TEKS PROSEDUR KOMPLEKS

CARA MEMBUAT CAPCAY

Teks prosedur ini dibuat dengan tujuan untuk menginformasikan bagaimana cara
membuat capcay dengan baik dan benar, agar capcay yang akan dibuat oleh pembaca terasa
lezat, gurih, dan nikmat, serta bergizi. Bila makanan yang dikonsumsi bergizi, maka tubuh
akan sehat dan tidak akan kekurangan gizi. Jika ingin tahu lebih lanjut tentang cara membuat
capcay, bacalah teks prosedur ini.

Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat capcay:

Pertama, siapkan peralatan dan bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat
capcay. Alat yang diperlukan adalah pisau untuk memotong bahan, wajan untuk menumis
capcay, ulekan untuk menghaluskan bumbu, piring untuk menyajikan capcay yang sudah
matang. Sedangkan, bahan-bahan yang diperlukan adalah wortel, brokoli, sawi putih, bawang
bombai, bakso, bawang putih, bawang merah, lada, saus tiram, garam, mecin, dan gula.

Kedua, potonglah bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat capcay dengan
menggunakan pisau. Potong atau iris wortel hingga berbentuk bulat dan tipis. Potong brokoli
sesuai dengan selera. Potong sawi putih hingga berbentuk persegi panjang. Iris tipis bawang
bombai dan iris tipis bakso.

Ketiga, haluskan bumbu penyedap hingga halus. Menghaluskan bumbu penyedap

dengan menggunakan ulekan. Taruh bawang putih, bawang merah, lada, garam, mecin, dan
sedikit gula diatas tempat ulekan, lalu ulek bumbu penyedap tersebut hingga halus. Bumbu
penyedap dihaluskan agar bumbu penyedap tersebut tercampur dan menyerap ke dalam
bahan-bahan yang kemudian bahan-bahan itu memiliki rasa yang berasal dari bumbu
penyedap tersebut.

Keempat, nyalakan kompor dan panaskan wajan serta sedikit minyak di atas kompor.
Tujuannya adalah agar bahan-bahan yang akan di taruh di atas wajan cepat matang dan
matangnya merata. Jadi, kita diharuskan untuk memanaskan wajan dan sedikit minyak
terlebih dahulu jika Anda ingin capcay yang dibuat matang dengan sempurna.
 Kelima, Anda harus utamakan memasukkan bumbu penyedap yang sudah dihaluskan
terlebih dahulu ke atas wajan yang sudah dipanaskan tadi, tumis hingga tercium bau harum.
Jika surah harum, masukkan bahan-bahan yang sudah dipotong tadi, seperti wortel, brokoli,
sawi putih, bawang bombai dan bakso.

Keenam, masak bahan-bahan dan bumbu tadi hingga hingga matang dan menjadi
makanan yang dinamakan capcay. Untuk mengetahui capcay tersebut sudah matang atau
belum, kita dapat melihat sayuran pada capcay itu, apakah sudah terlihat layu atau belum.
Jika sudah terlihat seperti layu, tandanya itu sudah matang.

Ketujuh, angkat capcay jika sayurannya sudah terlihat sedikit layu. Anda harus yakin
jika capcay itu sudah matang. Taruh capcay di atas piring. Jangan lupa matikan kompor agar
tidak terjadi kebakaran. Beri garnish agar tampilannya lebih menarik.