Sayuran2

Kekacang
RANTAIAN / PANDUAN MEMANAM:
Sila klik pada tajuk-tajuk di bawah ini:-

Panduan Menanam Kacang Botor (pdf)

Pokok Kacang Botor dari Wikipedia

Panduan Menanam Kacang Buncis (pdf)

Pokok Kacang Buncis dari Wikipedia

Kacang Dal

Kacang Parang

Panduan Menanam Kacang Panjang

Istilah Kacang Panjang dari Wikipedia

Istilah Kacang Pili dari Wikipedia

Panduan Menanam Kacang Soya Hijau

Pokok Kacang Soya Hijau dari Wikipedia

Kacang Hijau (Wikipedia Indonesia)

Mung Bean (English Wikipedia)

Panduan Menanam Kacang Tanah

Istilah Kacang Tanah dari Wikipedia

Jenis Kekacang dari Wikipedia

Kacang Kelisa

han
man

JENIS KEKACANG - CARA-CARA MEMANAM DAN MENJAGANYA

Bilangan berat biji benih diperlukan sebatas / seekar

Bil.biji
sebatas
(100' persegi)
68
68
52
52
148
100
100
292

Jarak menanam dan membaja

Jarak Tanaman
Pokok
Antara (inci)

Anta
Barisan

ji

18

24

ji

18

24

ji

24

24

ji

24

24

ji

30

ji

12

ji

12

24

ji

36

Perhatian:
Baja kompos atau baja-baja organan lebih sesuai
diberi pada peringkat awal penanaman kerana baja
tersebut lambat dilurut resap dibanding dengan baja NPK.

SERANGGA PEROSAK, PENYAKIT KEKACANG DAN CARA KAWALANNYA

Serangga dan Pencegah

Kailan

at mengeluarkan hasil.

TANAH
Kai Lan sesuai ditanam di pelbagai jenis tanah yang kaya dengan bahan organan dan
mendapat cahaya matahari yang cukup serta mempunyai saliran yang baik dan mempunyai
suhu di antara 23oC- 35oC dan kelembapan yang tinggi. pH yang sesuai ialah diantara 5.0 6.5. Sekiranya pH di bawah nilai 5.0 pengapuran perlu dilakukan.
PENANAMAN

Menyediakan batas:
Bajak dan gemburkan tanah sedalam 15-20 cm. Sediakan batas berukuran 1.2m
lebar, 7.6 m panjang dan 20 cm tinggi. Jarak antara batas ialah 30 cm.

Semaian:
Biji benih Kai Lan berkeadaan halus dan berwarna perang kehitaman. Untuk 04 ha.
kawasan, sebanyak 0.6 kg. biji benih dengan racun kulat seperti Thiram dengan
kadar 3 gm. bagi 100 gm. biji benih untuk mencegah penyakit melecuh. Kemudian,
gaulkan biji-biji benih dengan pasir halus atau tanah peroi. Biji-biji ini boleh ditabur
terus di atas batas-batas di ladang ataupun disemai terlebih dahulu di tapak
semaian.

Semaian Terus ke Batas:Taburkan biji benih sama rata ke atas batas di ladang.
Selepas 14-21 hari, anak benih akan cambah. Kemudian jarangkan mengikut jarak
tanaman yang disyorkan iaitu 15 cm x 15 cm. Sulaman dibuat untuk menggantikan
anak benih yang mati dan kurang subur.

Semaian di Tapak Semaian:Taburkan sama rata biji benih yang telah dirawat dan
dicampur dengan pasir halus ke atas batas semaian yang telah disediakan. Seelokeloknya taburkan pula tanah-tanah yang subur untuk menutup biji-biji benih tadi.
Lindungi permukaan batas dengan rumput kering untuk mengekalkan kelembapan
tanah. Percambahan biji benih berlaku selepas 3-4 hari disemai.

Siram anak-anak semaian 2 kali sehari, pagi dan petang kecuali hari hujan. Semasa
di peringkat semaian, sembur anak-anak benih dengan larutan baja nitrophoska
seperti berikut:-

Kadar / Batas
2 camca besar nitrophoska - 40 liter air.
4 camca besar nitrophoska - 40 liter air.
4 camca besar nitrophoska - 40 liter air.

Mengubah dan Menanam

Ubah anak benih ke batas-batas di ladang setelah berumur 3-4 minggu atau apabila
telah mempunyai 4 helai daun dan tingginya lebih kurang 7 cm -10 cm. Tanam satu
anak benih pada setiap lubang dengan jarak tanaman 15 cm antara pokok-pokok
dan 15 cm antara baris. Lindungkan anak-anak benih yang baru diubah dengan
menggunakan pelepah kelapa selama tiga hari bagi mengelakkan pokok layu. Siram
anak-anak benih yang baru diubah.

PENJAGAAN:

Meletak Sungkupan:Rumput-rumput kering, jerami kering atau lalang kering perlu

diletak di permukaan batas sebagai bahan sungkupan. Ini adalah bertujuan untuk
menjadikan keadaan tanah supaya sentiasa lembab dan mengawal pertumbuhan
rumpai. Ia juga dapat mengurangkan hakisan.

Membaja:Penggunaan baja organan seperti tahi ayam sebagai baja asas adalah
perlu untuk kesuburan tanaman sayur-sayuran. Baja ini digaul ke dalam batas
sebelum menanam. Lebih kurang 2.5 tan baja ini diperlukan untuk 0.4 hektar (1
ekar).
Selain daripada baja organan, baja sebatian seperti Nitrophoska (15:15:15) boleh
digunakan. Baja ini ditabur di antara lorong-lorong pokok. Sebagai panduan kadar
pembajaan yang diyorkan oleh MARDI (50 kg. N, 60 kg. P205, 50 kg. K20/04.ha)
boleh diamalkan. Jumlah baja yang diperlukan adalah seperti dalam jadual berikut:-

120
140
140

Menyiram:Kai Lan memerlukan air yang banyak untuk tumbesaran. Siram dua kali sehari
iaitu pagi dan petang kecuali jika hari hujan

Merumput:Kawalan rumpai perlu dilakukan sepanjang masa. Cabut rumpai di atas batas
dengan tangan, sementara cangkul boleh digunakan di antara batas.

Menyembur Racun:Kerja-kerja menyembur racun perlu dijalankan awal-awal lagi untuk

mengawal serangan musuh dan penyakit. Hentikan semburan racun sekurang-kurangnya 10
hari sebelum memungut hasil:

SERANGGA PEROSAK TANAMAN KAILAN

1. Serangga Renda (Helulla undelais, F.)

Larva makan pucuk serta epidermis bawah daun. Larva dewasa mengorek batang,
daun dan tunas. Sembur Bacillus thuringliensis pada peringkat awal tanaman.
Serangan lebih 5% sembur dengan cypermethrin, deltamethrin, fenvalerate atau
acephate.
2. Ulat Ratus (Spodopstera liture, F.)
Larva makan pucuk serta epidermis bawah daun. Larva dewasa mengorek batang,
daun dan tunas. Sembur racun seperti fenvalerate dan cypermethrin. Pungut dan
musnah serangga dan daun yang diserang.
3. Spodoptera Exigua
Menyerang daun dan pucuk pada semua peringkat secara kelompok. Guna feromon
dan perangkap lampu.
4. Kumbang Kutu (Phyllotgreta sinuata, Steph)
Makan bahagian daun di semua peringkat menyebabkan daun berlubang halus.
Kadang-kadang makan bahagian akar dan pangkal pokok. Sembur dengan cacun
seperti acephate dan cypermethrin.
5. Ulat Plutella (Plitella xylostella L)
Makan daun di semua peringkat. Daun yang diserang menunjukkan lubang-lubang
lutsinar. Sembur dengan Bacillus thuringliensis jika terdapat 4 ekor larva/pokok. Jika
perlu sembur dengan racun serangga seperti acephate chlorifluazuron.

6. Ulang Pangkas (Agrotis ypsilon Rott.)

Memotong batang dan daun anak pokok di paras tanah pada waktu malam. Guna
umpan trichlorfon dan dedah dengan akdar 1:20, atau sembur dengan chlorfluazuron
atau fenvalerate.
7. Kutu Daun (aphis sp. Lipaphis erysimiphis spp. Kitb.)
Menghisap cecair daun. Boleh mengakibatkan daun berkedut dan kecut, daun gugur
dan pokok terbantut. Sembur bahagian atas dan bawah daun dengan cypermethrin
atau dimethoate.
8. Ulat Pelombong Daun (Phytomyza Sp.)
Menyebabkan lingkaran di permukaan daun. Batang yang diserang kecut dan layu.
Sembur dengan dimethoate atau diazinon.
PENYAKIT TANAMAN KAILAN, KUBIS BULAT, KUBIS BUNGA DAN SAWI

1. Reput lembut (Erwinia carotovora J.R.)

Terdapat reput yang berair di bahagian yang diserang. Musnah pokok yang
berpenyakit dan pastikan kawasan tidak lembab dan berbau busuk.
2. Reput daun (Corticium solani)
Daun reput dan busuk. Sembur racun seperti fenvalerate dan cypermethrin. Pungut
dan musnah seranga dan daun yang diserang.
3. Reput hitam (Xanthomonas campestris)
Pereputan bermula dengan lekok hitam di tepi daun dan terus merebak. Akhirnya
seluruh daun menjadi perang dan gugur. Baang dan akar juga menjadi hitam. Cabut
dan musnah pokok yang dijangkiti. Amalkan tanaman giliran dan sisitem saliran
yang baik. Sembur dengan copper hydroxide atau cupric hydroxide.
4. Club root (Plasmidiophora brassicae)
Akar pokok diserang menjadi bengkak dan busuk di peringkat batang. Musnah
pokok berpenyakit dan kawal dengan racun quintozence. Pastikan saliran baik.
Rawat biji benih dengan captan.
5. Damping off (Phythium sp.)
Anak benih yang baru cambah layu dan busuk di pangkal batang. Rawat biji benih
dengan captan.
Jenis Siput Darat di Kawasan Sayur Jenis Daun

1. Siput panjang kecil (Lamellaxis gracillis, Hutt) - Makan daun dan anak pokok
peringkat kecil.
2. Siput panjang besar (Subulina octona, Brugurera) - Makan daun dan anak pokok
peringkat kecil.
3. Siput kacang (Succinea taylori (Marts) - Makan bahagian bawah daun pokok yang
sudah besar
4. Siput leper kecil (Pseudoplecta bijuga) - Makan bahagian bawah daun pokok yang
sudah besar, batang.

Tindakan:
Gunakan metaldehyde atau mercaptodimethur. Perlu saliran yang baik dan mengawal
pengaliran supaya tidak berlebihan.
MEMUNGUT HASIL:
Kai Lan boleh dipungut hasilnya selepas 7-8 minggu ditanam. Pokok dicabut bersama akar
dan dibersihkan dalam air. Pungutan hasil dibuat 3 hari sekali pada awal pagi. Hasil purata
yang dipungut dianggarkan 5,700 kg / 0.4 ha. (1 ekar).

Kangkung

PENYEDIAAN TANAH
Tanah perlu dibajak dan digembur dua kali sedalam 15-20 cm. Kemudian batas yang
berukuran 1.2 m lebar, 7.5 m panjang dan 20-30 cm tinggi disediakan. Alur dibuat
merintangi batas dengan jarak 20 cm dan sedalam 3 cm untuk menabur benih.
MENANAM
Biji benih kangkung boleh ditanam terus ke atas batas. Sebanyak 46 gm biji benih sebatas
(30 kg biji benih/ sehektar) ditabur jarang-jarang ke dalam alur-alur. Selepas 10-14 hari,
penjarangan dibuat mengikut ukuran yang disyorkan, iaitu 20 cm antara baris (alur) dan 10
cm antara pokok.
PEMBAJAAN
Bagi tanah mineral, baja organan digaulkan ke dalam batas untuk menentukan kesuburan
pokok. Pembajaan yang disyorkan adalah seperti berikut:-

Jenis Baja
Baja organan

NPK 15:15:15
NPK 15:15:15

PENGAIRAN
Kangkung memerlukan air yang banyak untuk tumbesarannya. Penyiraman air dua kali
sehari dalam musim panas, secara manual atau sistem pengairan renjis adalah disyorkan.
KAWALAN RUMPAI
Kawalan rumpai dilakukan secara manual dengan kadar dua kali sepanjang umur pokok.
Racun glufosinate ammonium boleh digunakan di keliling batas dan parit.
KAWALAN SERANGGA / PENYAKIT
Kangkung jarang diserang oleh serangga. Penyakit utama yang menyerang ialah:-

Bahagian Diserang

u.

TEMPOHMENGUTIP HASIL:
Kangkong boleh dipungtu hasilnya 30 hari selepas ditanam. Pokok dicabut bersama akar
dan dibasuh dalam air. Pengeluaran hasil adalah diantara 10-15 tan/hektar. Purata hasil
dianggarkan sebanyak 12 tan/hektar.
TEMPOH DILARANG MENGUTIP HASIL:
Penggunaan racun perosak hendaklah diberhentikan beberapa hari sebelum mengutip
hasil. Ini berpandukan kepada tempoh dilarang mengutip hasil yang telah ditetapkan bagi
racun-racun perosak seperti berikut:Racun perosak
Dimethoate
Cypermethrin
Benomyl
Mancozeb
TANDA-TANDA KEKURANGAN NUTRIEN
Kekurangan nutrien dapat ditentukan melalui simptom-simptom seperti berikut:Kekurangan nutrien
Nitrogen (N)
Fosforus (P)
Kalium (K)

Magnesium (mg)
Kalsium (Ca)
Sulfur (S)
Kuprum (Cu)
Zink (Zn)
Molibdenum (Mo)
Ferum (Fe)
Mangan (Mn)
Boron (B)
PENGUTIPAN HASIL
Kangkung boleh dipungut hasilnya 30 hari selepas ditanam. Pokok dicabut bersama akar
dan dibasuh dalam air. Pengeluaran hasil adalah diantara 10-15 tan sehektar. Purata hasil
dianggarkan sebanyak 12 tan sehektar.

amin A, B, C dan zat-zat galian seperti kalsium dan besi. Kobis cina termasuk dalam sayuran jenis 'Curicifer' yang dipercay

ra 5.0 - 6.5

0.5-0.8 kg. biji benih. Biji benih ini boleh ditabur terus ke atas batas atau disemai dahulu di tapak semaian. Selalunya cara
akit melecuh. Gaulkan biji benih ini dengan pasir halus/tanah peroi dan barulah ditabur di tapak semaian. Tutup tapak sem

ama dengan tanah di sekelilingnya. Ini dapat mengelakkan kerosakan akar dan mempastikan anak benih itu tidak terencat

an menambah kandungan bahan organan ke dalam tanah.

ur baja di antara lorong-lorong pokok.

Jenis Baja

cillus thuringiensis. Serbuk yang dibancuh dengan kadar 50 mg dalam seliter air. Gilirkan tanaman dengan tanaman jangk

ang kecil memakan epidermis di bawah daun. Larva yang besar mengorek batang, daun dan tunas. Akibat serangan seran

embab oleh kerana peringkat larva tinggal di dalam tanah. Letak umpan seperti trichlorphon yang dicampur dengan dedah

obis. Jika tanaman muda diserang dengan teruk, tunas kepala tidak akan terbentuk. Sembur racun serangga seperti trichlo

akar di pangkal anak benih. Kumbang dewasa memakan daun yang mengakibatkan permukaannya berlubang-lubang halus

rkumpul di bahagian bawah daun. Kutu membiak dengan kadar yang cepat. Kutu menghisap cairan dari sel-sel daun. Ak

aun. Urat-urat daun menjadi perang tua atau hitam. Seluruh daun akan menjadi kuning dan gugur. Bahagian dalam batang

ditanam pada musim hujan. Kobis boleh ditanam di kebanyakan jenis tanah. Pertumbuhan kobis adalah subur di tanah yan

Baja

organan
12:12:17:2
12:12:17:2
12:12:17:2

batas, 2-3 hari sebelum mengubah. Satu pusingan merumput secra manual diperlukan selepas ini. Rumpai di keliling bata

errachlot)

balut.

waian dan gred ini hanya digunapakai untuk kobis bulat yang telah dibuat perapian (trimming) yang minimum pada daun pe

ersih dan tidak akan menyebabkan kerosakan semasa pengendalian dan pengangkutan. Berat bersih yang dibenarkan bagi satu unit p

bulat leper. Selain kubis bunga (cauliflower), brokoli dan flokoli juga tergolong di bawah kumpulan jenis kubis ini. Spesies

kubis bunga, brokoli dan flokoli seperti berikut:-

Sawi

e berbentuk kurus dan berwarna hijau. Ada sejenis lain yang dikenali oleh penanam tempatan sebagai sawi putih, mempun
tumbuhan daun berbentuk lebih terbuka jika dibanding dengan sawi hijau.

ya selepas 35 hari selepas menanam.

Tanah perlu dibajak dan digembur sedalam 15-20 cm. Kemudian batas yang berukuran 1.2 m lebar, 7.5 m panjang dan 20-

pada batas. Selepas 10-14 hari, penjarangan dibuat mengikut ukuran yang disyorkan, iaitu 20 cm antara baris (alur) dan 1

Jenis Baja
Baja organan
NPK 15:15:15
NPK 15:15:15

Serai

SEPINTAS LALU
Serai memerlukan kawasan terbuka bagi membolehkan penerimaan cahaya matahari yang
cukup untuk pertumbuhan. Jika ditanam di kawasan yang kurang mendapat cahaya
matahari, pertumbuhannya akan terbantut. Taburan hujan yang seragam dengan jumlah
antara 250 cm dan 300 cm paling baik.
Benih serai ditanam sebanyak tiga batang setiap lubang dalam barisan dengan jarak 2 kaki
x 3 kaki. Jarak ini sesuai bagi memudahkan kerja-kerja menuai. Anak pokok serai mula
membiak setelah 2 minggu ditanam. Untuk meningkatkan tumbesaran serai, baja NPK hijau
pada kadar 5-10 g/rumpun diberi pada peringkat serai berumur 1, 2, 3 dan 4 bulan.
Cara membaja ialah dengan menabur sedikit baja di sekeliling pokok. Setelah serai
berumur 5 bulan, baja NPK biru pula dibubuh. Tanaman serai tidak memerlukan banyak
penjagaan. Jika terdapat pertumbuhan rumpai, 'bush cutter' boleh digunakan bagi
mengurangkan penggunaan racun kimia. Walau bagaimanapun, rumpai bukanlah satu satu
masalah besar dalam penanaman serai kerana daunnya yang rimbun dapat menghalang
pertumbuhan rumpai.

Serai matang setelah berumur 8 bulan dengan purata pertumbuhan sebanyak 70-80 batang
serai dalam satu rumpun. Untuk mengutip hasil, rumpun serai digali menggunakan 'scoop'.
Kemudian rumpun serai dibersihkan dengan menggunakan parang atau kapak dan gunting
'secateurs'. Semasa kerja pembersihan dilakukan, pengasingan serai dibuat untuk dijual
dan dibuat benih.

Varieti Serai: (Serai Makan dan Serai Wangi)

Serai Makan
Nama Botani : Cymbopogen citratus (DC.) Stapf.
Nama lain : Sereh makan (Indonesia), Takrai (Thailand) Lemongrass (Inggeris)
Famili : Graminae
Serai makan ialah sejenis tanaman saka dari famili Graminanea. Terdapat 2 spesies serai
makan yang dikenali umum di peringkat antarabangsa sebagai 'lemongrass' iaitu
Cymbopogon citratus dan Cymbopogon flexus. Penanaman C. flexus lebih tertumpu di
kawasan Malabar, di India. Spesis C. citrates tersebar luas di kawasan beriklim tropika,
cukup cahaya matahari dan hujan. Taburan hujan yang seragam dengan jumlah antara 250
cm dan 300 cm paling baik, walaupun tanaman ini agak tahan kepada kemarau. Tanaman
ini juga sesuai dikebanyakan jenis tanah kecuali tanah yang terlalu liat dan salirannya tidak
memuaskan. Tanah gembur dari jenis lom berpasir adalah terbaik.

Serai Wangi
Nama Botani : Cymbopogon nardus (L.) rendle
Nama lain : Sereh wangi (Indonesia), Citronella (Inggeris)
Famili : Graminae
Bahan Tanaman:
Serai ini dibiak dengan menggunakan anak berakar. Anak-anak serai perlu diambil daripada
rumpun yang telah tua, berumur 8 - 9 bulan. Di dalam sesuatu rumpun, hanya anak-anak
yang cergas iaitu sihat dan besar digunakan sebagai bahan tanaman. Daun-daun dipotong
meninggalkan batang setinggi 15-20 cm bersama dengan akar.
Penyediaan Tanah:
Tanah hendaklah disediakan lebih awal supaya kerja menanam boleh dilakukan semasa
permulaan musim hujan. Satu pusingan bajak piring diikuti oleh satu pusingan bajak putar
biasanya mencukupi untuk mendapatkan tanah yang gembur. Sekiranya kawasan terlalu
banyak rumpai, racun rumpai perlu disembur 2-3 minggu sebelum pembajakan.
Penanaman:
2-3 batang serai ditanam bagi setiap lubang tanaman. Jarak tanaman dan kepadatan
tanam bergantung kepada kesuburan tanah. Untuk tanah yang kurang subur, jarak
tanaman yang rapat digunakan dan sebaliknya bagi tanah yang subur. Julat jarak antara
baris ialah antara 0.6 m hingga 1.0 m manakala jarak antara lubang dalam sesuatu baris
ialah antara 0.3 m hingga 1.0 m. Kepadatan 20,000 rumpun sehektar adalah sesuai untuk
diamalkan dikebanyakan jenis tanah.
Pembajaan:

Serai makan dikenali sebagai tanaman yang menghauskan tanah. Oleh itu pembajaan yang
sesuai adalah mustahak untuk menjamin kesuburan tanah dalam jangka panjang.
Keperluan pembajaan daripada segi kuantiti dan kekerapan bergantung kepada status
kesuburan tanah. Biasanya baja ditabur 3 kali, sekali sebagai baja asas dan 2 kali sebagai
baja tambahan. Baja asas ditabur dan digaul ke dalam tanah semasa atau sebaik sahaja
penanaman dilakukan.
Baja tambahan pula dibubuh setiap 2 bulan selepas tanam. Jumlah baja yang diperlukan
bagi sehektar tanaman di tanah mineral ialah 80-100 kg N; 40-80 kg. P2 05 dan 40-80 kg.
K20. Bagi tanah gambut, kapur sebanyak 2.5 t/ha perlu juga ditabur. Sebagai panduan,
jadual pembajaan yang dicadangkan untuk sehektar tanaman menggunakan baja sebatian
ialah seperti berikut:Baja Asas
Baja Tambahan
Kawalan Rumpai:
Ladang tanaman perlu juga dikawal daripada rumpai terutamanya di peringkat awal
pertumbuhan. Sekiranya penyediaan tanah dijalankan dengan baik, satu atau dua kali
merumput biasanya mencukupi. Sehingga kini belum ada laporan mengenai serangga atau
penyakit ke atas tanaman serai makan.
Penuaian:
Penuaian serai makan untuk kegunaan segar boleh dilakukan 6-8 bulan selepas ditanam.
Rumpun-rumpun digali menggunakan cangkul. Akar serta daun dipotong meninggalkan
batang dengan upeh daun sepanjang 10-15 cm. Bagi tanaman yang berkepadatan 20,000
rumpun/ha, biasanya serumpun serai menghasilkan antara 30 dan 40 batang yang boleh
dipasarkan. Daun dan batang yang biasanya dibuang boleh juga disuling untuk
pengeluaran minyak pati.
Untuk pengeluaran minyak pati pula, penuaian pertama juga dilakukan setelah tanaman
berumur 6-8 bulan. Daun-daun dipotong lebih kurang 10 cm di atas paras tanah. Rumpunrumpun dibiarkan tumbuh semula, dibaja dan dipotong semula setiap 3-4 bulan. Selepas
kira-kira 4 tahun penanaman semula perlu dilakukan kerana hasilnya semakin rendah. Hasil
daun segar setiap kali penuaian/pemotongan ialah antara 8 dan 12 tan/ha. bergantung
kepada umur dan kesuburan tanaman. Oleh itu, anggaran hasil bagi tahun pertama ialah
16-24 tan/ha (2 kali penuaian) dan bagi tahun-tahun berikutnya ialah 32 hingga 48 tan/ha.
Pengeluaran Minyak Pati
Keharuman dan perisa serai makan disebabkan oleh minyak pati yang terkandung didalam
daunnya. Minyak pati serai makan berwarna kuning hingga cokelat, kemerahan dan berbau
seperti limau 'lemon'. Minyak ini terdiri daripada beberapa sebatian, kandungan utamanya
ialah sitral iaitu sejenis aldehid. Peratusan sitral minyak pati daripada C. citratus ialah
antara 65% hingga 85%.