ASAM AMINO
1
Pokok Bahasan :
Menerangkan Biosintesis Asam Amino Non
Esensial
Menerangkan Katabolisme Protein dan
Nitrogen Asam Amino
Siklus Urea
Katabolisme Kerangka Atom C dari Asam
Amino
Kaitan Dengan Biomedis
2
Metabolisme Asam Amino
Metabolisme:
perubahan kimia yang dialami suatu senyawa di dalam tubuh khususnya di
dalam sel
Katabolisme :
Proses pemecahan molekul yang lebih kompleks menjadi molekul yang lebih
sederhana
Amfibolik :
senyawa-senyawa yang terjadi di persilangan metabolisme yang menghubungkan
jalur anabolisme dan katabolisme (misal dalam siklus Asam Sitrat)
3
KAITAN METABOLISME ASAM
AMINO (AA) DENGAN MEDIS
4
GANGGUAN NUTRISI TERKAIT
AA
5
GANGGUAN NUTRISI TERKAIT AA
Terapi kwashiorkor :
Pemberian protein dg hati-hati protein yang
terlalu tinggi dapat meningkatkan aktivitas siklus
urea di liver dapat memicu kerusakan liver (oleh
karena liver sudah terjadi infiltrasi lemak/terganggu)
Karbohidrat dan lemak tetap diberikan memenuhi
kebutuhan energi
8
Cont.
9
Cont.
Gejala ;
Rambut Kusut
Kelambatan pertumbuhan
10
Cont.
11
Cont.
Gejala ;
Sendi yang goyah
Abnormalitas kulit
STRUKTUR ASAM AMINO
13
Asam amino dalam darah
Jumlah asam amino dalam darah tergantung jumlah
yang diterima dan jumlah yang digunakan
Proses absorbsi asam amino dalam dinding usus
adalah proses transport aktif yang memerlukan
energi
Dalam keadaan berpuasa. Konsentrasi asam amino
dalam darah 3.5-5 mg/ 100ml darah.
Setelah ada asupan makanan menjadi 5-10mg/100ml
darah. Dan turun kembali setelah 6 jam.
14
ASAM AMINO (AA)
Kelebihan AA :
Dieksresi mll ginjal
Diubah Seny.Esensial Non-Protein,
misal komponen membran, purin, pirimidin,
tiroksin, melanin, dll
Diurai lebih lanjut komponen N
misal ; Ammonia, asam urat, urea
Kerangka karbon AA :
Senyawa Amfibolik 15
METABOLISME ASAM AMINO
ASAM AMINO YG TERBENTUK DI USUS AKAN
DIABSORPSI DAN DIBAWA OLEH PEREDARAN DARAH
KE DALAM SEL-SEL TUBUH.
METABOLISME ASAM AMINO DI DALAM SEL
ANABOLISME SINTESIS PROTEIN
ADA 20 MACAM ASAM AMINO DASAR : 10 MACAM
ADALAH ASAM AMINO ESENSIAL
KATABOLISME :
1. KATABOLISME NITROGEN ASAM AMINO UREA
2. KATABOLIME KERANGKA KARBON ASAM AMINO
SENYAWA AMFIBOLIK
PEMBENTUKAN PRODUK KHUSUS
16
SALURAN PENCERNAAN
BIOSINTESIS MENJADI
ENERGI SENYAWA LAIN
17
MACAM ASAM AMINO
ESSENSIAL NON ESSENSIAL
ARG*: Arginin ALA: Alanin
HIS*: Histidin ASN: Aspartat
ILE: Isoleusin ASP: Asparagin
LEU: Leusin CYS: Cystein
LYS: Lisin GLU: Glutamne
MET: Metionin GLN: Glutamat
PHE: Fenilalanin PRO: Prolin
THR: Treonin SER: Serin
TRP: Triptofan TYR: Tirosin
VAL: Valin HYDROXYPROLIN**
*SEMI-ESSENSIAL KARENA HYDROXYLYSIN**
DAPAT DISINTESIS TUBUH **TERBENTUK SELAMA
TETAPI TAK MENCUKUPI PROSESING KOLAGEN
UTK PERTUMBUHAN ANAK 18
SESUDAH DITRANSLASI
Macam AA (con't)
HEWAN TINGKAT TINGGI DAN MANUSIA TAK DAPAT
MENSINTESIS ASAM AMINO ESENSIAL.
ASAM AMINO ESENSIAL: TAK DAPAT DISINTESIS
OLEH TUBUH, HANYA BISA DIDAPAT DARI LUAR/
MAKANAN
ASAM AMINO NON ESENSIAL : DAPAT DISINTESIS
OLEH TUBUH DARI ASAM AMINO ATAU SENYAWA
LAIN
SINTESIS PROTEIN: PERLU KE 20 JENIS ASAM
AMINO
PROTEIN HEWANI MEMPUNYAI NILAI BIOLOGIS
LEBIH TINGGI > PROTEIN NABATI: KOMPOSISI AA
LEBIH LENGKAP DAN KADARNYA LEBIH TINGGI.
19
BIOSINTESIS ASAM AMINO
NON ESENSIAL
20
BIOSINTESIS AA NON-ESSENSIAL
Enzim Sentral untuk biosintesis AA
1. Glutamat dehidrogenase
2. Glutamin sintase
3. Transaminase--> Mengkatalisis transformasi ion
ammonium anorganik Organik (menjadi
nitrogen berbagai AA)
Prekursor : -Ketoglutarat
Reaksi : Reduksi & Aminasi
Enzim : Glutamat dehidrogenase
Memerlukan NADPH dan H+
22
BIOSINTESIS GLUTAMIN
Dari L-Glutamat
Reaksi : Amidasi pada Glu (KarboksilAmida)
Enzim : Glutamin sintase
Memerlukan ATP
Terbentuk seny.antara : -glutamilfosfat 23
BIOSINTESIS ALANIN-ASPARTAT
Dari Aspartat
Reaksi : Mirip reaksi yang dikatalisis glutamin sintase
Enzim : Glutamin sintase
Memerlukan ATP
25
Terbentuk seny.antara : Aspartil fosfat
BIOSINTESIS SERIN
Dari -hidroksil D-3-
fosfogliserat
Reaksi : Oksidasi,
transaminasi,
defosforilasi
Memerlukan NADH
Terbentuk seny.antara
: -glutamilfosfat
26
BIOSINTESIS GLISIN
Dari glikosilat, glutamat atau
alanin, kolin, serin
Tdk seperti kebanyakan
aminotransferase, reaksi
sintesis glisin dari glioksilat,
glutamat dan alanin reaksi
searah membentuk glisin
Enzim : Glisin
aminotransferase
27
BIOSINTESIS PROLIN
Prolin
Dari Glutamat
Reaksi kebalikan katabolisme prolin
Enzim : glutamat 5-kinase, glutamat
semialdehid dehidrogenase, proline 5-
karboksilase reductase
28
penutupan cincin tanpa katalisator,
BIOSINTESIS HIROKSIPROLIN
dan HIDROKSILISIN
31
BIOSINTESIS TIROSIN
Dari fenilalanin
Enzim : fenilalanin
hidroksilase (irreversible)
mixed-functions
oxygenase satu atom
O2 ke fenilalanin dan
atom O2 lain direduksi
jadi H2O
Reduktan :
tetrahidrobiopterin
memerlukan NADPH
32
RINGKASAN
BIOSINTESIS ASAM AMINO NON ESENSIAL
DARI SEYAWA AMFIBOLIK
1. KG GLU GLN
2. PYR ALA
3. OAA ASP ASN
4. D-3 FOSFOGLISERAT SER
5. KHOLIN/ GLIOKSILAT GLY
DARI ASAM AMINO NON ESENSIAL LAIN
1. GLU PRO HIDROKSIPROLIN
2. SER GLY
DARI ASAM AMINO ESENSIAL
1. MET + SER (A.A. NON ESS) CYS
2. PHE TYR
3. LYS HIDROKSILISIN
33
KATABOLISME PROTEIN
DAN NITROGEN ASAM
AMINO
34
KATABOLISME PROTEIN
Degradasi protein menghasilkan AA
Degradasi intraselluler oleh:
Protease intraselluler memutus ikatan
peptida internal
Endopeptidase
Eksopeptidase : Amino peptidase dan
Karboksi peptidase
35
KATABOLISME PROTEIN
38
Ekskresi Nitrogen
Pada mamalia, urea
Asam Amino Rantai karbon di
merupakan katabolisme katabolisme kemudian
nitrogen dari asam amino masuk ke siklus krebs
NH4 +
Beberapa binatang
mengekskresikan
NH4+ atau uric acid.
O
H
O NH4 +
HN N
H2N-C-NH2 ammonium ion O
urea O N N 39
H H
Lanjutan Ekskresi Nitrogen
Ikan yang hidup di air mengekskresikan amonia caranya :
glutamine (mengandung amide) di bawa ke membran dekat
air hidrolisis glutamine menjadi glutamic acid yang
melepaskan amonia
Manusia juga mengekskresikan sedikit sekali NH3 dalam
bentuk NH4+ (ion amonia)
tetapi Ammonia tetap akan diekskresikan dalam bentuk
amonia untuk menjaga keseimbangan asam-basa tubuh
manusia, yaitu melawan asidosis kondisi asam akan
dinetralkan oleh amonia
Beberapa binatang, air dibutuhkan untuk melarutkan urea
diekskresikan melalui urin kondisi normal
Burung, reptil membutuhkan sedikit airmengekskresikan
nitrogen dalam bentuk solid mixed asam urat proses
yang kompleks & membutuhkan energi besar
40
Ringkasan
Metabolisme
Protein
41
Siklus Glukosa-Alanin
42
Tahap Katabolisme Nitrogen
Asam Amino
1. Transaminasi
2. Deaminasi oksidatif
3. Transpor Amonia
4. Siklus Urea
43
1. TRANSAMINASI
Interkonversi / Penggantian gugus amino dari AA menjadi
gugus -asam keto AA baru & asam keto baru
44
1. TRANSAMINASI
Alanin piruvat amino transferase
46
2. DEAMINASI OKSIDATIF
Deaminasi dari Glutamat
Pelepasan amin dari glutamat menghasilkan ion amonium
Di mitokondria
Mengubah :
NH3 ) digunakan u/sintesis
GluGln
Enzim: Glutamin sintase
NH3 menjadi toksik
49
3. TRANSPORT AMONIAK
Glutaminase
Ada 2 tipe Glutaminase
mitokondria :
Hepatik glutaminase
(meningkat bila intake
protein tinggi)
Renal glutaminase
(meningkat bila tjd
alkalosis metabolik_
Irreversible
Mengkatalisis
interkonversi NH4+ &
glutamin
50
SKEMA TRANSPOR AMMONIA
PADA SEBAGIAN OTOT
BESAR JARINGAN HATI
Asam2 amino
Glutamat NH4+ Gutamat Urea
ATP NH4+
NH4+
Glutamat
Glutamin Glutaminase dehidrogen
sintetase ase
H2O
H2O
ADP, Pi -KG Glu
Glu -KG
Glutamin Glutamin
Ala Pyr
Pyr Ala
SIKLUS GLUKOSA- ALANIN
Glukosa
Glukosa 51
GANGGUAN PADA TRANSPORT
AMONIAK
Otak mengubah amonium menjadi glutamin.
Glutamin mempunyai peranan membawa amonium ke hati
dan diubah menjadi urea.
(urea/ureum sedikit beracun pada SSP)
53
TAHAP
KATAB
OLISME
NITROG
EN AA
54
4. SIKLUS UREA
55
Pendahuluan
Siklus Urea salah satu cara untuk Makhluk hidup
melindungi diri
Tujuan dari Siklus urea atau the ornithine cycle adalah
mengubah amonia (NH3) menjadi urea
Urea mempunya toksisitas lebih rendah daripada
ammonia.
Pada mamalia, urea adalah produk akhir dari metabolisme
nitrogen
Siklus urea terjadi di organ hepar : mitokondria dan
cytosol within the cytoplasm.
Setelah dari hepar urea ditransportkan ke ginjal untuk
di ekskresikan
56
Pembentukan Urea
Amonia yang dihasilkan dari deaminasi sangat toksik
Liver akan mendetoksifikasi dengan merubahnya menjadi urea
yang kemudian diekskresikan oleh ginjal
57
58
Tahap- Tahap Siklus Urea
59
Perubahan ammonia menjadi urea diawali dengan
pembentukan carbamoyl phosphate
(2)
Pi
ATP ADP
O O O
carbamate H2N-C-O- H2N-C-O-P-O-
(3) O-
Carbamoyl Phosphate Synthase (Type I) mengkatalisis 3 tahap reaksi, dengan carbonyl phosphate
dan carbamate sebagai senyawa intermediates.
Ammonia : sumber N hidrolisis dari glutamate
60
Reaksi ini membutuhkan ikatan 2 ~P dari ATPreaksi irreversible.
Tahap-tahap siklus urea
Lanjutan
Tahap I : di mitokondria
glutamate (Glu)
HCO3 + NH3 + 2 ATP H
H3N+ C COO
CH2
Synthase COO
O
N-acetylglutamate
O H
2
H2 N C OPO 3 + 2 ADP + Pi H3C C N
H
C COO
CH2
COO
62
Carbamoyl phosphate bereaksi dengan ornithine
membentuk citrulline
O O NH3+
H2N-C-O-P-O- +H N-CH CH CH CH-CO - ornithine
3 2 2 2 2
O-
carbamoyl
phosphate O NH3+
Pi H2N-C-NH-CH2CH2CH2CH-CO2-
+ H+ citrulline
63
cytosol
mitochondrial matrix
carbamoyl phosphate
Pi
ornithine citrulline
ornithine citrulline
urea aspartate
arginine argininosuccinate
fumarate
65
cytosol
mitochondrial matrix
carbamoyl phosphate
Pi
ornithine citrulline
ornithine citrulline
urea aspartate
arginine argininosuccinate
fumarate
CO2- O NH3+
-O C-CH CH-NH + H2N-C-NH-CH2CH2CH2CH-CO2-
2 2 3
AMP
argininosuccinate
68
Argininosuccinate dikatabolisme menjadi
arginine dan fumarate
argininosuccinate
-O -
2C-CH=CH-CO2
fumarate NH2+ NH3+
H2N-C-NH-CH2CH2CH2CH-CO2-
arginine
69
Tahap-Tahap Siklus Urea
70
Arginin mengalami hydrolysis akan melepaskan
urea dan ornithine
NH2+ NH3+
H2N-C-NH-CH2CH2CH2CH-CO2-
arginine
H2O
O NH3+
H2N-C-NH2 H2N-CH2-CH2-CH2-CH-CO2-
urea H+ ornithine
H 2N C NH2
urea
Siklus urea terdisri dari 5 tahap reaksi dua di mitokondria dan tiga di
cytosolic.
Siklus tersebut akan merubah 2 molekul gugus amino, satu dari NH4+ dan
satunya lagi dari Asp, dan atom karbon dari HCO3- untuk menjadi nontoxic
excretion product, urea, dengan membutuhkan empat "high-energy"
phosphate bonds (3 ATP dihidrolisis menjadi 2 ADP and one AMP).
72
73
Lanjutan Keseluruhan dari
2 ATP 2 ADP + Pi Siklus Urea
HCO3- carbamoyl
+ NH4+ phosphate -keto acids amino acids
Pi
aspartate-
oxaloacetate
ornithine
aminotransferase
citrulline
Urea oxaloacetate
ATP
cycle
urea aspartate
AMP + PPi malate
dehydrogenase
arginine argininosuccinate NADH
malate
NAD+
fumarate
H2O
74
Lanjutan Keseluruhan dari Siklus Urea
Reactant Product Catalyzed by Location
Step
Reactions of cycle:
1 2ATP + HCO3- + NH4+ carbamoyl phosphate + 2ADP + Pi CPS1 mitochondria
75
Regulasi Siklus Urea ada 2 jalan
1. Aktivasi carbamoylphosphate synthetase-1 oleh N-acetylglutamate secara
allosterik
CO2- CO2-
+H + acetyl-CoA
3N C H CH3CO-NH C H N-acetylglutamate
CH2 CH2
CH2 CoA-SH CH2
Glu
CO2- CO2-
In mammals, N-acetylGlu appears to play only a
regulatory role. Carbamoylphosphate synthetase-1
is completely inactive in its absence. A genetic
carbamoyl-
deficiency in the enzyme that forms N-acetylGlu
2 ATP 2 ADP + Pi phosphate
can cause a lethal defect in the urea cycle.
O O
NH4+ + HCO3- H2N-C-O-P-O-
O-
79
Blood Urea Nitrogen
Normal range: 7-18 mg./dL
Peningkatan katabolisme amino acid
Glutamate N-acetylglutamate
CPS-1 activation
Defective Incidence*
Effects
enzyme
carbamoylphosphate lethargy, convulsions, < 0.5
synthetase-1 early death
argininosuccinic
argininosuccinate acidemia, vomiting, 1.5
lyase convulsions
82
N-asetil glutamate syntase dapat diterapi
dengan pemberian N-asetil glutamate
Carbamoyl Phosphate Syntase I
hiperamonemia tipe I
Ornithin transporter sindroma
hiperornithinemia, hiperamonemia,
homocitrulinemia (sindroma HHH)
Ornithin Carbamoylase x-linked
hiperamonemia tipe 2
83
Lanjutan
84
Postulated mechanisms dari toksisitas
[ammonia] yang tinggi
Tingginya [NH3] menstimulus Glutamine Synthase:
glutamate + ATP + NH3 glutamine + ADP + Pi
[Glutamate] akan turun glutamate merupakan neurotransmitter
& precursor untuk sinthesis neurotransmitter GABA.
85
Autism merupakan neurodevelopmental genetic disorder
Gejala :
Deficits in verbal & nonverbal communication and social interactions
87
KATABOLISME KERANGKA
ATOM C ASAM AMINO
88
KATABOLISME KERANGKA ATOM C
DARI AA
13 AA Atom C untuk karbohidrat (KH)
1 AA Atom C untuk lemak
5 AA Atom C untuk KH & Lemak
SENYAWA AMFIBOLIK:
DAPAT DISINTESIS MENJADI SENYAWA LAIN
(ANABOLISME)
DAPAT DIKATABOLISME / DIOKSIDASI
SENYAWA AMFIBOLIK:
-ketoglutarat (-KG)
oksaloasetat (OAA)
piruvat
suksinil-KoA
fumarat
asetil-KoA
asetoasetil-KoA
90
AMINO ACID DEGRADATION INTERMEDIATES
Glucogenic
Ile*
Ketogenic Ala Ser Leu
Cys Thr* Lys
* Both Glucogenic and Ketogenic
Purely Ketogenic Gly Trp* Thr*
CO2
Pyruvate
Glucose
Acetyl-CoA Acetoacetate
Asn
Leu Trp*
Asp
Lys Tyr*
Citrate
Oxaloacetate Phe*
Asp
Phe*
Citric
Isocitrate
Tyr* Fumarate Acid
Cycle CO2
92
Prolin, Arginin & Ornitin
93
Histidin
94
Histidin
Defisiensi As.Folat H4-Folat
(penerima transfer gugus formimino
glutamat=figlu) eksresi figlu
pada pemberian histidin
Defisiensi histidase histidinemia
Defisiensi urokanase urocanic
aciduria
95
Pembentukan As. Piruvat dari
AA
Asam Piruvat dapat dibentuk dari :
Glisin
Serin
Alanin
Sistein
2 atom C : Treonin, Hidroksiprolin
97
Pembentukan Asetil-KoA dari
AA
Kerangka C AA pembentuk piruvat
dapat asetil-koA (oleh piruvat
dehidrogenase)
Tirosin
Fenilalanin
Lisin
Triptopan
Leusin
Isoleusin 98
Pembentukan Asetil-KoA dari Triptofan
99
Produk Khusus Asam Amino
Produk khusus :
Heme
Pirimidin
Neurotransmitter
Purin
Hormon
Peptide aktif
100
101
Genetic deficiencies in some of the urea-cycle enzymes
can be treated pharmacologically
CO2-
benzoate CO2- phenylacetate
S-CoA S-CoA
benzoyl-CoA
O phenylacetyl-CoA
glycine glutamine
CoA-SH O CoA-SH
H
N CO2-
CO2 -
N phenylacetyl-
hippurate H
O glutamine
(benzoylglycine)
O
NH2