TUGAS KELOMPOK

WIRAUSAHA PENGOLAHAN MAKANAN KHAS DAERAH YANG

DIMODIFIKASI

Disusun Oleh:
Kelompok 1
Ketua: Lintang Syafa Ramadhanti
Anggota: 1. Afifah umairi
2. Ahmad Bagas Ulinha
3. Akbaru fajrin
4. M Galih Alfariz
5. Raissa Putri Meidina
Guru Pembina: Saudah S.Pd

SMA PATRA MANDIRI 01 PALEMBANG

TAHUN AJARAN 2019/2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadiran Allah Swt, yang senantiasa telah melimpahkan
rahmat dan hidayah-Nya sehingga kita semua dalam keadaan sehat walafiat
dalam menjalankan aktifitas sehari-hari. Kami juga panjatkan kehadiran Allah
Swt, karena hanya dengan keridhoan-Nya Makalah dengan judul “ Wirausaha
Pengolahan Makanan Khas Daerah Yang Dimodofikasi” dapat terselesaikan.

Kemudian kami juga tak lupa mengucapkan terima kasih yang sedalam-
dalamnya kepada guru pembimbing ibu Saudah S.Pd yang telah memberikan
tugas mata pelajaran prakarya dan wirausahaan sehingga sehingga
menambah wawasan kami tentang wirausaha pengolahan makanan khas
daerah yang dimodifikasi tersebut.

Demikian yang dapat kami sampaikan, semoga makalah ini bisa

bermanfaat dan jangan lupa ajukan kritik dan saran terhadap makalah ini agar
kedepannya bisa diperbaiki.

Palembang, 23 September 2019

Penyusun
 AKBARU FAJRIN

DAFTAR ISI

KATA PENGHANTAR…………………………………………………………………………………..

DAFTAR ISI………………………………………………………………………………………………...

PETA KONSEP…………………………………………………………………………………………….

TUJUAN PEMBELAJARAN…………………………………………………………………………....

BAB IV WIRAUSAHA PENGOLAHAN MAKANAN KHAS DAERAH

DIMODIFIKASI…………………………………………………………………………………………..

A. PERENCANAAN USAHA MAKANAN KHAS DAERSAH YANG DI

MODOFIKASI……………………………………………………………………………………….
B. SISTEM PENGOLAHAN MAKANAN KHAS DAERAH YANG DIMODIFIKASI…
C. PENGHITUNGAN HARGA JUAL MAKAN KHASDAERAH YANG
DIMODIFIKASI……………………………………………………………………………………..
D. PENENTUAN MEDIA PROMOSI MAKANAN KHAS DAERAH YANG DI
MODIFIKASI………………………………………………………………………………………..
E. ANALISIS SISTEM KONSINYASI YANGDIMODIFIKASI……………………………

KESIMPULAN……………………………………………………………………………………………

SARAN…………………………………………………………………………………………………...…

LAMPIRAN……………………………………………………………………..…………………………

AKBARU FAJRIN

DAFTAR PUTAKA
https://www.synaoo.com/wirausaha-pengolahan-modifikasi-pangan-
khas-daaerah-materi-prakarya-dan-kewirausahawan-kelas-12/

http://renjerpink.blgspot.com/2017/07/wirausaha-pngolahan-
makanan-modifikasi.html?m=1

http://animator-mungkajaya.blogspot.com/2016/09/perhitingan-biaya-
makanan-awetan-bahan.html?m=1

http://maxmanroe.com/cara-promosi-usaha-makanan.html

http;//www.academia.edu/4651720//Analisa-Sistem-Penjualan-Secara-
Konsinyasi-DAD
LAMPIRAN
 AKBARU FAJRIN

PETA KONSEP

Wirausaha Produk
Pengolahan Makanan khas
Daerah Yang Dimodifikasi

A Perencanaan usaha Makanan khas B Teknologi Pengolahan Makanan

Daerah Modifikasi Khas Daerah Modifikasi

-Prinsip pengolahan
-Keragaman makanan khas daerah
-Metode pengemasan dan pelabelan
-Metode pengolahan sederhana
-Contoh olahan: dadih, telur asin, asinan, dll
-Sumber bahan baku melimpah
-

C Penghitungan Harga Makanan Khas Daerah

Modifasi

-Penentuan biaya investasi

-Penentuan biaya tetap dan tidak tetap
-Penentuaan harga pokok produksi(HPP)
-Penentuan harga jual
-Perhitungan laba/rugi

D Media Promosi Makanan Khas Daerah E Konsunyasi Makanan Khas Daerah

Modifikasi Modifikasi

-Pengenalan ke masyarakat sekitar -Pemilihan warung/toko/outlet

-Pertemuan ruti seperti arisan Pembinaan hubungan kerja sama dengan
-Pameran besar pemasaran
-Melalui sosial media sosial (facebook, twitter, dll) -kehati-hatian memilih pemasaran