UJIAN MAKANAN

UIJAN UNTUK PROSEDUR PEMERHATIAN

Kanji Titisan larutan __________ Warna perang kekuningan
ujian iodin ditambah ke dalam larutan iodine menjadi
sampel makanan. ______________.

Gula penurun Larutan _________ Warna biru bertukar

ujian benedict ditambah ke dalam kepada hijau, kuning,
sampel makanan dan jingga dan kemudian
diletakkan dalam kukus air membentuk
______ selama 2 minit. _____________.

Gula bukan penurun - Beberapa titis asid Larutan biru bertukar

ujian benedict hidroklorik cair kepada hijau, kuning,
ditambahkan. Campuran jingga dan akhirnya
diddihkan selama satu ________ terbentuk.
minit dan disejukkan.
-Serbuk _______ ditambah
untuk _________.
-Larutan benedict
ditambahkan dan ________
selama 2 minit.

Protein Reagen _______ ditambah Mendakan _______

ujian Million ke dalam sampel makanan terbentuk apabila
dan dipanaskan dalam dipanaskan. Akhirnya,
______ selama tiga minit. mendakan _________
terbentuk.
Ujian Biuret -Larutan _________ 5% Sampel makanan bertukar
ditambahkan dan __________.
digoncang dengan baik.
- titisan larutan ______
ditambahkan.

Lipid -Sampel makanan digosok Tompok ___________

Ujian tompok minyak pada _____ dan kertas terbentuk.
turas dibiarkan ______.
-kertas turas itu dipegang
menghadap _________.

Ujian sudan III -Titisan Lapisan ___________

____________ditambah ke diasingkan pada
dalam sampel makanan. permukaan air.
-_________ ditambahkan
dan _________ dengan baik
dan dibiarkan selama 5
minit.