PROGRAM PROPOSAL KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

SORIAN RAME (Bakso Vegetarian Murah Meriah)

BIDANG KEGIATAN :

PKM KEWIRAUSAHAAN

Di usulkan oleh :

1. Maryani Ayu Safitri A220150050 / 2015 (Ketua Anggota)

2. Nurul Atikah A220150041 / 2015 (Anggota 1)
3. Mafaza Aprilita Ningtyas A220150041 / 2015 (Anggota 2)
4. Intan Dyah Pratiwi A220150059 / 2015 (Anggota 3)

PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN DAN PANCASILA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2016

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. JUDUL KEGIATAN : TAHU JEBRED

 2. BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Maryani Ayu Safitri
b. NIM : A220150050
c. Jurusan : FKIP (Pend. PKn)
d. Universitas : UMS
e. Alamat rumah dan No.telp : jetis, mojosari RT 05/RW 01, sragen
f. Alamat E-mail : maryaniayu12@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ana Musfita Yeri S.Pd,. M.PD.
b. NIDN : 0603088502
c. Alamat rumah dan No.telp : jl.Krajan Tampingan rt 03/04 Boja, Kendal, Jawa
Tengah / 081326758731
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp. 5.000.000,-
b. Sumber Lain : Rp. 750.000,-
c. Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan

Surakarta, 22 November 2016

Menyetujui,
Ketua Jurusan PPKn Ketua Pelaksana Kegiatan

Dr. Ahmad Muhibbin, M.Si Maryani Ayu Safitri

NIDN. 0611046101 NIM. A220150050

Pembantu Rektor III Dosen Pembimbing

Prof. Dr. Muhammad Wahyuddi, M.S. Ana Musfita Yeri S.Pd,. M.PD
NIP. NIDN. 0603088502

A. JUDUL

SORIAN RAME (Bakso Vegetarian Murah Meriah) Makanan Sehat Pengganti Daging
B. LATAR BELAKANG MASALAH
Dengan meningkatnya pesaingan global membuat persaingan ekonomi juga
meningkat. Yang mengakibatkan susahnya dalam mencari pekerjaan. Selain itu dengan
meningkatnya persaingan ekonomi membuat masyarakat makin giat bekerja tanpa
memperdulikan kesehatannya. Mereka sering memakan makanan yang cepat saji yang kurang
baik untuk kesehatan.
Perkembangan ilmu pangan dan gizi menunjukkan bahwa sayur - sayuran selain
mengandung komponen zat gizi dan non gizi yang sangat berguna bagi kesehatan, yaitu serat
makanan dan anti oksidan. Sayuran juga mengandung sumber vitamin, serat, mineral, dan
berbagai zat biologi aktif.
Jagung, wortel, dan brokoli merupakan jenis sayuran yang sering di konsumsi oleh
masyarakat, karena mudah diperoleh dan harganya tergolong murah. Jagung adalah
karbohidrat, protein dan lemak. Kandungan karbohidrat jagung adalah pati, gula, pentosan,
dan serat kasar. Sedangkan jenis protein yang terkandung dalam jagung adalah Albumin,
globulin, prolamin , dan glutelin. Vitamin jagung terdiri dari thiamin, niasin, riboflavin,
piridoksin. Wortel merupakan bahan pangan yang kaya akan kandungan gizi. Selain sebagai
sumber serat pangan, wortel juga merupakan sumber antioksidan alami. Brokoli mengandung
vitamin C dan serat makanan dengan jumlah banyak, senyawa glukorafanin yang merupakan
bentuk alami senyawa antikanker sulforafanan, senyawaan isotiosianat.