PEMBUATAN TELUR ASIN DENGAN METODE BATU BATA

KEGIATAN : MEMPRAKTEKAN PEMBUATAN TELUR

ASIN
LANGKAH-LANGKAH :
1. TAHAP PERSIAPAN
a. Menyediakan alat dan bahan yang digunakan seperti batu bata,Telur,
Garam, Air,Baskom Besar, Palu, Saringan dan Panci dan Amplas
2. PROSES PEMBUATAN
a. Tumbuh batu bata sampai halus dan di saring menggunakan saringan
b. Bersihkan telur dari kotoran
c. Permukaan cangkang telur di gosok dengan menggunakan amplas
d. Campurkan bubuk batu bata dengan garam dan di aduk hingga merata
e. Tambahkan air secukupnya ke dalam bubuk batu bata dan garam aduk
hingga merata
f. Telur yang telah di amplas dibungkus dengan adonan batu bata
3. TAHAP AKHIR/HASIL
a. Simpan telur ke dalam toples selama 9 hari
b. Setelah 9 hari, pisahkan telur dari adonan batu bata
c. Bersihkan telur dari adonan batu bata sampai bersih
d. Masak telur sampai mendidih
 FORMAT UJIAN PRAKTEK PEMBUATAN TELUR ASIN

MATA PELAJARAN : MULOK

KELAS : XI IPS

ASPEK YANG DI NILAI

No Nama Siswa L/ Tahap Proses Tahap Jumlah
P Persiapan Pembuatan Akhir/Hasil
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.
21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.

Kwandang, Mei 2017

Pengawas

(..)
NIP.
Keterangan :
Kriteria pengskoran
1. Tahap persiapan : 20
2. Tahap proses pembuatan : 50
3. Tahap akhir/hasil : 30
NO ASPEK YANG Di NILAI SKOR

1. Tahap Persiapan
a. Menyediakan alat dan bahan yang
digunakan seperti batu bata,Telur, 20
Garam, Air,Baskom Besar, Palu, Saringan
Panci dan Amplas
2. Proses Pembuatan
a. Tumbuh batu bata sampai halus dan di
saring menggunakan saringan
b. Bersihkan telur dari kotoran
c. Permukaan cangkang telur di gosok
dengan menggunakan amplas
d. Campurkan bubuk batu bata dengan 50
garam dan di aduk hingga merata
e. Tambahkan air secukupnya ke dalam
bubuk batu bata dan garam aduk hingga
merata
f. Telur yang telah di amplas dibungkus
dengan adonan batu bata

3. Tahap Akhir/Hasil
a. Simpan telur ke dalam toples selama 9
hari
b. Setelah 9 hari, pisahkan telur dari adonan 30
batu bata
c. Bersihkan telur dari adonan batu bata
sampai bersih
d. Masak telur sampai mendidih

Kwandang, Mei 2017

Pengawas

(..)
NIP.