GIZI SEIMBANG &

JAJANAN SEHAT

PUSKESMAS KELURAHAN KAMPUNG MELAYU

 GIZI SEIMBANG

Gizi adalah makanan yang memiliki manfaat untuk

kesehatan.
Agar hidup sehat dan berkualitas, setiap orang
memerlukan 5 kelompok zat gizi (karbohidrat, protein,
lemak, vitamin, mineral+air) dalam jumlah yang
cukup, tidak berlebih dan tidak kurang (Seimbang).

Tidak ada satu jenis makanan pun yang mengandung

semua unsur zat gizi selain ASI  perlu
mengkonsumsi anekaragam makanan.
 13 PESAN UMUM GIZI SEIMBANG

1. Makanlah Aneka Ragam Makanan

Setiap orang perlu mengkonsumsi aneka ragam
makanan kecuali bayi umur 0-6 bulan.

2. Makanlah Makanan untuk Memenuhi Kecukupan

Energi.
Kebutuhan energi dapat dipenuhi dengan
mengkonsumsi sumber KH, Protein dan lemak.
3. Makanlah Makanan Sumber KH, ½ dari Kebutuhan Energi.

Makanan sumber KH seperti nasi, umbi-

umbian, kentang, produk olahan dari tepung seperti
mie, roti dsb merupakan sumber energi utama.
Agar kekurangan zat gizi dapat dipenuhi dari makanan
lain, maka sumber Karbohidrat dibatasi sekitar 50 %
dari kebutuhan energi.
4. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai ¼
dari kecukupan energi.
Kebiasaan mengkonsumsi lemak hewani yang
berlebihan dapat menyebabkan penyempitan
pembuluh darah dan penyakit jantung .

5. Gunakan Garam Beryodium

Konsumsi garam harus dibatasi. Kelebihan
dapat memicu timbulnya penyakit tekanan darah
tinggi.
6. Makanlah Makanan Sumber Zat Besi

Zat besi dibutuhkan dalam proses pembentukan

sel darah merah. Kekurangan zat besi dalam waktu
cukup lama dapat menimbulkan penyakit anemia gizi
atau kurang darah.

7. Berikanlah ASI Saja Pada Bayi Sampai Umur 6

Bulan
ASI adalah makanan terbaik untuk bayi. ASI
harus diberikan kepada bayi segera setelah dilahirkan.
8. Biasakan Makan Pagi
Kebiasaan makan pagi membantu seseorang
untuk memenuhi kecukupan zat gizinya sehari-hari.

9. Minumlah Air Bersih yang Aman dan Cukup

Jumlahnya.
Aman berarti bersih dan bebas dari kuman.
Untuk itu, rebuslah air sampai mendidih, sebelum
diminum. Minumlah air minimal 2 liter atau setara
dengan 8 gelas sehari.
10. Lakukan Aktifitas Fisik Secara Teratur

Manfaat aktifitas fisik yaitu dapat meningkatkan

kebugaran, mencegah kelebihan berat badan,
meningkatkan fungsi jantung, paru-paru dan otot serta
memperlambat proses penuaan. Olahraga harus dilakukan
secara teratur.

11. Hindari Minum-minuman Beralkohol

Kebiasaan minum beralkohol dapat mengakibatkan
: terhambatnya penyerapan zat gizi, penyakit gangguan
hati, kerusakan saraf otak dan jaringan.
12. Makanlah Makanan yang Aman Bagi
Kesehatan

Makanan yang aman adalah makanan yang

bebas dari kuman dan bahan kimia berbahaya.

13. Bacalah Label pada Makanan yang Dikemas.

Label makanan yang dikemas adalah keterangan

tentang isi, jenis, dan ukuran bahan-bahan yang
digunakan, susunan zat gizi, tanggal kadaluarsa dan
keterangan penting lainnya.
 PORSI SEKALI MAKAN

1. Makanan pokok (KH) 3. Lauk Pauk (sumber Protein)

3-4 porsi sehari 2-4 porsi sehari
2. Sayuran 4. Buah-buahan
3-4 porsi sehari 2-4 porsi sehari

Batasi penggunaan gula, garam dan minyak

 JAJANAN SEHAT

3 Jenis Makanan Jajanan :

1. Makanan jajanan yang berbentuk panganan, misalnya

kue-kue kecil, pisang goreng, kue bugis dan sebagainya.

2. Makanan jajanan yang diporsikan (menu utama), seperti

pecal, mie bakso, nasi goreng, mie rebus dan sebagaianya.

3. Makanan jajanan yang berbentuk minuman, seperti ice

cream, es campur, jus buah dan sebagainya.
Ciri-ciri makanan dan jajanan yang segar

 Cara memilih makanan atau jajanan yang segar, untuk

makanan yang telah diolah (digoreng, direbus, dikukus)
pilihlah makanan baru saja dimasak (masih panas). Jika
sudah dingin atau disimpan, maka pilihlah yang tidak
berlendir, tidak berbau asam, tidak berjamur dan
rasanya masih wajar (normal).

 Untuk buah-buahan segar, pilihlah buah yang kulitnya

masih segar atau tidak keriput, tidak busuk atau lembek.
Untuk makanan kalengan atau makanan dalam botol,
pilihlah kemasan yang tidak penyok, bentuknya masih
utuh, tutupnya masih disegel atau belum rusak, tidak
bocor, tidak kembung, serta tanggal penggunaannya
masih berlaku atau belum kadaluarsa
Ciri-ciri Makanan dan Jajanan yang Bersih

1. Tidak dihinggapi lalat, tidak dicemari oleh debu dan bahan-bahan pengotor
lainnya.

2. Bagian luarnya terlihat bersih, tidak terlihat ada kotoran yang menempel.

3. Tidak terdapat rambut atau isi stepler.

4. Disajikan dalam keadaan tertutup atau dibungkus dengan plastik, kertas tidak
bertinta, daun pisang atau daun lainnya.

5. Makanan dimasak, disimpan atau disajikan di tempat yang jauh dari tempat
pembuangan sampah, got, dan tepi jalan yang banyak dilalui kenderaan.

6. Makanan dimasak dengan peralatan yang bersih dengan menggunakan air

bersih, tidak berbau atau keruh
 Ciri-ciri Makanan dan Jajanan yang Aman

Tidak mengandung bahan kimia yang berbahaya. Bahan-

bahan kimia yang biasa ditambahkan kedalam makanan secara
sengaja disebut bahan tambahan pangan (zat aditif pangan). Bahan
kimia yang biasa ditambahkan ke dalam makanan saat pengolahan
yaitu:
 Bahan pewarna
 Bahan pemanis
 Bahan pengawet
 Bahan pengenyal
 Bahan penambah rasa

Bahan tambahan makanan umumnya berupa bahan-bahan kimia

yang asing bagi tubuh. Oleh karena itu penggunaannya tidak boleh
berlebihan, karena dapat berakibat kurang baik bagi kesehatan
SEKIAN & TERIMA KASIH

SEMOGA BERMANFAAT