4 Sehat 5 Sempurna

4 sehat 5 sempurna adalah slogan yang digunakan sebagai pedoman

pemenuhan gizi masyarakat secara lengkap. Slogan ini dicetuskan oleh
Bapak Gizi Indonesia yaitu Prof. Poerwo Soedarmo pada tahun 1950.
Slogan ini mendorong masyarakat untuk mengkonsumsi makanan sehat
dengan kandungan gizi yang lengkap. Makanan 4 sehat 5 sempurna
terdiri dari empat jenis makanan sehat yaitu makanan pokok, lauk pauk,
sayuran, dan buah serta disempurnakan dengan jenis makanan kelima
yaitu susu.

1. Makanan Pokok

Makanan pokok dapat berupa nasi, singkong, sagu, gandum, kentang, roti,
jagung, ubi, jagung, dan lain-lain. Makanan pokok merupakan sumber
utama energi tubuh. Makanan pokok banyak mengandung karbohidrat
yang akan diubah tubuh menjadi energi melalui proses metabolisma
tubuh. Tubuh kita memerlukan energi untuk menyelenggarakan fungsi sel,
jaringan, dan organ serta untuk melakukan aktivitas fisik.

2. Lauk Pauk

Lauk pauk dapat berupa daging, ikan, ayam, telur, udang, tahu, tempe,
dan lain sebagainya. Lauk pauk merupakan sumber utama protein dan
lemak yang diperlukan tubuh. Protein merupakan zat pembangun karena
berperan penting dalam menyusun struktur jaringan dan organ tubuh.
Lauk pauk umumnya mengandung lemak. Protein dan lemak masing-
masing mengandung kalori sehingga menjadi sumber energi tambahan
selain makanan pokok.

3. Sayuran

Sayuran dapat berupa bayam, daun singkong, kacang panjang, brokoli,

terong, kangkung, pare, dan lain sebagainya. Sayuran banyak
mengandung vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral berperan penting
sebagai zat pengatur fungsi sel, jaringan, dan organ tubuh. Sayuran
umumnya mengandung serat pangan (dietary fiber) yang bermanfaat
bagi kesehatan terutama untuk melancarkan pencernaan, membuang
toksin, mengurangi kolesterol, dan lain sebagainya.

4. Buah-Buahan

Buah-buahan dapat berupa pepaya, pisang, nanas, jeruk, mangga, apel,

anggur, dan lain sebagainya. Buah-buahan banyak mengandung vitamin
dan mineral yang berfungsi sebagai zat pengatur fungsi sel, jaringan, dan
organ tubuh. Buah-buahan juga banyak mengandung serat pangan yang
bermanfaat bagi kesehatan.

5. Susu

Susu adalah penyempurna empat makan sehat di atas. Susu kaya akan
protein, lemak, vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat bagi
kesehatan. Mengkonsumsi susu setiap hari bermanfaat menambah
asupan gizi harian.