PENUNTUN PRAKTIKUM KIMIA

HIDROKARBON

Kompetensi Inti
KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
KI 2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong
royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif, dan menunjukan
sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara
efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai
cerminan bangsa dalam pergaulan dunia
KI 3 : Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual,
prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian,
serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai
dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah
KI 4 : Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan

Kompetensi Dasar :
3.1 Menganalisis struktur dan sifat senyawa hidrokarbon berdasarkan pemahaman kekhasan
atom karbon dan penggolongan senyawanya.
4.1 Mengolah dan menganalisis struktur dan sifat senyawa hidrokarbon berdasarkan
pemahaman kekhasan atom karbon dan penggolongan senyawanya.

Senyawa Hidrokarbon Page 1

 Menguji Kandungan Atom C, H dan O

Kompetensi Dasar

4.1 Mengolah dan menganalisis

stuktur dan sifat senyawa
hidrokarbon berdasarkan
pemahaman kekhasan atom
karbon dan penggolongan
senyawanya.

Orientasi

Pernahkah anda membakar ikan ? Mengapa daging ikan ketika di bakar terlalu lama
berubah warna menjadi hitam ? Apakah anda tahu unsur kimia apa yang menyebabkan
hal itu terjadi ? Pernahkan Anda mencoba untuk membakar gula ? Apakah warna gula
masih sama dengan yang sebelumnya ? unsur apa saja yang terkandung dalam gula
tersebut ?

Tujuan Eksperimen

Memeriksa adanya unsur-unsur C, H dan O dalam gula

Teori
Sejak zaman dahulu telah diketahui bahwa tubuh makhluk hidup baik manusia,
hewan, maupun tumbuhan tersusun dari berbagai macam senyawa. Senyawa-senyawa
tersebut oleh para ahli dibagi menjadi 2 kelompok yaitu Senyawa organik (senyawa yang
tersusun dari unsur C, H dan O) dan Senyawa anorganik, yaitu senyawa yang berasal dari
benda mati seperti kulit bumi dan udara.

Senyawa Hidrokarbon Page 2

 Bagaimana menguji Keberadaan Unsur C, H dan O ?

Di dalam tubuh makhluk hidup terdapat unsur karbon. Hal ini

dapat dibuktikan secara sederhana dengan membakar bahan –
bahan yang berasal dari makhluk hidup, misalnya kayu, beras dan
daging. Ketika dibakar bahan – bahan tersebut akan menjadi
arang (karbon).
Bahan + CuO (oksidator) CO2(g) + H2O
Uji adanya CO2 :
CO2 + Ca(OH)2(g) CaCO3(g) + H2O
Uji adanya H2O
H2O + kertas kobalts biru kertas kobalt merah muda

Keberadaan atom oksigen tidak ditunjukkan secara khusus, tetapi dilakukan dengan cara
mencari selisih massa sampel dengan jumlah massa karbon + hydrogen + unsur lain.
Salah satu cara untuk mengetahui bahwa suatu bahan mengandung senyawa karbon yaitu
dengan membakar senyawa tersebut. Hasil pembakaran sempurna dari senyawa karbon akan
mengubah karbon menjadi gas CO2, sedangkan hydrogen berubah menjadi uap air (H2O).
Adanya gas CO2 hasil pembakaran senyawa karbon dapat dikenali karena dapat
mengkeruhkan air kapur, sedangkan keberadaan uap air dapat dikenali dengan kertas kobalt.
Air akan mengubah kertas kobalt yang berwarna biru menjadi ros.

Merumuskan Masalah

Tuliskanlah masalah-masalah yang anda temukan dari tahap orientasi !

Senyawa Hidrokarbon Page 3

 Merumuskan Hipotesis

Carilah informasi dari berbagai literatur yang anda punya dan jelaskan jawaban
sementara anda berdasarkan masalah diatas !

Lakukanlah sebuah Percobaan

Untuk lebih jelas, lihatlah vidio praktikum identifikasi C, H dan O pada e-

book atau kunjungi https://www.youtube.com/watch?v=GV9v4BnyxFA&t=37s

Mengumpulkan Data

Siapkan alat dan bahan di bawah ini

1. Alat
Tabung reaksi 3 buah
Penutup dari gabus 1 buah
Pembakar spiritus 1 buah
Kertas Kobalt 3 Lembar
Statif dan Klem 1 buah
Spatula 1 buah
Batang Pengaduk 1 buah
Beaker glass 1 buah
2. Bahan
Tepung Terigu
Gula Pasir
Larutan air Kapur
Nasi
CuO

Prosedur Percobaan
1. Masukkan ke dalam tiga tabung reaksi yang berbeda 2 spatula tepung terigu,
gula pasir, dan nasi dan masing-masing ditambahkan CuO. Kemudian
digoyangkan hingga tercampur ( selama 10 detik).
2. Ke dalam beaker glass dimasukkan air kapur hingga sepertiga volumenya.
3. Rangkai alat seperti pada gambar 1.1.
4. Panaskan tabung reaksi (selama 10 menit), kemudian matikan spiritus

Senyawa Hidrokarbon Page 4

 Gambar 1.1 Bagan Percobaan untuk Menunjukkan Kandungan Unsur Karbon dan
Hidrogen dalam Sampel Organik

5. Uap yang mengembun pada pipa penghubung dikumpulkan pada satu wadah
6. Masukkan kertas kobalt ke dalam uap yang telah dikumpulkan, amati perubahan
warna yang terjadi pada kertas kobalt.
7. Ulangi langkah 4-6 dengan tabung reaksi berisi sampel lain yang akan diuji.

Keselamatan Kerja
1. Perhatikan penggunaan pembakar spritus, jangan sampai jatuh atau
tumpah.
2. Bahan-bahan yang digunakan, jangan sampai tertelan
3. Dalam setiap pengamatan yang dilakukan, jaga jarak mata anda dengan
materi yang diamati.
4. Bersihkanlah (cuci) peralatan setiap kali sehabis digunakan percobaan.
Tabung reaksi dibersihkan dengan sikat tabung reaksi.

Senyawa Hidrokarbon Page 5

 Menguji Hipotesis

Lengkapi tabel berikut berdasarkan percobaan yang telah dilakukan !

Apakah hasil percobaan sesuai dengan jawaban sementara anda ?
No. Sampel Pengamatan terhadap Pengamatan
air kapur terhadap kertas
kobalt
1 Gula pasir
2 Tepung terigu
3 Nasi

Jawablah pertanyaan berikut dengan benar !

1. Bagaimana cara menentukan apakah suatu senyawa mengandung karbon atau

tidak ?
Jawab : .......................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

2. Jika kita mengganti sampel yang diujikan dengan pasir, apakah yang terjadi ?
Jawab : .......................................................................................................................
....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
3. Dari percobaan yang telah dilakukan, unsur-unsur apakah yang terdapat pada
gula pasir ?
Jawab : .......................................................................................................................
....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................

Senyawa Hidrokarbon Page 6

 Merumuskan Kesimpulan

Tulislah kesimpulan dari percobaan yang telah anda lakukan

Rasa ingin tahu

Untuk Menambah Pengetahuanmu, lihatlah vidio pada e-book atau

kunjungi https://www.youtube.com/watch?v=xBxXkabvCYU

Laporkan percobaan kamu dalam format laporan kelompok sebagai

berikut:
Format Laporan Percobaan

1. Cover Contoh cover

2. Judul percobaan LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA
3. Tujuan percobaan Judul percobaan
4. Landasan teori
5. Alat dan bahan Disusun oleh
6. Prosedur kerja Kelompok
7. Hasil pengamatan,perhitungan, dan Anggota kelompok
grafik (jika ada) Kelas
8. Pembahasan Nama sekolah
9. Kesimpulan Tahun
10. Daftar pustaka

Senyawa Hidrokarbon Page 7

 Lembar Penilaian

No Kemampuan yang diukur Skor Keterangan

A. Pra- 1. Menjelaskan tujuan
eksperimen praktikum
2. Menyebutkan alat dan bahan
yang diperlukan

3. Menjelaskan
langkah/prosedur eksperimen

Jumlah skor A
B. pelaksanaan 1. penggunaan alat dan bahn
ekperimen
2. Melakukan eksperimen
sesuai prosedur
3. Kedisplinan
4. Ketelitian
5. Kerapian dan kebersihan
6. Keaktifan dalam eksperimen
7. Kerjasama dengan kelompok
Jumlah skor B
C. Hasil 1. Kemampuan memahami data
eksperimen dan analisinya
2. Kemampuan menjawab
pertanyaan
3. Kemampuan menarik
kesimpulan
4. Kemampuan
mempresentasikan hasil
ekperimen
5. Membuat laporan
eksperimen
6. Ketepatan waktu
menyampaikan laporanl
eksperimen
7. Keaktifan dalam diskusi
Jumlah skor C
Nilai Tanggal Paraf Guru
Nilai = skor A+ (2 X skor B + skor C) penilaian
32

Senyawa Hidrokarbon Page 8

 LEMBAR PENILAIAN AFEKTIF

Nama Aspek yang dinilai Skor Nilai

siswa Rasa ingin tahu Teliti Kerja sama Disiplin Total

Penilaian sikap untuk setiap peserta didik dapat menggunakan rumus sebagai berikut:
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑘𝑜𝑟 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑝𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒ℎ
Nilai Akhir = 𝑥 100 %
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑘𝑜𝑟 𝑚𝑎𝑘𝑠𝑖𝑚𝑢𝑚

Nilai-nilai karakter siswa yang dikembangkan dapat dinilai dari besarnya persentase
yang diperoleh, dengan ketentuan sebagai berikut:
a. Jika besarnya persentase antara 0 – 20 berarti nilai karakternya sangat rendah
b. Jika besarnya persentase antara 21 – 40 berarti nilai karakternya rendah
c. Jika besarnya persentase antara 41 – 60 berarti nilai karakternya sedang
d. Jika besarnya persentase antara 61 – 80 berarti nilai karakternya tinggi
e. Jika besarnya persentase antara 81 – 100 berarti nilai karakternya sangat tinggi.

Keterangan aspek yang dinilai :

No. Sikap Deskriptor Skor
Mengajukan pertanyaan mengenai 4 = Jika semua deskriptor
materi percobaan ketika berdiskusi muncul
Menanggapi jawaban pertanyaan 3 = Jika hanya 3 deskriptor
mengenai percobaan yang yang muncul
dilakukan 2 = Jika hanya 2 deskriptor
Mendiskusikan jawaban yang muncul
I. Rasa ingin tahu
pertanyaan mengenai materi 1= Jika hanya 1 deskriptor
percobaan yang muncul
Mencoba memberikan informasi
jawaban berdasaskan literatur
ataupun pendukung lain mengenai
materi percobaan
Mencocokan kelengkapan alat dan 4 = Jika semua deskriptor
bahan untuk melakukan muncul
pengamatan materi percobaan 3 = Jika hanya 3 deskriptor
Melakukan prosedur kerja secara yang muncul
II. Teliti
sistematik 2 = Jika hanya 2 deskriptor
Menuliskan hasil percobaan sesuai yang muncul
prosedur kerja secara benar. 1= Jika hanya 1 deskriptor
Membuat kesimpulan berdasarkan yang muncul

Senyawa Hidrokarbon Page 9

No. Sikap Deskriptor Skor
hasil pengamatan materi
percobaan
Berpartisipasi mencari informasi 4 = Jika semua deskriptor
untuk menyelesaikan masalah muncul
dalam kelompoknya 3 = Jika hanya 3 deskriptor
Memberikan masukan informasi yang muncul
untuk menyelesaikan masalah 2 = Jika hanya 2 deskriptor
dalam kelompoknya. yang muncul
III. Kerjasama
Menunjukan peran aktif untuk 1= Jika hanya 1 deskriptor
menyelesaikan masalah dalam yang muncul
kelompoknya
Menunjukan kekompakan dalam
mempresentasikan hasil kerja
kelompoknya
Menunjukkan peran yang baik 4 = Jika semua deskriptor
dalam mengukuti proses muncul
praktikum kimia 3 = Jika hanya 3 deskriptor
Menunjukan antusias untuk yang muncul
menyelesaikan proses praktikum 2 = Jika hanya 2 deskriptor
IV. Disiplin
dengan baik yang muncul
Melakukan prosedur kerja dengan 1= Jika hanya 1 deskriptor
baik dan berhati-hati yang muncul
Menuliskan lembar kerja dengan
baik dan benar sesuai penuntun

Senyawa Hidrokarbon Page 10

 LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN

Nama Aspek yang dinilai Skor Nilai

siswa I II III IV V VI VII VII Total

Penilaian Keterampilan untuk setiap peserta didik dapat menggunakan rumus sebagai berikut:
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑘𝑜𝑟 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑝𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒ℎ
Nilai Akhir = 𝑥 100 %
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑘𝑜𝑟 𝑚𝑎𝑘𝑠𝑖𝑚𝑢𝑚

Nilai-nilai karakter siswa yang dikembangkan dapat dinilai dari besarnya persentase
yang diperoleh, dengan ketentuan sebagai berikut:
a. Jika besarnya persentase antara 0 – 20 berarti nilai karakternya sangat rendah
b. Jika besarnya persentase antara 21 – 40 berarti nilai karakternya rendah
c. Jika besarnya persentase antara 41 – 60 berarti nilai karakternya sedang
d. Jika besarnya persentase antara 61 – 80 berarti nilai karakternya tinggi
e. Jika besarnya persentase antara 81 – 100 berarti nilai karakternya sangat tinggi.

Keterangan aspek yang dinilai :

No. Keterampilan yang dinilai Skor Rubrik
1 (I) Mengecek kesesuaian dan 4 Praktikan mengecek seluruh
kelengkapan alat dan bahan kelengkapan alat dan bahan
yang tertulis di prosedur 3 Praktikan mengecek kelengkapan alat
praktikum dan bahan, tetapi 1-3 jenis alat atau
bahan tidak dicek
2 Praktikan mengecek kelengkapan alat
dan bahan, tetapi 4-6 jenis alat atau
bahan tidak dicek
1 Praktikan tidak mengecek
kelengkapan alat dan bahan sesuai
dengan yang tertulis di prosedur
praktikum
2 (II) Menggunakan alat dan bahan 4 - Menggunakan cawan porselin
praktikum sesuai penggunaannya
- Menggunakan spatula untuk
mengambil sampel dengan teliti
- Menggunakan pembakar spiritus
untuk memanaskan sampel
dengan hati-hati
- Mengguncang tabung reaksi

Senyawa Hidrokarbon Page 11

 dengan benar
3 Ada 3 aspek yang terlaksana
2 Ada 2 aspek yang terlaksana
1 Ada 1 aspek yang terlaksana
3 (III) Merangkai alat Praktikum 4 - Merangkai alat untuk pemanasan
gula sesuai prosedur
- Merangkai alat identifikasi
senyawa karbon sesuai gambar
- Menghubungkan pipa
penghubung dengan tepat
- Menjepit tabung reaksi
menggunakan klem dengan benar
3 Ada 3 aspek yang terlaksana
2 Ada 2 aspek yang terlaksana
1 Ada 1 aspek yang terlaksana
4 (IV) Memasukkan sampel ke 4 - Mengambil sampel menggunakan
dalam wadah spatula
- Memasukkan sampel ke dalam
cawan porselen menggunakan
spatula
- Memasukkan sampel ke dalam
tabung reaksi menggunakan
spatula
- Mengambil tabung reaksi yang
berisi sampel yang telah
dipanaskan dengan menggunakan
penjepit tabung
3 Ada 3 aspek yang terlaksana
2 Ada 2 aspek yang terlaksana
1 Ada 1 aspek yang terlaksana
5 (V) Menguji zat cair dengan 4 - Mengambil zat cair pada kaca
kobalt arloji dengan hati-hati
- Mengumpulkan uap pada pipa
penghubung dengan cepat
- Mengunakan kertal kobalt
secukupnya
- Mengamati perubahan warna
pada kertas kobalt dengan teliti
3 Ada 3 aspek yang terlaksana
2 Ada 2 aspek yang terlaksana
1 Ada 1 aspek yang terlaksana
6 (VI) Menguji sampel dengan air 4 - Mengisi gelas kimia dengan air
kapur kapur sesuai volume yang ada pada
prosedur kerja
- Menghubungkan pipa penghubung
dengan gelas kimia dengan benar
- Menutup gelas kimia setelah
dihubungkan dengan pipa sesuai
prosedur

Senyawa Hidrokarbon Page 12

 - Mengamati perubahan warna pada
air kapur dengan teliti
3 Ada 3 aspek yang terlaksana
2 Ada 2 aspek yang terlaksana
1 Ada 1 aspek yang terlaksana
7 (VII) Membersihkan alat-alat 4 Praktikan membuang limbah bahan
yang digunakan kimia di tempat yang telah disediakan
dan mencuci alat menggunakan sabun.
3 Praktikan membuang limbah bahan
kimia di tempat yang telah disediakan
dan mencuci alat tanpa menggunakan
sabun.
2 Praktikan membuang limbah bahan
kimia di tempat yang telah disediakan
dan mencuci alat tanpa menggunakan
sabun.
1 Praktikan tidak membuang limbah
bahan kimia di tempat yang telah
disediakan dan mencuci alat tanpa
menggunakan sabun.
8 (VIII) Mengatur alat yang 4 Praktikan menata alat dan bahan kimia
digunakan dalam dengan rapi di tempat yang telah
praktikum di tempat yang disediakan dan mengecek kembali
telah disediakan kelengkapan alat dan bahan yang
dikembalikan.
3 Praktikan menata alat dan bahan kimia
dengan tidak rapi di tempat yang telah
disediakan dan mengecek kembali
kelengkapan alat dan bahan yang
dikembalikan.
2 Praktikan menata alat dan bahan kimia
dengan rapi di tempat yang telah
disediakan dan tidak mengecek
kembali kelengkapan alat dan bahan
yang dikembalikan.
1 Praktikan tidak menata alat dan bahan
kimia dengan rapi di tempat yang telah
disediakan dan tidak mengecek
kembali kelengkapan alat dan bahan
yang dikembalikan.

Senyawa Hidrokarbon Page 13