PENYELIDIKAN KLB KERACUNAN PANGAN

DI PANGERAN BEACH HOTEL KELURAHAN FLAMBOYAN BARU

KECAMATAN PADANG BARAT KOTA PADANG PADA TANGGAL 14 NOVEMBER
2007

A. Gambaran Kasus
Pada hari Rabu tanggal 14 November 2007 berdasarkan laporan peserta pertemuan
Bimbingan, Penetapan dan Sosialisasi Sosialisasi UU Perlindungan Konsumen No. 8,
GAKY, dan BPSK) yang diadakan oleh Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota
Padang di Pangeran Beach Hotels Padang, telah terjadi keracunan pangan di Pangeran
Beach Hotels. Pada hari tersebut jam 14.00 dilaporkan sebanyak 21 peserta pertemuan
mengalami keluhan mual, muntah, pusing serta sebagian kecil diare. Peserta pertemuan
memakan snack berupa lemper (ketan yang diisi daging ayam), cake coklat) serta minum
teh atau kopi susu pada saat selesai pembukaan acara pada jam 09.00 pagi. Lima belas
menit kemudian tiga orang peserta mulai merasakan mual, dan pusing. Kemudian
beberapa waktu ke depan sebagian peserta mulai merasakan keluhan yang sama.
Pada jam 14.30 tanggal 14 November 2007 tsb, 17 orang peserta pertemuan
dirujuk ke rumah sakit Yos Sudarso dan 4 orang dirujuk ke RS Selasih berdasarkan
pemeriksaan dokter di RS Selasih 1 orang pasien boleh pulang, sedangkan sisanya tetap
dirawat di kedua rumah sakit tersebut. Pada jam 14.30 telah dilakukan pengamanan dan
pengambilan sample berupa lemper, cake coklat, susu serta teh. Pada tanggal 15
November 2007, jumlah korban keracunan yang dirujuk dan dirawat bertambah
sebanyak 15 orang yang dirujuk ke RS Yos Sudarso. Jadi sampai tanggal 15 November
2007 jumlah korban keracunan yang dirujuk ke RS sebanyak 36 orang.

B. Langkah-Langkah Investigasi Wabah

1. Persiapan Investigasi di Lapangan
Persiapan lapangan sebaiknya dikerjakan secepat mungkin, dalam 24 jam pertama
sesudah adanya informasi. Kelsey., (1986), Greg (1985) dan Bres (1986) dalam
Maulani (2010) mengatakan bahwa persiapan penelitian lapangan meliputi:
a. Pemantapan (konfirmasi) informasi.
b. Pembuatan rencana kerja
c. Pertemuan dengan pejabat setempat.
 1) Pemantapan (konfirmasi) informasi
Pada hari Rabu tanggal 14 November 2007 berdasarkan laporan peserta
pertemuan Bimbingan, Penetapan dan Sosialisasi Sosialisasi UU Perlindungan
Konsumen No. 8, GAKY, dan BPSK) yang diadakan oleh Dinas Perindustrian
dan Perdagangan Kota Padang di Pangeran Beach Hotels Padang, telah terjadi
keracunan pangan di Pangeran Beach Hotels.
2) Pembuatan rencana kerja (rencana penyelidikan/proposal) yang minimal
berisi :
a. Tujuan penyelidikan KLB
- Memastikan diagnosis penyakit
- Menetapkan KLB
- Menentukan sumber dan cara penularan
- Mengetahui keadaan penyebab KLB
b. Definisi kasus awal
- Arahan pada pencarian kasus
c. Hipotesis awal mengenai agent penyebab (penyakit), cara dan sumber
penularan
d. Macam dan sumber data yang diperlukan
e. Strategi penemuan kasus
f. Sarana dan tenaga yang diperlukan
3) Pertemuan dengan pejabat setempat

2. Memastikan Adanya Wabah

Kejadian Luar Biasa (KLB) Keracunan Pangan adalah suatu kejadian dimana terdapat
dua orang atau lebih yang menderita sakit dengan gejala yang sama atau hampir sama
setelah mengkonsumsi pangan, dan berdasarkan analisis epidemiologi, pangan
tersebut terbukti sebagai sumber penularan.
14 November 2007 : 21 orang dirujuk ke RS
15 November 2007 : 15 dirujuk ke RS
Jadi sampai tanggal 15 November 2007 jumlah korban keracunan yang dirujuk ke RS
sebanyak 36 orang.
Berdasarkan pernyataan di atas maka kasus keracunan pangan di Pangeran Beach
Hotel, Kelurahan Flamboyan baru, Kecamatan Padang Barat Kota Padang pada
tanggal 14 november 2007 menunjukkan bahwa telah terjadinya Kejadian Luar
Biasa (KLB).
3. Memastikan Diagnosis