SATUAN ACARA PENYULUHAN

Materi

: Penyuluhan kesehatan tentang PHBS makan sayur dan buah

setiap hari

Penyuluh

Leader

:Jamalluddin

Co Leader :Heriyos
Observer

:Agata ampriana

Fasilitator :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Afrina Wina Rejeki

Agustina Ina MK
Agustina Rita Mariani
Alberta Stepani
Ana Diana
Fransiskus Rudi
Vinsensia Karlinda

Tempat Pelaksanaan : Desa Bukit Batu, Dusun Capkala, Kecamatan Capkala

Pukul

: - WIB

Waktu Pertemuan

: 30 menit

Sasaran

:-

A. Tujuan
1. Tujuan instruksional umum

Setelah mengikuti penyuluhan, pasien dapat memahami tentang PHBS

makan sayur dan buah setiap hari.
2. Tujuan instruksional khusus
1) Menjelaskan pengertian tentang PHBS
2) Menyebutkan kriteria PHBS
3) Menjelaskan pentingnya makan sayuran dan buah buahan
4) Menyebutkan manfaat vitamin yang ada di dalam sayuran dan buah
buahan
5) Menyebutkan manfaat serat yang ada di dalam sayur dan buah
bvuahan
6) Menyebutkan manfaaat makanan berserat
7) Menyebutkan jumlah sayuran dan buah buahan yang harus di
konmsumsi dalam sehari
8) Menyebutkan jenis jenis sayur dan buah yang baik untuk di
konsumsi
9) Menyebutkan cara mengolah sayur dan buah buahan agar tidak
merusakatau mengurangi kandungan gizinya
B. Pokok Bahasan : Pendidikan Kesehatan tentang makan sayur dan buah setiap
hari
C. Metode
1) ceramah
2) Tanya Jawab
D. Media dan Alat Bantu
1) Leaflat
2) Lembar balik
E. Kegiatan belajar mengajar

No

Tahap

Waktu

Kegiatan Pemateri

Kegiatan

.
1

Peserta
Pendahuluan

5 menit

Membuka

pertemuan
Memberi

salam
Memperkenalk

an pemateri
Menjelaskan

Memberi
salam
memperhatika
n

cakupan

materi
Menjelaskan
manfaat
mempelajari
tentang
PHBS(makan
sayur dan buah
buahan
setiap hari )

Penyajian

30 menit

Menjelaskan

Memperhatika

pengertian

PHBS
Menyebutkan

kriteria PHBS
Pentingnya
makan sayur

dan buah

buahan.
Manfaat
vitamin yang
ada di dalam

sayur dan buah

Manfaat serat
yang ada di
dalam sayur
dan buah

buahan.
Manfaat
makanan

berserat
Jumlah sayur
dan buah yang
harus di makan

dalam sehari.
Jenis jenis
sayur dan buah

yang baik
Mengolah
sayur dan buah
agar tidak
merudak

kandungan

gizinya
Peran keluarga
untuk
menanamkan
kebiasaan
makan sayur
dan buah.

3.

Penutup

5menit5
Melakukan
evaluasi dan
menutup

pertemuan
Mengundang
pertanyaan dan
komentar dari

peserta
Memberi
jawaban dari

pertanyaan
Melakukan
evaluasi /
memberikan

Memberi
pertanyaan
Memperhatika
n
Memberi
jawaban

pertanyaan
F. Materi
1. PHBS (Makan Sayur dan Buah Setiap Hari
PHBS adalah semua prilaku yang di lakukan atas kesadaran
sehingga
anggota keluarga atau keluarga dapat menolong dirinya sendiri di
bidang kesehatan dan berperaan aktif dalam kegiatan kegiatan
masyarakat.
PHBS itu jumlahnya banyak sekali, bisa ratusan. Misalnya tentang gizi:
beraneka ragam makanan, minuman tablet darah, mengkonsumsi garam
beryodium, memberri bayi dan balita kapsul Vitamin A. Tentang
kesehatan lingkungan seperti membuang sampah pada tempatnya,
membersihkan lingkungan.
Kriteria PHBS memberikan ASI pada bayi
Tujuan indikator PHBS di rumah tangga:
1) Pertolongan persalinan oleh tenaga kesehatan.
2) Bayi diberi ASI saja sejak lahir sampai berusia enam bulan.
3) Mempunyai jaminan pemeliharaan kesehatan.
4) Ketersediaan air bersih.
5) Ketersediaan jamban.
6) Kesesuaian luas lantai dengan jumlah penghuni.
7) Lantai rumah bukan dari tanah.
Tiga indikator Gaya Hidup Sehat
1) Makan buah dan syur setiap hari
2) Melakukan aktivitas fisik setiap hari
3) Tidak merokok di dalam rumah

G. Evaluasi
1. Klien dapat menjelaskan pengertian PHBS
2. Klien dapat menyebutkan kriteria PHBS
3. Klien dapat menjelaskan pentingnya makan sayur dan buah buahan
setiap hari
4. Klien dapat menyebutkan manfaat fitamin yang ada di dalam sayur dan
buah buahan
5. Klien dapat menyebutkan manfaat serat yang ada di dalam sayuran dan
buah buahan yang di konsumsi setiap hari
6. Klien dapat menyebutkan jenis jenis sayuran dan buahan yang di
konsumsi dalam sehari
7. Klien dapat menyebutkan cara mengolah sayur dan buah agar tidak
merusak atau mengurangi kandungan gizinya
8. Klien dapat menyebutkan peran keluarga untuk menanamkan
kebiasaan makan sayur dan buah.
H. Materi terlampir
I. Referensi
Ekasari,Fatma.2007. Keperawatan Komunitas: Upaya Memandirikan
Masyarakat untuk Hidup Sehat. Jakarta: Trans Info Media.
Purnawijayanti,Hiasinta.2001.Sanitasi Higiene dan Keselamatan Keraja
dalam Pengolahan Makanan.Yogyakarta:Kanisius
Departemen Kesehatan RI.2009.Panduan Pembinaan dan Penilaian
Perilaku Hidup Bersih dan Sehat di Rumah Tangga Melalui Tim
Penggerak PKK.Dinkes Provinsi Kalimantan Barat
Departemen Kesehatan RI.2009.Rumah Tangga Berprilaku Hidup Bersih
dan Sehat.Dinkes Provinsi Kalimantan Barat

www. Google.com/ www.puskesmas.com/10 indikator-PHBS-tatananrumah-tangga/.