MATERI SIARAN KELILING

TEMA : GIZI SEIMBANG

PUSKESMAS : UPT PUSKESMAS BANYUPUTIH

Parameter dalam piramida makanan Pedoman Gizi Seimbang

1. Konsumsi makanan beragam

Ada begitu banyak ragam makanan yang bisa dikonsumsi. Contoh yang paling familiar bagi
masyarakat Indonesia ketika berbicara tentang makanan pokok tentu nasi putih.

Namun menurut parameter yang baru ini, nasi putih bisa diganti dengan alternatif karbohidrat yang
juga sehat seperti jagung, ubi, kentang, dan lainnya.

Tak hanya itu, semakin beragamnya jenis makanan yang dikonsumsi justru baik bagi kesehatan.
Peluang tubuh mendapatkan asupan nutrisi yang beragam kian besar. Contohnya protein dari
ikan, serat dari buah, vitamin dan mineral dari sayur.

2. Hidup bersih

Membiasakan perilaku hidup bersih menjadi parameter berikutnya dalam Pedoman Gizi Seimbang.
Tentu masalah sanitasi ini sejak lama menjadi fokus perhatian banyak pihak karena terkait erat
dengan kemungkinan seseorang terkena penyakit.

Membiasakan diri untuk mencuci tangan dengan air mengalir, menutup mulut dan hidung ketika
bersin, menjaga agar makanan tidak terkena lalat, hingga menjaga kebersihan lingkungan sekitar
termasuk poin dalam parameter ini.

3. Aktivitas fisik
Selanjutnya, Pedoman Gizi Seimbang menganjurkan setiap orang melakukan aktivitas fisik dengan
olahraga yang sesuai dengan kondisi tubuh. Tentu setiap orang harus mengetahui jenis olahraga apa
yang sesuai dengan tubuh mereka agar bisa berkomitmen melakukannya.

Terbukti, berolahraga dapat mengendalikan berat badan, mengurangi risiko penyakit, menjaga
kestabilan mood, hingga menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Berolahraga dan aktivitas fisik juga bisa menjaga tubuh agar tidak mudah terkena penyakit.
Tentunya, tetap harus menyesuaikan dengan kemampuan diri agar tidak kelelahan.

4. Memantau berat badan

Berat badan ideal orang dewasa atau anak-anak bisa diukur dengan mempertimbangkan banyak
faktor. Memantau berat badan secara rutin agar sesuai dengan indeks massa tubuh dapat memberi
sinyal apakah tubuh berada di indeks ideal atau tidak.

Anjuran makan menurut Pedoman Gizi Seimbang

Dulu konsep 4 sehat 5 sempurna ditampilkan dalam 5 kuadran yang berbeda. Namun sekarang, pola
makan sehat bergizi dan seimbang berbentuk Tumpeng Gizi Seimbang. Isi dari tumpeng ini bukan
hanya makanan atau minuman saja, tapi juga meliputi aktivitas keempat parameter di atas.

Kita mulai membedah piramida makanan dari puncak hingga bawah, dengan detil sebagai berikut:

1. Membatasi konsumsi gula, garam, dan minyak

Menurut ahli, dalam puncak Tumpeng Gizi Seimbang, batas konsumsi gula adalah 4 sendok makan
(50 gram), garam 1 sendok teh (5 gram), dan lemak 5 sendok makan (67 gram).

Asupan glukosa berlebihan dapat menurunkan sensitivitas insulin. Kelebihan garam

berisiko meningkatkan tekanan darah. Sementara kelebihan lemak dalam mengakibatkan
peningkatan berat badan hingga obesitas.

2. Mengonsumsi sumber protein

Bagian bawah dari puncak Tumpeng Gizi Seimbang berisi sumber protein. Jenisnya beragam mulai
dari protein hewani (ikan, ayam, daging, telur) dan juga protein nabati (kedelai, tahu).

Lauk pauk yang disarankan adalah yang mengandung protein tinggi dan rendah lemak. Pada bagian
tumpeng ini pula, disarankan untuk minum air putih sebanyak 8 gelas per hari.

3. Makan sayuran

Satu (1) porsi sayuran adalah kurang lebih 1 (satu) gelas belimbing setelah dimasak dan ditiriskan.
Idealnya menurut Pedoman Gizi Seimbang, makan sayuran setiap harinya berkisar antara 3-4 porsi.

Contohnya seperti, 1 (satu) porsi salad sayur untuk sarapan, 1 (satu) porsi sop kentang dan wortel
untuk makan siang dan 1 (satu) porsi tumis kangkung untuk makan malam.

4. Makan buah-buahan

Sementara untuk buah-buahan, porsi yang ideal sesuai dengan Pedoman Gizi Seimbang adalah 2-3
porsi. Kandungan zat gizi perporsi buah (setara dengan 1 buah pisang ambon ukuran sedang) atau 50
gram, mengandung 50 kalori dan 10 gram karbohidrat.

Untuk dapat memenuhi 2-3 porsi piramida makanan gizi seimbang, Anda dapat mengonsumsi satu
(1) buah pisang ambon, satu (1) buah alpukat sedang dan satu (1) buah kecil apel malang.

5. Konsumsi karbohidrat
Di bagian terbawah dari Piramida Gizi Seimbang, diterangkan mengenai karbohidrat. Idealnya
kebutuhan gizi manusia setiap harinya adalah 3-4 porsi karbohidrat. Jenisnya bisa beragam mulai
dari nasi, jagung, ubi, kentang, dan karbohidrat lainnya.

6. Gaya hidup

Pada bagian bawah tumpeng, ada parameter lain yang menyertai dan berkaitan erat dengan gaya
hidup. Bukan tentang makanan dan minuman, tapi mewakili parameter yang telah dielaborasi di
atas.

Contohnya adalah rutin berolahraga fisik, memantau berat badan, serta yang tak kalah penting
adalah menjaga kebersihan.