Nama : Lufi Karisma Rahmawati

NIM : A1F016032

Prodi/Jurusan : Ilmu dan Teknologi Pangan

Makanan Sehat, Indonesia Sehat

Dewasa ini banyak sekali bahan makanan yang mengandung bahan kimia
dan bahan kotor yang berbahaya apabila dikonsumsi oleh tubuh manusia. Bahan
makanan ini banyak tersebar di sekitar sekolah yang banyak anak-anak, pasar
tradisional, bahkan supermarket yang minim pengawasan. Banyak bahan makanan
yang dicampur dengan bahan kimia, seperti boraks, formalin, bahkan pewarna
makanan yang bukan diperuntukan untuk makanan. Selain itu banyak juga
ditemukan bahan makanan kotor yang tidak layak pakai yang ada dalam makanan.
Saat ini, banyak sekali kasus keracunan pada anak-anak. Contohnya, seperti pada
kasus ditemukannya formalin, boraks, dan zat pewarna tekstil serta minuman
oplosan yang memakai es batu balok pada jajanan anak-anak di daerah Depok.
Hal ini tentu saja meresahkan masyarakat sebagai konsumen sekaligus berbahaya
bagi kesehatan, apalagi untuk tumbuh kembang anak-anak. Jika kita lihat lebih
jauh lagi, kejadian ini bisa saja karena faktor ekonomi, bahan makanan yang
mengandung bahan kimia ini mungkin tersebar luas dengan harga yang murah di
lingkungan masyarakat, hal ini dikarenakan kurangnya pengawasan dari
pemerintah, khususnya Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Meskipun
BPOM terkadang melakukan sidak dadakan kepada para pedagang di pasar
tradisional maupun pedagang kaki lima, tetapi tidak membuat efek jera kepada
pedagang yang nakal. Contohnya pedangang di daerah Jakarta yang menjual es
teh menggunakan bahan yang kotor yaitu air got. Masyarakat dan pemerintah
harus saling bahu-membahu dalam upaya mengurangi bahan makanan yang tidak
layak konsumsi atau untuk membuat para pedagang jera bisa saja pemerintah
mengeluarkan ketentuan yang bersifat tegas dengan mengacu pada Undang-
Undang Dasar tahun 1945.

Berdasarkan fenomena yang terjadi dimasyarakat, seperti yang telah saya

paparkan diatas, saya berminat memasuki jurusan ilmu dan teknologi pangan. Saat
saya telah berhasil menjadi sarjana teknik pertanian, saya berminat untuk
membantu pemerintah dalam menyelesaikan persoalan yang telah saya paparkan
diatas dengan menjadi bagian dari BPOM. Saya akan bekerja keras dan mencetak
prestasi di bidang yang saya tekuni, semoga dengan adanya saya bergabung
dengan BPOM kinerja BPOM menjadi lebih baik. Selain itu saya juga ingin
mewujudkan Indonesia menjadi negara yang mendapatkan predikat terbaik dalam
hal mutu pangan dan saya ingin Indonesia bisa dikenal sebagai negara yang
unggul dalam hal pangan yang berkualitas, apabila hal ini dapat diwujudkan
maka Indonesia akan lebih maju dalam hal pangan dan masyarakat Indonesia
menjadi lebih sehat. Saya juga berharap agar BPOM dapat memproduksi makanan
tersendiri. Bukan hanya menguji kelayakan bahan pangan, tetapi juga dapat
memberi inspirasi kepada para masyarakat terutama para pedagang agar membuat
produk makanan yang lebih sehat. Selain ingin bekerja membantu pemerintah di
BPOM saya juga ingin sekali membuat atau menciptakan sebuah brand produk
makanan dibawah naungan BPOM yang tidak kalah terkenal dengan brand yang
sudah ada. Masyarakat seringkali berpikir atau beropini makanan yang sehat
biasanya kurang enak apabila dikonsumsi, berdasarkan hal itu saya ingin
menciptakan produk makanan yang sehat, aman, terjamin mutu pangannya juga
tapi tetap enak dan berharap akan menjadi suatu produk yg tidak hanya digemari
di Indonesia tetapi juga digemari di luar negeri. Dengan begitu dapat
membanggakan almamater dan Indonesia, selain itu saya dapat menciptakan
lapangan kerja bagi orang-orang di sekitar lingkungan tempat produksi, yang
tentunya dapat mengurangi jumlah pengangguran dan dapat meringankan beban
negara. Agar hal-hal tersebut dapat diwujudkan, maka saya secara pribadi harus
gigih dan giat serta bersungguh-sungguh dalam menuntut ilmu di jurusan Ilmu
dan Teknologi Pangan di Universitas Jenderal Soedirman. Untuk mendukung hal-
hal tersebut, saat di univeristas saya harus mampu menjadi mahasiswa yang baik,
aktif, dan berprestasi dengan cara menaati semua aturan yang ada di univeristas
tanpa kecuali, belajar dengan tekun dan giat, mengikuti kegiatan kemahasiswaan
dengan baik dan aktif mengikuti berbagai macam perlombaan dan berusaha untuk
menang dalam perlombaan tersebut.

Oleh karena itu, untuk mengurangi jumlah makanan yang tidak sehat dan
bebas bahan kimia berbahaya di negara Indonesia ini perlu adanya usaha dari
berbagai pihak. Salah satunya dari saya sendiri. Saya ingin membantu usaha
tersebut setelah lulus dari Universitas Jenderal Soedirman saya ingin menjadi
bagian dari BPOM yang berusaha untuk menguji kandungan makanan tidak hanya
di supermarket dan pasar tradisional, tetapi juga pada pedagang kaki lima.
Kemudian tidak hanya menguji kelayakan makanan, tetapi pihak BPOM dapat
memproduksi suatu produk makanan sehat yang benar-benar teruji kelayakannya,
yang dapat menginspirasi para pedagang agar membuat makanan yang lebih sehat
serta agar masyarakat tidak mengalami kekhawatiran atau keresahan dalam
mengkonsumsi suatu makanan. Selain itu agar masyarakat Indonesia menjadi
lebih sehat dengan makanan yang sehat juga yang rentan terhadap penyakit.
Referensi :

http://news.detik.com/berita/3163624/pedagang-es-teh-di-monas-pakai-air-got-
ini-hasil-investigasi-polisi

http://nasional.republika.co.id/berita/nasional/jabodetabek-
nasional/14/03/17/n2ksgc-jajanan-anak-ditemukan-banyak-formalin-dan-boraks