Tips Cara Membuat Roti Lembut Panggang di Oven

Wednesday, December 7th, 2016 - Roti

Roti lembut sehalus kapas kalau menggunakan oven saya cukup 15- 20 menit bun tergantung oven
masing-masing biasanya beda-beda. Bagi yang tidak punya beli dulu ovennya bun. Idealnya sih
panggang pakai oven yang ada api atas bawah kalau pakai yang lain hasilnya nggak maksimal. Yang
sudah punya panggangan silahkan coba tips bikin roti yang super lembut ala shenny suzanna.

Roti Lembut
Resep Roti Lembut

Bahan Water Roux:

50 gr terigu
250 ml air
Campur dan aduk rata, panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental,
dinginkan

Bahan:
500 gr terigu cakra atau tali emas
100 gr gula kastor
3 sdm susu bubuk
1 sdt garam
1 sdm ragi
1 butir telur
3 sdm water roux
250 ml air es
40 gr shortening

Shortening merupakan margarin putih yang sejenis margarin terbuat dari lemak tumbuhan sedang
mentega terbuat dari lemak hewan. Untuk resep ini boleh juga pakai margarin kuning yang biasa
dipakai.

Cara Membuat Roti Lembut

1. Campur terigu gula susu dan garam aduk sampai rata.
2. Masukan ragi aduk rata.
3. Masukan telur water roux dan air, uleni sampai jadi adonan kasar.
4. Masukan shortening, uleni sampai kalis elastis.
 5. Bulatkan adonan simpan dalam mangkuk tutup dengan plastik wrap biarkan sampai adonan
ngembang dua kali lipat.
6. Kempiskan adonan uleni lagi sebentar
7. Timbang dan bentuk bulat bulat susun dalam loyang.
8. Diamkan 30 menit.
9. Panggang dengan api atas bawah suhu 180 derajat celcius.

Aneka macam serba serbi resep roti yang paling enak :

==> Resep Cara Membuat Roti Sosis dengan Metode Water Roux
==> Resep Cara Membuat Cinnamon Roll Panggang Pakai Otang
==> Cara Membuat Roti dan Burger Hanya dengan 1 Adonan
==> Resep Cara Membuat Roti Manis di Jual 25.000 Per Buah
==> Resep Roti Goreng Isi Sayuran