Anda di halaman 1dari 17

4 SEHAT 5 SEMPURNA?

Pola makan 4 sehat 5 sempurna adalah pola menu seimbangyang bila disusun dengan baik mengandung semua gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Pola menu ini diperkenalkan pada tahun 1950 oleh bapak Ilmu Gizi Prof.DR.Dr.Porwo Soedarmo melalui Lembaga Makanan Rakyat Depkes dalam rangka melancarkan gerakan sadar gizi.

MAKANAN POKOK

Contohnya: seperti nasi, jagung, oat, kentang, gandum/tepung terigu, serta umbi-umbian lainnya.

Makanan utama/makan pokok yang memberi rasa kenyang, berfungsi sebagai sumber tenaga bagi tubuh kita sehingga tubuh mampu malakukan aktifitas seharihari. Padi-padian merupakan sumber karbohidrat komplex, tiamin, riboflavin, niasin, protein zat besi, magnesium dan serat. Porsi makanan pokok untuk orang dewasa adalah antara 300-500 gram, atau kurang lebih 3-5 piring nasi sehari.

LAUK PAUK

Lauk pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pembangun pada tubuh dan memberi rasa nikmat sehingga makanan pokok yang pada umumnya mempunyai rasa netral, lebih terasa enak. Digolongkan jadi 2 jenis yaitu lauk nabati dan hewani Lauk Hewani : daging, ayam, daging, kerang, ikan, telur, dan lainlain Lauk nabati : Kacang-kacangan dan hasil olahannya, seperti kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, tahu, tempe, dan ocom.

SAYURAN

Sayur-sayuran pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pengatur pada tubuh, memberi rasa segar dan melancarkan dalam proses menelan makanan, karena biasanya sayuran dihidangkan dalam keadaan berkuah. Sayuran merupakan sumber vitamin A, Vitamin C, Asam Folat, magnesium, kalium, dan serat, serta tidak mengandung lemak dan Kolesterol. Porsi sayuran dalam bentuk tercampur yang dianjurkan sehari untuk orang dewasa adalah sebanyak 150-200 gram atau 1,5-2mangkuk sehari.

Contoh : Kangkung, bayam, terong, tomat, cabe, kacang panjang, kol, labu siam, Selada, dan lain sebagainya.

BUAH-BUAHAN

Mirip dengan sayur mayur, buah-buahan pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pengatur pada tubuh. Secara keseluruhan Buah mengandung Vitamin A, Vitamin C, Kalium, dan serat. Buah tidak mengandung natrium, lemak, kecuali buah Alpukat, dan kolesterol. Porsi Buah yang dianjurkan untuk dikonsumsii dalam sehari adalah sebanyak 200-300 gram atau 2-3 buah potong sehari. Contohnya yakni apel, manggis, markisa, kesemek, salak pondoh, duren, dan lain sebagainya.

SUSU

Susu sebagai pelengkap di mana tidak ada kewajiban atau keharusan kita untuk mengkonsumsi atau meminumnya. Namun tidak ada salahnya jika kita minum susu setelah makan, karena mengandung berbagai macam kandungan zat yang berguna dan baik bagi tubuh kita. Susu merupakan makanan Alami yang hampir sempurna. Sebagian zat gizi essensial terdapat dalam susu, yaitu protein, kalsium, Fosfor, vitamin A, dan tiamin (vitamin B1). Susu merupakan sumber kalsium paling baik, karena disamping kadar kalsium yang tinggi, laktosa, di dalam susu membantu absorpsi susu di dalam saluran cerna.

PEDOMAN GISI SEIMBANG


Pedoman gizi seimbang (PGS) adalah susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh. Gizi seimbang memerhatikan empat prinsip, yakni variasi makanan, pentingnya pola hidup bersih, pentingnya pola hidup aktif dan olahraga, serta pemantauan berat badan ideal. Berbeda dengan konsep empat sehat lima sempurna yang menyamaratakan kebutuhan gizi semua orang, PGS berprinsip bahwa tiap golongan usia, jenis kelamin, kesehatan, dan aktivitas fisik memerlukan gizi yang berbeda sesuai dengan kondisi masing-masing kelompok.

4 PRINSIP PEDOMAN GIZI SEIMBANG


Variasi makanan Pentingnya pola hidup bersih Pentingnya pola hidup aktif dan olahraga Serta pemantauan berat badan ideal.

PIRAMIDA MAKANAN ANAK

PIRAMIDA MAKANAN UNTUK IBU HAMIL

PIRAMIDA MAKANAN IBU MENYUSUI

PIRAMIDA MAKANAN SECARA UMUM

PIRAMIDA MAKANAN VEGETARIAN

13 ANJURAN GIZI
1.
2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.

Makanlah aneka ragam makanan. Makanlah untuk memenuhi kecukupan gizi Makanlah makanan sumber Karbohidrat, setengah dari kebutuhan energi Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat kebutuhan energi Gunakan garam beryodium Makanlah makanan sumber zat besi Berikan ASI saja pada bayi sampai umur empat bulan. Biasakan makan pagi. Minumlah air bersih, aman dalam jumlah yang cukup Lakukan Olahraga teratur Hindari minuman beralkohol Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan Bacalah label pada makanan yang dikemas