LEMBAR KERJA SISWA

PEMBUATAN KOLOID

A. Tujuan
 Membuat koloid dengan cara kondensasi.
 Membuat koloid dengan cara dispersi.
 Menentukan fasa terdispersi dan medium pendispersi dari koloid yang
telah dibuat.

B. Pengantar Percobaan
Seperti yang telah dipelajari sebelumnya bahwa ukuran partikel koloid
terletak di antara ukuran partikel larutan dan ukuran partikel suspensi. Oleh
karena itu, pembuatan koloid dapat dilakukan dengan dua cara. Pertama,
menggabungkan molekul atau ion dari larutan menjadi partikel yang lebih
besar, yaitu partikel koloid. Kedua, menghaluskan partikel suspensi dan
mendispersikannya ke dalam suatu medium. Koloid juga mudah dibuat
dengan menggunakan bahan-bahan kehidupan sehari-hari.

C. Alat dan Bahan

Alat: Bahan:
1. Lumpang alu 1 buah 1. Serbuk belerang
2. Gelas kimia 100 mL 4 buah 2. Gula pasir
3. Gelas ukur 10 mL 1 buah 3. Larutan FeCl3
4. Gelas plastik kecil 1 buah jenuh
5. Botol semprot 1 buah 4. Aquades
6. Kasa dan kaki tiga 1 set 5. M
7. Batang pengaduk 1 buah 6. inyak goreng
8. Spatula 1 buah 7. Cuka
9. Pipet tetes 1 buah 8. Zat pewarna
10.Tabung reaksi 1 buah 9. Telur
11.pengukur waktu 10.Jeruk nipis
12.mangkuk 1 buah 11.Agar-agar
13.Stoples dan tutup 1 buah
14. Penocok telur 1 buah
1 buah
1 buah

D. Prosedur Kerja
1. Pembuatan Sol Belerang
a. Pada gelas kimia I, campurkan satu spatula belerang dengan 20 mL
air. Aduk dan amati.
b. Sementara itu, campurkan satu spatula belerang dengan satu spatula
gula pasir dalam lumpang, gerus sampai halus.
c. Ambil satu spatula dari campuran tersebut dan sisihkan.
d. Tambahkan satu spatula gula pasir ke dalam sisa campuran pada
lumpang dan gerus kembali sampai halus.
e. Ulangi kegiatan c dan d sebanyak 3 kali.
f. Masukkan satu spatula campuran terakhir ke dalam gelas kimia II
yang berisi 10 ml air.
g. Bandingkan campuran belerang pada gelas kimia I dan gelas kimia II.
Hasil Pengamatan
Warna serbuk belerang:
____________________________________________________________
Belerang dalam air:
____________________________________________________________
Belerang dan gula pasir dalam air:
____________________________________________________________
___

2. Pembuatan Sol Fe(OH)3

a. Pada gelas kimia I, masukkan 10 tetes larutan FeCl 3 jenuh ke
dalam 50 mL air dingin.
b. Pada gelas kimia II, panaskan 50 mL air sampai mendidih,
kemudian tambahkan 10 tetes larutan FeCl3 jenuh.
c. Aduk sampai berubah warna dan hentikan pemanasan.
d. Bandingkan keadaan kedua gelas kimia tersebut.
Hasil Pengamatan
Warna larutan FeCl3 jenuh:
____________________________________________________________
Larutan FeCl3 jenuh dalam air dingin:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
Larutan FeCl3 jenuh dalam air panas:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________

3. Pembuatan Emulsi Minyak-Cuka

a. Tuangkan minyak goreng ke dalam botol bekas air
mineral.
b. Tambahkan sedikit zat warna pad cuka, kemudian
masukkan ke dalam botol yang berisi minyak goreng. Amati
c. Tutup botol tersebut, kocok dengan kuat sebanyak
20 kali. Catat waktu yang digunakan hingga larutan terpisah
d. Tambahkan telur ke dalam botol yang berisi minyak
dan cuka berwarna tersebut!
Hasil pengamatan

Campuran cuka dengan zat warna :

Ccampuran cuka berwarna pada minyak:

Campuran cuka berwarna pada minyak setelah pengocokan:

Penambahan telur ke dalam botol yang berisi minyak dan cuka berwarna:

4. Pembuatan Mayonaise
a. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk.
b. Tambahkan 5 tetes minyak goreng, kemudian kocok
campuran hingga merata. Demikian seterusnya sampai minyak goreng
habis.
c. Tambahkan perasan air jeruk nipis sesuai selera.
d. Simpan mayonaise dalam toples, kemudian diamkan.

Hasil Pengamatan

Campuran kuning telur dengan cuka:

_______________________________________________________________
Penambahan minyak ke dalam campuran kuning telur dan cuka:

Setelah penambahan perasan jeruk nipis:

Mayonaise setelah didinginkan:

_______________________________________________________________
Apa fungsi kuning telur pada pembuatan mayonnaise?

5. Pembuatan Agar-agar
a. Masukkan serbuk agar-agar ke dalam gelas kimia
yang berisi aquades. Amati
b. Panaskan larutan agar-agar tersebut hingga mendidih
kemudian dinginkan pad percobaan
Dari kedua suhu kamar yang
beberapa saat.
telah Amatilakukan, jelaskan
kamu
perbedaan antara pembuatan koloid dengan cara dispersi dan
Hasil Pengamatan
cara kondensasi!
_______________________________________________________
Larutan agar-agar sebelum dipanaskan:
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_____________________________________________________________________
_______________________________________________________
Larutan agar-agar setelah dipanaskan:
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_____________________________________________________________________
Apa yang terjadi setelah campuran minyak dengan cuka
berwarna dikocok? Mengapa demikian?
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________

Apa fungsi penambahan telur pada pembuatan campuran

minyak-cuka dan pada pembuatan mayonaise?
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
Bandingkan hasil koloid agar-agar dengan koloid sol Fe (OH)3
_______________________________________________________
E. Kesimpulan
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________