirahat tambahan yang diberikan kepada pekerja selain waktu
istirahat yang telah ditentukan.
Kelima
jenis
istirahat
tersebut
di
atas
memperlihatkan
saling
ketergantungan. Dengan pengaturan istirahat yang memadai, istirahat-istirahat

spontan dan curian akan semakin berkurang. Istirahat curian meningkat sejalan
dengan bertambahnya kelelahan. Istirahat spontan atau curian sekurang-kurangya
15% dari seluruh waktu kerja.
Pengaturan waktu istirahat yang baik terutama bagi pekerjaan berat
mengurangi terjadinya penyakit dan absensi. Pengalaman menunjukkan bahwa
isitirahat yang pendek adalah lebih baik daripada satu istirahat yang panjang.
Penelitian-penelitian menunjukkan bahwa pengaturan waktu istirahat yang tepat
berakibat positif bagi produktivitas.
Istirahat-istirahat dalam pekerjaan harus disertai penambahan kalori dalam
kerangka perbaikan gizi. Disamping itu sikap tubuh dalam kerja harus dengan
ergonomik, misalnya agar selalu diusahakan bahwa semua pekerjaan dilaksanakan
dengan sikap duduk dan sikap berdiri secara bergantian. Waktu kerja pendek yang
segera diikuti waktu istirahat pendek adalah lebih baik daripada waktu kerja
panjang dan waktu istirahat panjang. Sebagaimana lamanya waktu kerja, dan
waktu isitirahat juga dipengaruhi oleh faktor lingkungan yang nyaman.
3.13. Pengaruh Waktu Kerja dan Waktu Istirahat.

Pengaturan waktu istirahat harus disesuaikan dengan sifat, jenis pekerjaan
dan faktor lingkungan yang mempengaruhinya seperti lingkungan kerja panas,
dingin, bising dan berdebu. Namun demikian secara umum, di Indonesia telah
ditentukan lamanya waktu kerja sehari maksimum adalah 8 jam kerja dan
selebihnya adalah waktu istirahat. Memperpanjang waktu kerja lebih dari itu
hanya akan menurunkan efisiensi kerja, meningkatkan kelelahan, kecelakaan dan
penyakit akibat kerja.
Dalam hal lamanya waktu kerja melebihi ketentuan yang telah ditetapkan
(8 jam per hari atau 40 jam seminggu), maka perlu diatur waktu-waktu istirahat
khusus agar kemampuan kerja dan kesegaran jasmani tetap dapat dipertahankan
dalam batas-batas toleransi. Pemberian waktu istirahat tersebut secara umum
dimaksudkan untuk:
a. Mencegah terjadinya kelelahan yang berakibat kepada penurunan kemampuan
fisik dan mental serta kehilangan efisiensi kerja.
b. Memberi kesempatan tubuh untuk melakukan pemulihan atau penyegaran.
c. Memberikan kesempatan waktu untuk melakukan kontak sosial.
3.14. Penentuan Waktu Istirahat Dengan Menggunakan Pendekatan

Fisiologis
Dalam penentuan konsumsi energi biasanya digunakan suatu bentuk
hubungan energi dengan kecepatan denyut jantung yaitu sebuah persamaan regresi
kuadratis sebagai berikut:
E = 1.80411 0.0229038 X + 4,71733 x 10 4 X 2

Dimana:
Selanjutnya konsumsi energi dikonversikan kedalam kebutuhan waktu

istirahat dengan menggunakan persamaan Murrel (Pullat, 1965) sbb:
R=
T (K S )
K 1.5
Dimana:
RT = Istirahat yang dibutuhkan (menit)
T = Durasi waktu kerja (menit)
K = Konsumsi energi rata-rata untuk bekerja (Kkal/menit)
S = Pengeluaran energi rata-rata yang direkomendasikan
(S= 4 Kkal/menit untuk wanita dan S= 5 Kkal/menit untuk laki-laki)
3.15. Dasar-dasar Sampling1

3.15.1. Populasi
Populasi adalah keseluruhan pengamatan yang menjadi perhatian kita.
Banyaknya pengamatan atau anggota suatu populasi disebut ukuran populasi.
Seandainya ada 600 siswa disekolah itu yang akan kita golongkan menurut
golongan darahnya, maka dikatakan kita memiliki populasi berukuran 600.
Walpole, Ronald E. 1995. Pengantar Statistika Edisi ke-3 (Terjemahan)
3.15.2. Unit Sampel

Kelompok unit yang dipakai untuk tujuan sampling disebut unit sampling.
Untuk membedakan antara kedua istilah unit sampling dan unit statistik harus
hati-hati. Kedua istilah tersebut mungkin sama tetapi tidak harus sama. Sebagai
contoh misalnya, pada survei angkata kerja kita tertarik tentang karakteristik
pekerjaan dari individu, sehingga setiap orang adalah unit statistik. Tetapi,
mungkin kita lebih senang dan lebih operasional memilih rumah tangga dan
kemudian memperoleh informasi tentang semua orang pada rumah tangga terpilih.
Dalam hal ini adalah unit sampling.
3.15.3. Teknik Penarikan Sampel 2

Setelah jumlah sampel yang akan diambil dari populasi telah ditentukan,
selanjutnya pengambilan sampel pun harus mengikuti prosedur yang telah
ditentukan dalam bentuk teknik sampling. Ada tiga hal pokok dalam pengambilan
sampel dari populasi, yaitu :
- populasi yang terhingga dan tak terhingga
- pengambilan sampel secara probabilitas dan yang nonprobabilitas
- pengambilan sampel dengan membagi bagi dulu populasi menjadi beberapa
bagian yang disebut subpopulasi sehingga subpopulasi menjadi relatif homogen
atau heterogen.
Umar, Husein. 2009. Metode Penelitian untuk Skripsi dan tesis Bisnis. Jakarta. Rajawali Pers.
Pada teknik sampling terdapat dua metode teknik sampling yang umum
digunakan dalam suatu penelitian, yaitu:
1. Probability Sampling.
Probability sampling adalah suatu metode pemilihan ukuran sampel dimana
setiap anggota populasi mempunyai peluang yang sama untuk dipilih menjadi
anggota sampel. Probability sampling dapat dibagi menjadi:
a. Simple Random Sampling
Ada tiga cara pengambilan sampel dengan simple random sampling :
1) Cara Undian
Cara ini memberi nomor-nomor pada seluruh anggota populasi, lalu
secara acak dipilih nomor-nomor sesuai dengan banyaknya jumlah sampel
yang dibutuhkan.
2) Cara Tabel Bilangan Random
Prinsip pemakaiannya adalah pertama-tama memberi nomor pada
setiap anggota populasi. Lalu gunakan jumlah digit pada tabel acak dengan
digit populasi. Pemakaian pada tabel, pilih salah satu nomor dengan cara
acak, gunakan dua digit terakhirnya, cocokkan dengan nomor pada sampel
frame.
3) Cara Sistematis/ Ordinal
Cara ini merupakan teknik untuk memilih anggota sampel melalui
peluang dan sistem tertentu dimana pemilihan anggota sampel setelah
dimulai dengan pemilihan secara acak untuk data pertama dan berikutnya
setiap interval tertentu.
b. Stratified Random Sampling

Populasi yang dianggap heterogen menurut suatu karakteristik tertentu
terlebih dahulu dikelompok-kelompokkan dalam beberapa subpopulasi,
sehingga tiap subpopulasi yang ada memiliki anggota sampel yang relatif
homogen. Lalu dari tiap subpopulasi ini secara acak diambil anggota
sampelnya.
c. Cluster Sampling
Pengambilan sampel dengan cara ini hampir sama dengan stratified
random sampling. Bedanya jika cara stratifikasi mengakibatkan adanya
subpopulasi yang unsur-unsurnya homogen, sedangkan dengan cara
kluster unsur-unsurnya heterogen. Selanjutnya pada masing-masing
kluster, dipilih sampel secara random sebanyak yang dibutuhkan.
Pengambilan sampel kluster ini kadang-kadang dikaitkan dengan
pengambiolan sampel wilayah, sebab dalam pelaksanaanya sering
dikaitkan dengan letak geografis.
2. Non Probability Sampling.
Dengan cara ini semua elemen populasi belum tentu memiliki peluang yang
sama untuk dipilih menjadi anggota sampel, karena misalnya ada bagian
tertentu secara sengaja tidak dimasukkan dalampemilihan untuk mewakili
populasi. Cara ini juga sering disebut sebagai pengambilan sampel
berdasarkan
pertimbangan
karena
dalam
pelaksanaannya
digunakan
pertimbangan tertentu oleh peneliti. Non probability sampling dapat dibagi

menjadi:
a. Convinience Sampling
Sampling ini nyaris tidak dapat diandalkan, tetapi biasanya paling murah
dan cepat dilakukan karena peneliti memiliki kebebasan untuk memilih
siapa saja yang mereka temui. Hasilnya dapat menunjukkan bukti-bukti
yang cukup berlimpah, sehingga prosedur pengambilan sampel yang lebih
canggih tidak diperlukan lagi.
b. Judgement Sampling
Cara ini sama dengan purposive sampling, dapat dipakai, misalnya kita
ingin mengetahui pendapat karyawan tentang produk yang akan dibuat.
Peneliti telah beranggapan bahwa karyawan akan lebih banyak tahu
daripada orang lain, sehingga peneliti telah melakukan pertimbangan. Cara
ini lebih cocok dipakai pada saat tahap awal studi eksploratif.
c. Quota Sampling
Jika riset akan mengkaji suatu fenomena dari beberapa sisi, maka
responden yang akan dipilih adalah orang-orang yang diperkirakan dapat
menjawab semua sisi itu.
d. Snowball Sampling
Merupakan teknik penentuan sampel yang mula-mula jumlahnya kecil,
kemudian sampel ini disuruh memilih responden lain untuk dijadikan
sampel lagi, begitu seterusnya sehingga jumlah sampel terus menjadi
banyak.
e. Purposive Sampling
Dalam hal ini, pemilihan sampel berdasarkan pada karakteristik tertentu
yang dianggap mempunyai sangkut-paut dengan karakteristik populasi
yang telah diketahui sebelumnya.
3.15.4. Ukuran Sampel

Pada dasarnya pengambilan jumlah sampel tergantung pada kondisi
populasinya. Apabila populasinya sangat homogen, maka pengambilan sampel
secukupnya saja. Akan tetapi bila kondisi populasinya sangat heterogen, maka
pengambilan sampel harus memperhatikan bahwa tiap tingkatan populasi harus
terwakili.
Yang perlu diperhatikan bahwa pengambilan sampel harus melebihi
banyaknya variabel yang akan diukur pada populasi tersebut. Ada beberapa
macam cara untuk mengetahui ukuran sampel yang diambil sebagai perwakilan
dari suatu populasi.
a. Pendapat Slovin
Menurut slovin, jumlah sampel yang dapat diambil adalah:
n=
N
1 + Ne 2
Dimana :
n = ukuran sampel,
N = ukuran populasi
e = persen kelonggaran ketidaktelitian karena kesalahan pengambilan sampel

yang masih dapat ditolerir, biasanya 0,02.
b. Pendapat Gay
Menurut gay, ukuran minimum sampel yang dapat diterima berdasarkan pada
desain penelitian yang digunakan. Misalnya:
- Metode deskriptif, minimal 10% dari populasi
- Metode deskriptif-korelasional, minimal 30 subjek
- Metode experimental minimal 15 subjek tiap kelompok percobaan.
c. Pendapat Harry King
Jumlah sampel dihitung dengan menggunakan nomogram dan jumlah populasi
maksimum 2000 dengan bervariasi sampai 15%.
d. Cara interval taksiran
Jika ukuran populasi relatif sangat besar, misalnya 100.000, kita tidak dapat
menggunakan tabel. Adapun jumlah sampel yang dapat diambil dengan cara
interval taksiran adalah:
N 2
n=
( N 1) D + 2
B2
dengan D =
4
BAB IV
METODOLOGI PENELITIAN
4.1.
Jenis Penelitian
Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah analisis pekerjaan
dan aktivitas yang dilakukan pekerja. Penelitian ini dimaksudkan untuk lebih
meningkatkan kapasitas kerja pekerja pada proses balling press di PT Bridgestone
Sumatera Rubber. Penelitian ini dilakukan mulai dari awal sampai selesai proses
yang terjadi di balling press.
4.2.
Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilakukan terhadap pekerja pada bagian balling press pada
PT Bridgestone Sumatera Rubber yang terletak di Dolok Merangir, Kabupaten

Simalungun. Waktu penelitian dilakukan pada bulan Oktober 2010 sampai dengan
Desember 2010.
4.3.
Kerangka Konsep
Kerangka konsep dalam penelitian ini dapat dilihat pada Gambar 4.1.
Masalah
- Beban kerja fisik yang berat
- Belum adanya waktu
Istirahat
pendek
- Terjadinya kelelahan dini
Tujuan
Penentuan Waktu Istirahat
Pendek
Tools yang Digunakan

- Lembar Pengamatan Asupan Konsumsi Makanan
- Pengukuran Waktu Denyut Nadi dengan Stopwatch
- Pengukuran Denyut Nadi dengan Stethoscope
Gambar 4.1. Kerangka Konsep

4.4.
Identifikasi Variabel Penelitian

Variabel penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah:
1.
Variabel bebas (independent variable)

Variabel bebas adalah variabel yang tidak tergantung pada variabel lain
yang menjadi pokok permasalahan yang ingin diteliti. Adapun variabel
bebas dalam penelitian ini adalah Beban kerja fisik, asupan energi.
2.
Variabel terikat (dependent variable)

Variabel terikat adalah variabel yang tergantung pada variabel bebas.
Variabel terikat dalam penelitian ini adalah waktu istirahat pendek.
Secara konseptual variabel diatas dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. Beban kerja fisik

Sudut pandang ergonomi menganalisis setiap beban kerja yang diterima
oleh seseorang harus sesuai atau seimbang baik dalam kemampuan fisik, kognitif,
maupun keterbatasan manusia yang menerima beban tersebut. Kemampuan kerja
seorang tenaga kerja berbeda dari satu kepada yang lainnya dan sangat tergantung
dari tingkat keterampilan, kesegaran jasmani, usia dan ukuran tubuh dari pekerja
yang bersangkutan.
Menurut Rodhal, Adipura dan Manuaba, bahwa secara umum hubungan
antara beban kerja dan kapasitas kerja dipengaruhi oleh berbagai faktor yang
sangat kompleks, baik dari faktor internal maupun faktor eksternal.
1. Beban kerja karena faktor eksternal, meliputi :
a.
Tugas-tugas (task)
b.
Organisasi kerja
c.
Lingkungan kerja
2. Beban kerja karena faktor internal, meliputi

a.
Faktor somatis (jenis kelamin, umur, ukuran tubuh status gizi, kondisi
kesehatan)
b.
Faktor psikis (motivasi, persepsi, kepercayaan, keinginan, kepuasan)
2. Asupan energi
Pada manusia normal keadaan sehat dalam jangka waktu panjang akan
dicapai bila tubuh memproses pemasukan dan pengeluaran sebanyak 4800 kkal
setiap hari. Bila lebih, tubuh bekerja terlalu keras dan ini tidak baik untuk
kesehatan. Bila makanan yang dimakan mengandung lebih banyak energi dari
yang dibutuhkan tubuh maka akan disimpan dalam bentuk lemak. Pada tingkat
intensitas yang terlampau tinggi memungkinkan pemakaian energi yang
berlebihan sebaliknya intensitas yang terlalu rendah menimbulkan rasa bosan dan
jenuh.
Bakuan internasional menetapkan bahwa seseorang membutuhkan 2400

kkal setiap harinya untuk kebutuhan kerja internal tubuh dan kebutuhan sehari
hari.
Tiga hal yang harus diperhatikan dalam merancang sistem kerja sebagai
berikut :
a. Sistem kerja tidak membutuhkan energi tubuh lebih dari 2400 kkal
b. Bila lebih, harus memberikan makanan tambahan kepada pekerja. Jika hal
ini terjadi sekali saja dan sifatnya tidak dalam jangka panjang.
c. Untuk beberapa energi kerja yang diperlukan walaupun tidak melebihi
2400 kkal hendaknya kebutuhan 2400 kkal diperlukan pekerja setiap hari
secara maksimal terpenuhi.
3. Waktu istirahat pendek
Pengaturan waktu istirahat yang baik terutama bagi pekerjaan berat
mengurangi terjadinya penyakit dan absensi. Pengalaman menunjukkan bahwa
istirahat pendek yang sering adalah lebih baik daripada satu istirahat yang
panjang. Penelitian-penelitian menunjukkan bahwa pengaturan waktu istirahat
yang tepat berakibat positif bagi produktivitas.
Bagi pekerjaan berat istirahat harus diwajibkan, perlu ada larangan bagi
tenaga kerja yang melakukan pekerjaan terus-menerus agar cepat menyelesaikan
pekerjaannya. Dalam hal itu kelelahan atau gangguan kesehatan atau resiko
lainnya mungkin dapat terjadi. Istirahat dalam pekerjaan harus disertai
penambahan kalori dalam kerangka perbaikan gizi.
4.5.
Objek Penelitian
Objek penelitian yang diamati adalah pekerja yang bekerja pada bagian
balling press di PT. Bridgestone Sumatera Rubber dengan melihat beban kerja
dengan cara pendekatan fisiologis yang dapat menimbulkan kelelahan pada
pekerja.
4.6.
Populasi
Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh pekerja yang ada di bagian
balling press yang berjumlah 4 orang, karena sedikitnya jumlah populasi, maka
penulis menggunakan total sampling yakni seluruh populasi menjadi anggota yang
diamati sebagai sampel.
4.7.
Sumber Data
Ada 2 jenis data yang harus diperoleh yaitu data primer dan data skunder,
yaitu :
1.
Data Primer
Data yang diperoleh secara langsung dari tempat yang dijadikan sebagai objek
penelitian. Data primer yang dikumpulkan adalah :
Data primer ini terdiri dari :
a. Data usia dan berat badan pekerja
b. Data denyut nadi pekerja setiap jam selama bekerja
c. Menu makanan pekerja setiap hari selama 6 hari
2. Data Sekunder
Data sekunder diperoleh dari dokumen perusahaan, berupa :

a. Data karyawan yaitu data umum perusahaan, jumlah karyawan dan data
tentang mesin-mesin
b. Pembagian waktu kerja pada bagian balling press.
c. Jam istirahat yang diterapkan perusahaan.
d. Layout daerah kerja pada bagian balling press.
Metode yang digunakan untuk mengumpulkan data dalam melakukan
penelitian ini, yaitu:
a. Wawancara
Pengumpulan data dengan cara melakukan interaksi tanya jawab dengan
asisten produksi. Tanya jawab berkaitan dengan kondisi pekerja dan
perusahaan serta masalah yang terjadi dan pemecahannya.
b. Studi Lapangan (observasi)
Metode pengumpulan data dengan melakukan pengamatan langsung pada
objek yang diteliti. Metode ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas yang
dilakukan oleh pekerja pada bagian balling press.
c. Pengukuran Langsung
Pengumpulan data dengan cara melakukan pengukuran langsung terhadap
pekerja. Pengukuran dilakukan terhadap denyut nadi pekerja ketika
istirahat, bekerja dan menu makanan pekerja setiap hari selama 6 hari.
.
4.8.
Instrumen Penelitian
Instrumen yang digunakan untuk mengumpulkan data adalah :
1. Diary Record 3
Diary Record merupakan instrumen yang digunakan untuk mencatat dalam
suatu daftar semua konsumsi makanan yang dikonsumsi oleh pekerja dengan
cara recall 6 x 24 jam. Berat makanan ditaksir dengan contoh makanan yang
telah dibakukan beratnya. Jumlah kalori dalam makanan yang dikonsumsi
dihitung menggunakan daftar komposisi bahan makanan.
2. Lembar Catatan
Lembar catatan merupakan instrumen yang digunakan dalam wawancara yang
berisi daftar pertanyaan yang terkait dengan perusahaan dan masalah yang
akan dipecahkan.
3. Stopwatch
Stopwatch untuk mengukur waktu denyut nadi pekerja saat istirahat dan ketika
bekerja di lapangan.
4. Stethoscope
Stethoscope untuk mengukur detak jantung pekerja saat istirahat dan ketika
bekerja di lapangan.
4.9.
Pelaksanaan Penelitian
Langkah-langkah dalam pelaksanaan penelitian di lapangan adalah sebagai
berikut :
Y. Krisdinamurtirin 1990. Jurnal Puslibang Gizi Bogor Hal 2.
1.
Melakukan studi literatur.
2.
Mengidentifikasi tujuan dan permasalahan.
3.
Melakukan pengamatan langsung terhadap objek penelitian.
4.
Mengukur denyut nadi pekerja saat
istirahat dan bekerja dengan
menggunakan instrumen penelitian.

5.
Menghitung uji keseragaman data dan uji kecukupan data.
6.
Melihat bahwa denyut jantung dapat dijadikan sebagai dasar
dalam
menentukan kebutuhan jumlah oksigen (liter/menit) dan kebutuhan energi

(kkal/menit).
7.
Menetukan besar beban kerja berdasarkan kriteria fisiologis
8.
Melakukan penilaian waktu isitirahat dari hasil perhitungan dengan

perasamaan murel.
4.10. Metode Pengolahan Data

Berdasarkan hasil pengamatan dan pengumpulan data yang dilakukan,
maka dilakukan pengolahan data, dengan metode sebagai berikut:
1. Metode Non Statistik
Metode non statistik yang digunakan adalah dengan pendekatan fisiologis.
Pendekatan fisiologis digunakan untuk menentukan besarnya tenaga yang
dikeluarkan pekerja berdasarkan kecepatan denyut jantung pekerja.
2. Metode Statistik
Uji statistik dilakukan terhadap data denyut nadi, uji tersebut diantaranya:
a. Uji keseragaman data

Uji keseragaman data dilakukan untuk melihat data yang terkumpul apakah
sudah berada dalam batas kontrol atas (BKA) dan batas kontrol bawah (BKB)
dalam arti tidak ada data yang ekstrim.
Pada uji keseragaman, tingkat kepercayaan yang digunakan adalah 95%
dan tingkat ketelitian yang digunakan 5%.
Dimana apabila tingkat kepercayaan ;
-
99% = k = 3
95% = k = 2
68% = k = 1
Untuk menguji keseragaman data digunakan peta kontrol,

BKA = X + kx
BKB = X kx
dimana :
X
X=
n
n
x = S =
(Xi - X)
i =1
n -1
b. Uji kecukupan data

Aktivitas pengukuran kerja pada dasarnya merupakan proses sampling.
Konsekuensinya yang diperoleh adalah semakin besar jumlah siklus kerja
yang diamati, akan semakin mendekati kebenaran akan data waktu yang
diperoleh. Untuk pengukuran kerja jika N>N maka perlu dilakukan

pengamatan tambahan.
Untuk uji kecukupan data digunakan data denyut nadi dengan tingkat
ketelitian 5% dan tingkat keyakinan 95% dengan rumus sebagai berikut:
40 N Xi 2 ( Xi )2
N'=
Xi
4.11. Analisis Pemecahan Masalah

Analisis pemecahan masalah dilakukan dengan menganalisis beban kerja
pekerja dengan menggunakan metode fisiologis. Hasil analisis digunakan untuk
merancang waktu istirahat pendek untuk pekerja pada jam kerja tertentu dan
menghitung jumlah kalori dari asupan makanan pekerja, agar pekerja mengetahui
bahwa asupan makanan sudah terpenuhi atau tidak, berdasakan aktivitas pekerja.
4.12. Kesimpulan dan Saran

Kesimpulan didapat
melalui hasil analisa yang dilakukan yang
menghasilkan waktu pemberian istirahat pendek terhadap pekerja pada aktivitas

pembongkaran biscuit, penimbangan dan pengepresan biscuit bagian balling press
di PT Bridgestone Sumatra Rubber Estate, kemudian dapat diberikan saran-saran
dan masukan demi kepentingan dan kemajuan perusahaan terutama bagi
produktivitas pekerja, keselamatan dan kesehatan kerja.
Studi Pendahuluan
1. Studi Literatur
2. Melakukan pengamatan langsung di PT. Bridgestone Sumatera Rubber
Identifikasi Masalah dan Penetapan Tujuan
Pengumpulan Data
Data Primer
1. Pengamatan beban kerja pekerja
2. Data denyut nadi pekerja
3. Jam istirahat pekerja
1.
2.
3.
4.
5.
Pengolahan Data
Mengidentifikasikan tahapan-tahapan kerja pekerja
Menghitung rata-rata denyut nadi
Pengukuran energi kerja
Penentuan klasifikasi beban kerja
Menghitung waktu istirahat
Analisis Pemecahan Masalah

1. Analisis penilaian beban kerja
2. Analisis penilaian waktu isitrahat dengan pendekatan fisiologis.
3. Analisis asupan konsumsi makanan yang dapat memulihkan tenaga yang
sesuai dengan energi yang telah dikeluarkan
Kesimpulan dan Saran
Gambar 4.1. Block Diagram Prosedur Penelitian
BAB V
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
5.1.
Pengumpulan Data
Pengumpulan data dilakukan dengan melakukan pengamatan secara
langsung dengan mengukur tinggi badan, berat badan, umur dan denyut nadi
pekerja pada bagian balling press, dari pengumpulan data didapatkan data sebagai
berikut:
5.1.1. Tahapan Prosedur Kerja

Prosedur kerja yang meliputi 3 tahapan yaitu :
1. Tahapan pembongkaran crumb biscuit :
a. Menarik biscuit dengan gancu dari trolley.
b. Meletakkan biscuit ke tengah trolley.
c. Mengambil biscuit dari trolley.
d. Memindahkan biscuit dari trolley ke meja dengan jarak ( 2m)
e. Meletakkan biscuit diatas meja (sebanyak 28 kali)
f. Dengan frekuensi angkat 5-6 kali/ menit.
g. Mendorong trolley ke tempat penumpukan
2. Tahapan penimbangan I crumb biscuit :
a. Mengambil biscuit dari meja penumpukan.
b. Memindahkan biscuit dari meja ke timbangan dengan jarak ( 2 m).
c. Meletakkan biscuit diatas timbangan. Apabila kurang dari 35 kg, maka
diambil potongan biscuit dengan memotong biscuit yang lain.
3. Tahapan pengepresan crumb biscuit :
a. Mengangkat biscuit 35 kg ke mesin press.
b. Membawa biscuit ke mesin press ( 1 m).

c. Meletakkan biscuit 35 kg di mesin press.
d. Mengambil bandela yang telah di press.
e. Meletakkan bandela di roller conveyor.
f. Mendorong bandela ke penimbangan II.
5.1.2. Data Jam Kerja Pekerja

Ketentuan kerja pada PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate adalah
sebagai berikut :
Senin-Sabtu
Shift I
Waktu Kerja
Pukul 07.00 - 12.00 WIB
Waktu Istirahat
Pukul 12.00 - 13.30 WIB
Waktu Kerja
Pukul 13.30 - 16.00 WIB
Shift II
Waktu Kerja
Pukul 15.00 - 19.00 WIB
Waktu Istirahat
Pukul 19.00 - 20.30 WIB
Waktu Kerja
Pukul 20.30 - 23.00 WIB
Shift III
Waktu Kerja
Pukul 23.00 - 03.00 WIB
Waktu Istirahat
Pukul 03.00 - 04.30 WIB
Waktu Kerja
Pukul 04.30 - 07.00 WIB
5.1.3. Data Umur dan Berat Badan

Data berat badan pekerja dan umur yang didapat dari pengamatan dapat
dilihat dari Tabel 5.1.
Tabel 5.1. Data Umur dan Berat Badan Pekerja
Pekerja
Pekerja 1
Pekerja 2
Pekerja 3
Pekerja 4
Umur
(Tahun)
34
29
31
30
Berat Badan
(Kg)
63
62
66
63
Sumber: PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate
5.1.4. Data Denyut Nadi

Pengukuran denyut jantung selama bekerja merupakan suatu metode untuk
menilai cardiovasculair strain dengan metode 10 denyut (Kilbon, 1992) dimana
dengan metode ini dapat dihitung denyut nadi kerja sebagai berikut:
Denyut Nadi (Denyut/Menit) =
10 Denyut
x 60
Waktu Perhitungan
Penggunaan nadi kerja untuk menilai berat ringannya beban kerja

mempunyai beberapa keuntungan, selain mudah, cepat, dan murah juga tidak
diperlukan peralatan yang mahal serta hasilnya pun cukup reliabel dan tidak
menganggu ataupun menyakiti orang yang diperiksa.
Pengumpulan data denyut nadi dengan metode 10 denyut dapat dilihat
pada lampiran.
Setelah dilakukan perhitungan dengan metode 10 denyut, maka diperoleh

hasil yang tertera pada Tabel 5.2 Tabel 5.5.
Tabel 5.2. Data Denyut Nadi Pekerja 1 (Senin - Sabtu
Tanggal 25 s/d 30 Oktober 2010)
Hari
1
2
3
4
5
6
Jam
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
73
74
76
77
70
74
108
117
107
122
124
115
114
127
124
113
122
116
121
124
120
121
118
121
119
114
127
126
126
115
117
120
122
118
115
129
82
86
83
88
82
79
124
121
127
124
122
126
125
122
126
122
123
133

Hari
1
2
3
4
5
6
Jam
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
74
73
71
73
73
75
115
115
113
105
125
120
120
123
128
126
128
122
129
124
123
125
126
119
131
119
117
127
120
129
113
113
115
113
116
113
77
84
75
76
87
76
121
120
119
123
120
123
125
117
120
115
123
129

Hari
1
2
3
Jam
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
74
74
77
116
115
121
128
117
124
123
125
116
119
123
116
120
117
117
76
76
75
125
127
121
123
120
117

Tanggal 25 s/d 30 Oktober 2010 Lanjutan)
Hari
4
5
6
Jam
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
75
74
74
116
116
120
129
117
113
121
122
115
118
122
120
120
113
125
77
73
77
123
119
123
128
124
120

Hari
1
2
3
4
5
6
Jam
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
73
73
75
77
73
72
113
117
108
110
113
121
125
124
121
117
120
119
117
122
118
115
121
114
119
121
123
123
120
117
124
123
127
125
119
121
75
75
76
75
74
74
123
117
124
118
122
120
122
121
123
117
120
115
Keterangan :
-
Pengambilan atau pengukuran denyut nadi initial dilakukan pada saat

sebelum pekerja memulai pekerjaannya yaitu pada jam 07.00 dan 13.30.
Pengambilan atau pengukuran denyut nadi kerja dilakukan pada saat pekerja
melakukan pekerjaannya. Pengukuran dilakukan setiap jam (interval 1 jam)
Tabel 5.6. Menu Makanan Pekerja 1

Hari
Makan Pagi
Makan Siang
Snack Sore
Makan Malam
Senin 25
Nasi putih
Nasi putih
2 potong pisang goreng
Nasi putih
Oktober
Telur dadar
Telur dadar
Air putih
Telur dadar + bayam rebus
2010
Teh Manis
Bayam rebus
Selasa 26
Nasi putih
Nasi putih
3 potong bakwan
Nasi putih
Oktober
Ikan kembung sambal
Daun ubi tumbuk
Air putih
Daun ubi tumbuk
2010
Teh Manis
Ikan kembung sambal
Ikan kembung sambal
Rabu 27
Nasi putih
Nasi putih
Nasi putih
Oktober
Sambal Teri kacang
Tumis kangkung
2010
Teh Manis
Sambal teri kacang
Kamis 28
Nasi putih
Nasi putih
2 potong bakwan
Nasi putih
Oktober
Gabus sambal
Buncis
Air putih
Buncis
2010
Teh Manis
Gabus sambal
Tumis kangkung
Sambal teri kacang
Gabus sambal
Tabel 5.6. Menu Makanan Pekerja 1 (Lanjutan)

Hari
Makan Pagi
Makan Siang
Snack Sore
Makan Malam
Jumat 29
Nasi putih
Nasi putih
2 potong bakwan
Nasi putih
Oktober
Telur dadar
Kacang panjang
Air putih
Kacang panjang
2010
Teh Manis
Telur dadar
Telur dadar
Sabtu 30
Nasi putih
Nasi putih
Nasi putih
Oktober
Mujair sambal
Bayam rebus
2010
Teh Manis
Mujair sambal
Bayam rebus
Mujair sambal

Hari
Makan Pagi
Makan Siang
Snack Sore
Makan Malam
Senin 25
Nasi putih
Nasi putih
Oktober
Sambal Teri kacang
Tumis kangkung
2010
Teh Manis
Sambal Teri kacang
Selasa 26
Nasi putih
Nasi putih
2 potong bakwan
Nasi putih
Oktober
Ikan kembung sambal
Buncis
Air putih
Buncis
2010
Teh Manis
Ikan kembung sambal
Rabu 27
Nasi putih
Nasi putih
3 potong bakwan
Nasi putih
Oktober
Telur dadar
Daun ubi tumbuk
Air putih
Daun ubi tumbuk
2010
Teh Manis
Telur dadar
Kamis 28
Nasi putih
Nasi putih
Teh manis
Nasi putih
Oktober
Ikan lidah sambal
Bayam rebus
Roti
Bayam rebus
2010
Teh Manis
Ikan lidah sambal
Nasi putih
-
Tumis kangkung
Sambal Teri kacang
Ikan kembung sambal
Telur dadar
Ikan lidah sambal

Hari
Makan Pagi
Makan Siang
Snack Sore
Makan Malam
Jumat 29
Nasi putih
Nasi putih
Teh manis
Nasi putih
Oktober
Tahu Sambal
Kacang panjang
Roti
Kacang panjang
2010
Teh Manis
Tahu Sambal
Tahu Sambal
Sabtu 30
Nasi putih
Nasi putih
Nasi putih
Oktober
Udang kering sambal
Daun ubi tumbuk
2010
Teh Manis
Udang kering sambal
Daun ubi tumbuk

Udang kering sambal

Hari
Makan Pagi
Makan Siang
Snack Sore
Makan Malam
Senin 25
Nasi putih
Nasi putih
3 potong bakwan
Nasi putih
Oktober
Telur dadar
Daun ubi tumbuk
Air putih
Daun ubi tumbuk
2010
Teh Manis
Telur dadar
Selasa 26
Nasi putih
Nasi putih
Oktober
Mujair sambal
Bayam rebus
Bayam rebus
2010
Teh Manis
Mujair sambal
Mujair sambal
Rabu 27
Nasi putih
Nasi putih
2 potong pisang goreng
Nasi putih
Oktober
Sambal Teri kacang
Sawi rebus
Air putih
Sawi rebus
2010
Teh Manis
Sambal Teri kacang
Sambal Teri kacang
Kamis 28
Nasi putih
Nasi putih
Nasi putih
Oktober
Ikan kembung sambal
Tumis kangkung
2010
Teh Manis
Ikan kembung sambal
Telur dadar
Teh manis
Nasi putih
Tumis kangkung
Ikan kembung sambal

Hari
Makan Pagi
Makan Siang
Snack Sore
Makan Malam
Jumat 29
Nasi putih
Nasi putih
Teh manis
Nasi putih
Oktober
Tahu Sambal
Sawi rebus
Sawi rebus
2010
Teh Manis
Tahu Sambal
Tahu Sambal
Sabtu 30
Nasi putih
Nasi putih
Nasi putih
Oktober
Telur dadar
Kacang panjang
2010
Teh Manis
Telur dadar
Kacang panjang
Telur dadar

Hari
Makan Pagi
Makan Siang
Snack Sore
Makan Malam
Senin 25
Nasi putih
Nasi putih
Teh manis
Nasi putih
Oktober
Sambal Teri kacang
Daun ubi tumbuk
Roti
Daun ubi tumbuk
2010
Teh Manis
Sambal Teri kacang
Selasa 26
Nasi putih
Nasi putih
Teh manis
Nasi putih
Oktober
Telur dadar
Bayam rebus
Roti
Bayam rebus
2010
Teh Manis
Telur dadar
Rabu 27
Nasi putih
Nasi putih
3 potong bakwan
Nasi putih
Oktober
Mujair sambal
Daun ubi tumbuk
Air putih
Daun ubi tumbuk
2010
Teh Manis
Mujair sambal
Mujair sambal
Kamis 28
Nasi putih
Nasi putih
Nasi putih
Oktober
Ikan kembung sambal
Sawi rebus
2010
Teh Manis
Ikan kembung sambal
Sambal Teri kacang
Telur dadar
Sawi rebus
Ikan kembung sambal

Hari
Makan Pagi
Makan Siang
Snack Sore
Makan Malam
Jumat 29
Nasi putih
Nasi putih
Teh manis
Nasi putih
Oktober
Sambal Teri kacang
Kacang panjang
Kacang panjang
2010
Teh Manis
Sambal Teri kacang
Sambal Teri kacang
Sabtu 30
Nasi putih
Nasi putih
3 potong bakwan
Nasi putih
Oktober
Telur dadar
Bayam rebus
Air putih
Bayam rebus
2010
Teh Manis
Telur dadar
Telur dadar
5.2.
Pengolahan Data
5.2.1. Perhitungan Jumlah Energi dalam Menu Makanan

Energi yang masuk dari makanan akan digunakan oleh tubuh untuk
memenuhi kebutuhan energi pada saat bekerja. Perhitungan jumlah energi yang
masuk sehari-hari dapat dilihat pada Tabel 5.10.
Tabel 5.10. Perhitungan Jumlah Energi Pekerja 1 yang Masuk dari
Makanan
Senin 25 Oktober 2010
Nasi Putih (200 gr)
200
x 178 = 356 kkalori
100
Telur (50 gr):

Telur dadar (50 gr)
50
x 198 = 113.8 kkalori
87
Minyak makan (0.5 sdm) : 45 kkalori

Makan Pagi
Teh manis (1 gelas)
Teh (1 gelas = 240 ml):
Gula (2 sdm):
Total Kalori
Nasi Putih (200 gr)
240
x 132 = 316.8 kkalori
100
10
x 364 = 36.4 kkalori
100
868 kkalori
200
x 178 = 356 kkalori
100
Makan Siang
Bayam Rebus (100 gr)
100
x 23 = 23 kkalori
100
Tabel 5.10. Perhitungan Jumlah Energi Pekerja 1 yang Masuk dari

Makanan (Lanjutan)
Senin 25 Oktober 2010
Telur dadar (50 gr)
50
x 198 = 113.8 kkalori
87

Total Kalori
Pisang goreng (2 ptg)

Snack Sore
537.8 kkalori
120
x 115 = 222.5 kkalori
62
Minyak makan (30 gr) = 270 kkalori

Total Kalori
Nasi Putih (200 gr)
Bayam Rebus (100 gr)

Makan Malam
Telur dadar (50 gr)
492.5 kkalori
200
x 178 = 356 kkalori
100
100
x 23 = 23 kkalori
100
50
x 198 = 113.8 kkalori
87
Total Kalori
537.8 kkalori
Perhitungan hari berikutnya dapat dilihat pada lampiran. Hasil perhitungan

jumlah energi yang masuk setiap harinya dapat dilihat pada Tabel 5.11.
Tabel 5.11. Hasil Perhitungan Jumlah Energi yang Masuk dari Makanan
Pekerja 1
Hari
Senin
Selasa
Rabu
Kamis
Jumat
Sabtu
Makan Pagi
868
1056.4
895.8
1048.5
868
1045.9
Jumlah Energi
(kkal)
Makan Siang
Snack Sore
537.8
492.5
806.5
606
617.6
725.5
494
561.7
606
715.7
-
Makan Malam
537.8
806.5
617.6
725.5
561.7
715.7
Pekerja 2
Hari
Senin
Selasa
Rabu
Kamis
Jumat
Sabtu
Makan Pagi
895.8
1056.4
868
1109.2
1020
872.2
Jumlah Energi
(kkal)
Makan Siang
Snack Sore
617.6
733.4
494
618.1
606
779
551.6
713
551.6
622.3
-
Makan Malam
617.6
733.4
618.1
779
713
622.3
Pekerja 3
Hari
Senin
Selasa
Rabu
Kamis
Jumat
Sabtu
Makan Pagi
868
1045.9
895.8
1056.4
1020
868
Jumlah Energi
(kkal)
Makan Siang
Snack Sore
618.1
606
715.7
353.2
562.8
492.5
778.2
678
353.2
561.7
-
Makan Malam
618.1
715.7
562.8
778.2
678
561.7
Pekerja 4
Hari
Senin
Selasa
Rabu
Kamis
Jumat
Sabtu
Makan Pagi
895.8
868
1045.9
1056.4
895.8
868
Jumlah Energi
(kkal)
Makan Siang
Snack Sore
645.9
551.6
537.8
551.6
796
606
723.4
589.5
353.2
537.8
606
Makan Malam
645.9
537.8
796
723.4
589.5
537.8
5.2.2. Uji Keseragaman Data

Uji keseragaman data digunakan untuk pengendalian proses bagian data
yang ditolak atau tidak seragam karena tidak memenuhi spesifikasi. Apabila
dalam satu pengukuran terdapat satu jenis atau lebih data tidak seragam maka data
tersebut akan langsung ditolak dan dilakukan revisi data tidak seragam dengan
cara membuang data yang berada diluar batas kontrol tersebut dan melakukan
perhitungan kembali.
Perhitungan uji keseragaman data, tingkat kepercayaan yang digunakan
adalah 95% dan tingkat ketelitian yang digunakan 5%.
Dimana apabila tingkat kepercayaan ;
95% = k = 2
Untuk menguji keseragaman data digunakan peta kontrol,
BKA = X + kx
BKB = X kx
di mana :
X
X=
n
n
x = S =
(X
i 1
X) 2
Jika Xmin > BKB dan Xmax < BKA maka Data Seragam
Jika Xmin < BKB dan Xmax > BKA maka Data Tidak Seragam
Contoh: Perhitungan uji keseragaman data waktu pengamatan Senin pukul 07.00
untuk pekerja I :
X = 73 + 74 + 76 + 77 + 70 + 74 = 444
X = 444 = 74
6
(73 74) 2 + (74 74) 2 + (76 74) 2 + ....... + (74 74) 2

6
30
6
= 2.45
=
BKA = X + kx
BKB = X kx
BKA = 74 + 2(2.45) = 78.90

BKB = 74 2(2.45) = 69.10
Hasil keseluruhan perhitungan uji keseragaman data untuk pekerja 1 dapat

dilihat pada Tabel 5.15.
Tabel 5.15. Uji Keseragaman Data Denyut Nadi Pekerja 1
(Senin - Sabtu Tanggal 25 s/d 30 Oktober 2010)
Hari
Jam
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
73
108
114
121
119
117
82
124
125
74
117
127
124
114
120
86
121
122
76
107
124
120
127
122
83
127
126
77
122
113
121
126
118
88
124
122
70
124
122
118
126
115
82
122
123
74
115
116
121
115
129
79
126
133
Xrata
74.00
115.50
119.33
120.83
121.17
120.17
83.33
124.00
125.17
Stdev
2.45
7.01
5.79
1.94
5.91
4.96
3.20
2.28
4.17
BKA
78.90
129.51
130.90
124.71
132.99
130.08
89.74
128.56
133.50
BKB
69.10
101.49
107.76
116.95
109.34
110.25
76.93
119.44
116.83
Data
Data
Data
Data
Data
Data
Data
Data
Data
Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam
Peta Kontrol Denyut Nadi 07.00 WIB

Senin s/d Sabtu Pekerja 1
80
Denyut Nadi
Keterangan
Denyut nadi
75
X rata-rata
70
BKA
65
BKB
60
1
Hari
Gambar 5.2. Peta Kontrol Denyut Nadi 07.00 Senin s/d Sabtu Pekerja 1
Gambar di atas dapat dilihat tidak ada data yang diluar kontrol sehingga
dapat dikatakan bahwa data tersebut sudah seragam, untuk peta kontrol denyut
nadi pekerja 1 berikut dapatnya dilhat pada Lampiran.
Hari
Jam
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
74
115
120
129
131
113
77
121
125
73
115
123
124
119
113
84
120
117
71
113
128
123
117
115
75
119
120
73
105
126
125
127
113
76
123
115
73
125
128
126
120
116
87
120
123
75
120
122
119
129
113
76
123
129
Xrata
73.17
115.50
124.50
124.33
123.83
113.83
79.17
121.00
121.50
Stdev
1.33
6.75
3.33
3.33
5.88
1.33
5.04
1.67
5.21
BKA
75.82
128.99
131.16
130.99
135.59
116.49
89.24
124.35
131.91
BKB
70.51
102.01
117.84
117.68
112.07
111.18
69.09
117.65
111.09
Keterangan
Data
Data
Data
Data
Data
Data
Data
Data
Data

78
Denyut Nadi
76
Denyut Nadi
74
X rata-rata
72
BKA
70
BKB
68
66
1
Hari
nadi pekerja 2 berikutnya dapat dilhat pada lampiran.
Hari
Jam
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
74
116
128
123
119
120
76
125
123
74
115
117
125
123
117
76
127
120
77
121
124
116
116
117
75
121
117
75
116
129
121
118
120
77
123
128
74
116
117
122
122
113
73
119
124
74
120
113
115
120
125
77
123
120

(Senin - Sabtu Tanggal 25 s/d 30 Oktober 2010 Lanjutan)
Hari
Jam
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
Xrata
74.67
117.33
121.33
120.33
119.67
118.67
75.67
123.00
122.00
Stdev
1.21
2.50
6.59
3.98
2.58
4.03
1.51
2.83
3.85
BKA
77.09
122.34
134.52
128.30
124.83
126.73
78.68
128.66
129.69
BKB
72.24
112.33
108.15
112.37
114.50
110.60
72.66
117.34
114.31
Data
Data
Data
Data
Data
Data
Data
Data
Data

78
Denyut Nadi
Keterangan
76
Denyut Nadi
74
X rata-rata
72
BKA
70
BKB
68
1
Hari

Hari
Jam
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
73
113
125
117
119
124
75
123
122
73
117
124
122
121
123
75
117
121
75
108
121
118
123
127
76
124
123
77
110
117
115
123
125
75
118
117
73
113
120
121
120
119
74
122
120
72
121
119
114
117
121
74
120
115
Xrata
73.83
113.67
121.00
117.83
120.50
123.17
74.83
120.67
119.67
Stdev
1.83
4.72
3.03
3.19
2.35
2.86
0.75
2.80
3.08
BKA
77.50
123.10
127.07
124.21
125.19
128.88
76.34
126.28
125.82
BKB
70.16
104.23
114.93
111.46
115.81
117.45
73.33
115.06
113.51
Data
Data
Data
Data
Data
Data
Data
Data
Data
Pe ta Kontrol De nyut Nadi 07.00 WIB

Se nin s /d Sabtu Pe k e rja 4
80
78
Denyut Nadi
Keterangan
76
Denyut Nadi
74
X rata-rata
72
BKA
70
BKB
68
66
1
Hari
5.2.3. Uji Kecukupan Data
Penelitian ini menggunakan tingkat ketelitian 5% dan tingkat keyakinan
95% sehingga rumus yang digunakan adalah :
40 N Xi 2 ( Xi )2
N'=
Xi
Dimana : Jika N < N, maka jumlah data pengamatan sudah mencukupi

Jika N > N, maka jumlah data pengamatan belum mencukupi
Contoh : untuk perhitungan uji kecukupan data denyut nadi pekerja 1 Senin s/d
Sabtu pada pukul 07.00 adalah sebagai berikut :
= 73 2 + 74 2 + ..... + 74 2 = 32886
( X ) = (73 + 74 + ..... + 74)

2
= 197136
X = 73 + 74 + ..... + 74 = 444
40 6(32886 ) 197136
N'=
444
= 1.46
Tabel 5.19. Hasil Uji Kecukupan Data Denyut Nadi Pekerja 1

Jumlah Denyut Nadi per menit
Hari
Waktu Pengamatan pada Jam

07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
73
108
114
121
119
117
82
124
125
74
117
127
124
114
120
86
121
122
76
107
124
120
127
122
83
127
126
77
122
113
121
126
118
88
124
122
70
124
122
118
126
115
82
122
123
74
115
116
121
115
129
79
126
133
X
X
( X )
444
693
716
725
727
721
500
744
751
32886
80287
85610
87623
88263
86763
41718
92282
94087
197136
480249
512656
525625
528529
519841
250000
553536
564001
1.46
4.91
3.13
0.34
3.18
2.27
1.97
0.45
1.48
Keterangan
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup

Hari

07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
74
115
120
129
131
113
77
121
125
73
115
123
124
119
113
84
120
117
71
113
128
123
117
115
75
119
120
73
105
126
125
127
113
76
123
115
73
125
128
126
120
116
87
120
123
75
120
122
119
129
113
76
123
129

Hari
X
X
( X )
2
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
439
693
747
746
743
683
475
726
729
32129
80269
93057
92808
92181
77757
37731
87860
88709
192721 480249 558009 556516 552049 466489 225625 527076 531441
0.44
4.55
0.95
0.95
3.01
0.18
5.40
0.25
2.45
Keterangan
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup

Hari

07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
74
116
128
123
119
120
76
125
123
74
115
117
125
123
117
76
127
120
77
121
124
116
116
117
75
121
117
75
116
129
121
118
120
77
123
128
74
116
117
122
122
113
73
119
124
74
120
113
115
120
125
77
123
120
X
X
( X )
448
704
728
722
718
712
454
738
732
33458
82634
88548
86960
85954
84572
34364
90814
89378
200704 495616 529984 521284 515524 506944 206116 544644 535824
0.35
0.61
3.94
1.46
0.62
1.54
0.53
0.71
1.33
Keterangan
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup

Hari

07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
73
113
125
117
119
124
75
123
122
73
117
124
122
121
123
75
117
121
75
108
121
118
123
127
76
124
123
77
110
117
115
123
125
75
118
117
73
113
120
121
120
119
74
122
120
72
121
119
114
117
121
74
120
115
X
X
( X )
443
682
726
707
723
739
449
724
718
32725
77632
87892
83359
87149
91061
33603
87402
85968
196249 465124 527076 499849 522729 546121 201601 524176 515524
0.82
2.30
0.84
0.98
0.51
0.72
0.13
0.72
0.88
Keterangan
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
Data
Cukup
5.2.4. Penilaian Beban Kerja

Cardiovascular
Load
adalah
klasifikasi
beban
kerja
dengan
membandingkan peningkatan denyut nadi kerja dengan denyut nadi maksimum

karena beban kardiovaskuler.
Rumusnya adalah :
% CVL =
100 x ( Denyut Nadi Kerja Denyut Nadi Initial )

Denyut Nadi Maks Denyut Nadi Initial
Tabel 5.23. Rekapitulasi Denyut Nadi Pekerja 1

Hari
1
DNI pada
Jam
07.00 13.30
73
82
DNI
ratarata
77.5
DNK pada Jam

08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 15.00 16.00
108
114
121
119
117
124
125
DNK
ratarata
118.3
DNK
maks
186
74
86
80
117
127
124
114
120
121
122
120.7
186
76
83
79.5
107
124
120
127
122
127
126
121.9
186
77
88
82.5
122
113
121
126
118
124
122
120.9
186
70
82
76
124
122
118
126
115
122
123
121.4
186
74
79
76.5
115
116
121
115
129
126
133
122.1
186
120.9
186
Rerata
78.7
Keterangan:
DN Maks : Denyut Nadi Maksimal 220 Umur (pria), 200 Umur (wanita).
Maka dari tabel 5.25 dapat dilakukan perhitungan sebagai berikut
Perhitungan Cardiovasculair strain (% CVL) untuk pekerja 1
% CVL =
100 x (120.9 78.7)

186 78.7
= 39.3 %
Hari
1
DNI pada
Jam
07.00 13.30
74
77
DNI
ratarata
75.5
DNK pada Jam

08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 15.00 16.00
115
120
129
131
113
121
125
DNK
ratarata
122.0
DNK
maks
191
73
84
78.5
115
123
124
119
113
120
117
118.7
191
71
75
73
113
128
123
117
115
119
120
119.3
191

Hari
4
DNI pada
Jam
07.00 13.30
73
76
DNI
ratarata
74.5
DNK pada Jam

08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 15.00 16.00
105
126
125
127
113
123
115
DNK
ratarata
119.1
DNK
maks
191
73
87
80
125
128
126
120
116
120
123
122.6
191
75
76
75.5
120
122
119
129
113
123
129
122.1
191
120.6
191
Rerata
76.2
100 x (120.6 76.2)

191 76.2
= 38.7 %
% CVL =

Hari
1
DNI pada
Jam
07.00 13.30
74
76
DNI
ratarata
75
DNK pada Jam

08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 15.00 16.00
116
128
123
119
120
125
123
DNK
ratarata
122.0
DNK
maks
189
74
76
75
115
117
125
123
117
127
120
120.6
189
77
75
76
121
124
116
116
117
121
117
118.9
189
75
77
76
116
129
121
118
120
123
128
122.1
189
74
73
73.5
116
117
122
122
113
119
124
119.0
189
74
77
75.5
120
113
115
120
125
123
120
119.4
189
120.3
189
Rerata
75.2
100 x (120.3 75.2)

189 75.2
= 39.6 %
% CVL =

Hari
1
DNI pada
Jam
07.00 13.30
73
75
DNI
ratarata
74
DNK pada Jam

08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 15.00 16.00
113
125
117
119
124
123
122
DNK
ratarata
120.4
DNK
maks
190
73
75
74
117
124
122
121
123
117
121
120.7
190
75
76
75.5
108
121
118
123
127
124
123
120.6
190
77
75
76
110
117
115
123
125
118
117
117.9
190
73
74
73.5
113
120
121
120
119
122
120
119.3
190
72
74
73
121
119
114
117
121
120
115
118.1
190
119.5
190
Rerata
74.3
100 x (119.5 74.3)

190 74.3
= 39.1 %
% CVL =
Setelah nilai %CVL diperoleh, bandingkan dengan klasifikasi yang ada.

klasifikasi tersebut, antara lain :
< 30 %
= Tidak terjadi kelelahan
30% 60%
= Diperlukan perbaikan
60% 80%
= Kerja dalam waktu singkat
80% 100 %
= Diperlukan tindakan segera
> 100 %
= Tidak diperbolehkan beraktivitas
Dari perhitungan dapat dilihat bahwa pekerja 1 memiliki nilai %CVL =

39.3 %. Hal ini berarti pekerja mengalami kelelahan pada saat melakukan
pekerjaan dan memerlukan perbaikan. Dengan cara yang sama, maka nilai %CVL
dan kriteria tindakan dari masing-masing pekerja dapat diperoleh seperti pada
Tabel 5.27.
Tabel 5.27. Rekapitulasi %CVL dan Kriteria Tindakan Setiap Operator
Pekerja
Umur DNI DNK DNMaks %CVL
Kategori
34
78.7 120.9
186
39.3
29
76.2 120.6
191
38.7
31
75.2 120.3
189
39.6
30
74.3 119.5
190
39.1
5.2.5. Perhitungan Konsumsi Energi Pekerja

Penentuan konsumsi energi biasanya digunakan suatu bentuk hubungan
energi dengan kecepatan denyut jantung yaitu sebuah persamaan regresi kuadratis
sebagai berikut:
E = 1.80411 0,0229038 X + 4,71733 . 10 4 X 2
Dimana:
Hasil perhitungan konsumsi energi pekerja untuk setiap harinya dapat

dilihat pada Tabel 5.28 - Tabel 5.31.
Tabel 5.28. Konsumsi Energi Pekerja 1 (Senin - Sabtu Tanggal 25 s/d 30

Oktober 2010)
Konsumsi Energi
(kkal/menit) pada Jam
Hari
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
2.65
4.83
5.32
5.94
5.76
5.58
3.10
6.22
6.31
2.69
5.58
6.50
6.22
5.32
5.85
3.32
5.94
6.03
2.79
4.75
6.22
5.85
6.50
6.03
3.15
6.50
6.41
2.84
6.03
5.24
5.94
6.41
5.67
3.44
6.22
6.03
2.51
6.22
6.03
5.67
6.41
5.41
3.10
6.03
6.12
2.69
5.41
5.49
5.94
5.41
6.70
2.94
6.41
7.10
Rata - rata
2.69
5.47
5.80
5.93
5.97
5.87
3.18
6.22
6.33

Oktober 2010)
Hari
Konsumsi Energi
10.00 11.00 12.00
07.00
08.00
09.00
13.30
15.00
16.00
2.69
5.41
5.85
6.70
6.90
5.24
2.84
5.94
6.31
2.65
5.41
6.12
6.22
5.76
5.24
3.21
5.85
5.58
2.56
5.24
6.60
6.12
5.58
5.41
2.74
5.76
5.85
2.65
4.60
6.41
6.31
6.50
5.24
2.79
6.12
5.41
2.65
6.31
6.60
6.41
5.85
5.49
3.38
5.85
6.12
2.74
5.85
6.03
5.76
6.70
5.24
2.79
6.12
6.70
Rata - rata
2.65
5.47
6.27
6.25
6.22
5.31
2.96
5.94
6.00

Oktober 2010)
Konsumsi Energi
Hari
1
2
3
4
5
6
Rata - rata
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
2.69
5.49
6.60
6.12
5.76
5.85
2.79
6.31
6.12
2.69
5.41
5.58
6.31
6.12
5.58
2.79
6.50
5.85
2.84
5.94
6.22
5.49
5.49
5.58
2.74
5.94
5.58
2.74
5.49
6.70
5.94
5.67
5.85
2.84
6.12
6.60
2.69
5.49
5.58
6.03
6.03
5.24
2.65
5.76
6.22
2.69
2.72
5.85
5.61
5.24
5.99
5.41
5.89
5.85
5.82
6.31
5.74
2.84
2.77
6.12
6.13
5.85
6.04

Oktober 2010)
Konsumsi Energi
Hari
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
13.30
15.00
16.00
2.65
5.24
6.31
5.58
5.76
6.22
2.74
6.12
6.03
2.65
5.58
6.22
6.03
5.94
6.12
2.74
5.58
5.94
2.74
4.83
5.94
5.67
6.12
6.50
2.79
6.22
6.12
2.84
4.99
5.58
5.41
6.12
6.31
2.74
5.67
5.58
2.65
5.24
5.85
5.94
5.85
5.76
2.69
6.03
5.85
2.60
5.94
5.76
5.32
5.58
5.94
2.69
5.85
5.41
Rata - rata
2.69
5.30
5.94
5.66
5.90
6.14
2.73
5.91
5.82
Hasil perhitungan konsumsi energi pekerja setiap jam pada waktu

pengamatan dapat dilihat pada Tabel 5.32 - Tabel 5.35.
Tabel 5.32. Konsumsi Energi Pekerja 1 Tiap Jam Waktu Pengamatan

Konsumsi Energi
(kkal/jam) pada Jam
Hari
07.00
08.00
289.8
08.00
09.00
319.2
09.00
10.00
356.4
10.0011.00
345.6
11.00
12.00
334.8
13.30
15.00
373.2
15.00
16.00
378.6
334.8
390
373.2
319.2
351
356.4
361.8
285
373.2
351
390
361.8
390
384.6
361.8
314.4
356.4
384.6
340.2
373.2
361.8
373.2
361.8
340.2
384.6
324.6
361.8
367.2
324.6
329.4
356.4
324.6
402
384.6
426

Konsumsi Energi
(kkal/jam) pada Jam
Hari
07.00
08.00
324.6
08.00
09.00
351
09.00
10.00
402
10.0011.00
414
11.00
12.00
314.4
13.30
15.00
356.4
15.00
16.00
378.6
324.6
367.2
373.2
345.6
314.4
351
334.8
314.4
396
367.2
334.8
324.6
345.6
351
276
384.6
378.6
390
314.4
367.2
324.6
378.6
396
384.6
351
329.4
351
367.2
351
361.8
345.6
402
314.4
367.2
402

Konsumsi Energi
(kkal/jam) pada Jam
Hari
07.00
08.00
329.4
08.00
09.00
396
09.00
10.00
367.2
10.0011.00
345.6
11.00
12.00
351
13.30
15.00
378.6
15.00
16.00
367.2
324.6
334.8
378.6
367.2
334.8
390
351
356.4
373.2
329.4
329.4
334.8
356.4
334.8

(Lanjutan)
Konsumsi Energi
(kkal/jam) pada Jam
Hari
07.00
08.00
329.4
08.00
09.00
402
09.00
10.00
356.4
10.0011.00
340.2
11.00
12.00
351
13.30
15.00
367.2
15.00
16.00
396
329.4
334.8
361.8
361.8
314.4
345.6
373.2
351
314.4
324.6
351
378.6
367.2
351

Konsumsi Energi
(kkal/jam) pada Jam
Hari
07.00
08.00
314.4
08.00
09.00
378.6
09.00
10.00
334.8
10.0011.00
345.6
11.00
12.00
373.2
13.30
15.00
367.2
15.00
16.00
361.8
334.8
373.2
361.8
356.4
367.2
334.8
356.4
289.8
356.4
340.2
367.2
390
373.2
367.2
299.4
334.8
324.6
367.2
378.6
340.2
334.8
314.4
351
356.4
351
345.6
361.8
351
356.4
345.6
319.2
334.8
356.4
351
324.6
5.2.6. Perhitungan Konsumsi Oksigen

Konsumsi oksigen dapat dihitung dengan mengkonversikan denyut
jantung berdasarkan rumus:
X 75
Oksigen =
x 0,1 + 0,5
Dimana :
X = Kecepatan denyut nadi
Contoh:
Konsumsi Oksigen pekerja 1 pada pukul 07.00 hari 1
73 75
=
x 0,1 + 0,5 = 0.46 liter/menit
Hasil perhitungan konsumsi oksigen dari data denyut nadi para pekerja
dapat dilihat pada Tabel 5.36 - Tabel 5.39.
Tabel 5.36. Jumlah Konsumsi Oksigen Pekerja 1 per harinya
Konsumsi Oksigen
Rata(liter/menit)
pada Jam
Hari
07.00 08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 13.30 15.00 16.00 rata
1
0.46
1.16
1.28
1.42
1.38
1.34
0.64
1.48
1.5
1.18
0.48
1.34
1.54
1.48
1.28
1.4
0.72
1.42
1.44
1.23
0.52
1.14
1.48
1.4
1.54
1.44
0.66
1.54
1.52
1.25
0.54
1.44
1.26
1.42
1.52
1.36
0.76
1.48
1.44
1.25
0.4
1.48
1.44
1.36
1.52
1.3
0.64
1.44
1.46
1.23
0.48
1.3
1.32
1.42
1.3
1.58
0.58
1.52
1.66
1.24
Rerata
1.23

Konsumsi Oksigen
Rata(liter/menit)
pada Jam
Hari
07.00 08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 13.30 15.00 16.00 rata
1
0.48
1.3
1.4
1.58
1.62
1.26
0.54
1.42
1.5
1.23
0.46
1.3
1.46
1.48
1.38
1.26
0.68
1.4
1.34
1.20
0.42
1.26
1.56
1.46
1.34
1.3
0.5
1.38
1.4
1.18
0.46
1.1
1.52
1.5
1.54
1.26
0.52
1.46
1.3
1.18
0.46
1.5
1.56
1.52
1.4
1.32
0.74
1.4
1.46
1.26
0.5
1.4
1.44
1.38
1.58
1.26
0.52
1.46
1.58
1.24
Rerata
1.22

Konsumsi Oksigen
Rata(liter/menit)
pada Jam
Hari
07.00 08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 13.30 15.00 16.00 rata
1
0.48
1.32
1.56
1.46
1.38
1.4
0.52
1.5
1.46
1.23
0.48
1.3
1.34
1.5
1.46
1.34
0.52
1.54
1.4
1.21
0.54
1.42
1.48
1.32
1.32
1.34
0.5
1.42
1.34
1.19
0.5
1.32
1.58
1.42
1.36
1.4
0.54
1.46
1.56
1.24
0.48
1.32
1.34
1.44
1.44
1.26
0.46
1.38
1.48
1.18
0.48
1.4
1.26
1.3
1.4
1.5
0.54
1.46
1.4
1.19
Rerata
1.21

Konsumsi Oksigen
Rata(liter/menit) pada Jam
Hari
07.00 08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 13.30 15.00 16.00 rata
1
0.46
1.26
1.5
1.34
1.38
1.48
0.5
1.46
1.44
1.20
0.46
1.34
1.48
1.44
1.42
1.46
0.5
1.34
1.42
1.21
0.5
1.16
1.42
1.36
1.46
1.54
0.52
1.48
1.46
1.21
0.54
1.2
1.34
1.3
1.46
1.5
0.5
1.36
1.34
1.17
0.46
1.26
1.4
1.42
1.4
1.38
0.48
1.44
1.4
1.18
0.44
1.42
1.38
1.28
1.34
1.42
0.48
1.4
1.3
1.16
Rerata
1.19
5.2.7. Perhitungan Energi Metabolisme Basal

Perhitungan energi yang diperlukan untuk Angka Metabolisme Basal
menggunakan rumusan yang telah ditetapkan oleh FAO/WHO/UNU/1985.
Pekerja yang diteliti adalah 4 pria dengan umur 34 tahun, 29 tahun, 31 tahun dan
30 tahun, yang masing-masing memiliki berat badan 63, 62 , 66 , dan 63 kg.
Maka : AMB pekerja 1
= 11.6 B + 879
= 11.6 (63) + 879
= 1609.8 kkal/hari
AMB pekerja 2
= 15.3 B + 679
= 15.3 (62) + 679
= 1627.6 kkal/hari
AMB pekerja 3
= 11.6 B + 879
= 11.6 (66) + 879
= 1644.6 kkal/hari
AMB pekerja 4
= 11.6 B + 879
= 11.6 (63) + 879
= 1609.8 kkal/hari
5.2.8. Perhitungan Lamanya Waktu Istirahat

Denyut nadi dipantau dari sebelum bekerja, saat bekerja dan setelah
bekerja (istirahat), maka waktu pemulihan untuk beristirahat meningkat sejalan
dengan beban kerja. Dalam keadaan yang ekstrim, pekerja tidak mempunyai
waktu istirahat yang cukup sehingga mengalami kelelahan yang kronis.
Murrel (1965) merumuskan metode untuk menentukan waktu istirahat
yang dibutuhkan sebagai kompensasi dari pekerjaan fisik dirumuskan sebagai
berikut:
R=
T (K S )
K 1.5
Keterangan :
RT = Istirahat yang dibutuhkan (menit)
T = Durasi waktu kerja (menit)
K = Konsumsi energi rata-rata untuk bekerja (kkal/menit)
S = Pengeluaran energi rata-rata yang direkomendasikan
(S= 4 Kkal/menit untuk wanita dan S= 5 Kkal/menit untuk laki-laki)
Contoh :
Lamanya waktu istirahat untuk pukul 08.00 =
60(5.47 5)
5.47 1.5
= 7.1 menit
Konsumsi energi rata-rata dapat dilihat pada Tabel 5.28 Tabel 5.31.
Hasil perhitungan lamanya waktu istirahat yang dibutuhkan oleh para
pekerja sepanjang jam kerja disajikan pada Tabel 5.40 - Tabel 5.43.
Tabel 5.40. Waktu Istirahat yang dibutuhkan Pekerja 1
Waktu
Pengamatan
pada Jam
07.00
74.00
2.69
Waktu Istirahat yang

diperlukan
(menit)
-
08.00
115.50
5.47
7.1
09.00
119.33
5.80
11.2
10.00
120.83
5.93
12.6
11.00
121.17
5.97
13.0
12.00
120.17
5.87
11.9
13.30
83.33
3.18
15.00
124.00
6.22
15.5
16.00
125.17
6.33
Denyut Nadi RataEnergi

rata per hari
(kkal/menit)

Waktu
Pengamatan
pada Jam
07.00
73.17
2.65

diperlukan
(menit)
-
08.00
115.50
5.47
7.1
09.00
124.50
6.27
16.0
10.00
124.33
6.25
15.8
11.00
123.83
6.22
15.5
12.00
113.83
5.31
4.9
13.30
79.17
2.96
15.00
121.00
5.94
12.7
16.00
121.50
6.00

rata per hari
(kkal/menit)

Waktu
Pengamatan
pada Jam
07.00
74.67
2.72

diperlukan
(menit)
-
08.00
117.33
5.61
8.9
09.00
121.33
5.99
13.2
10.00
120.33
5.89
12.2
11.00
119.67
5.82
11.4
12.00
118.67
5.74
10.5
13.30
75.67
2.77
15.00
123.00
6.13
14.6
16.00
122.00
6.04

rata per hari
(kkal/menit)

Waktu
Pengamatan
pada Jam
07.00
73.83
2.69

diperlukan
(menit)
-
08.00
113.67
5.30
4.7
09.00
121.00
5.94
12.7
10.00
117.83
5.66
9.5
11.00
120.50
5.90
12.3
12.00
123.17
6.14
14.7
13.30
74.83
2.73
15.00
120.67
5.91
12.4
16.00
119.67
5.82

rata per hari
(kkal/menit)
BAB VI
ANALISA PEMECAHAN MASALAH
6.1.
Jumlah Masukan dan Keluaran Energi pada Kondisi Saat Ini

Masukan energi pekerja berasal dari makanan dan minuman yang
dikonsumsinya setiap hari. Berdasarkan dari pengolahan data didapat jumlah

energi yang masuk pada pekerja yang selanjutnya akan digunakan untuk aktifitas
fisik sehari-harinya. Jumlah energi yang masuk setiap harinya dapat dilihat pada
Tabel 5.11 - Tabel 5.14.
Energi yang dikeluarkan oleh para pekerja digunakan untuk melakukan
aktivitas dari pekerjaannya. Jumlah energi yang dikeluarkan pekerja dapat dilihat
pada Tabel 6.1 - Tabel 6.4.
Tabel 6.1. Jumlah Energi yang dikeluarkan Pekerja 1 pada Saat Bekerja
Konsumsi Energi
(kkal/jam) pada Jam
07.00 09.00
09.00 12.00
13.30 16.00
609
1036,8
751,8
Total
Konsumsi
Energi
(kkal/jam)
2397,6
724,8
1043,4
718,2
2486,4
658,2
1102,8
774,6
2535,6
676,2
1081,2
735
2492,4
735
1049,4
729
2513,4
654
1083
810,6
2547,6
Hari
Konsumsi Energi
(kkal/jam) pada Jam
07.00 09.00
09.00 12.00
13.30 16.00
675,6
1130,4
735
Total
Konsumsi
Energi
(kkal/jam)
2541
691,8
1033,2
685,8
2410,8
710,4
1026,6
696,6
2433,6
660,6
1083
691,8
2435,4
774,6
1065
718,2
2557,8
712,8
1062
769,2
2544
Hari
Konsumsi Energi
(kkal/jam) pada Jam
07.00 09.00
09.00 12.00
13.30 16.00
725,4
1063,8
745,8
Total
Konsumsi
Energi
(kkal/jam)
2535
659,4
1080,6
741
2481
729,6
993,6
691,2
2414,4
731,4
1047,6
763,2
2542,2
664,2
1038
718,8
2421
665,4
1054,2
718,2
2437,8
Hari
Konsumsi Energi
(kkal/jam) pada Jam
Hari
07.00 09.00
09.00 12.00
13.30 16.00
693
1053,6
729
708
1085,4
691,2
646,2
1097,4
740,4
634,2
1070,4
675
665,4
1053
712,8
702
1010,4
675,6
Total
Konsumsi
Energi
(kkal/jam)
2475,6
2484,6
2484
2379,6
2431,2
2388
Dari Tabel 5.11 - Tabel 5.14 dan Tabel 6.1 - Tabel 6.4 masih ada didapat
jumlah energi yang masuk masih lebih besar dari jumlah energi yang dikeluarkan
oleh pekerja yang berasal dari makan pagi dan makan siang, tetapi untuk makan
pagi dan makan siang energi yang didapat tidak cukup untuk memenuhi
kebutuhan energi yang dikeluarkan pekerja pada saat bekerja.
Perbandingan jumlah energi yang dihasilkan oleh makanan yang
dikonsumsi pekerja dengan jumlah energi yang dikeluarkan pekerja untuk aktifitas
pekerjaannya per harinya dapat dilihat pada Tabel 6.5 - Tabel 6.8.
Tabel 6.5. Perbandingan Jumlah Energi yang Dikeluarkan dengan Jumlah
Energi yang Terkandung dalam Makanan per harinya Pekerja 1
Energi yang
Dikeluarkan
(kkal/jam)
2397,6
Energi yang Terkandung

dalam Makanan
(kkal/jam)
2436.1
2486,4
3275.4
2535,6
2131
Hari

(Lanjutan)
Energi yang
Dikeluarkan
(kkal/jam)
2492,4

dalam Makanan
(kkal/jam)
2993.5
2513,4
2597.4
2547,6
2477.3
Hari

Energi yang
Dikeluarkan
(kkal/jam)
2541

dalam Makanan
(kkal/jam)
2131
2410,8
3017.2
2433,6
2710.2
2435,4
3218.8
2557,8
2997.6
2544
2116.8
Hari

Energi yang
Dikeluarkan
(kkal/jam)
2535

dalam Makanan
(kkal/jam)
2710.2
2481
2830.5
2414,4
2513.9
2542,2
2612.8
2421
2729.2
2437,8
1991.4
Hari

Energi yang
Dikeluarkan
(kkal/jam)
2475,6

dalam Makanan
(kkal/jam)
2739.2
2484,6
2495.2
2484
3243.9
2379,6
2503.2
2431,2
2428
2388
2549.6
Hari
Total kebutuhan energi pekerja setiap harinya merupakan jumlah dari

metabolisme basal aktivitas fisik dan efek makanan atau pengaruh dinamik khusus
(Specific Dynamic Action SDA). Efek makanan atau pengaruh dinamik khusus
(Specific Dynamic Action SDA) dapat diabaikan pengaruhnya sehingga total
kebutuhan energi pekerja hanya berasal dari penjumlahan metabolisme basal dan
aktivitas fisik. Contohnya untuk total kebutuhan energi hari pekerja 1:
Total kebutuhan energi hari 1 = 1609,8 kkal + 2397.6 kkal = 4007,4 kkal.
Perbandingan total kebutuhan energi dengan jumlah energi yang
terkandung dalam makanan per harinya dapat dilihat pada Tabel 6.9 - Tabel 6.12.
Tabel 6.9. Perbandingan Total Kebutuhan Energi dengan Jumlah Energi
yang Terkandung dalam Makanan per harinya untuk pekerja 1
Energi yang
Dikeluarkan
(kkal/jam)
4007,4

dalam Makanan
(kkal/jam)
2436.1
4096,2
3275.4
Hari

yang Terkandung dalam Makanan per harinya untuk pekerja 1 (Lanjutan)
Energi yang
Dikeluarkan
(kkal/jam)
4145,4

dalam Makanan
(kkal/jam)
2131
4102,2
2993.5
4123,2
2597.4
4157,4
2477.3
Hari

Energi yang
Dikeluarkan
(kkal/jam)
4168,6

dalam Makanan
(kkal/jam)
2131
4038,4
3017.2
4061,2
2710.2
4063
3218.8
4185,4
2997.6
4171,6
2116.8
Hari

Energi yang
Dikeluarkan
(kkal/jam)
4179,6

dalam Makanan
(kkal/jam)
2710.2
4125,6
2830.5
4059
2513.9
4186,8
2612.8
4065,6
2729.2
4082,4
1991.4
Hari

Energi yang
Dikeluarkan
(kkal/jam)
4085,4

dalam Makanan
(kkal/jam)
2739.2
4094,4
2495.2
4093,8
3243.9
3989,4
2503.2
4041
2428
3997,8
2549.6
Hari
Dari Tabel 6.9 - Tabel 6.12 dapat dilihat bahwa jumlah energi yang
dikeluarkan per harinya masih lebih besar dari jumlah energi yang masuk dari
makanan, sedangkan penyediaan asupan makanan dan minuman untuk pekerja
berupa makan pagi dan snack sore yang diusahkan oleh pekerja itu sendiri
disesuaikan dengan tingkat ekonomi pekerja tersebut sehingga asupan makanan
dan minuman yang dikonsumsi pekerja tersebut dapat mencukupi kebutuhan
energinya untuk melakukan aktivitas selanjutnya. Untuk mencegah kelelahan dini
dapat diberikan waktu istirahat pendek yang dapat memulihkan energi pekerja
6.2.
Jumlah Konsumsi Oksigen pada Saat Ini

Konsumsi oksigen pekerja 1 pada fase sebelum bekerja pada hari pertama
yaitu pukul 07.00 adalah sebesar 0.46 liter/menit, kemudian pada fase bekerja
terjadi peningkatan yaitu pukul 08.00 menjadi 1,16 liter/menit dan terus
meningkat untuk jam-jam berikutnya, dan akan kembali turun ketika istirahat
menjadi 0,64 liter/menit. Begitu juga untuk hari-hari berikutnya. Pada Tabel 5.28 -
Tabel 5.39 dapat dilihat adanya hubungan antara konsumsi energi dan konsumsi
oksigen dengan kecepatan denyut nadi, bahwa semakin cepat denyut nadi maka
semakin besar konsumsi energi dan semakin banyak oksigen yang dikonsumsi.
Berdasarkan konsumsi oksigen, pekerjaan ini diklasifikasikan sedang (moderate).
6.3.
Frekuensi dan Lamanya Waktu Istirahat Aktual Saat Ini

Waktu kerja yang diberlakukan saat ini 8 jam kerja mulai dai pukul 07.00
WIB sampai dengan 16.00 WIB dan isitirahat selama 11/2 jam pada pukul 12.00
WIB sampai 13.30 WIB, selain istirahat makan siang perusahaan tidak
memberikan waktu istirahat tambahan. Hasil dari pengolahan data didapat waktu
istirahat yang dapat digunakan oleh pekerja untuk memenuhi kebutuhan energi
yang hilang selama bekerja dan sekaligus menghilangkan rasa jenuh dan lelah.
6.4.
Penilaian Beban Kerja Metode Tidak Langsung

Penilaian beban kerja secara tak langsung adalah dengan mengukur denyut
nadi selama bekerja. Kategori beban kerja pada metode ini ditentukan melalui dua
variabel yaitu beban kardiovaskuler (% CVL), hasil pengolahan dengan metode
tidak langsung didapat hasil perhitungan seperti disajikan pada Tabel 6.13.
Tabel 6.13. Hasil Penilaian Beban Kerja Metode Tidak Langsung
Pekerja
Umur
DNI
DNK
DNMaks
%CVL
Kategori
34
78.7
120.9
186
39.3
29
76.2
120.6
191
38.7
31
75.2
120.3
189
39.6
30
74.3
119.5
190
39.1
Dari tabel diatas bahwa seluruh pekerja diperlukan perbaikan. Adapun

perbaikan yang akan dilakukan yaitu dengan memberikan waktu istirahat pendek
seluruh pekerja agar mengurangi beban kardiovaskuler (% CVL).
6.5.
Pemecahan Masalah
6.5.1. Usulan Penentuan Waktu Istirahat

Besarnya waktu
istirahat
yang dibutuhkan pekerja untuk dapat
memulihkan kondisi fisiknya berbeda untuk masing-masing pekerja. Hal ini dapat
dilihat dari denyut nadi pada saat bekerja. Semakin cepat denyut nadi pekerja
maka waktu istirahat yang dibutuhkan semakin besar pula.
Waktu
Pengamatan
Pada Jam
07.00
74,00
Waktu Istirahat
yang diperlukan
(menit)
-
08.00
115,50
7,1
09.00
119,33
11,2
10.00
120,83
12,6
11.00
121,17
13,0
12.00
120,17
11,9
13.30
83,33
15.00
124,00
15,5
16.00
125,17
Denyut Nadi Ratarata per hari

Waktu
Pengamatan
Pada Jam
07.00
73,17
Waktu Istirahat
yang diperlukan
(menit)
-
08.00
115,50
7,1
09.00
124,50
16,0
10.00
124,33
15,8
11.00
123,83
15,5
12.00
113,83
4,9
13.30
79,17
15.00
121,00
12,7
16.00
121,50

Waktu
Pengamatan
Pada Jam
07.00
74,67
Waktu Istirahat
yang diperlukan
(menit)
-
08.00
117,33
8,9
09.00
121,33
13,2
10.00
120,33
12,2
11.00
119,67
11,4
12.00
118,67
10,5
13.30
75,67
15.00
123,00
14,6
16.00
122,00

Waktu
Pengamatan
Pada Jam
07.00
73,83
Waktu Istirahat
yang diperlukan
(menit)
-
08.00
113,67
4,7
09.00
121,00
12,7
10.00
117,83
9,5
11.00
120,50
12,3
12.00
123,17
14,7
13.30
74,83
15.00
120,67
12,4
16.00
119,67
Tabel 6.14 6.17 menunjukkan lamanya waktu istirahat yang dibutuhkan

oleh para pekerja pada hari senin sampai sabtu.
Waktu istirahat yang diberikan oleh perusahaan adalah pada pukul 12.00
13.30 adalah waktu istirahat untuk makan siang, sehingga total waktu istirahat
yang diberikan oleh perusahaan adalah 11/2 jam, sedangkan total waktu istirahat
yang diusulkan dapat dilihat pada Tabel 6.18.
Tabel 6.18. Total Waktu Istirahat yang Diusulkan
Hari
Pekerja 1
Total Waktu Istirahat

(menit)
Pekerja 2
Pekerja 3
Pekerja 4
Senin s/d Sabtu
71,3
72
70,8
66,3
Rata - rata
11,9
12
11,8
11,05
Tabel 6.18 di atas dapat dilihat rata-rata waktu istirahat yang dibutuhkan
oleh pekerja untuk mengembalikan kondisi fisiknya. Rata-rata waktu istirahat
yang diusulkan adalah selama 10 menit diluar dari waktu istirahat makan siang.
Hal ini dapat diusulkan oleh perusahaan tanpa mengurangi jam produksi. Bila jam
produksi berkurang maka jumlah produksi akan menurun. Untuk menghindari hal
ini maka waktu istirahat yang diberikan sebaiknya diatur dengan baik sehingga
tidak terjadi pengurangan jam produksi dengan cara mengambil atau memotong
30 menit dari waktu istirahat makan siang yang sebelumnya 11/2 jam menjadi 1
jam istirahat makan siang. Jika selama ini isitirahat makan siang dari jam 12.00
13.30 WIB menjadi 12.00 13.00 WIB. Kemudian 30 puluh menit waktu istirahat
makan siang yang diambil, dikonversikan menjadi waktu isitirahat pendek yang
akan diberikan kepada pekerja pada jam 10.00 WIB, 11.00 WIB dan 15.00 WIB
dimana pada jam-jam tersebut pekerja mengalami kelelahan yang dapat dilihat
dari rerata tertinggi denyut nadi dan energi yang dikeluarkan pekerja perharinya.
Waktu isitirahat pendek diberikan kepada pekerja selama tiga periode,
dengan lama isitirahat 10 meint. Pada periode pertama untuk pekerja 1 diberikan
waktu isitrahat pada jam 10.00 10.10 WIB, untuk pekerja 2 diberikan waktu
isitirahat pada jam 10.10 10.20 WIB, untuk pekerja 3 diberikan waktu isitirahat
pada jam 10.20 10.30 WIB, untuk pekerja 4 diberikan waktu isitirahat pada jam
10.30 10.40 WIB.
Selanjutnya pada periode kedua untuk pekerja 1 diberikan waktu isitrahat
pada jam 11.00 11.10 WIB, untuk pekerja 2 diberikan waktu isitirahat pada jam
11.10 11.20 WIB, untuk pekerja 3 diberikan waktu isitirahat pada jam 11.20
11.30 WIB, untuk pekerja 4 diberikan waktu isitirahat pada jam 11.30 11.40
WIB.
Pada periode Ketiga untuk pekerja 1 diberikan waktu isitrahat pada jam
15.00 15.10 WIB, untuk pekerja 2 diberikan waktu isitirahat pada jam 15.10
15.20 WIB, untuk pekerja 3 diberikan waktu isitirahat pada jam 15.20 15.30
WIB, untuk pekerja 4 diberikan waktu isitirahat pada jam 15.30 15.40 WIB.
Ketika salah satu pekerja sedang beristirahat maka pekerja yang lain tetap bekerja
dengan begitu proses produksi tidak terganggu. Asupan energi pekerja sebaiknya
juga ditambahkan, tidak hanya sarapan pagi dirumah saja tapi diberikan makanan
ringan misalnya : roti ( 198.4 kkal) dan gorengan (492.5 kkal). Sehingga
kehilangan energi pada saat bekerja dapat dikembalikan dengan waktu istirahat
dan asupan energi yang mencukupi. Dengan adanya waktu istirahat ini diharapkan
operator dapat bekerja maksimal.
6.6.
Perbandingan Metode Kerja Aktual Dengan Metode Kerja Usulan

Perbandingan metode kerja aktual dan metode kerja usulan dapat dilihat
pada Tabel 6.19.

Tabel 6.19. Perbandingan Metode Kerja Aktual dan Metode Kerja Usulan
Metode Kerja Aktual
Metode Kerja Usulan
Pekerja 1 sampai dengan pekerja 4 Pekerja 1 sampai dengan pekerja 4
hanya diberikan waktu istirahat pada diberikan waktu istirahat pada pukul
pukul 12.00 13.30.
12.00 13.30, selain itu pekerja 1
sampai dengan pekerja 4 diberikan
waktu istirahat pendek pad pukul 10.00,
11.00, dan 15.00 dimana pekerja secara
bergantian diberikan waktu istirahat
pendek tersebut.
Tabel 6.19. Perbandingan Metode Kerja Aktual dan Metode Kerja Usulan
(Lanjutan)
Metode Kerja Aktual
Metode Kerja Usulan
Pekerja hanya mengkonsumsi makanan Pekerja diberi waktu isitirahat pendek
dari rumah ketika sarapan pagi
untuk mengkonsumsi makanan ringan
yang
dapat
memulihkan energi
misalnya seperti : roti ( 198.4 kkal) dan
gorengan (492.5 kkal).
Sumber : Hasil Analisis
BAB VII
KESIMPULAN DAN SARAN
7.1.
Kesimpulan
Berdasarkan pengolahan data maka dapat diambil beberapa kesimpulan :
1. Dari hasil perhitungan didapat waktu istirahat yang diberikan untuk pekerja 1
sampai dengan pekerja 4 yaitu pada pukul 10.00, 11.00 dan 15.00 dimana
diberikan waktu istrahat pendek selama 10 menit secara bergantian.
2. Jumlah energi yang masuk masih lebih besar dari jumlah energi yang
dikeluarkan oleh pekerja yang berasal dari makan pagi dan makan siang, tetapi
untuk makan pagi dan snack siang energi yang didapat tidak cukup untuk
memenuhi kebutuhan energi yang dikeluarkan pekerja pada saat bekerja.
3. Dari hasil perhitungan CVL dapat dilihat bahwa pekerja 1 (39,3 %), Pekerja 2
( 38,7 %), Pekerja 3 (39,6 %) dan Pekerja 4 (39,1 %). Dimana semua pekerja
dikategorikan diperlukan perbaikan dan beban kerja seluruh pekerja
berdasarkan perhitungan CVL yaitu sedang.
7.2.
Saran
Saran yang diberikan kepada PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate
adalah
1. Sebaiknya waktu istirahat yang ada sekarang diperbaiki dengan waktu istirahat
yang diusulkan, sehingga apabila pekerja mengalami kejenuhan akan dapat
berkurang dengan waktu istirahat yang diusulkan.
2. Memberikan tambahan waktu istirahat sesuai dengan beban kerja dari masingmasing pekerja.
3. Pekerja mempunyai keterbatasan biaya sehingga untuk dapat memenuhi
asupan energi sehari hari dari pekerja maka sebaiknya perusahaan lebih
memperhatikan penyediaan asupan energi yang sesuai dengan kebutuhan fisik
pekerja.
4. Pimpinan perusahaan hendaknya lebih memperhatikan kondisi kesehatan
pekerja.
DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, Sunita. 2003. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. PT. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta.
H.M. Widjajakusumah. Djauhari. 2002. Fisiologi Kedokteran. EGC edisi 20.
Jakarta.
Nurmianto, Eko. 1996. Ergonomi: Konsep Dasar dan Aplikasinya. Guna Widya.
Surabaya.
Sumamur. 1982. Higiene Perusahaan dan Kesehatan Kerja. PT. Gunung Agung.
Jakarta.
Sastrowinoto, Suyatno. 1985. Meningkatkan Produktivitas Dengan Ergonomi. PT.
Pustaka Binaman Pessindo. Jakarta.
Sutalaksana, dkk. 2006. Teknik Perancangan Sistem Kerja. ITB. Bandung.
Tarwaka, Solichul H, Bakri A, dan Sudiajeng Lilik. 2004. Ergonomi Untuk
Kesehatan dan Keselamatan Kerja dan Produktivitas. UNIBA Press.
Surakarta.
Theresia L, Sudri N.M, dan Yusnita E. 2006. Penentuan lamanya waktu istirahat
berdasar beban kerja. ITI. Serpong Tangerang.
LAMPIRAN PEMBAGIAN TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB

Tugas dan tanggung jawab masing-masing jabaatan, dapat diketahui dari
struktur organisasi. Dimana dalam struktur digambarkan hubungan antara atasan
dan bawahan, baik hubungan secara langsung maupun hubungan yang tidak
langsung. Wewenang dan tanggung jawab untuk masing-masing jabatan pada PT.
Bridgestone Sumatra Rubber Estate dapat dilihat pada Lampiran 1.
1. President Director
Tugas dan tanggung jawab
a. Bertanggung jawab terhadap Board of Director yang berada di Jepang
b. Menentukan kebijakan yang bersifat operasional dalam perusahaan
c. Memantau seluruh tugas yang dilimpahkan kepada tiap jabatan yang ada
pada perusahaan
d. Mengambil keputusan yang pendek maupun keputusan yang panjang
untuk kepentingan kelangsungan berjalannya perusahaan.
e. Melakukan pengembangan mutu dan perbaikan, baik mutu produk ataupun
mutu kerja.
2. Production Director
Tugas dan Tanggung Jawab
a. Bertanggung jawab terhadap President Director, khususnya hal-hal yang
bersifat produksi
b. Menyampaikan laporan hasil produksi kepada President Director.
c. Melaporkan pengendalian pemeliharaan mesin-mesin produksi kepada
President Director.
d. Memantau proses produksi yang dilaksanakan oleh manajer produksi,

demi kelancaran proses produksi.
3. Finance Director
a. Menyusun laporan keuangan seluruh departemen pada PT. Bridgestone
Sumatra Rubber Estate
b. Mengelola dan mengendalikan keuangan perusahaan pada PT. Bridestone
Sumatra rubber Estate
c. Bersama dengan Production Director menyusun laporan keuangan
produsi, mulai dari biaya pemebelian bahan baku, tenaga kerja, proses
sampai dengan biaya pengapalan.
d. Melakukan pengelolaan terhadap administrasi upah staff maupun
karyawan.
4. Field Operation
a. Bertanggung jawab khususnya pada bidang tanaman maupun bahan baku
kepada President Director
b. Melimpahkan dan membagi tugas kepada tiap manajer Divisi.
c. Bertanggung
jawab
terhadap
hasil
produksi
bahan
baku,
serta
pengangkutan bahan baku ke lantai produksi.

d. Bertanggung jawab terhadap kualitas bahan baku yang dihasilkan.
5. Production Manager
a. Bertanggung jawab terhadap Production Director mengenai hasil produksi
dan kegiatan-kegiatan produksi baik terhadap bahan baku, proses, maupun
perawatan mesin-mesin.
b. Mengkoordinir kegiatan produksi mulai penerimaan bahan baku, proses,
dan perawatan mesin.
c. Mengkoordinir wewenang yang dilimpahkan kepada bagian Processing
dan Engineering.
6. Factory Manager
a. Bertanggung jawab terhadap President director mengenai kondisi pada
pabrik, terutama pada kegiatan pemeliharaan dan riset dan pengembangan
pabrik.
b. Melakukan pemantauan terhadap kondisi pabrik, mesin peralatan serta
kondisi fisik bangunan.
c. Melakukan riset pengembangan terhadap pabrik terutam kemungkinan re
layout pabrik.
7. Finance Manager
a. Memiliki tanggung jawab kepada Finance Director mengenai kondisi
finansial perusahaan.
b. Mengaudit keuangan perusahaan.
c. Bersama dengan Finance Director merencanakan keuangan dan

mengaudit keuangan perusahaan.
8. Safety and Health Manager
a. Safety and Health Manager bertanggung jawab terhadap kesehatan dan
keselamatan kerja dan mempertanggung jawabkannya kepada Production
Director
b. Melakukan penyuluhan terhadap kesehatan dan keselamatan kerja kepada
karyawan.
c. Melakukan pendataan terhadap karyawan yang cidera akibat kerja.
d. Menyediakan APD (Alat Pelindung Diri) bagi para pekerja.
9. Transportation/ AWS (Auto work Shop)
a. Memberi pertanggung jawaban kepada Field Operation mengenai kondisi
tranportasi , perawatan, maupun penambahan armada angkutan.
b. Menyediakan akomodasi pengangkutan, baik pengangkutan bahan baku,
pengangkutan staff dan karyawan serta pengangkutan produk ke
pelabuhan.
c. Bertanggung jawab terhadap kondisi angkutan, serta melakukan perawatan
terhadap segala jenis transportasi.
10. Field Division

a. Field Division bertanggung jawab terhadap Field Operation mengenai
keadaan divisi masing-masing.
b. Bertanggung jawab terhadap keadaan tanaman termasuk penanaman, hasil
produksi serta perawatan tanaman.
c. Bertanggung jawab terhadap keamanan pada divisi masing-masing.
11. Processing
a.
Bertanggung jawab terhadap proses produksi kepada Production

Manager
b.
Melakukan pengawasan terhadap proses produksi mulai dari, penerimaan

bahan baku, proses produksi, serta proses penyimpanan pallet.
c.
Melakukan pengawasan terhadap karyawan pada bagian produksi.
d.
Mengatur pengupahan karyawan Daily Paid .
12. Engineering
a. Memberi tanggung jawab kepada Production Manager mengenai hal
yang bersifat perawatan, baik perawatan mesin maupun perawatan
terhadap bangunan
b. Melakukan pengawasan terhadap mesin dan alat-alat yang digunakan
pada pabrik.
c. Mengawasi perbaikan terhadap alat dan mesin dan kondisi fisik

bangunan.
d. Menyusun layout pabrik maupun re layout pabrik apabila ada perubahan
terhadap proses maupun alat dan mesin yang digunakan.
13. Cent Godown
a. Bertanggung jawab kepada Finance Director mengenai pembelian dan
pengawasan barang.
b. Melakukan pengawasan terhadap produk yang memenuhi spesifikasi dan
produk yang tidak memiliki spesifikasi.
c. Melakukan pengawasan terhadap vendor dan menilai apakah vendor
layak atau tidak menjadi rekanan perusahaan.
14. Hospital
a. Memberi pertanggung jawaban kepada President Director mengenai
kondisi kesehatan karyawan perusahaan dan kelayakan kondisi perawatan
bagi karyawan, staff, maupun para manajer.
b. Melakukan pelayanan kesehatan terhadap karyawan, staff, dan para
manajer.
c. Melakukan test kesehatan bagi perekrutan karyawan dan staff.
15. H R D (Human Resources Development)

a. Bertanggung jawab kepada President Director, mengenai hal-hal yang
bersifat administratif.
b. Mengatur penerimaan staff maupun karyawan.
c. Mengatur hubungan luar dengan pihak perusahaan, baik hubungan
terhadap perguruan tingggi maupun hubungan dengan vendor.
d. Melakukan pelayanan kepada staff dan karyawan dalam hal penerimaan
Jamsostek
16. Security
a. Bertanggung Jawab kepada President Director mengenai keamanan di
PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate.
b. Mengawasi seluruh areal tanaman, pabrik, perumahan karyawan, serta
pengiriman bahan baku di PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate.
17. Training Division
a. Bertanggung jawab kepada Field Division mengenai penderesan karet
karet di lapangan.
b. Melakukan pengawasan terhadap kegiatan penderesan pada setiap divisi.
c. Memberikan pelatihan kepada karyawan bagi para penderes karet.
18. QCD Senior Asistant

a. QCD senior assistant bertanggung jawab kepada Production Director
menegnai mutu, baik mutu bahan baku, mutu produk, dan kondisi pallet.
b. Melakukan pengawasan mutu produk pada seluruh lantai produksi.
c. Melakukan pengujian terhadap kadar kering, kadar abu dan kadar kotor,
serta melakukan pmeriksaan terhadap kondisi pallet.
d. Mempunyai wewenang dalam menetukan produk yang akan dikirim ke
Jepang.
19. Riset Senior Asistant
a. Memberikan laporan kondisi pabrik kepada Factory Manager.
b. Mengawasi Penggunaan terhadap mesin, alat-alat, serta kondisi fisik
pabrik.
20. IT (Information Technology)
a. Memberikan saran kepada Finance Director mengenai teknologi
informasi
b. Membantu Finance Director membuat database keuangan perusahaan.
21. Latex Specialist
a. Bertanggung jawab kepada President Director mengenai mutu karet yang
ada pada perkebunan PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate
b. Memantau penanaman karet, kualitas hasil karet, perawatan karet, dan

cara penderesan karet
22. Manager Field Operation (MFO)
a. Bertanggung jawab terhadap terlaksananya operasi di seluruh perkebunan
PT. Bridgestone Sumatra Rubber Estate
b. Bertanggung jawab terhadap atas pengawasan bahan baku pada tiap
divisi
c. Bertanggng jawab terhadap ketersediaan dan kualitas bahan baku.
23. Manager Field Administration (MFA)
a. Bertanggung jawab kepada Manager Field Operation mengenai
administrasi perkebunan
b. Menangani segala urusan administrasi perkebunan, pendataan terhadap
karyawan, upah karyawan perkebunan dan kebutuhan administrasi
lainnya
24. Estate Inspector
a. Bertanggung jawab kepada President director mengenai pedoman kerja
pada bagian penanaman
b. Memantau proses yang terjadi pada perkebunan
25. Training Division
a. Bertanggung jawab kepada Manager Field Operation mengenai masalah

penderesan karet
b. Mengawasi penderesan pada setiap kebun
c. Memberikan pelatihan kepada setiap penderes mengenai cara penderesan
yang benar
26. RM (Raw Material)
a. Bertanggung jawab kepada finance director mengenai pembelian bahan
baku.
b. Mengawasi penerimaan bahan baku di pabrik
c. Mengkoordinir proses penimbangan bahan bakun sampai dengan proses
pre cleaning.
27. Field Service Departement
a. Bertanggung jawab terhadap Manager Field Operation mengenai
kebutuhan yang diperlukan pada proses penanaman
b. Penyediaan kebutuhan bibit karet
28. Trafic
a. Bertanggung jawab kepada finace director mengenai penyediaan
akomodasi bagi staff atau karyawan untuk berlibur
b. Memfasilitasi proses adinistrasi untuk berlibur
LAMPIRAN POTO KEGIATAN PEKERJA
Gambar Pekerja 1 dan 2 Membongkar Biscuit dari Trolley
Gambar Pekerja 3 Memindahkan Biscuit dari Meja ke Timbangan
Gambar Pekerja 4 Memotong Biscuit
LAMPIRAN DATA DENYUT NADI DENGAN METODE 10 DENYUT
Tabel 5. Data Waktu 10 Denyut Nadi Pekerja 1 (Senin - Sabtu

Hari
1
2
3
4
5
6
Jam
07.00 08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 13.30 15.00 16.00
8.26
8.15
7.93
7.78
8.53
8.14
5.53
5.15
5.63
4.91
4.84
5.22
5.28
4.72
4.85
5.31
4.93
5.17
4.96
4.83
4.98
4.97
5.08
4.96
5.03
5.27
4.73
4.75
4.77
5.22
5.15
4.99
4.93
5.10
5.23
4.66
7.36
6.95
7.21
6.84
7.33
7.57
4.84
4.96
4.71
4.85
4.91
4.78
4.79
4.92
4.75
4.91
4.86
4.52
Hasil dari data waktu 10 denyut nadi pekerja kemudian dimasukkan

kedalam persamaan 10 Denyut (metode 10 denyut) sehingga diperoleh denyut
nadi pekerja setiap denyut per menit (denyut/menit).
Perhitungan denyut nadi istirahat dengan menggunakan metode 10 denyut,

contoh untuk Pekerja 1 pada pukul 07.00
DNI (Detik)
= 8.26
DNI (Denyut/Menit) =
10 Denyut
x60
8.26
= 72.63 denyut/menit
= 73 denyut/menit
Perhitungan denyut nadi istirahat dengan menggunakan metode 10 denyut, contoh

untuk Pekerja 1 pada pukul 13.30
DNI (Denyut/Menit) =
10 Denyut
x60
7.36
= 82 denyut/menit
Perhitungan denyut nadi kerja dengan menggunakan metode 10 denyut,

contoh untuk Pekerja 1 pada pukul 08.00
DNK (Detik)
= 5.53
DNK (denyut/menit) =
10 Denyut
x60
5.59
= 108 denyut/menit
Tabel Data Waktu 10 Denyut Nadi Pekerja 2 (Senin - Sabtu

Hari
1
2
3
4
5
6
Jam
07.00 08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 13.30 15.00 16.00
8.12
8.22
8.45
8.24
8.19
7.98
5.21
5.22
5.32
5.74
4.79
4.98
5.01
4.89
4.68
4.77
4.69
4.91
4.65
4.82
4.89
4.81
4.77
5.04
4.58
5.06
5.12
4.73
4.98
4.65
5.29
5.32
5.21
5.31
5.19
5.33
7.84
7.17
8.01
7.85
6.93
7.87
4.97
5.01
5.03
4.87
4.99
4.86
4.81
5.11
4.98
5.23
4.87
4.66

Hari
1
2
3
4
5
6
Jam
07.00 08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 13.30 15.00 16.00
8.11
8.09
7.78
7.99
8.14
8.10
5.17
5.21
4.95
5.16
5.19
5.02
4.69
5.11
4.85
4.66
5.12
5.32
4.89
4.79
5.17
4.95
4.91
5.22
5.04
4.88
5.17
5.10
4.90
5.01
4.99
5.11
5.13
4.98
5.32
4.79
7.89
7.90
8.04
7.80
8.17
7.81
4.79
4.71
4.96
4.87
5.06
4.89
4.87
4.98
5.11
4.70
4.85
5.02

Hari
1
2
3
4
5
6
Jam
07.00 08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 13.30 15.00 16.00
8.22 5.32 4.81 5.11 5.03 4.84 7.98 4.88 4.91
8.17 5.12 4.85 4.90 4.95 4.89 8.01 5.11 4.96
7.99 5.55 4.97 5.10 4.87 4.71 7.88 4.85 4.87
7.81 5.47 5.13 5.22 4.88 4.80 7.97 5.10 5.11
8.21 5.31 4.99 4.97 4.99 5.05 8.10 4.90 4.98
8.35 4.97 5.04 5.25 5.12 4.97 8.09 5.01 5.23
LAMPIRAN PETA KONTROL DENYUT NADI PEKERJA 4

Pe ta Kontrol De nyut Nadi 07.00 WIB
Se nin s /d Sabtu Pe k e rja 4
80
Denyut Nadi
78
76
Denyut Nadi
74
X rata-rata
72
BKA
70
BKB
68
66
1
Hari

125
Denyut Nadi
120
115
Denyut Nadi
110
X rata-rata
105
BKA
100
BKB
95
90
1
Hari

130
Denyut Nadi
125
Denyut Nadi
120
X rata-rata
BKA
115
BKB
110
105
1
Hari

130
Denyut Nadi
125
Denyut Nadi
120
X rata-rata
115
BKA
BKB
110
105
1
Hari

126
Denyut Nadi
124
122
Denyut Nadi
120
X rata-rata
118
BKA
116
BKB
114
112
110
1
Hari

Denyut Nadi
130
125
Denyut Nadi
X rata-rata
120
BKA
BKB
115
110
1
Hari

77
Denyut Nadi
76
Denyut Nadi
75
X rata-rata
74
BKA
73
BKB
72
71
1
Hari

Denyut Nadi
130
125
Denyut Nadi
120
X rata-rata
115
BKA
110
BKB
105
1
Hari

Denyut Nadi
130
125
Denyut Nadi
120
X rata-rata
115
BKA
110
BKB
105
1
Hari

Denyut Nadi
78
76
Denyut Nadi
74
X rata-rata
72
BKA
70
BKB
68
1
Hari

Denyut Nadi
125
Denyut Nadi
120
X rata-rata
115
BKA
110
BKB
105
1
Hari
Denyut Nadi

160
140
120
100
80
60
40
20
0
Denyut Nadi
X rata-rata
BKA
BKB
Hari
Denyut Nadi

130
Denyut Nadi
120
X rata-rata
110
BKA
BKB
100
1
Hari

Denyut Nadi
130
125
Denyut Nadi
120
X rata-rata
`
115
BKA
BKB
110
105
1
Hari

Denyut Nadi
130
125
Denyut Nadi
120
X rata-rata
115
110
BKA
BKB
105
100
1
Hari

Denyut Nadi
80
78
Denyut Nadi
76
X rata-rata
74
72
BKA
BKB
70
68
1
Hari

Denyut Nadi
130
Denyut Nadi
125
X rata-rata
120
BKA
115
BKB
110
1
Hari

135
Denyut Nadi
130
Denyut Nadi
125
X rata-rata
120
BKA
115
BKB
110
105
1
Hari

78
Denyut Nadi
76
Denyut Nadi
74
X rata-rata
72
BKA
70
BKB
68
66
1
Hari
Denyut Nadi

140
120
100
80
60
40
20
0
Denyut Nadi
X rata-rata
`
BKA
BKB
Hari

Denyut Nadi
135
130
Denyut Nadi
125
X rata-rata
`
120
BKA
BKB
115
110
1
Hari

Denyut Nadi
135
130
Denyut Nadi
125
X rata-rata
`
120
BKA
BKB
115
110
1
Hari

160
Denyut Nadi
140
120
Denyut Nadi
100
X rata-rata
80
BKA
60
BKB
40
20
0
1
Hari

Denyut Nadi
118
116
Denyut Nadi
114
X rata-rata
`
112
BKA
BKB
110
108
1
Hari

Denyut Nadi
100
80
Denyut Nadi
60
X rata-rata
40
BKA
BKB
20
0
1
Hari

126
Denyut Nadi
124
Denyut Nadi
122
X rata-rata
120
BKA
118
BKB
116
114
1
Hari

135
Denyut Nadi
130
Denyut Nadi
125
X rata-rata
120
115
BKA
110
BKB
105
100
1
Hari

Denyut Nadi
80
Denyut nadi
75
X rata-rata
70
BKA
65
BKB
60
1
Hari

140
Denyut Nadi
120
100
Denyut Nadi
80
X rata-rata
`
60
BKA
BKB
40
20
0
1
Hari
Denyut Nadi

140
120
100
80
60
40
20
0
Denyut Nadi
X rata-rata
`
BKA
BKB
Hari
Denyut Nadi

126
124
122
120
118
116
114
112
Denyut Nadi
X rata-rata
`
BKA
BKB
Hari
Denyut Nadi

140
120
100
80
60
40
20
0
Denyut Nadi
X rata-rata
`
BKA
BKB
Hari
Denyut Nadi

135
130
125
120
115
110
105
100
Denyut Nadi
X rata-rata
`
BKA
BKB
Hari

Denyut Nadi
95
90
Denyut Nadi
85
X rata-rata
`
80
BKA
BKB
75
70
1
Hari

Denyut Nadi
130
Denyut Nadi
125
X rata-rata
120
BKA
115
BKB
110
1
Hari

Denyut Nadi
135
130
Denyut Nadi
125
X rata-rata
120
BKA
115
BKB
110
105
1
Hari

(123doc - VN) Analisis Penentuan Waktu Istirahat Pendek Berdasarkan Beban Kerja Fisik Dan Asupan Energi Pada Bagian Balling Press Di PT Bridgestone Sumatera Rubber Estate

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

(123doc - VN) Analisis Penentuan Waktu Istirahat Pendek Berdasarkan Beban Kerja Fisik Dan Asupan Energi Pada Bagian Balling Press Di PT Bridgestone Sumatera Rubber Estate

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

ANALISIS PENENTUAN WAKTU ISTIRAHAT PENDEK

BERDASARKAN BEBAN KERJA FISIK DAN ASUPAN ENERGI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Medan, Desember 2010

Universitas Sumatera Utara

Dalam penulisan Tugas Akhir ini penulis telah mendapatkan bimbingan

Universitas Sumatera Utara

Arma, Daud, Benedict, Margaret dan Ivan yang selalu

Medan, Desember 2010

Universitas Sumatera Utara

UCAPAN TERIMA KASIH...................................................................

DAFTAR GAMBAR ..............................................................................

1.1. Latar Belakang..............................................................

1.2. Perumusan Masalah......................................................

1.3. Tujuan Penelitian..........................................................

1.4. Batasan Masalah dan Asumsi.......................................

1.5. Manfaat Penelitian.......................................................

1.6. Sistematika Penulisan Laporan....................................

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN......................................

2.1. Sejarah Perusahaan..................................................................

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha.................................................

2.3. Lokasi Perusahaan...................................................................

2.4. Daerah Pemasaran...................................................................

2.5. Dampak Sosial Ekonomi Terhadap Lingkungan Sekitar........

2.6. Organisasi dan Manajemen.....................................................

2.7. Tenaga Kerja dan Jam Kerja.................................................

2.7.1. Tenaga Kerja..............................................................

2.7.2. Jam Kerja...................................................................

2.8. Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya............................

2.8.1. Sistem Pengupahan....................................................

2.8.2. Fasilitas Lainnya........................................................

III TINJAUAN PUSTAKA..............................................................

3.1. Definisi Ergonomi.................................................................

3.2. Tujuan Ergonomi...................................................................

3.3. Konsep Keseimbangan dalam Ergonomi..............................

3.5. Beban Kerja...........................................................................

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

3.5.1. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Beban Kerja.......

3.5.2. Penilaian Beban Kerja Fisik.......................................

3.6. Kelelahan Kerja...................................................................

3.6.1. Proses Terjadinya Kelelahan....................................

3.6.2. Langkah-langkah Mengatasi Kelelahan...................

3.7. Konsumsi Oksigen..............................................................

3.8. Total Metabolisme...............................................................

3.9.1. Sejarah Energi..........................................................

3.9.2. Bentuk Energi..........................................................

3.9.3. Satuan Energi...........................................................

3.9.4. Kebutuhan Energi....................................................

3.10. Basal Metabolisme.............................................................

3.10.2. Pengukuran Basal Metabolisme.............................

3.11. Pemulihan Energi Saat Istirahat.........................................

3.12. Waktu Istirahat...................................................................

3.13. Pengaruh Wajtu Kerja dan Waktu Istirahat........................

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

3.14. Penentuan Waktu Istirahat dengan Menggunakan